Ако никога преди не сте изпитвали нужда ресторантът ви да има уебсайт, обзалагаме се, че 2020 г. е променила решението ви. И то с добра причина! През последните няколко месеца онлайн поръчките за ресторанти се превърнаха в единствения начин да продължат да работят.
Въпреки че много ресторанти отвориха отново физическите си местоположения, платформата за онлайн поръчки все още е гореща стока за ресторантьорите. В тази публикация ще се потопим в начините, по които можете да пренесете своя ресторантьорски бизнес онлайн, как можете да се възползвате максимално от това ново онлайн присъствие и съвети за адаптиране към новите норми, причинени от пандемията.
В тази публикация:
- Какво представлява системата за онлайн поръчки?
- Начини за настройка на онлайн поръчки за вашия ресторант
- Подгответе се да пуснете ресторанта си онлайн
- Как да настроите онлайн поръчки за вашия ресторант
- Как да популяризирате вашия ресторант онлайн
Covid-19 Въздействие върху ресторантьорската индустрия- Как да се адаптирате към
Дългосрочен Влияние наCovid-19
Какво представлява системата за онлайн поръчки?
Системата за онлайн поръчки за ресторанти позволява на клиентите да правят своите поръчки онлайн с помощта на уебсайт или приложение. Клиентите могат да избират своята храна, начин на плащане (кредитна карта, Apple Pay, пари в брой и т.н.) и опции за доставка и вземане на място виртуално.
И така, как работят системите за онлайн поръчки? След като клиент направи онлайн поръчка за ресторант, персоналът получава известие и започва да подготвя поръчката. След това храната се доставя на клиента според заявените от него предпочитания.
Както можете да видите, използването на система за онлайн поръчки е доста лесно и е удобно както за собствениците на ресторанти, така и за техните клиенти.
Така че вече знаете отговора на горящото „Какво е система за онлайн поръчка на храна?“ въпрос. Но какво да кажем за избора и прилагането на правилната система за онлайн поръчки за вашия бизнес? Нека се потопим в различните опции на масата (без игра на думи!).
Начини за настройка на онлайн поръчки за вашия ресторант
Ако се чудите „Как да настроя онлайн поръчки за ресторант?“ вие сте попаднали на правилното място. Има цял куп начини за внедряване на система за онлайн поръчки в ресторант и всеки има уникални предимства и недостатъци.
Използвайте електронна търговия уебсайт
Тази е хубава
Ако вече имате уебсайт, Можете да използвате
Всичко, което трябва да направите, е да инсталирате приставката Ecwid (приложение) на уебсайта си, да влезете в акаунта си в Ecwid, да настроите своя магазин, да запазите и публикувате промените. Можете също да добавите новия си магазин към други
The Cookie Dough Cafe добави онлайн магазин към своя уебсайт с Ecwid
Ако нямате сайт, може би се чудите: „Как да създам уебсайт на ресторант?“ Без грижи! Можете да създадете такъв безплатно, дори ако нямате нито едно от онези фантастични технически умения.
Когато записване за Ecwid получавате незабавен сайт. Това е безплатен уебсайт с a
Ако използвате a
Nature Factory продава храна на сайта за незабавни покупки на Ecwid
Настройте онлайн поръчка чрез трета страна услуги
За да настроите онлайн поръчки за вашия ресторант чрез
Първите стъпки с приложенията за поръчки от ресторанти обикновено изглеждат така: попълвате формуляр за регистрация с приложението, в което искате да се включите. Вероятно ще има процес на одобрение в края на услугата и след това ще можете да добавите ресторанта си към платформата и да качите менюто си.
Останалото е доста лесно, ако някога сами сте поръчвали от някоя от тези платформи. Клиентите правят своите поръчки, ресторантът получава известие и приготвя храната, а сервизът се грижи за доставката на поръчките.
Кой да изберете?
Много ресторантьори искат да знаят: „Коя е най-добрата система за онлайн поръчка на храна?“. Както обикновено, няма универсален правилен отговор, но има неща, които трябва да обмислите, преди да вземете решение.
Заведенията често залагат на
Клиентите могат да избират от различни кухни в UberEats
Въпреки това, за да започнете да използвате платформата, трябва да платите такса. След това услугата ще вземе процент от всяка поръчка като такса за обработка. Някои платформи таксуват до 30% на поръчка! Представете си колко повече поръчки ще ви трябват, за да останете печеливши при тези условия.
