Η τελευταία μας ιστορία πελατών μας έρχεται κάτω από το Περθ της Αυστραλίας. Είχα τη χαρά να μιλήσω με Tenina Holder, ο ιδιοκτήτης, ο δημιουργός και η "Head Mixtress" στο Μαγειρεύοντας με την Τενίνα.
Όπως πολλοί πελάτες της Ecwid, η Tenina ξεκίνησε την επιχείρησή της μετά από πολλά χρόνια εμπειρίας σε εταιρικούς ρόλους. Πρώην συντάκτης συνταγών προσωπικού στο Thermomix, Αυστραλία, το 2011
Στα πέντε χρόνια από την έναρξή της έχει διδάξει αμέτρητα μαθήματα μαγειρικής και έγραψε έντεκα πρωτότυπα βιβλία μαγειρικής που έχουν πουλήσει χιλιάδες αντίτυπα. Εκτός από τα βιβλία, πουλά εργαλεία και υλικά μαγειρικής στον ιστότοπό της, και πρόκειται να ξεκινήσει ένα άλλο συναρπαστικό νέο εγχείρημα.
Καθίσαμε με την Tenina για να μάθουμε για το ταξίδι της, τα μαθήματα που πήρε και τα επόμενα σύνορα για τη νόστιμη επιχείρησή της.
Πάθος για δημιουργική μαγειρική
Το πάθος της Tenina για τη μαγειρική και τη δημιουργία νέων συνταγών πηγάζει από τις μέρες του κολεγίου της, όταν οι φίλοι της συνέρρεαν στα Κυριακάτικα Δείπνα της. «Υπάρχει απλώς κάτι για ένα σπιτικό γεύμα που δημιουργεί συναισθήματα κοινότητας και άνεσης» μοιράστηκε η Tenina, σημειώνοντας ότι πάντα έβρισκε τη δημιουργική της δύναμη στην κουζίνα.
Αν και της άρεσε να μαγειρεύει, όταν παντρεύτηκε και έκανε παιδιά — η Τενίνα είναι η περήφανη μαμά 5 παιδιών!
Αμέσως μετά βρήκε μια «ονειρική δουλειά» γράφοντας συνταγές για δύο διαφορετικές μάρκες, και τελικά το Thermomix, που κράτησε σχεδόν μια δεκαετία. «Η δουλειά για την Thermomix ήταν μια εξαιρετική εμπειρία», είπε η Tenina. Της έδωσε την ευκαιρία να επεκτείνει τις γνώσεις της στη μαγειρική, να ταξιδέψει στον κόσμο και να μάθει επιχειρηματικές δεξιότητες που την έχουν εξυπηρετήσει καλά στο ιδιωτικό της εγχείρημα.
Τι είναι το Thermomix;
Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με το εργαλείο, το Thermomix ισχυρίζεται ότι είναι η πιο προηγμένη μαγειρική συσκευή στην αγορά. Συνδυάζει 12 λειτουργίες — ζύγισμα, ανάμειξη, τεμαχισμό, φρεζάρισμα, ζύμωμα, ανάμειξη, ψήσιμο στον ατμό, μαγείρεμα, χτύπημα, ακριβή θέρμανση, ανάδευση και γαλακτωματοποίηση — σε μια ανθεκτική και συμπαγή συσκευασία. Οι δυνατότητες δημιουργίας νέων συνταγών είναι, κυριολεκτικά, ατελείωτες. Το Thermomix είναι δημοφιλές στην Ευρώπη και την Αυστραλία εδώ και πολλά χρόνια και θα κάνει το αμερικανικό ντεμπούτο του αργότερα αυτή την άνοιξη.
Διαφορετικά μοντέλα Thermomix
Οι χρήστες Thermomix είναι μια εξειδικευμένη πελατεία που διψά για νέους τρόπους χρήσης της συσκευής τους. Οι εξειδικευμένες αγορές είναι ιδανικές για μικρές διαδικτυακές επιχειρήσεις. Θα ξεχωρίσετε από το πλήθος όταν το κατάστημά σας απευθύνεται απευθείας σε μια αγορά που ασχολείται. Η εργασιακή εμπειρία της Tenina και η αμείωτη στοργή της για το Thermomix έκαναν μια ομαλή μετάβαση στο
Ίδρυμα Social Media
Με τη βοήθεια ενός ανιψιού με γνώσεις πληροφορικής, ο πρώτος ιστότοπος blogging της Tenina κυκλοφόρησε σχεδόν πριν από 13 χρόνια. «Ήμουν τόσο ενθουσιασμένος όταν έφτασα τους 1,000 ακόλουθους στο blog μου!» είπε η Τενίνα.
