Jak založit místní donášku jídla pro restaurace

Publikováno Před 3 let by Max Komonov

Podle statistických projekcí je trh online rozvozů jídel Očekává se, že do roku 150 překročí hranici 2023 miliard dolarů. Každý si tedy klade otázku: Je to správný čas, aby moje restaurace zahájila místní donášku jídla?

Naše odpověď: ano!

Služba rozvozu jídla otevře vaši restauraci spoustě zákazníků, kteří hledají nové místo k zakousnutí. Alespoň když je doručovací služba správně řízena.

Jeden velký efekt Covid 19 bylo snížení počtu lidí, kteří fyzicky sponzorují restaurace. V důsledku toho se mnoho restaurací v roce 2020 zavřelo nebo alespoň zavřelo své dveře stravování-in možnosti. Aby napravili nedostatek pěší dopravy, mnoho majitelů restaurací zahájilo služby rozvozu jídla, aby udrželi své tržby. Spuštění místní doručovací služby může být problém, pokud nemáte žádné předchozí zkušenosti. Abychom však pomohli restauracím, zdůraznili jsme několik kroků, jak založit místní donášku jídla a zajistit, aby fungovala pro váš stávající (nebo začínající) podnik.

První krok: Prozkoumejte trh

Potřebujete prozkoumat trh, abyste pochopili dynamiku odvětví doručovacích služeb a zjistili nejvhodnější vstupní bod pro vaši restauraci nebo potravinářský podnik. Níže jsou uvedeny některé klíčové aspekty oboru, který byste měli zkoumat:

Analyzujte své konkurenty

Analyzujte a porovnejte své vznikající podnikání s konkurencí, abyste poznali své silné a slabé stránky a zhodnotili potenciální příležitosti. Například byste si měli prostudovat cenové vzorce vašich konkurentů, online menu a marketingové strategie. Zahrňte to, co zjistíte, do svého obchodního plánu, abyste svou firmu postavili příznivě proti jejich.

Vyberte si ty správné partnery

V závislosti na vaší poloze možná budete potřebovat nebo chtít spolupracovat třetí stranou doručovací platformy pro zajištění efektivní dodávky. Například ve Spojených státech mezi renomované doručovací platformy patří Uber Eats a DoorDash. Výběr správných partnerů může ovlivnit, jak efektivní a efektivní budou vaše doručovací služby. Mějte však na paměti, že budete muset zaplatit provizi, výpis a poplatky za doručení.

Seznamte se s mezerami na trhu

V závislosti na vaší poloze můžete zjistit, že existuje mezera na trhu. Správným průzkumem můžete například zjistit počet restaurací, které dodávají na konkrétní místo, a možnosti nabídky, které nabízejí. Jste jedinou veganskou restaurací v a deset mil poloměr moderního nového obchodního parku? Skóre! Na základě získaných informací je pak můžete použít k vytvoření správného akčního plánu pro dodání jídla.

Krok 2: Definujte své cílové publikum

Vaše restaurace již má své publikum...vaše stálé zákazníky. Vaše služba rozvozu jídla je však úplně jiný subjekt. Podívejte se tedy na způsoby, jakými může být tato nová cílová skupina podobná nebo odlišná od té, kterou již máte.

Definování publika by mělo být relativně jednoduché, protože svou značku již znáte a máte s ní existující vztah. Měl by však vycházet také z výzkumu provedeného podle kroku jedna.

Při definování cílového publika byste měli vzít v úvahu následující:

Ujistěte se, že místo, které chcete obsluhovat, má dostatek potenciálních zákazníků.
Zaměřte se na místo s pracujícími rodinami, vysokoškoláky, hostely a mileniály.
Demografické údaje, se kterými pracujete, budou také určovat vaši nabídku doručení. Například většina rodin bude mít ráda možnosti zdravé výživy; studenti budou mít rádi rychlé občerstvení, které není drahé Dělnická třída lidé budou mít chuť na něco vydatného, co je během pracovní doby zdrží. Berte to na vědomí při sestavování svého podnikatelského plánu.

