Kochen mit Tenina: Ein Rezept für den E-Commerce-Erfolg

Unsere neueste Kundengeschichte kommt aus Perth, Australien. Ich hatte das Vergnügen, mit Tenina-Halter, die Inhaberin, Gründerin und „Head Mixtress“ von Kochen mit Tenina.

Wie so viele Ecwid-Kunden gründete Tenina ihr Unternehmen nach langjähriger Erfahrung in Unternehmensfunktionen. Als ehemalige Rezeptautorin bei Thermomix, Australien, im Jahr 2011 - Sie verbrachte dreieinhalb Jahre in der Firma – Tenina machte sich selbstständig, um Kochseminare zu geben und ihr erstes unabhängiges Thermomix im Fokus Kochbuch. Mit der Unterstützung des deutschen Mutterkonzerns Vorwerk brachte Tenina eine frische, neue Perspektive in die Thermomix-Rezepte.

In den fünf Jahren seit ihrer Gründung hat sie unzählige Kochkurse gegeben und geschrieben elf originelle Kochbücher, die haben Tausende Exemplare verkauft. Zusätzlich zu den Büchern verkauft sie auf ihrer Website Kochutensilien und Zutaten und steht kurz vor dem Start eines weiteren spannenden neuen Projekts.

Wir haben uns mit Tenina zusammengesetzt, um mehr über ihren Werdegang, die Lektionen, die sie gelernt hat, und die nächste Grenze für ihr köstliches Geschäft zu erfahren.

Leidenschaft für kreatives Kochen

Teninas Leidenschaft fürs Kochen und das Erfinden neuer Rezepte geht auf ihre College-Zeit zurück, als ihre Freunde zu ihren Sonntagsessen kamen. „Eine selbst gekochte Mahlzeit hat einfach etwas, das ein Gefühl von Gemeinschaft und Geborgenheit schafft“, erzählt Tenina und merkt an, dass sie ihre kreative Kraft schon immer in der Küche gefunden hat.

Obwohl sie gerne kochte, heiratete sie und bekam Kinder – Tenina ist nun stolze Mutter von fünf Kindern! -  Sie erkannte, dass ihre Leidenschaft an manchen Tagen eher wie eine lästige Pflicht wirkte, weil sie ihre Familie ernähren musste. Dann entdeckte sie den Thermomix, der die Mahlzeiten vereinfachte.

Bald darauf ergatterte sie einen „Traumjob“: Sie schrieb Rezepte für zwei verschiedene Marken und schließlich für Thermomix, den sie fast ein Jahrzehnt lang innehatte. „Für Thermomix zu arbeiten war eine tolle Erfahrung“, sagte Tenina. Es gab ihr die Möglichkeit, ihre Kochkenntnisse zu erweitern, die Welt zu bereisen und betriebswirtschaftliche Fähigkeiten zu erlernen, die ihr in ihrem Privatunternehmen von Nutzen waren.

Was ist ein Thermomix?

Für diejenigen, die mit dem Tool nicht vertraut sind, die Thermomix behauptet, das fortschrittlichste Kochgerät auf dem Markt zu sein. Es vereint 12 Funktionen – Wiegen, Mixen, Hacken, Mahlen, Kneten, Mixen, Dämpfen, Kochen, Schlagen, präzises Erhitzen, Rühren und Emulgieren – in einem robusten und kompakten Gerät. Die Möglichkeiten, neue Rezepte zu kreieren, sind buchstäblich endlos. Der Thermomix ist in Europa und Australien seit vielen Jahren beliebt und wird im Laufe dieses Frühjahrs sein Debüt in Amerika feiern.

Thermomix-Nutzer sind eine Nischenkundschaft, die hungrig nach neuen Möglichkeiten ist, ihr Gerät zu nutzen. Nischenmärkte sind perfekt für kleine Online-Unternehmen. Sie werden sich von der Masse abheben, wenn Ihr Shop einen engagierten Markt direkt anspricht. Teninas Berufserfahrung und ihre unverhohlene Zuneigung zum Thermomix sorgten für einen reibungslosen Übergang in Selbstständigkeit.

Social Media Stiftung

Mit Hilfe eines IT-versierten Neffen ging Teninas erste Blogging-Website vor fast 13 Jahren online. „Ich war so aufgeregt, als mein Blog 1,000 Follower hatte!“, sagte Tenina.

Anfangs hatte der Blog etwa 2,000 Aufrufe pro Monat. „Ich erkannte das Potenzial, über das Internet ein viel größeres Publikum zu erreichen“, erklärte Holder. Das war in den Anfängen des Bloggens und Tenina war auch noch mit einem Vollzeitjob und der Erziehung ihrer Familie beschäftigt. Der Samen für ihre Selbstständigkeit war gepflanzt, aber es sollte noch fast ein Jahrzehnt dauern, bis daraus das florierende Geschäft wurde, das erhält heute über 100,000 monatliche Website-Besuche.

