Εάν δεν έχετε νιώσει ποτέ την ανάγκη να έχει το εστιατόριό σας έναν ιστότοπο στο παρελθόν, στοιχηματίζουμε ότι το 2020 σας άλλαξε γνώμη. Και για καλό λόγο! Τους τελευταίους μήνες, η ηλεκτρονική παραγγελία για εστιατόρια έχει γίνει ο μόνος τρόπος για να συνεχιστεί η λειτουργία.
Παρόλο που πολλά εστιατόρια άνοιξαν ξανά τις φυσικές τους τοποθεσίες, μια διαδικτυακή πλατφόρμα παραγγελιών εξακολουθεί να είναι ένα καυτό προϊόν για τους εστιάτορες. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα εξετάσουμε τρόπους με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιχείρησή σας στο διαδίκτυο, πώς μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη νέα διαδικτυακή παρουσία και συμβουλές για την προσαρμογή στα νέα πρότυπα που προκαλούνται από την πανδημία.
Σε αυτή την ανάρτηση:
- Τι είναι ένα ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελιών;
- Τρόποι για να ρυθμίσετε την ηλεκτρονική παραγγελία για το εστιατόριό σας
- Ετοιμαστείτε να πάρετε το εστιατόριό σας στο Διαδίκτυο
- Πώς να ρυθμίσετε την ηλεκτρονική παραγγελία για το εστιατόριό σας
- Πώς να προωθήσετε το εστιατόριό σας στο Διαδίκτυο
Covid-19 Επιπτώσεις στη βιομηχανία εστιατορίων- Πώς να προσαρμοστείτε
Μακροπρόθεσμα Επιδράσεις τηςCovid-19
Τι είναι ένα ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελιών;
Ένα διαδικτυακό σύστημα παραγγελιών για εστιατόρια επιτρέπει στους πελάτες να κάνουν τις παραγγελίες τους online χρησιμοποιώντας έναν ιστότοπο ή μια εφαρμογή. Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν το φαγητό τους, τον τρόπο πληρωμής (πιστωτική κάρτα, Apple Pay, μετρητά κ.λπ.) και τις επιλογές παράδοσης και παραλαβής σε πακέτο εικονικά.
Λοιπόν, πώς λειτουργούν τα συστήματα online παραγγελιών; Αφού ένας πελάτης κάνει μια παραγγελία στο διαδίκτυο για ένα εστιατόριο, το προσωπικό λαμβάνει μια ειδοποίηση και αρχίζει να προετοιμάζει την παραγγελία. Στη συνέχεια το φαγητό παραδίδεται σε έναν πελάτη σύμφωνα με τις δηλωμένες προτιμήσεις του.
Όπως μπορείτε να δείτε, η χρήση ενός συστήματος online παραγγελιών είναι αρκετά απλή και είναι βολική τόσο για τους ιδιοκτήτες εστιατορίων όσο και για τους πελάτες τους.
Τώρα λοιπόν ξέρετε την απάντηση στο φλέγον "Τι είναι ένα ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελίας φαγητού;" ερώτηση. Τι γίνεται όμως με την επιλογή και την εφαρμογή του σωστού συστήματος online παραγγελιών για την επιχείρησή σας; Ας βουτήξουμε στις διάφορες επιλογές στο τραπέζι (χωρίς λογοπαίγνιο!).
Τρόποι για να ρυθμίσετε την ηλεκτρονική παραγγελία για το εστιατόριό σας
Αν αναρωτιέστε "Πώς μπορώ να ρυθμίσω την ηλεκτρονική παραγγελία για ένα εστιατόριο;" ήρθατε στο σωστό μέρος. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την εφαρμογή ενός συστήματος ηλεκτρονικής παραγγελίας εστιατορίου και ο καθένας έχει μοναδικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Χρησιμοποιήστε ένα e-commerce
Αυτό είναι όμορφο
Εάν έχετε ήδη ιστότοπο, Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να εγκαταστήσετε το πρόσθετο Ecwid (μια εφαρμογή) στον ιστότοπό σας, να συνδεθείτε στον λογαριασμό σας στο Ecwid, να ρυθμίσετε το κατάστημά σας, να αποθηκεύσετε και να δημοσιεύσετε τις αλλαγές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το νέο σας κατάστημα σε άλλο
Εάν δεν έχετε ιστότοπο, ίσως αναρωτιέστε: "Πώς μπορώ να δημιουργήσω έναν ιστότοπο εστιατορίου;" Καμία ανησυχία! Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα δωρεάν, ακόμη και αν δεν έχετε καμία από αυτές τις φανταχτερές τεχνικές δεξιότητες.