Въпреки че тези платформи осигуряват излагане на по-голяма аудитория, те не правят нищо за повишаване на информираността за вашата марка. Това може да бъде проблематично, тъй като намалява шансовете за повторни поръчки. Също така не можете да проследявате информация за клиенти или навици за поръчване за бъдещ маркетинг. Нищо чудно 43% от ресторантьорите Вярвам
Използването на собствен уебсайт има редица предимства. И така, какви са предимствата на онлайн поръчката на храна, настроена с
- По-ниски разходи: когато създавате свой собствен уебсайт, ще имате някои предварителни разходи, но повечето от тях са малки в сравнение с
трета страна такси. И ако се регистрирате в EcwidЕ-търговия, можете да създадете уебсайт безплатно. Плюс това изобщо не начислява такси за транзакции! - Пълен контрол: можете да промените и актуализирате вашето меню и уебсайт, както желаете.
Трета страна платформите ограничават начина, по който показвате менюто си или предлагате доставка, да не говорим за липсата на контрол върху външния вид и усещането на платформата. С уебсайт имате пълен контрол върху всякакви промоции и оферти. - Възможност за растеж: можете да добавите нови опции за плащане, да подобрите продуктовите страници и да внедрите допълнителни начини за увеличаване на продажбите на вашия сайт, като събиране на съвети или продажба на карти за подарък.
- Повече постоянни клиенти: пазите данните на клиентите си за себе си, което означава, че можете да предлагате на пазара вашата програма за лоялност или специални оферти за клиенти, след като направят поръчки. Плюс това, достъпът до данни за предпочитанията на клиентите означава, че можете да участвате в по-целенасочен и ефективен маркетинг.
- Повишена информираност за марката: когато клиентите поръчват от вашия уебсайт, те са по-склонни да запомнят вашия бизнес, отколкото когато поръчват от a
трета страна платформа.
Статистиката показва, че клиентите предпочитат да поръчват директно от ресторантите. Според това изследване, 70% от потребителите в Обединеното кралство предпочитат да поръчат директно, за да са сигурни, че парите им отиват направо в ресторанта, а не на трета страна.
Ако търсите а
Клиентите могат да поръчат храна директно на уебсайта на Poke Wave
Подгответе се да пуснете ресторанта си онлайн
Сега, след като сте решили как искате да активирате онлайн поръчките за вашите клиенти, нека отделим няколко секунди, за да подготвим бизнеса ви за онлайн присъствие. По-долу са някои големи точки за билети, които трябва да вземете под внимание.
Коригирайте менюто си
Ако вашият ресторант е работил само като физическо място, може да искате да адаптирате менюто за онлайн поръчки.
Скъпите ястия, чието приготвяне отнема много време, може да не са най-добрият избор, когато трябва да доставите храна възможно най-бързо на гладни клиенти. Въпреки това достъпни опции за обяд на фиксирана цена, комплекти за хранене, ястия, които могат да бъдат доставени за час или по-малко, са изключително популярни сред онлайн поръчващите и любителите на доставките.
Имайте предвид, че фокусът се измести от хранене навън към готвене у дома през последните няколко месеца. Помислете как можете да адаптирате менюто си към тази тенденция. Например, ако продавате печива, можете също да предлагате
Ресторант Ioesco също така продава замразени храни, които клиентите могат да приготвят у дома
Помислете върху вашата опаковка
Независимо дали ще предложите
Освен да поддържа храната свежа и топла, опаковката може да служи и за други цели. Например, помислете за маркова опаковка, ако искате да укрепите имиджа на марката си. Или, ако вашата целева аудитория е такава
Проучете правната страна на въпроса
Преди да активирате онлайн поръчката, отделете време да научите всичко за правила и разпоредби, които контролират продажбата на храни онлайн във вашия регион. Законите може да изглеждат плашещи и
Всяка държава и регион има различни закони за храните и изисквания за лицензиране. Някои индустрии може да подлежат на допълнителни правила, например алкохолът и млечните продукти.
