Řízení zásob se týká každého podniku, který svým zákazníkům poskytuje fyzické zboží, včetně restaurací. Přesné sledování zásob je ve skutečnosti životně důležité pro zohlednění nákladů na potraviny a přesný odhad budoucího prodeje a objednávek.
Musíte mít software pro správu zásob restaurací který řeší tato úskalí efektivního řízení zásob specifických pro potravinářský a nápojový průmysl:
- Sledování, předvídání a zlepšování dopadů na náklady na potraviny nad rámec toho, co je potřeba pro očekávanou recepturu a objem. Náklady na jídlo mohou být vyšší než obvykle, pokud vaši zaměstnanci v práci žvýkají nebo kuchaři dělají příliš mnoho chyb. Schopnost sledovat ztráty během směn je ideální pro omezení takového chování.
- Specifická kontrola zásob pro restaurace také vyžaduje schopnost účtovat a upravovat objednávání rychle se kazících sponek zodpovědět za zkažení.
- K tomu jsou nutné častější inventury potravinářský a nápojový průmysla pravděpodobně budou vyžadovány úpravy. Při počítání zásob pravděpodobně narazíte na položky s prošlým datem použitelnosti nebo kazící se položky, které je nutné vyřadit a upravit v softwaru pro správu zásob.
- Upozornění na nízké zásoby jsou pro restaurace ještě důležitější než jakékoli jiné odvětví využívající systém řízení zásob. Software pro inventarizaci restaurací by vás měl upozornit, když máte po ruce jídlo na několik dní na základě předpokládaných nebo naplánovaných rezervací.
Abyste to všechno zvládli tím nejjednodušším možným způsobem, budete potřebovat software pro správu restaurací typu „vše v jednom“, který automatizuje co největší část procesu, aby bylo méně chyb a 86 položek menu. Nejenže přijdete o peníze tím, že nebudete mít po ruce ty správné ingredience, ale budete je mít i nižší spokojenost zákazníků sazby, které mohou přímo ovlivnit budoucnost vaší restaurace.
Jedno nejlepší nástroje pro správu zásob pro restaurační podniky jsou takové, které zahrnují bezplatný digitální čekací a rezervační systém, stejně jako vlastní zprávy, které vám pomohou přesně posoudit nejrušnější časy a průměrný objem prodeje.
Nezávislé restaurace, stejně jako většina majitelů malých podniků, řeší všechny aspekty podnikání samy. Mít systém řízení restaurace, který vám umožní automatizovat ty nejsložitější úkoly, šetří váš čas a peníze. S Ecwid se můžete také integrovat s vaším restaurační účetní software.
Adaptace majitelů restaurací na pandemii dále komplikuje správu zásob
Všichni jsou unaveni ze slýchání o pandemii, ale faktem je, že má stále obrovský dopad na restaurační, potravinářský a nápojový průmysl. Všechny typy potravinářských a nápojových podniků – food trucky, kavárny, restaurace a luxusní restaurace – stále zažívají těžkosti, jako jsou zvýšené náklady na potraviny, zpožděné objednávky a díry v dodavatelských řetězcích.
Odpověď pro mnoho provozovatelů restaurací byla nabídka online objednávek. Otevření nabídky elektronického obchodu a objednávkového systému představuje podobné problémy jako mít více míst. Musíte být schopni udržovat přesnou inventuru potřeb receptur v reálném čase, abyste zákazníkovi neslíbili dodávku za něco, co bylo vyprodáno
Sledování zásob by mělo komunikovat a doplňovat online prodej
Sledování zásob v reálném čase na více „místech“ přichází s vlastními komplikacemi, jako je potřeba dalšího personálu k uspokojení poptávky po dodávkách a vyzvednutí venku, potřeba objednávat větší množství zásob, než je obvyklé, a pokrytí nákladů na doručovací aplikace.
Když máte e-shop pro svůj food truck nebo kavárnu, budete v podstatě dostávat objednávky ze dvou různých míst. Budete se muset ujistit, že vaše zásoby jídla jsou dostatečné pro dodatečné objednávky a že se aktualizují v reálném čase, abyste neměli vysokou míru zrušení.