Όταν εγγραφείτε για το Ecwid, λαμβάνετε έναν Instant Site. Είναι ένας δωρεάν ιστότοπος με α
Εάν χρησιμοποιείτε α
Ρύθμιση ηλεκτρονικής παραγγελίας μέσω τρίτους υπηρεσιες
Για να ρυθμίσετε την ηλεκτρονική παραγγελία για το εστιατόριό σας μέσω
Το ξεκίνημα με τις εφαρμογές παραγγελιών εστιατορίου συνήθως μοιάζει με αυτό: συμπληρώνετε μια φόρμα εγγραφής με την εφαρμογή στην οποία θέλετε να καταχωρίσετε. Πιθανότατα θα υπάρξει μια διαδικασία έγκρισης στο τέλος της υπηρεσίας και μετά από αυτό, θα μπορείτε να προσθέσετε το εστιατόριό σας στην πλατφόρμα και να ανεβάσετε το μενού σας.
Τα υπόλοιπα είναι αρκετά απλά αν έχετε παραγγείλει ποτέ μόνοι σας από μία από αυτές τις πλατφόρμες. Οι πελάτες κάνουν τις παραγγελίες τους, το εστιατόριο λαμβάνει ειδοποίηση και ετοιμάζει το φαγητό και η υπηρεσία φροντίζει να παραδοθούν οι παραγγελίες.
Ποια θα πρέπει να επιλέξετε;
Πολλοί εστιάτορες θέλουν να μάθουν: «Ποιο είναι το καλύτερο ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελιών φαγητού;». Ως συνήθως, δεν υπάρχει καθολική σωστή απάντηση, αλλά υπάρχουν πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν λάβετε μια απόφαση.
Τα εστιατόρια βασίζονται συχνά σε
Ωστόσο, για να ξεκινήσετε στην πλατφόρμα, πρέπει να πληρώσετε ένα τέλος. Στη συνέχεια, η υπηρεσία θα λάβει ένα ποσοστό από κάθε παραγγελία ως χρέωση διεκπεραίωσης. Ορισμένες πλατφόρμες χρεώνουν έως και 30% ανά παραγγελία! Φανταστείτε πόσες ακόμη παραγγελίες θα χρειαστείτε για να παραμείνετε κερδοφόροι υπό αυτές τις συνθήκες.
Αν και αυτές οι πλατφόρμες παρέχουν έκθεση σε μεγαλύτερο κοινό, δεν κάνουν τίποτα για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας της επωνυμίας σας. Αυτό μπορεί να είναι προβληματικό καθώς μειώνει τις πιθανότητες επανάληψης παραγγελιών. Επίσης, δεν μπορείτε να παρακολουθείτε πληροφορίες πελατών ή συνήθειες παραγγελιών για μελλοντικό μάρκετινγκ. Δεν είναι περίεργο 43% των επαγγελματιών εστιατορίων Πιστεύω
Η χρήση του δικού σας ιστότοπου έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα. Λοιπόν, ποια είναι τα οφέλη της ηλεκτρονικής παραγγελίας φαγητού που ρυθμίζεται με ένα
- Χαμηλότερο κόστος: όταν δημιουργείτε τον δικό σας ιστότοπο, θα έχετε κάποιο αρχικό κόστος, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι μικρά σε σύγκριση με
τρίτους δικαιώματα. Και αν εγγραφείτε στο EcwidΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν ιστότοπο δωρεάν. Επιπλέον, δεν χρεώνει καθόλου τέλη συναλλαγής! - Πλήρης έλεγχος: μπορείτε να αλλάξετε και να ενημερώσετε το μενού και τον ιστότοπό σας όπως θέλετε.