Στην αρχή, το blog θα λάμβανε περίπου 2,000 προβολές το μήνα. «Άρχισα να βλέπω τη δυνατότητα να προσεγγίσω ένα πολύ μεγαλύτερο κοινό μέσω του ιστού», εξήγησε ο Χόλντερ. Αυτό ήταν στις πρώτες μέρες του blogging και η Tenina ήταν επίσης απασχολημένη με μια δουλειά πλήρους απασχόλησης και να μεγαλώσει την οικογένειά της. Ο σπόρος που θα διακλαδωθεί μόνη της φυτεύτηκε, αλλά θα περνούσε σχεδόν μια δεκαετία μέχρι να φυτρώσει στην ακμάζουσα επιχείρηση που δέχεται πάνω από 100,000 μηνιαίες επισκέψεις σε ιστότοπο σήμερα.
Πριν λανσάρει επίσημα τη νέα της μάρκα, η Tenina βύθισε το δάχτυλο του ποδιού της στην πισίνα των social media δημιουργώντας ένα Facebook σελίδα για να μοιραστεί το γαστρονομικό της πάθος με το κοινό. Αργότερα εκείνο το έτος, ρώτησε τους 400 πρώτους θαυμαστές της: «Αν έτρεχα ένα μάθημα μαγειρικής στο Περθ, θα ερχόταν κανείς;; Απλώς ζητώντας… (θα έπρεπε να πληρώσετε!)» Η ανάρτησή της έλαβε πάνω από 50 σχόλια σε μία μόνο μέρα: «Ναι!» "Οταν;" "Εγγραφείτε με!" απάντησαν πρόθυμοι θαυμαστές.
Instagram είναι το επόμενο σύνορο για την Τένινα. Μια τέλεια πλατφόρμα για να προσελκύσετε νέους πελάτες με όμορφες καλαίσθητες φωτογραφίες όπως αυτή η λαχταριστή τάρτα με μούρα σοκολάτας που μοιράστηκε πρόσφατα την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Με ένα ενθαρρυντικό προσωπικό δίκτυο σε λειτουργία, οι ακόλουθοί της στο Facebook έχουν έκτοτε αυξηθεί σε πάνω από 70,500 θαυμαστές! Να πώς το έκανε…
Μια συνταγή για τη δημιουργία κοινότητας
Με την υποστήριξη της οικογένειάς της και την ενθάρρυνση περισσότερων από 50 φίλων στο facebook, η Tenina άφησε το Thermomix τον Ιούλιο του 2011 για να λανσάρει τη δική της μάρκα βιβλίων μαγειρικής και να προσφέρει τοπικά μαθήματα μαγειρικής Thermomix με μικρή χρέωση. Τα μαθήματα πραγματοποιήθηκαν στη Μελβούρνη, το Σίδνεϊ, το Περθ, το Μπρίσμπεϊν και τη Μαντούρα. Το καθένα ήταν
Έλαβε επίσης μια τριμερή σειρά συνεντεύξεων με μια άλλη
Πρόσθετες συμβουλές από την Tenina — αξιοποιήστε το προσωπικό σας δίκτυο και ζητήστε σχόλια και κοινοποιήσεις. Οι φίλοι και η οικογένεια θα μοιραστούν με χαρά νέα για την επιχείρησή σας και μπορεί να γίνουν οι πρώτοι πελάτες σας. Αυτές οι πρώιμες νίκες συμβάλλουν στη δημιουργία δυναμικής για την επιχείρησή σας και σας παρακινούν να συνεχίσετε να προχωράτε στις δύσκολες μέρες.
Στις πρώτες μέρες του "Cooking with Tenina" δεν πουλούσε διαδικτυακά, αλλά αυτό άλλαξε αργότερα μέσα στο έτος, όταν ο ανιψιός της πρόσθεσε τον Ecwid στον ιστότοπό της για να πουλάει δελτία μαθημάτων. Με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης να ακολουθούν πίσω της, τα πρώτα μαθήματα που πρόσφερε η Tenina χρησιμοποιώντας το κατάστημά της Ecwid εξαντλήθηκαν μέσα σε λίγες μέρες.
