Управлението на инвентара е грижа за всеки бизнес, който предоставя физически стоки на своите клиенти, включително ресторанти. Всъщност точното проследяване на запасите е жизненоважно за отчитане на разходите за храна и точна оценка на бъдещите продажби и поръчки.
Трябва да имате софтуер за управление на инвентара на ресторанта който се справя с тези клопки за ефективното управление на запасите, специфични за индустрията за храни и напитки:
- Проследяване, прогнозиране и подобряване на въздействията до разходи за храна над необходимите за очакваната рецепта и обем. Разходите за храна могат да бъдат по-високи от нормалното, ако служителите ви хапят от работа или готвачите правят твърде много грешки. Възможността да проследявате загубите през смените е идеална за ограничаване на подобно поведение.
- Специфичният контрол на инвентара в ресторантьорската индустрия също изисква способност за отчитане и коригиране на подреждането на нетрайни скоби за сметка на разваляне.
- Необходими са по-чести инвентаризации за хранително-вкусовата промишлености е по-вероятно да са необходими корекции. Докато преброявате инвентара, вероятно ще попаднете на артикули с изтекъл срок на годност или разваляне, които трябва да бъдат изхвърлени и коригирани в софтуера за управление на инвентара.
- Сигналите за ниски наличности са още по-важни за ресторантите отколкото всяка друга индустрия, използваща система за управление на инвентара. Софтуерът за инвентаризация на ресторанти трябва да ви предупреждава, когато имате налична храна само за няколко дни въз основа на прогнозирани или планирани резервации.
За да се справите с всичко това по възможно най-лесния начин, ще ви е необходим софтуер за управление на ресторанта „всичко в едно“, който автоматизира възможно най-голяма част от процеса за по-малко грешки и 86ed елементи от менюто. Не само ще загубите пари, ако нямате правилните съставки под ръка, но също така ще имате по-ниски удовлетвореността на клиентите цени, които могат пряко да повлияят на бъдещето на вашия ресторант.
- най-добрите инструменти за управление на инвентара за ресторантьорски бизнес са тези, които включват безплатен цифров списък с чакащи и система за резервации, както и персонализирани отчети, които да ви помогнат да прецените точно най-натоварените часове и средния обем на продажбите.
Независимите ресторанти, като повечето собственици на малък бизнес, сами се справят с всички аспекти на бизнеса. Наличието на система за управление на ресторант, която ви позволява да автоматизирате най-сложните задачи, ви спестява време и пари. С Ecwid можете също да се интегрирате с вашия ресторантски счетоводен софтуер.
Адаптирането на собствениците на ресторанти към пандемията допълнително усложнява управлението на инвентара
Всички са уморени да слушат за пандемията, но фактът е, че тя все още оказва огромно влияние върху ресторантьорството, хранително-вкусовата промишленост и индустрията за напитки. Всички видове бизнес с храни и напитки – камиони за храна, кафенета, заведения за хранене и изискани заведения за хранене – все още изпитват трудности като увеличени разходи за храна, забавени поръчки и дупки във веригите за доставки.
Отговорът за много оператори на ресторанти е предлагат онлайн поръчки. Отварянето на меню за електронна търговия и система за поръчки представляват подобни предизвикателства като наличието на множество местоположения. Трябва да можете да поддържате точна инвентаризация на необходимите рецепти в реално време, така че да не обещавате на клиент доставка за нещо, което е разпродадено
Проследяването на инвентара трябва да комуникира и да допълва онлайн продажбите
Проследяването на инвентара в реално време в множество „локации“ идва със свои собствени усложнения, като необходимост от допълнителен персонал, който да отговори на търсенето на доставки и взимане от улицата, необходимост от поръчване на по-големи от обичайните количества инвентар и покриване на разходите за приложенията за доставка.
Когато имате магазин за електронна търговия за вашия камион за храна или кафене, по същество ще имате поръчки, идващи от две различни места. Ще трябва да се уверите, че запасите ви от храна са достатъчни за допълнителните поръчки и че се актуализират в реално време, така че да нямате висок процент анулирания.