Τρίτο μέρος οι πλατφόρμες περιορίζουν τον τρόπο με τον οποίο εμφανίζετε το μενού ή την προσφορά παράδοσης, για να μην αναφέρουμε την έλλειψη ελέγχου της εμφάνισης και της αίσθησης της πλατφόρμας. Με έναν ιστότοπο, έχετε τον πλήρη έλεγχο των προωθήσεων και προσφορών. - Ευκαιρία για ανάπτυξη: μπορείτε να προσθέσετε νέες επιλογές πληρωμής, να βελτιώσετε τις σελίδες προϊόντων και να εφαρμόσετε πρόσθετους τρόπους για να αυξήσετε τις πωλήσεις στον ιστότοπό σας, όπως συλλογή συμβουλών ή πώληση δωροκαρτών.
- Περισσότεροι επαναλαμβανόμενοι πελάτες: κρατάτε τα δεδομένα των πελατών σας για τον εαυτό σας, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να κάνετε μάρκετινγκ το πρόγραμμα πίστης σας ή ειδικές προσφορές σε πελάτες αφού κάνουν παραγγελίες. Επιπλέον, η πρόσβαση στα δεδομένα προτιμήσεων πελατών σημαίνει ότι μπορείτε να συμμετάσχετε σε πιο στοχευμένο και αποτελεσματικό μάρκετινγκ.
- Αυξημένη αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας: όταν οι πελάτες παραγγέλνουν από τον ιστότοπό σας, είναι πιο πιθανό να θυμούνται την επιχείρησή σας παρά όταν παραγγέλνουν από α
τρίτους πλατφόρμα.
Οι στατιστικές δείχνουν ότι οι πελάτες προτιμούν να παραγγέλνουν απευθείας από εστιατόρια. Σύμφωνα με αυτό επισκόπηση, το 70% των καταναλωτών στο Ηνωμένο Βασίλειο προτιμούν να παραγγείλουν απευθείας για να διασφαλίσουν ότι τα χρήματά τους πηγαίνουν κατευθείαν στο εστιατόριο και όχι σε τρίτους.
Αν ψάχνετε για ένα
Ετοιμαστείτε να πάρετε το εστιατόριό σας στο Διαδίκτυο
Τώρα που αποφασίσατε πώς θέλετε να ενεργοποιήσετε την ηλεκτρονική παραγγελία για τους πελάτες σας, ας αφιερώσουμε μερικά δευτερόλεπτα για να προετοιμάσουμε την επιχείρησή σας για μια διαδικτυακή παρουσία. Παρακάτω είναι μερικά σημαντικά σημεία εισιτηρίων που πρέπει να λάβετε υπόψη.
Προσαρμόστε το μενού σας
Εάν το εστιατόριό σας λειτουργεί μόνο ως φυσική τοποθεσία, ίσως θέλετε να προσαρμόσετε το μενού για online παραγγελίες.
Τα ακριβά πιάτα που χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή όταν πρέπει να παραδώσετε φαγητό όσο το δυνατόν γρηγορότερα σε πεινασμένους πελάτες. Ωστόσο, προσιτές επιλογές για μεσημεριανό γεύμα σε καθορισμένη τιμή, κιτ γευμάτων, πιάτα που μπορούν να παραδοθούν σε μία ώρα ή λιγότερο είναι απίστευτα δημοφιλή μεταξύ των online παραγγελιών και των λάτρεις της παράδοσης.