Добро правило е да се консултирате с адвокат и местната власт, за да сте сигурни, че получавате правилната информация относно изискванията, специфични за вашия бизнес и регион. Вероятно ще трябва да потвърдите, че:
- вашият бизнес е лицензиран
- вашата кухня отговаря на изискванията за зониране и безопасност на храните
- вие сте сертифициран оператор на храни
Ако продавате хранителни продукти, те трябва да имат етикети с пълно разкриване на съставките, нетно количество, общо тегло на съставките, име и местоположение на производителя на опакованите стоки. Специфичните алергени също трябва да бъдат подчертани на опаковката ви.
Пример за етикет на продукта Taylor Family Farm
Погрижете се за транспорта
За да се осигури удовлетвореността на клиентите, ще трябва да се уверите, че храната е доставена навреме, с правилната температура и в добра форма. За да направите това, можете или да управлявате собствените си доставки, или да ги възложите на услуга за доставка.
Основното предимство на аутсорсинга е, че не е необходимо да наемате и обучавате куриери или да се грижите за превозни средства за доставка. Ако тепърва започвате, това може да е опция, която да обмислите.
Ако предпочитате сами да управлявате доставките си, имайте предвид следното:
- Най-евтиният вариант е вашите шофьори да използват собствените си автомобили. Просто се уверете, че превозното средство се поддържа правилно за транспортиране на храна.
- Ако имате служебни автомобили, помислете дали да ги брандирате, за да подобрите разпознаваемостта на марката по улиците на вашата общност.
- Ако търсите
еко-приятелски опция за доставка, велосипедите са правилният начин. Разбира се, това работи само ако местните зони за доставка и климатичните условия позволяват използването на велосипед.
Без значение коя опция изберете, по-добре е да започнете с a създаване на по-малка зона за доставка и по-малко работни часове за доставка. Ще ви помогне да намерите оптималния радиус и часове за доставка. С течение на времето ще можете да се ангажирате с по-дълги часове за доставка и по-голяма зона за доставка.
В Ecwid можете да настроите зони за доставка с прост инструмент за рисуване на карта
С Екуид
Помислете за вашите опции за вземане
Освен че поръчват доставка, клиентите свикнаха да поръчват онлайн и да вземат поръчката сами във вашия ресторант. Това звучи като проста алтернатива в сравнение с организирането на доставка. Въпреки това, както винаги, има някои усложняващи фактори, които трябва да имате предвид:
За справяне със скорошни проблеми със здравето и правилата за социално дистанциране,
- Клиентите правят поръчки онлайн.
- Вие подготвяте и пакетирате поръчките.
- Клиентите карат до вашия ресторант и ви се обаждат.
- Поставяте поръчките в багажниците на колите на клиентите или ги оставяте отвън за вземане.
Ако изберете тази опция за вземане, можете да направите следното, за да осигурите гладко плаване:
- Добавете ясни инструкции за вземане от улицата за клиентите към вашия сайт – кога е налично и как работи.
- Обяснете на вашите служители правилата за вземане от улицата и осигурете обучение, ако е необходимо.
- Определете място за взимане извън вашия ресторант. Направете ясно къде хората трябва да паркират, за да чакат храната си.
Ако изберете редовен
Ruggie изяснява правилата за вземане от улицата на уебсайта си
Отделете време да обучите персонала си
Вероятно сте развълнувани да получавате повече поръчки, след като активирате онлайн поръчките за вашия ресторант. Само имайте предвид, че това може малко да промени работния ви процес. Например, може да получите повече
За повечето гладни
Не забравяйте да обясните следното:
- Процесът на управление на онлайн поръчките на ресторанта
- Приготвяне и опаковане на храна за вземане и доставка
- Процесът на вземане и доставка.
Как да настроите система за онлайн поръчки за ресторанти
Предвид цялата информация, която вече прегледахме, може би си мислите: „Как да създам система за онлайн поръчки?“ Добрата новина е, че с Ecwid
В подкрепа на ресторантите, засегнати от
Ще можете също да използвате първокласни инструменти, достъпни безплатно изключително за собствениците на ресторанти, като напр
Научете повече за безплатна настройка на онлайн поръчка за вашия ресторант.