Krok tři: Stanovte si rozpočet

Rozpočet na zprovoznění doručovací služby v restauraci se běžně pohybuje mezi 3,000 25,000 a XNUMX XNUMX USD. Ujistěte se, že vaše investice a výzkum podporují tak obrovské číslo. Níže jsou uvedeny hlavní výdaje, které byste měli zahrnout do svého rozpočtu na rozvoz jídla.

Náklady na vývoj webových stránek

Přijímání objednávek prostřednictvím textových zpráv (buď textových zpráv z telefonu nebo chatovacích aplikací) nebo hovorů je ideální pro příjem objednávek, když jste právě spustili místní doručovací službu. Pokud však máte široký dosah zákazníků, měli byste mít webové stránky.

Pokud si nemůžete dovolit profesionální poplatek, můžete si web vytvořit sami. Pro lepší tvorbu webových stránek byste si však měli najmout profesionála.

Logistika

Logistika je nejdůležitější součástí služeb rozvozu potravin. Cena za zřízení fungujícího doručovacího systému však závisí na dosahu vašich zákazníků a vaší poloze. Pokud má vaše restaurace vozidlo, je rozvoz o něco jednodušší, protože můžete ušetřit na provizích, které platíte třetím stranám. Pokud však nemáte funkční vozidlo, které můžete určit pro dodávky, měli byste si najmout doručovací službu ve vaší lokalitě.

Marketingové výdaje

Marketingové výdaje jsou další věcí, na kterou musíte mít rozpočet při psaní svého podnikatelského plánu. Svou službu rozvozu jídla můžete propagovat pomocí e-mailového marketingu, marketingu na sociálních sítích, letáků, hromadění nebo účasti na akcích.

Krok čtyři: Ujistěte se, že máte potřebnou licenci

Zatímco vaše restaurace již má licenci, nemůžete totéž říci o svých doručovacích službách. V závislosti na umístění možná budete muset kontaktovat požadovanou kancelář, abyste zjistili, zda potřebujete další licence pro služby rozvozu jídla. Pokud jde o restaurace ve Spojených státech, můžete navštívit úřad US Small Business Administration (SBA), kde najdete informace o státních licencích a povoleních.

Krok 5: Nastavte, jak chcete přijímat objednávky

Existuje mnoho vhodných možností pro příjem objednávek. Mezi oblíbené metody patří telefonní hovory, textové zprávy, sociální média nebo webové stránky.

Každá metoda má své výhody a nevýhody. Například telefonní hovory, SMS a odesílání zpráv WhatsApp má nízkou cenu ve srovnání s jinými kanály. Může však existovat a záměna při přijímání objednávek od mnoha lidí. Sociální média nabízejí snadné ovládání a zároveň můžete propagovat svou firmu. Mohou však nastat problémy se správou. Správný kanál pro příjem objednávek závisí na vašem rozpočtu a počtu zákazníků, které obsluhujete.

Krok 6: Propagujte svou službu

Posledním krokem je dát svým zákazníkům vědět o vaší službě rozvozu jídla. Svou firmu můžete propagovat mnoha způsoby. Například pomocí sociálních médií, webových stránek, ústního podání atd.

Při marketingu své služby rozvozu jídla informujte své potenciální zákazníky o věcech, jako je nabídka dne, specialita šéfkuchaře, slevy atd. To je dále naláká, a pokud je vaše služba dostatečně kvalitní, doporučení (což je čistě organická propagace) následuje.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Pandemie koronaviru měla mnoho dopadů na globální ekonomiku, zejména na restaurace. Aby se udržely prodeje a restaurace otevřené, mnozí se zaměřili na nabízení svých služeb širšímu publiku. Pro restaurace je donáška jídla jedním z nejjednodušších způsobů, jak toho dosáhnout. Ale vytvořit funkční službu rozvozu jídla od nuly může být náročné. Zdůraznili jsme zde několik kroků, jak založit místní donášku jídla, což, jak doufáme, bude užitečné. Snažte se mít tyto kroky na paměti, když budete pokračovat, abyste pro sebe a svou komunitu udělali něco hodnotného.

O autorovi

Max pracuje v odvětví elektronického obchodu posledních šest let a pomáhá značkám zavádět a zvyšovat obsahový marketing a SEO. Přesto má s podnikáním zkušenosti. Ve volném čase je spisovatelem beletrie.