Λάβετε υπόψη ότι η εστίαση έχει μετατοπιστεί από το φαγητό έξω στη μαγειρική στο σπίτι τους τελευταίους δύο μήνες. Σκεφτείτε πώς μπορείτε να προσαρμόσετε το μενού σας σε αυτήν την τάση. Για παράδειγμα, αν πουλάτε αρτοσκευάσματα, μπορείτε επίσης να προσφέρετε
Σκεφτείτε τη συσκευασία σας
Είτε πρόκειται να προσφέρεις
Εκτός από το να διατηρεί τα τρόφιμα φρέσκα και ζεστά, η συσκευασία μπορεί να εξυπηρετήσει και άλλους σκοπούς. Για παράδειγμα, εξετάστε τις επώνυμες συσκευασίες εάν θέλετε να ενισχύσετε την εικόνα της επωνυμίας σας. Ή, εάν το κοινό-στόχος σας είναι
Ερευνήστε τη νομική πλευρά της ερώτησης
Προτού ενεργοποιήσετε την ηλεκτρονική παραγγελία, αφιερώστε χρόνο για να μάθετε τα πάντα για το κανόνες και κανονισμούς που επιβλέπουν την πώληση τροφίμων στο διαδίκτυο στην περιοχή σας. Οι νόμοι μπορεί να φαίνονται τρομακτικοί και
Κάθε χώρα και περιοχή έχει διαφορετικούς νόμους για τα τρόφιμα και απαιτήσεις αδειοδότησης. Ορισμένες βιομηχανίες ενδέχεται να υπόκεινται σε πρόσθετους κανόνες, για παράδειγμα, το αλκοόλ και τα γαλακτοκομικά.
Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να συμβουλευτείτε έναν δικηγόρο και την τοπική σας κυβέρνηση για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε τις σωστές πληροφορίες σχετικά με τις απαιτήσεις που αφορούν ειδικά την επιχείρησή σας και την περιοχή σας. Μάλλον θα χρειαστεί να επιβεβαιώσετε ότι:
- η επιχείρησή σας έχει άδεια
- η κουζίνα σας πληροί τις απαιτήσεις χωροθέτησης ζωνών και ασφάλειας τροφίμων
- είστε πιστοποιημένος χειριστής τροφίμων
Εάν πουλάτε προϊόντα διατροφής, πρέπει να έχουν ετικέτες με πλήρη αποκάλυψη των συστατικών, την καθαρή ποσότητα, το βάρος των συνολικών συστατικών, το όνομα και την τοποθεσία του κατασκευαστή των συσκευασμένων προϊόντων. Θα πρέπει επίσης να επισημαίνονται συγκεκριμένα αλλεργιογόνα στη συσκευασία σας.
Φροντίστε τη μεταφορά
Για να εξασφαλιστεί ικανοποίηση των πελατών, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό παραδίδεται έγκαιρα, στη σωστή θερμοκρασία και σε καλή κατάσταση. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε είτε να χειριστείτε τις δικές σας παραδόσεις είτε να τις αναθέσετε σε μια υπηρεσία παράδοσης.
Το κύριο πλεονέκτημα της εξωτερικής ανάθεσης είναι ότι δεν χρειάζεται να προσλαμβάνετε και να εκπαιδεύετε ταχυμεταφορείς ή να φροντίζετε οχήματα παράδοσης. Εάν μόλις ξεκινάτε, αυτή μπορεί να είναι μια επιλογή που πρέπει να εξετάσετε.
Εάν προτιμάτε να χειρίζεστε μόνοι σας τις παραδόσεις, έχετε υπόψη σας τα εξής:
- Η φθηνότερη επιλογή είναι οι οδηγοί σας να χρησιμοποιούν τα δικά τους αυτοκίνητα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το όχημα συντηρείται σωστά για τη μεταφορά τροφίμων.
- Εάν έχετε εταιρικά αυτοκίνητα, σκεφτείτε να τα έχετε επώνυμα για να βελτιώσετε την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας στους δρόμους της κοινότητάς σας.
- Αν ψάχνετε για ένα
φιλικό προς το περιβάλλον επιλογή παράδοσης, τα ποδήλατα είναι ο τρόπος. Φυσικά, αυτό λειτουργεί μόνο εάν οι τοπικές ζώνες παράδοσης και οι κλιματικές συνθήκες επιτρέπουν τη χρήση ποδηλάτου.
Ανεξάρτητα από το ποια επιλογή θα επιλέξετε, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με α δημιουργία μικρότερου χώρου παράδοσης και λιγότερες ώρες λειτουργίας παράδοσης. Θα σας βοηθήσει να βρείτε τη βέλτιστη ακτίνα και ώρες παράδοσης. Με τον καιρό, θα μπορείτε να δεσμευτείτε για μεγαλύτερες ώρες παράδοσης και μεγαλύτερη περιοχή παράδοσης.