Λίγο αργότερα, δημοσίευσε το πρώτο της βιβλίο μαγειρικής για το Thermomix — The Dinner Spinner. Οι πωλήσεις του βιβλίου ξεπέρασαν τις προσδοκίες, η πρώτη εκτύπωση εξαντλήθηκε μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες!
Αξιοποιώντας τη δύναμη του Ιστού — Παγκόσμιες τάξεις και αγαθά
Το 2012 και το 2013, τα τοπικά μαθήματα μαγειρικής της Tenina συνέχισαν να ξεπουλούν. Συνειδητοποίησε ότι έφτανε τη μέγιστη χωρητικότητα και άρχισε να εξερευνά νέες διεξόδους. Σε αυτό το σημείο η Tenina μοιραζόταν τακτικά νέες αναρτήσεις ιστολογίου, είχε δημιουργήσει ένα μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και άρχισε να αυξάνει τις προσπάθειές της στο μάρκετινγκ στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
«Ξοδεύω πολλά σε διαφημίσεις στο Facebook. Στην αρχή ήταν τρομακτικό να ξοδέψω τα χρήματα, αλλά έχουν πραγματικά αποδώσει και με βοήθησαν να επεκτείνω την επαφή μου σε νέους πελάτες», δήλωσε η Tenina.
Καθώς αυξάνονταν οι πωλήσεις και η επισκεψιμότητα στο διαδίκτυο, αναγνώρισε ότι ο ιστότοπός της χρειαζόταν ανανέωση και ο κατάλογός της ήταν έτοιμος για επέκταση.
Ο ανιψιός της βοήθησε στη δημιουργία του νέο site και η Tenina διαχειρίζεται τις λειτουργίες του ηλεκτρονικού καταστήματος και τις ενημερώσεις ιστολογίου.
Όταν ήρθε η ώρα να μετακινηθεί ο ιστότοπος, η Tenina εκτίμησε την ευελιξία που πρόσφερε η Ecwid. «[Ecwid] ήταν υπέροχο γιατί δεν χρειάστηκε να αλλάξω τίποτα. Ο κατάλογός μου παρέμεινε άθικτος και μόλις τον βάλαμε στον νέο Τέχνη φιλοξενούμενος ιστότοπος» ανέφερε ο Holder.
Στην επανεκκίνηση, πρόσφερε ηλεκτρονικά βιβλία μαγειρικής μαζί με τα έντυπα αντίγραφα που ήταν προηγουμένως διαθέσιμα για αποστολή. «Τα ebook ήταν πραγματικά υπέροχα για μένα. Οι πελάτες μπορούν να κατεβάσουν τις αγορές τους αμέσως, εξοικονομώντας χρόνο για τον πελάτη και έξοδα εκτύπωσης και αποστολής για μένα.»
Tenina's Nifty But Thrifty ebook
Ανησυχούσε για το ενδεχόμενο τα ebook να είναι πειρατικά, αλλά διαπίστωσε ότι οι πελάτες είναι περήφανοι για τις αγορές τους και είναι πιο πιθανό να παραπέμψουν περίεργους φίλους στον ιστότοπό της παρά να δώσουν τα αντίγραφα που κατέβασαν.
Η επέκταση του ιστότοπου επέτρεψε επίσης στην Tenina να επεκτείνει τα μαθήματά της σε διαδικτυακά σεμινάρια, όπου οι συμμετέχοντες από όλο τον κόσμο μπορούν να μάθουν από την άνεση της δικής τους κουζίνας.
Marketing the Mixtress
Όταν ρώτησα την Τενίνα το μυστικό της επιτυχίας της, μου είπε:Πιστέψτε στον εαυτό σας, κάντε αυτό που αγαπάτε και συνεχίστε να δοκιμάζετε νέες ιδέες.» Πιστεύει επίσης στο βούτυρο, τη σοκολάτα, το καλό κρασί και έχει ένα υπέροχο σύστημα υποστήριξης της οικογένειας.
