Sådan begynder du at sælge mad hjemmefra

Sendt 3 år siden by Max Komonov

At starte en hjemmefødevarevirksomhed kan være en stor beslutning for en ung iværksætter. Bortset fra det faktum, at de involverede trin kan være vanskelige at udføre med succes, er fødevareindustrien også streng på, hvad og hvem der kommer ind i den. Dette skyldes den høje respekt for sikkerhed, da uanset hvilken fødevare du sælger, kan det påvirke sundheden for de mennesker, der spiser det.

På trods af udfordringerne foran dig, hvis du mener, at salg af mad hjemmefra er den rigtige forretningsidé for dig, så er vi her for at hjælpe! Lad os hjælpe dig med at lære noget af det grundlæggende at kende om, hvordan du begynder at sælge mad hjemmefra. Denne guide vil diskutere alle de trin, du skal tage, fra hvad du skal notere i din forretningsplan, til at få en virksomhedslicens, hjemme-/køkkenverifikation og markedsføring af selv din mad.

Lad os dykke lige ind!

Trin 1: Hav en solid forretningsplan

Så du har besluttet at begynde at sælge dine madvarer fra dit hjemmekøkken. Fantastisk! Og at komme i gang vil være et stykke kage, ikke? Tja, uanset om du faktisk sælger kage eller ej, er der mere ved at sælge mad end blot at beslutte at følge din bedstemors opskrift og tjene millioner på en elsket basisvare. Mens de fleste virksomheder, der sælger mad til hjemmet, er resultatet af passion eller hobby til madlavning eller bagning, skal du stadig have en solid forretningsplan for at få succes med selve salgsdelen. Nedenfor er et par ting, du skal overveje, når du laver din forretningsplan:

Ved hvad du sælger

At finde din madniche er en vigtig del af at sælge mad fra et hjemmekøkken. Har du en familieopskrift, som du tror kan tage markedet med storm? Hvis ikke, har du så et fødevareprodukt med evnen til at have en dybtgående effekt på markedet, eller revolutionere en bestemt niche? For eksempel mad som en sukkerfri kage, der smager lige så godt som enhver anden? Hvis du falder i kategorien unge iværksættere med en opskrift, der kan tage markedet med storm, kan du gå videre til næste trin. Men hvis du er en iværksætter med en passion for det, du laver, men ingen produktidé, er nedenfor mulige madtrends, du kan bruge til at sætte gang i din kreativitet:

Gourmetretter
Kostrestriktioner f.eks. allergenfri, glutenfri, nøddefri.
Vegansk, vegetar
Slik, pakket snacks
Bagte gode ingredienssæt
Kaffe og te

Efter at have fået en vis forståelse af, hvad du vil sælge, bør du fokusere på det specifikke fødevareprodukt, du vil begynde at lave. Dette er fordi, i din madniche, bør du (og dine kolleger, hvis du har dem) være meget fortrolige med dit produkt og din niche. Og den bedste måde at blive ekspert på er at starte lille — med kun ét produkt at lære om. At være ekspert vil give dig en fordel på markedet.

Markedsundersøgelse

Nu hvor du har det perfekte fødevareprodukt i tankerne, bør du ikke teste dets levedygtighed, før du skynder dig ind på markedet med fuld kraft. For at gøre dette skal du undersøge dit marked for at vide, hvordan dit produkt vil klare sig i en I virkeligheden situation, hvor den bliver solgt. Mulige spørgsmål, du bør søge at besvare, omfatter:

Er der et marked for dette produkt?

Det er ikke nok at have den rigtige opskrift. Du skal vide, om der er folk derude, der vil købe din mad.

Markedet kan være mættet. Hvordan er dit produkt anderledes?

Lige meget hvordan veludført din ret er, er sandsynligheden for, at nogen allerede har sådan en genial idé som din og sælger den nøjagtige mad/fødevareprodukt ret høj. Derfor bør du forvente en vis grad af markedsmætning. Kvalitet kan dog give dig en fordel i enhver virksomhed, der sælger mad til hjemmet. Derfor bør du overveje, hvilke forskelle dit produkt har fra andre produkter på markedet, dets potentiale, og hvordan du kan gøre det endnu mere unikt.