Управлението на рецептите е от ключово значение за ефективното управление на инвентара в ресторанта
Предотвратяването на загуби и наличието на ефективна система за инвентаризация изискват първо да започнете със служители, които са добре обучени как да изработват всяка рецепта. Имайте специални мерителни чаши или лъжици за всяка съставка, като използвате различни форми и/или цветове, за да ги направите лесни за разграничаване. Освен това трябва да се уверите, че всички ваши служители спазват забранените количества от рецептата, за да намалят разходите за храна възможно най-много.
Но много собственици на ресторанти се опитват да адаптират своите рецепти, хранителни бюджети и нива на запаси, за да отчетат промените във веригите за доставки и разходите. Сега ефективното управление на рецепти трябва също да включва следене на разходите за вашите съставки и адаптиране на рецепти или елементи от менюто, ако е необходимо.
Най-добрият софтуер за управление на инвентара на ресторант за днешния многофункционален оператор на ресторант
Когато става въпрос за софтуер за управление на вашия ресторантьорски бизнес, най-ефективното управление на инвентара на ресторанта трябва да включва софтуер за инвентар, който проследява съставките на рецептата по същия начин, по който занаятчийският бизнес би проследил своите суровини. Този тип софтуер за управление на инвентара може лесно да се интегрира с електронна търговия и/или множество местоположения за синхронизиран инвентар в реално време.
Lightspeed: Най-добрата система за инвентаризация за интегриране със софтуера на вашия ресторант
Ако искате да имате всичко в едно табло за управление - управление на служителите, управление на инвентара, разходи за храна, счетоводство и поддръжка на електронната търговия, Lightspeed е правилният начин. Ecwid и Lightspeed идват в един пакет, който ви позволява да интегрирате всички процеси за електронна търговия, търговия на дребно, доставка, управление, както и други, които забавят собствениците на малък бизнес.
Lightspeed система за управление на инвентара и POS за ресторанти. Източник на изображение.
Vend: Софтуер за ресторанти, управление на инвентара и др
Vend е мощен софтуер за ресторанти който е предназначен предимно за камиони за храна и други мобилни предприятия за храни и напитки. Този софтуер обаче е чудесен и за онези малки ресторанти и закусвални, които се нуждаят от всичко, за да работят безпроблемно, докато се адаптират към новите индустриални климатични условия.
Настоящите тенденции при онлайн поръчките и услугите за доставка се стимулират все по-неистово и не показват признаци на забавяне в скоро време. Това прави наличието на основна система за управление на ресторанта с основния елемент на управление на инвентара, управление на поръчки, управление на служители и управление на електронната търговия е необходимо за оцеляването на всеки ресторантьор.
Площад ПОС и Площад за заведения
Квадратни ПОС е много популярен за много малки фирми, но те са адаптирали приложенията си, за да ги направят още по-приятелски настроени специално за ресторанти. Можете също така да изберете план, който интегрира вашия Square POS, който винаги сте използвали за вашия
Ако искате да използвате вашия онлайн магазин Ecwid за продавайте определени елементи от менюто онлайн, това може да се интегрира и с вашия Square POS.
Детелина
- Детелина ПОС е друга популярна опция за малки ресторанти само с едно местоположение, които искат да направят своите предложения онлайн за повече бизнес през тези трудни времена. Clover работи много добре за малки фирми от всякакъв вид поради своята лесна употреба и възможности за интеграция. Clover работи и с Ecwid, или можете да използвате всички функции на Clover и да ги интегрирате в една платформа с другите си процеси чрез Ecwid.
- Електронна търговия за ресторанти: Рецепта за успех при онлайн поръчките
- Как ресторантите могат да защитят своите клиенти (и печалбите) по време на
Covid-19 - Примери за онлайн храни и ресторанти, поддържани от Ecwid
Трябва да имате Ресторантски софтуер за продажба на храна онлайн- Софтуер за управление на инвентара за ресторанти: Най-използваните решения
- Кои са най-добрите POS системи за ресторанти?