Ако сте готови да настроите онлайн поръчки с Ecwid
Начини да печелите повече с електронна търговия за ресторанти
Разбира се, може да сте се обърнали към онлайн поръчките поради необходимост, а не от истински интерес да цифровизирате бизнеса си. Но ан
продажба подарък карти. Чудесен начин клиентите да подкрепят любимия си ресторант (или да измислят
приемам съвети и дарения. Помага за облекчаване на тежестта на повтарящи се сметки и разходи, особено когато клиентският трафик е по-нисък от обикновено. С Екуид
Продавай стоки. Ако имате лого на марката, можете да превърнете почти всичко в стоки: стикери, чаши, плакати, чанти, каквото и да е. Стоките помагат да се увеличи осведомеността за марката и да се ангажират с вашите клиенти, особено когато отразяват вашата ниша. Плюс това, лоялните клиенти го харесват!
Продайте онлайн курсове по готвене или билети за
Royal Bakery продава PDF уроци на своя уебсайт
Как да популяризирате вашия ресторант онлайн
След като настроите
Включете се в местни бизнес директории
Онлайн бизнес директорията е списък с фирми в рамките на определено местоположение или категория. Много хора използват тези директории, за да намерят нови компании или да изпробват нови ресторанти, така че има смисъл вашият ресторант да бъде включен там.
Има много
Ето какво трябва да включите в обявата си:
- Описание на ресторант, включително вашата кухня, тип ресторант, адрес, информация за контакт
- Връзка към вашия уебсайт
- (Висококачествени) снимки
As
Бутоните в малка обява в Google My Business могат да се свързват към уебсайт на ресторант или a
Оживете страниците си в социалните медии
Споделянето на съдържание в социалните медии не е задължително да увеличава директно продажбите, но определено повишава разпознаваемостта на марката и може да ви помогне да се свържете с клиентите си.
Уведомете клиентите си за вашите нови елементи от менюто, щастливи часове, специални оферти или промени в работното време или вземане и доставка. Обърнете внимание на техните опасения, като обясните как гарантирате безопасността на вашите служители и клиенти.
Освен споделяне на новини, добавете забавно и образователно съдържание към страниците си. Например: рецепти, съвети за готвене у дома, снимки и цитати на вашия персонал са лесни и популярни начини да накарате потенциалните клиенти да се чувстват като у дома си във вашето социално пространство.
Повторното публикуване на снимки на клиенти от вашия ресторант също е важно. За да не пропуснете това ценно
Изпращайте имейл бюлетини
Имейлът е най-евтиният начин да популяризирате вашия ресторант онлайн, така че започнете да събирате имейли на клиенти в момента, в който настроите уебсайта си.
Най-лесният начин да събирате имейли на клиенти е да добавете формуляр за регистрация за бюлетин при плащане.
Можете също да използвате изскачащ прозорец за заснемане на имейл чрез MailChimp за събиране на имейли на посетители на магазина. Дори и да не поръчат нищо, заинтересованите страни пак могат да се абонират за вашия бюлетин.
След като получите своя имейл списък, можете да започнете да изпращате бюлетини. Можете да ги използвате, за да рекламирате оферти, да обявявате нови или сезонни опции в менюто или да давате съвети за готвене у дома.
Можете също така да изпращате бюлетини по определена тема. Например Seifert & Jones Wine Merchants имат бюлетин „Вино на седмицата“, където всяка седмица подчертават различно вино и предлагат специални комбинации от меню с него:
Инвестирайте в платена реклама
Насочените реклами могат да ви помогнат да привлечете местни посетители във вашия ресторант. Например подробните опции за насочване във Facebook ви позволяват да определите аудиторията въз основа на пощенски код или име на град. Ето как да насърчаване на местния бизнес с реклами във Facebook.
Можете също така да посочите опции по демографски признак или интереси, за да покажете рекламата си на най-подходящата аудитория. Кажете, ако вашият ресторант е
Covid-19 Въздействие върху ресторантьорската индустрия
Невъзможно е да се говори за ресторантьорската индустрия през 2020 г., без да се спомене въздействието на
Само в САЩ загубите от продажби на ресторанти надминаха 185 милиарда долара между март и август 2020 г. Гледайки напред, мнозинството собственици на ресторанти не са много обнадеждени за бъдещето на своите продажби, съдейки по проучването на 3,500 ресторантьори:
- 71% от
пълно обслужване операторите не очакват продажбите им да се върнатпреди пандемия нива през следващите шест месеца. - 43% процента от
пълно обслужване операторите казват, че е малко вероятно ресторантът им да продължи да работи след шест месеца, ако бизнес условията продължат на сегашните нива. - 1/3
ограничено обслужване операторите казват, че вероятно няма да оцелеят още шест месеца, ако бизнес условията не се подобрят.