Με τον Ecwid
Σκεφτείτε τις επιλογές παραλαβής σας
Εκτός από την παραγγελία παράδοσης, οι πελάτες έχουν συνηθίσει να παραγγέλνουν ηλεκτρονικά και να παραλαμβάνουν οι ίδιοι την παραγγελία στο εστιατόριό σας. Αυτό ακούγεται σαν μια απλή εναλλακτική, σε σύγκριση με την οργάνωση παράδοσης. Ωστόσο, όπως πάντα, υπάρχουν ορισμένοι περίπλοκοι παράγοντες που πρέπει να θυμάστε:
Για την αντιμετώπιση πρόσφατων ανησυχιών για την υγεία και των κανόνων κοινωνικής απόστασης,
- Οι πελάτες κάνουν παραγγελίες online.
- Ετοιμάζεις και συσκευάζεις τις παραγγελίες.
- Οι πελάτες οδηγούν στο εστιατόριό σας και σας καλούν.
- Βάζετε τις παραγγελίες στα πορτ-μπαγκάζ των αυτοκινήτων των πελατών ή πηγαίνετε έξω για παραλαβή.
Εάν επιλέξετε αυτήν την επιλογή παραλαβής, μπορείτε να κάνετε τα εξής για να εξασφαλίσετε ομαλή πλεύση:
- Προσθέστε σαφείς οδηγίες παραλαβής στο πεζοδρόμιο για πελάτες στον ιστότοπό σας — πότε είναι διαθέσιμος και πώς λειτουργεί.
- Εξηγήστε τους κανόνες για την παραλαβή από το πεζοδρόμιο στους υπαλλήλους σας και παρέχετε εκπαίδευση εάν είναι απαραίτητο.
- Ορίστε ένα σημείο παραλαβής έξω από το εστιατόριό σας. Κάντε σαφές πού πρέπει να παρκάρουν οι άνθρωποι για να περιμένουν το φαγητό τους.
Αν επιλέξετε κανονικό
Αφιερώστε χρόνο για να εκπαιδεύσετε το προσωπικό σας
Πιθανώς να είστε ενθουσιασμένοι που θα λάβετε περισσότερες παραγγελίες αφού ενεργοποιήσετε την ηλεκτρονική παραγγελία για το εστιατόριό σας. Απλώς έχετε κατά νου ότι μπορεί να αλλάξει λίγο τη ροή εργασίας σας. Για παράδειγμα, μπορεί να πάρετε περισσότερα
Για την πλειοψηφία των πεινασμένων
Φροντίστε να εξηγήσετε τα εξής:
- Η διαδικασία διαχείρισης διαδικτυακών παραγγελιών εστιατορίου
- Η προετοιμασία και η συσκευασία των τροφίμων για παραλαβή και παράδοση
- Η διαδικασία παραλαβής και παράδοσης.
Πώς να ρυθμίσετε το σύστημα ηλεκτρονικών παραγγελιών για εστιατόρια
Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις πληροφορίες που έχουμε ήδη διαβάσει, μπορεί να σκέφτεστε: "Πώς μπορώ να δημιουργήσω ένα ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελιών;" Τα καλά νέα είναι ότι με τον Ecwid
Για την υποστήριξη εστιατορίων που επηρεάζονται από
Θα μπορείτε επίσης να χρησιμοποιείτε εργαλεία premium που διατίθενται δωρεάν αποκλειστικά σε ιδιοκτήτες εστιατορίων, όπως π.χ
Μάθετε περισσότερα σχετικά με Ρύθμιση ηλεκτρονικής παραγγελίας δωρεάν για το εστιατόριό σας.