Bevor sie ihre neue Marke offiziell auf den Markt brachte, probierte Tenina die sozialen Medien aus und erstellte ein Facebook Seite um ihre Leidenschaft fürs Essen mit der Öffentlichkeit zu teilen. Später im selben Jahr fragte sie ihre 400 ersten Fans: „Wenn ich einen Kochkurs in Perth veranstalten würde, würde jemand kommen?? Ich frage nur … (Sie müssten bezahlen!)“ Ihr Beitrag erhielt an einem einzigen Tag über 50 Kommentare: „Ja!“ „Wann?“ „Melden Sie mich an!“, antworteten eifrige Fans.

Instagram ist die nächste Grenze für Tenina. Eine perfekte Plattform, um neue Kunden mit wunderschönen Foodie-Bildern wie dieser leckeren Schokoladen-Beeren-Tarte zu gewinnen, die sie kürzlich am Valentinstag geteilt hat.

Dank ihres ermutigenden persönlichen Netzwerks ist ihre Facebook-Fangemeinde inzwischen auf über 70,500 Fans angewachsen! So hat sie es geschafft …

Ein Rezept zur Schaffung einer Gemeinschaft

Mit der Unterstützung ihrer Familie und der Ermutigung von mehr als 50 Facebook-Freunden verließ Tenina Thermomix im Juli 2011, um ihre eigene Kochbuchmarke auf den Markt zu bringen und lokale Thermomix-Kochkurse gegen eine geringe Gebühr anzubieten. Der Unterricht fand in Melbourne, Sydney, Perth, Brisbane und Mandurah statt. Jeder war gut besucht. Die Studierenden ermutigten sie, mehr Rezepte zu veröffentlichen und besondere Zutaten und Küchenutensilien zum Kauf anzubieten.

Sie landete auch eine dreiteilige Interviewserie mit einem anderen bekannt Thermomix-Bloggerin Super Helene. Durch die Zusammenarbeit mit einer weiteren Expertin konnte Teninas Unternehmen von einer größeren Präsenz in der Thermomix-Community profitieren und zahlreiche neue Follower gewinnen.

Ein weiterer Ratschlag von Tenina: Nutzen Sie Ihr persönliches Netzwerk und bitten Sie um Feedback und das Teilen Ihrer Ideen. Freunde und Familie werden gerne Neuigkeiten über Ihr Unternehmen weitergeben und möglicherweise Ihre ersten Kunden werden. Diese frühen Erfolge helfen dabei, Ihrem Unternehmen Schwung zu verleihen und motivieren Sie, auch an schwierigen Tagen weiterzumachen.

In den Anfangstagen von „Cooking with Tenina“ verkaufte sie ihre Produkte nicht online, aber das änderte sich später im Jahr, als ihr Neffe Ecwid zu ihrer Website hinzufügte, um Kurskarten zu verkaufen. Mit einer wachsenden Fangemeinde in den sozialen Medien waren die ersten Kurse, die Tenina über ihren Ecwid-Shop anbot, innerhalb weniger Tage ausverkauft.

Bald darauf veröffentlichte sie ihr erstes Kochbuch für den Thermomix – „The Dinner Spinner“. Die Verkaufszahlen übertrafen alle Erwartungen, die erste Auflage war innerhalb weniger Wochen ausverkauft!

Die Macht des Internets nutzen — Global Classes & Egoods

2012 und 2013 waren Teninas Kochkurse immer wieder ausverkauft. Sie erkannte, dass sie ihre Kapazitätsgrenzen erreicht hatte und begann, neue Möglichkeiten zu erkunden. Zu diesem Zeitpunkt veröffentlichte Tenina regelmäßig neue Blogbeiträge, hatte einen monatlichen E-Mail-Newsletter erstellt und begann, ihre Marketingbemühungen in den sozialen Medien zu verstärken.

„Ich gebe viel Geld für Facebook-Werbung aus. Anfangs hatte ich Angst, das Geld auszugeben, aber es hat sich wirklich gelohnt und mir geholfen, neue Kunden zu erreichen“, erzählte Tenina.

Als die Umsätze und der Webverkehr zunahmen, erkannte sie, dass ihre Website einer Überarbeitung bedurfte und ihr Katalog reif für eine Erweiterung war.

Ihr Neffe half bei der Schaffung der neue Seite und Tenina verwaltet den Betrieb des Online-Shops und die Aktualisierung des Blogs.

Als es an der Zeit war, die Website zu verschieben, schätzte Tenina die Flexibilität, die Ecwid bot. „[Ecwid] war großartig, weil ich nichts ändern musste. Mein Katalog blieb unverändert und wir haben ihn einfach in die neue Website eingefügt. Craft gehostete Site“, berichtete Holder.