«Το έκανα σχεδόν μόνος μου. Είχα την τύχη να προσλάβω έναν βοηθό πλήρους απασχόλησης και πρόσφατα υπέγραψα συμβόλαιο με έναν σύμβουλο μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Μεταξύ μας, διαχειριζόμαστε το κατάστημα, τα προγράμματα μαθημάτων και ταξιδιών, την επικοινωνία με τους πελάτες και επίσης συσκευάζουμε και αποστέλλουμε κάθε παραγγελία.»
Τα τελευταία πέντε χρόνια, υπήρχε ένα ολόκληρο δωμάτιο στο σπίτι της Tenina γεμάτο εμπορεύματα. «Καθώς ο κατάλογος των προϊόντων μου μεγάλωσε, το σπίτι μου φαίνεται να έχει συρρικνωθεί!» αναφώνησε η Τενίνα. Ένας υποστηρικτικός σύζυγος και τα μεγάλα παιδιά που εγκατέλειπαν τη φωλιά, έκαναν την επιχείρηση με επίκεντρο το σπίτι ως επί το πλείστον διαχειρίσιμη.
Μια νέα σειρά προϊόντων ειδικών συστατικών είναι στα σκαριά και τα δεινά στη ναυτιλία πρόκειται να αλλάξουν. Η Tenina ένωσε πρόσφατα τις δυνάμεις της The Parcel People, μια εταιρεία πλήρωσης δεμάτων, που συνδέεται με το κατάστημά της στο Ecwid για να διεκπεραιώνει όλες τις αποστολές και τη διανομή της από μια κεντρική αποθήκη.
Εκτός από τις διαφημίσεις στο Facebook, το μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο της Tenina ήταν ένα εξαιρετικό εργαλείο μάρκετινγκ για την επιχείρησή της. Αυτή τη στιγμή έχει πάνω από 19,000 συνδρομητές ενημερωτικών δελτίων και 70,500 ακόλουθοι στο Facebook.
«Όταν ανακοίνωσα το νέο βιβλίο, Cooking with Tenina: Περισσότερες υπέροχες συνταγές για το Thermomix, στο facebook
Η συντριπτική ανταπόκριση από τους αναγνώστες του ενημερωτικού δελτίου είναι απόδειξη της αφοσίωσης του κοινού της. Χρήσεις Tenina MailChimp και στέλνει περίπου δύο ενημερωτικά δελτία την εβδομάδα. Καθιστώντας την επικοινωνία προτεραιότητα με τους άμεσους πελάτες, τους κρατά αφοσιωμένους και τους εμπνέει να δοκιμάσουν νέες συνταγές. Πειράζει τους αναγνώστες με νόστιμες συνταγές προεπισκόπησης που ενθαρρύνουν τις αγορές των μεγαλύτερων συλλογών της — δεν απαιτούνται επιπλέον δολάρια μάρκετινγκ.
Υπάρχει πάντα χώρος για επιδόρπιο!
Με όλα αυτά που έχει καταφέρει η Tenina τα τελευταία πέντε χρόνια, μπορεί να νομίζετε ότι είναι έτοιμη να καθίσει και να απολαύσει τις ανταμοιβές της επιτυχίας της. Ούτε καν κοντά! Εκτός από τη νέα σειρά συστατικών της, η Tenina πρόσθεσε πρόσφατα ένα ταξίδι με φαγητό στο Μπαλί στη λίστα με τα «προϊόντα» της.
Η Tenina βρίσκεται επίσης στη μέση της έναρξης μιας μηνιαίας συνδρομής που θα δίνει στους συμμετέχοντες πρόσβαση VIP σε νέες συνταγές και βίντεο "πώς να". Δείτε μια κλεφτή ματιά στο νέο της βίντεο με σπαράγγια.
Η ενέργεια της Τενίνα είναι μολυσματική. Μαγειρεύει επιπλέον σχέδια που δεν μπορούμε να μοιραστούμε…ακόμα. Αλλά, μπορείς εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο της και ακολουθήστε την Facebook.
Στο Ecwid είμαστε ενθουσιασμένοι που είμαστε μέρος της συνταγής επιτυχίας της Tenina. Μέχρι το τέλος της συνομιλίας μας έψαχνα για προεπισκοπήσεις του αμερικανικού Thermomix και αναρωτιόμουν πώς μπορώ να πάρω μια πρόσκληση για δείπνο της Κυριακής στο σπίτι της Tenina στο Περθ!