Řízení receptur je klíčem k efektivnímu řízení zásob restaurace
Prevence ztrát a účinný systém zásob vyžadují, abyste nejprve začali se zaměstnanci, kteří jsou dobře vyškoleni v tom, jak vytvořit každý recept. Mějte vyhrazené odměrky nebo lžičky pro každou surovinu s použitím různých tvarů a/nebo barev, aby bylo snadné je odlišit. Kromě toho se musíte ujistit, že všichni vaši zaměstnanci dodržují zakázaná množství receptů, abyste co nejvíce snížili náklady na jídlo.
Ale mnoho majitelů restaurací se snaží přizpůsobit své recepty, rozpočty na potraviny a úrovně zásob, aby zohlednily změny v dodavatelských řetězcích a náklady. Efektivní správa receptur nyní musí zahrnovat také sledování nákladů na vaše ingredience a přizpůsobení receptů nebo položek menu podle potřeby.
Nejlepší software pro správu inventáře restaurací pro dnešního všestranného provozovatele restaurací
Pokud jde o software pro správu vašeho restauračního podniku, nejúčinnější správa zásob restaurací musí zahrnovat inventární software, který sleduje přísady receptur v podstatě stejným způsobem, jakým by řemeslná firma sledovala své suroviny. Tento typ softwaru pro správu zásob lze snadno integrovat s elektronickým obchodem a/nebo více místy pro synchronizaci zásob v reálném čase.
Lightspeed: Nejlepší inventární systém pro integraci s vaším restauračním softwarem
Pokud chcete mít vše na jednom řídicím panelu – řízení zaměstnanců, řízení zásob, náklady na jídlo, účetnictví a údržbu elektronického obchodu, Rychlost světla je správná cesta. Ecwid a Lightspeed přicházejí v jednom balíčku, který vám umožní integrovat všechny procesy elektronického obchodu, maloobchodu, dopravy, správy a další, které mají tendenci zpomalovat vlastníky malých podniků.
Lightspeed systém řízení zásob a POS pro restaurace. obrázek zdroj.
Prodejce: Restaurační software, správa zásob a další
Vend je výkonný restaurační software který byl navržen především pro food trucky a další mobilní potravinářské a nápojové podniky. Tento software je však také skvělý pro ty malé restaurace a strávníky, kteří potřebují, aby vše fungovalo hladce, zatímco se přizpůsobují novému průmyslovému klimatu.
Současné trendy online objednávek a doručovacích služeb jsou jen zběsile podporovány a nevykazují žádné známky zpomalení v dohledné době. To znamená, že základní systém řízení restaurací s holými kostmi řízení zásob, řízení objednávek, řízení zaměstnanců a řízení elektronického obchodu je nezbytný pro přežití každého restaurátora.
Square POS a Square pro restaurace
Náměstí POS je velmi populární pro mnoho malých podniků, ale přizpůsobili své aplikace tak, aby byly ještě přátelštější speciálně pro restaurace. Můžete si také vybrat plán, který integruje váš Square POS, který jste vždy používali
Pokud chcete používat svůj online obchod Ecwid k prodeji konkrétních položek menu online, lze to také integrovat do vašeho Square POS.
Jetel
Jedno Jetel POS je další oblíbenou možností pro malé restaurace s jediným místem, které chtějí v těchto náročných časech využít své nabídky online pro více obchodů. Clover funguje velmi dobře pro malé podniky všech typů díky snadnému použití a možnostem integrace. Jetel také spolupracuje s Ecwidemnebo můžete využít všechny funkce Cloveru a integrovat je do jedné platformy s ostatními procesy prostřednictvím Ecwid.
- Elektronický obchod pro restaurace: Recept na úspěšné online objednávání
- Příklady online potravinářských a restauračních podniků Powered by Ecwid
Musíte mít Restaurační software pro online prodej potravin- Software pro správu zásob pro restaurace: nejpoužívanější řešení
- Jaké jsou nejlepší restaurační POS systémy?