В целия свят дневният трафик на ресторантите е намалял рязко в сравнение със същия период на 2019 г.
Как да се адаптирате към Дългосрочен Влияние на Covid-19
В момента оставането в бизнеса не означава само да поставите ресторанта си онлайн. Става дума за адаптиране към
Хората ще поръчват повече онлайн
Това е сигурен залог, че
Как можете да коригирате: Направете системата за онлайн поръчки съществена част от вашия бизнес и не се отказвайте от нея, след като пандемията приключи.
Безконтактната технология ще бъде новата норма
Минимизирането на взаимодействията между клиенти и персонал се превърна в цел през последните месеци. Може да сте активирали безконтактни плащания във вашия ресторант или дори да сте инсталирали
Как можете да коригирате: Добавете повече опции за онлайн плащане към уебсайта си, за да избегнете приемането на пари в брой при доставка. Направете плащането онлайн по-бързо и по-лесно, като активирате Apple Pay и Google Pay и не забравяйте да приложите тези методи на плащане и във вашето физическо местоположение.
С Екуид
Заменете обикновените менюта във вашия магазин с дигитални. Например, клиентите могат да сканират QR код на масата, за да видят менюто, без да взаимодействат със сервитьор.
Менютата ще се променят
Въздействието на пандемията ще се усети дълго след края й и може да засегне и отделни менюта. Достъпни опции като семейни ястия вече са в голямо търсене сред клиентите. Споделяемите може да са по-малко популярни, въпреки че се дължи на повишената загриженост на клиентите относно здравето и хигиената.
Също така е вероятно комплектите за хранене за готвене у дома да станат все по-популярни като нова алтернатива на храната за вкъщи.
Менютата също могат да станат по-малки, защото това улеснява клиентите да вземат решение за поръчката си. Плюс това, това позволява на ресторантьорите да намалят разходите и да избегнат разхищаването на храна, като използват едни и същи съставки за няколко ястия.
Как можете да коригирате: Започнете да преосмисляте менюто си, за да запазите
Седалките също ще се променят
Социалното дистанциране вече не е нова концепция и може да промени предпочитаните от клиентите начини за хранене в бъдеще. Седенето близо до другите не се чувства удобно за много хора, особено на закрито. Освен това, правилата за здраве и безопасност предписват да се поддържа минимално безопасно разстояние между масите. Не е изненада, че общите маси може да останат нещо от миналото за някои ресторанти.
Maison Saigon насърчава социалното дистанциране, като поставя по един стол на всяка маса. Те добавиха и плюшени панди към всяка маса, за да правят компания на клиентите си
Как можете да коригирате: Вече сте реорганизирали местата си. Сега уведомете клиентите си, че е безопасно да вечерят или да вземат храна във вашия ресторант. Споделете нови планове за сядане на вашия уебсайт и социални медии. Имате брояч за готвене на живо? Не се притеснявайте да се похвалите с това: клиентите се чувстват по-сигурни, виждайки храната си приготвена пред очите им.
Големите вериги ресторанти ще се възстановят по-бързо
По-голямата част от големите вериги ресторанти могат да си позволят да останат в бизнеса по-дълго, дори в този период на криза. Веригите за бързо хранене също получават повече внимание от клиентите, отколкото
Как можете да коригирате: Дайте шанс на вашите клиенти да подкрепят вашия бизнес. Продайте карти за подарък и позволете да правите дарения и да оставяте бакшиши във вашия онлайн магазин.
Започнете да използвате ресторант E-търговия платформа
Тази година доказа, че ан
Сега е ваш ред: имате ли уебсайт за вашия ресторант? Как го използвате? Споделете своя опит и съвети с други собственици на ресторанти в коментарите!
- Електронна търговия за ресторанти: Рецепта за успех при онлайн поръчките
- Примери за онлайн храни и ресторанти, поддържани от Ecwid
Трябва да имате Ресторантски софтуер за продажба на храна онлайн- Софтуер за управление на инвентара за ресторанти: Най-използваните решения
- Кои са най-добрите POS системи за ресторанти?