Er der en uudnyttet niche?

Hvis du synes, din niche er for mættet til, at din produktidé kan slå igennem, kan du enten forbedre dit fødevareprodukt eller finde en anden, uudnyttet niche. Før du overvejer denne mulighed, vil du måske bemærke, at forskellige produkter klarer sig bedre foran forskellige målgrupper, og at udvidelse af din markedsplads, f.eks. ved at bruge en e-handelsplatform, kan åbne dig for en bredere vifte af potentielle kunder.

Lær dine konkurrenter at kende

En anden del af effektiv markedsundersøgelse er at lære dine konkurrenter at kende. Niveauet af engagement, du vil få for din butik, afhænger af den kvalitet, du tilbyder, og den konkurrence, du har. Selvom det er rigtigt, at jo højere din kvalitet med hensyn til pris (alias jo bedre værdi for pengene, som dine kunder oplever), jo bedre vil dit engagement sandsynligvis være. Men jo mere konkurrence du har, jo færre vil bemærke og i sidste ende vælge dit produkt. Så for at være effektiv her skal du være i stand til at besvare følgende spørgsmål:

Er der andre, der sælger den mad, du sælger hjemmefra, eller er der store virksomheder, der sælger de samme fødevarer i dit område?
Vil konkurrence påvirke efterspørgslen efter din specifikke mad?
Hvad vil adskille din madvare fra andre produkter på markedet?

At kende dine konkurrenter vil hjælpe dig i din forretningsplan. Du kan bruge deres fejl til at opbygge dit spil og opbygge din plan for at være fordelagtig.

Trin 2: Få de nødvendige tilladelser

Et af de populære spørgsmål, unge iværksættere stiller, er "kan du sælge mad online uden licens?" Svaret afhænger af det land, du bor og ønsker at sælge i. I mange store udviklede lande skal du dog have en tilladelse eller to, før du kan starte en hjemmebaseret mad-salg forretning. Derfor, efter at have oprettet den rigtige forretningsplan, er den næste ting at gøre at forstå de tilladelser, du skal bruge for at drive forretning. For folk, der bor i USA, har du muligvis brug for tre: en virksomhedslicens, en fødevarehåndteringslicens og en køkkeninspektion.

Forretningslicens

En erhvervslicens er tilladelsen til først at kunne sælge madvarer til folk i USA. Du kan tjekke mere om at få en virksomhedslicens ved at tjekke US Small Business Administration.

Fødevarehåndteringstilladelse og køkkeneftersyn

For at godkende din virksomhed skal fødevareinspektører kontrollere tre områder af din hjemmevirksomhed:

Hygiejnisk fødevarehåndtering

De vil tjekke for sikker madlavning, madlavning og opbevaring. De vil også forsøge at finde ud af, om du køler og/eller genopvarmer madvarer.

Hjemmets fysiske tilstand

De vil tjekke dit hjem ud fra følgende kriterier: renlighed, ventilation og skadedyrsbekæmpelse.

Ledelse af fødevaresikkerhed

De vil tjekke for beviser på, at du overholder fødevaresikkerhedsforanstaltninger. For eksempel vil de tjekke, om du har et HACCP-system (Hazard Analysis and Critical Control Points) på plads.

For at sikre, at du ikke støder på nogen problemer, vil alle, der arbejder med dig, kræve træning til et passende niveau. Men hvis du føler dig usikker på noget, bør du tjekke vores artikel om at få en erhvervslicens.

Mærkning

Et andet vigtigt krav for at sælge fødevarer hjemmefra er behovet for fødevaremærkning. Enhver færdigpakket fødevarer skal mærkes. Hvad der skal stå på fødevareetiketten afhænger af din tilstand. De påkrævede oplysninger kan dog bl.a bedst før datoer, ernæringsoplysninger, allergenadvarsler og oprindelsesland.

At kende fødevarehygiejne, sikkerhedssystemer, allergener og mærkning kan hjælpe dig med at overholde lovgivningen. Derfor ville du ikke have noget juridisk problem.

