Pitcher Perfect: Hvordan en ølnørd forvandlede en idé til to steder og en blomstrende online tilstedeværelse

God Small Business lørdag, alle sammen!

Den sidste lørdag i november fejrer små virksomheder og opfordrer folk til at handle i uafhængige lokale butikker i stedet for store detailhandlere.

For at fejre Small Business Saturday har vi delt historier om Ecwid-købmænd hver uge i denne måned.

Først læste du om 46, en arbejdstøjsproducent, der blev en familiedrevet butik til en syv-cifret forretning. Så mødtes du Kysset af en bi, et kosmetikmærke, der har mestret flere salgsteknikker på samme tid: salg af websteder, gennem salg på sociale medier og gode gamle personligt salg. Du tjekkede ud Cecilias stål smykkemærke, drevet af en designer, der forvandlede hendes passion til en forretning, helt alene.

I dag afslutter vi vores Small Business Saturday-serie med en historie om Ølkælderen. Det er en ølbutik, der drives af Dave Hawley, en ølnørd, der ikke kunne finde en butik dedikeret til øl i sin by. Så han besluttede at starte sit eget!

Idé omdannet til en forretningsplan

Dave kom på ideen til sin butik efter at have besøgt City Beer Store i San Francisco. På det tidspunkt var der ingen håndværksølbutikker omkring Chicagoland-området, hvor han boede, så Dave besluttede at åbne en selv. Han kom hjem begejstret over konceptet og begyndte at skrive sin forretningsplan med det samme.

Han brugte noget tid på at tilpasse sin forretningsplan og spare penge, indtil den rigtige mulighed kom: en chance for ham til at åbne sin første fysiske butik. Omtrent et år efter sin tur til San Francisco blev Dave fyret fra sit daglige job, hvilket for ham føltes som den perfekte mulighed for at dykke hovedkulds ned i hans spæde butik, The Beer Cellar.

Udvidelse af butikken og teamet

I 2014 åbnede Dave den første ølkælder - i en kælder under en damebutik. To år senere flyttede virksomheden til et nyt sted i Glen Ellyn - en plads dobbelt så stor som den første. Teamet besluttede også at øge indkøbsoplevelsen for deres kunder. De indarbejdede salg af fadøl i butikken, så kunderne kunne få en drink, mens de handlede eller endda kigge forbi til en drink med vennerne.

Forretningen fortsatte med at vokse, og i 2019 åbnede Dave en ny lokation i Genève. Blot et år senere overtog Glen Ellyn-butikken lejemålet af suiten ved siden af, hvilket gav mulighed for endnu mere udvidelse.

Forretningsvækst som denne ville ikke være mulig uden et fantastisk team af medarbejdere. Dave og Lauren Hawley er Beer Cellars ejere, og begge arbejder også bag kulisserne for at sikre, at deres brand fortsætter med at være førende i branchen. Resten af ​​holdet er som familie: deres Genève-butiks ølkøber, Matt Piper, har været hos holdet i fem år nu. Glen Ellyn-lokationens ølkøber, Ben Morgan, har været hos dem i lidt over et år.

Ølkælderen er en fast bestanddel af lokalsamfundet og tiltrækker folk fra alle samfundslag. Mens vi fokuserer på at forsyne forstæderne med de friskeste håndværksøl til rådighed, kuraterer vi også et stort udvalg af vin og spiritus.Dave Hawley, ejeren af ​​The Beer Cellar

Udfordringerne ved at være en lille virksomhedsejer

Dave mener, at det som virksomhedsejer er hans opgave at tage de udfordringer op, som hver dag byder på.

Udfordringer er en del af hverdagen, og som virksomhedsejer kan du ikke løbe fra dem, du skal omfavne dem og levere løsninger, så godt du kan.Dave Hawley, ejeren af ​​The Beer Cellar

Som Dave udtrykker det, for at håndtere udfordringer som virksomhedsejer, skal du være ressourcestærk og kende dine begrænsninger. Han mener, man kan udrette meget, når man udnytter de ressourcer, verden har at byde på.

Jeg vil ikke identificere mig som en "handy" person, men du vil meget hurtigt gå konkurs, hvis du skal hyre nogen til at ordne alt for dig.Dave Hawley, ejeren af ​​The Beer Cellar

Går online

Da Dave besluttede at tage forretningen online, valgte han Ecwid E-Commerce på grund af deres integration med Shopkeeps POS. Han følte, at indlæringskurven var hurtig og nem, og ejerne var i stand til at få deres nye e-handel websted for at generere indtægter fra den ene dag til den anden.

De brugte Ecwid's Øjeblikkelig websted at oprette to netbutikker: en for Genève butik og endnu en til Glen Ellyn beliggenhed.

Jeg er ikke en hjemmesideudvikler og havde ingen rigtig måde at bringe mine produkter online i begge butikker, før jeg var i stand til at bruge Ecwid. Det gav os mulighed for at dreje på en enkel måde og fortsætte med at generere indtægter. I denne uge har vi lige nået 15 ordrer siden Covid-19 lammede vores detailkanal i marts.Dave Hawley, ejeren af ​​The Beer Cellar

Dave siger, at Ecwid mobil app har været et kæmpe aktiv for holdet. Det bedste er, at personalet kan arbejde på forskellige projekter inden for deres e-handel opbevares samtidigt.

Det har jeg ofte to-fire medarbejdere, der arbejder på ethvert givet tidspunkt, og de kan alle bruge appen på deres telefon.Dave Hawley, ejeren af ​​The Beer Cellar

Sociale medier hjælper også Dave og teamet med at sælge og promovere deres produkter online. De poster nye produkter, når de ankommer for at lade kunderne vide, hvad de kan forvente, når de går online eller på lager at shoppe.

Formel for succes

Det er klart, at Dave kender hemmelighederne ved at gøre en lille idé til en blomstrende forretning. At være en lille virksomhedsejer er ikke altid let, men med det rigtige team, dedikation og at være åben over for ændringer, kan man få det hele til at fungere.

Bare fortsæt med at male. Opbyg relationer både fagligt og personligt og lyt til nye ideer.Dave Hawley, ejeren af ​​The Beer Cellar

For at læse flere Ecwid-købmænds succeshistorier og få nogle tips og tricks, tjek Succeshistorier afsnit på bloggen.

Hvis du gerne vil give en shoutout til en lille virksomhed, du kender, er du velkommen til at dele et par ord og linket til deres butik i kommentarerne. Og husk lokale virksomheder, når du køber gaver i år!