Beim Relaunch bot sie Kochbücher zusätzlich zu den gedruckten Exemplaren, die bisher versandfertig waren. „E-Books sind für mich wirklich großartig. Kunden können ihre Einkäufe sofort herunterladen, was dem Kunden Zeit spart und mir Druck- und Versandkosten.“

Sie war besorgt, dass E-Books möglicherweise Opfer von Raubkopien werden könnten, stellte jedoch fest, dass die Kunden stolz auf ihre Einkäufe sind und eher dazu neigen, neugierige Freunde auf ihre Website zu verweisen, als die heruntergeladenen Kopien weiterzugeben.

Die Erweiterung der Website ermöglichte es Tenina außerdem, ihre Kurse zu erweitern auf Online-Webinare, wo Teilnehmer aus der ganzen Welt bequem von ihrer eigenen Küche aus lernen können.

Vermarktung der Mixtress

Als ich Tenina nach dem Geheimnis ihres Erfolgs fragte, antwortete sie: „Glauben Sie an sich selbst, tun Sie, was Sie lieben, und probieren Sie immer wieder neue Ideen aus.“ Außerdem glaubt sie an Butter, Schokolade, guten Wein und hat ein wunderbares familiäres Unterstützungssystem.

„Ich habe das so ziemlich alleine gemacht. Ich hatte das Glück, eine Vollzeitassistentin einstellen zu können, und habe vor Kurzem einen Vertrag mit einem Social-Media-Berater abgeschlossen. Gemeinsam verwalten wir den Laden, die Unterrichts- und Reisepläne, die Kundenkommunikation und verpacken und versenden auch jede Bestellung.“

In den letzten fünf Jahren war ein ganzer Raum in Teninas Haus bis zum Rand mit Waren gefüllt. „Während mein Produktkatalog gewachsen ist, scheint mein Zuhause geschrumpft zu sein!“, rief Tenina aus. Ein unterstützender Ehepartner und erwachsene Kinder, die das Nest verlassen, machten das Geschäft, das sich auf das Zuhause konzentrierte, größtenteils überschaubar.

Eine neue Produktlinie mit Spezialzutaten ist in Arbeit, und die Probleme mit dem Versand werden sich bald ändern. Tenina hat sich kürzlich mit Die Paketleute, ein Paketversandunternehmen, das an ihren Ecwid-Shop angeschlossen ist, um den gesamten Versand und die Verteilung von einem zentralen Lager aus abzuwickeln.

Neben Facebook-Werbung war Teninas monatlicher Newsletter ein großartiges Marketinginstrument für ihr Unternehmen. Derzeit hat sie über 19,000 Newsletter-Abonnenten und 70,500 Facebook-Follower.

„Als ich das neue Buch ankündigte, Kochen mit Tenina: Weitere tolle Rezepte für den Thermomix, auf Facebook Ich habe ungefähr 200 Vorbestellungen erhalten. Aber als ich die Neuigkeiten an meine Newsletter-Kunden weitergab, erhielt ich über 400 Vorbestellungen!“ Tenina hat es geteilt.

Die überwältigende Resonanz der Newsletter-Leser ist ein Beweis für das Engagement ihres Publikums. Tenina verwendet MailChimp und verschickt etwa zwei Newsletter pro Woche. Indem sie die Kommunikation mit Direktkunden zu einer Priorität macht, hält sie diese bei der Stange und inspiriert sie, neue Rezepte auszuprobieren. Sie macht den Lesern mit leckeren Vorschaurezepten Mut, die sie zum Kauf ihrer größeren Zusammenstellungen anregen – ohne dass zusätzliche Marketingausgaben erforderlich sind.

Für ein Dessert ist immer Platz!

Angesichts all dessen, was Tenina in den letzten fünf Jahren erreicht hat, könnte man meinen, sie sei bereit, sich zurückzulehnen und die Früchte ihres Erfolgs zu genießen. Weit gefehlt! Zusätzlich zu ihrer neuen Zutatenlinie hat Tenina kürzlich eine Foodie-Reise nach Bali zu ihrer „Produktliste“ hinzugefügt.

Tenina ist außerdem gerade dabei, eine monatliche Mitgliedschaft einzuführen, die den Teilnehmern VIP-Zugang zu neuen Rezepten und Anleitungsvideos bietet. Schauen Sie sich eine Vorschau ihres neuen Videos über käsigen Spargel an.

Teninas Energie ist ansteckend. Sie schmiedet weitere Pläne, die wir noch nicht verraten können. Aber Sie können Melden Sie sich für ihren Newsletter an und folge ihr auf Facebook.

Wir bei Ecwid sind begeistert, Teil von Teninas Erfolgsrezept zu sein. Am Ende unseres Gesprächs suchte ich nach Vorschauen auf den amerikanischen Thermomix und fragte mich, wie ich eine Einladung zum Sonntagsessen bei Tenina zu Hause in Perth bekommen könnte!