Trin 4: Markedsføring af dit hjem

Markedsføring af din hjemmemadleveringsforretning er en anden vigtig ting, du bør overveje, før du går i gang. Men frygt ikke! Vi er her for at hjælpe dig med at få det grundlæggende ned. En ting ved at sælge mad hjemmefra er, at du ikke kan stole på smagstest som markedsføringsværktøj. Derfor skal du knytte dig til dine kunder på en anden måde. Nedenfor er to vigtige måder at markedsføre din hjemmemadleveringsforretning på.

Offline markedsføring

Din hjemmemadvirksomhed vil evt kick off gennem offline markedsføring. Selvom succesen med offline markedsføring i høj grad afhænger af kvaliteten af de tjenester, du tilbyder. Du kan også generere buzz lokalt ved at gøre følgende:

Deltagelse på landmændsmarkeder
Samarbejde med restauranter for at være vært for en smagningsbegivenhed.
Vært for en privat middag/dessert for madinfluenter.

sociale medier

Sociale medier er den nemmeste måde at markedsføre din boligsalg fødevarevirksomhed. Du kan bruge sociale medieplatforme som f.eks Facebook, Twitter, WhatsApp osv., for at få dit brand ud til dit lokale miljø.

Det bedste ved at bruge sociale medier er, at det er gratis. Derfor kan du nemt og kreativt sætte din virksomhed ud. Men for at introducere din hjemmevirksomhed ved hjælp af sociale medier, skal du sørge for, at den sociale mediekonto har dit virksomhedsnavn og kontaktoplysninger.

Trin 4: Salg

Efter at have brugt så meget tid på at planlægge, er den vigtigste del, hvordan man laver salg fra dit nystiftede mad-salg forretning. Der er to hovedmåder at lave salg med denne type forretningsmodel. Du kan udnytte din madkvalitet og friskhed og lave salg lokalt. Men for den bredeste adgang til potentielle kunder er e-handel det bedste bud på at få din virksomhed til virkelig at fungere for dig. Nedenfor er et par vigtige måder, hvorpå e-handel kan hjælpe dig.

Få adgang til nye kunder

Brug af værktøjet til e-handel kan udsætte din virksomhed for flere steder over hele world wide web. Men du bør ikke overveje din virksomhed og "enten eller." Du kan sælge til kunder både gennem en fysisk butiksfacade og online.

Gennemgå system

Ifølge statistikker, før du køber et produkt, 95 % af folk tjekker nogle produkt- og butiksanmeldelser. Ved at bruge e-handel kan du derfor nyde de anmeldelsesfunktioner, den har. Derfor kan du nemt få anmeldelser fra dine eksisterende kunder for at overbevise dine potentielle kunder om, at du kan levere kvalitetstjenester

Levering

En anden ting, du skal overveje med et e-handel eller fysisk bestillingssystem, er, hvordan du leverer dine produkter. Du kan benytte dig af udbringningsfirmaer, kurerservice osv. Vælg dog den leveringsservice, der sikrer den hurtige leveringsservice, der er nødvendig i fødevarebranchen. Du kan også udnytte mulighederne som f.eks pre-order, afhentning fra din lokation, lokal levering for at øge dit salg.

Afsluttende tanker

Fødevareindustrien er en udfordrende forretningsidé på grund af dens regulering af, hvad og hvem der kommer ind i den. Derfor kan det være lidt vanskeligt for mange mennesker at starte en hjemmemadvirksomhed. For at komme ind i forretningsområdet skal du overveje en masse ting. Derfor diskuterede denne artikel hvert skridt, du skal tage for at få succes som en hjemmebaseret fødevaresælgende virksomhedsejer. Følg trinene ovenfor, og du vil være i stand til at tilpasse dig problemfrit til hjemmebaseret fødevaresælgende industri.

Om forfatteren

Max har arbejdet i e-handelsindustrien i de sidste seks år med at hjælpe brands med at etablere og øge niveauet for content marketing og SEO. På trods af det har han erfaring med iværksætteri. Han er skønlitterær forfatter i sin fritid.