Εάν είστε έτοιμοι να ρυθμίσετε την ηλεκτρονική παραγγελία με το Ecwid
Τρόποι για να κερδίσετε περισσότερα με e-commerce για εστιατόρια
Σίγουρα, μπορεί να έχετε στραφεί σε ηλεκτρονικές παραγγελίες από ανάγκη σε αντίθεση με το γνήσιο ενδιαφέρον να ψηφίσετε την επιχείρησή σας. Αλλά ένα
Πώληση κάρτες δώρων. Ένας πολύ καλός τρόπος για τους πελάτες να υποστηρίξουν το αγαπημένο τους εστιατόριο (ή να βρουν ένα
Αποδέχομαι συμβουλές και δωρεές. Βοηθά στη μείωση του φόρτου των επαναλαμβανόμενων λογαριασμών και εξόδων, ειδικά όταν η επισκεψιμότητα των πελατών είναι χαμηλότερη από το συνηθισμένο. Με τον Ecwid
Πουλήστε εμπορεύματα. Εάν διαθέτετε λογότυπο επωνυμίας, μπορείτε να μετατρέψετε σχεδόν τα πάντα σε εμπορεύματα: αυτοκόλλητα, κούπες, αφίσες, τσάντες τσάντες, όπως πείτε. Τα εμπορεύματα συμβάλλουν στην αύξηση της αναγνωρισιμότητας της επωνυμίας και στην αλληλεπίδραση με τους πελάτες σας, ειδικά όταν αντικατοπτρίζουν τη θέση σας. Επιπλέον, οι πιστοί πελάτες το λατρεύουν!
Πουλήστε online μαθήματα μαγειρικής ή εισιτήρια για
Πώς να προωθήσετε το εστιατόριό σας στο Διαδίκτυο
Αφού ρυθμίσετε ένα
Εγγραφείτε στους τοπικούς καταλόγους επιχειρήσεων
Ένας ηλεκτρονικός κατάλογος επιχειρήσεων είναι μια λίστα επιχειρήσεων σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία ή κατηγορία. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτούς τους καταλόγους για να βρουν νέες εταιρείες ή να δοκιμάσουν νέα εστιατόρια, επομένως είναι λογικό να καταχωρήσετε το εστιατόριό σας εκεί.
Υπάρχουν πολλά
Δείτε τι πρέπει να συμπεριλάβετε στην καταχώρισή σας:
- Περιγραφή εστιατορίου, συμπεριλαμβανομένης της κουζίνας σας, τύπος εστιατορίου, διεύθυνση, στοιχεία επικοινωνίας
- Ένας σύνδεσμος προς τον ιστότοπό σας
- (Υψηλής ποιότητας) εικόνες
As
Ζωντανέψτε τις σελίδες σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης
Η κοινή χρήση περιεχομένου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης δεν αυξάνει απαραίτητα τις πωλήσεις άμεσα, αλλά σίγουρα ενισχύει την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας και μπορεί να σας βοηθήσει να συνδεθείτε με τους πελάτες σας.
Ενημερώστε τους πελάτες σας για τα νέα σας στοιχεία μενού, τις ώρες ευτυχίας, τις ειδικές προσφορές ή τις αλλαγές στις ώρες λειτουργίας ή την παραλαβή και την παράδοση. Αντιμετωπίστε τις ανησυχίες τους εξηγώντας πώς διασφαλίζετε την ασφάλεια των εργαζομένων και των πελατών σας.
Εκτός από την κοινή χρήση ειδήσεων, προσθέστε κάποιο διασκεδαστικό και εκπαιδευτικό περιεχόμενο στις σελίδες σας. Για παράδειγμα: συνταγές, συμβουλές για το μαγείρεμα στο σπίτι, φωτογραφίες και αποσπάσματα του προσωπικού σας είναι όλοι εύκολοι και δημοφιλείς τρόποι για να κάνετε τους πιθανούς πελάτες να αισθάνονται σαν στο σπίτι σας στον κοινωνικό σας χώρο.
Η αναδημοσίευση των φωτογραφιών των πελατών του εστιατορίου σας είναι επίσης σημαντική. Για να μην χάσετε αυτό το πολύτιμο
Στείλτε ενημερωτικά δελτία ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
Το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο είναι ο φθηνότερος τρόπος για να προωθήσετε το εστιατόριό σας στο διαδίκτυο, γι' αυτό ξεκινήστε να συλλέγετε μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου πελατών τη στιγμή που δημιουργείτε τον ιστότοπό σας.
Ο ευκολότερος τρόπος συλλογής email πελατών είναι να προσθέστε μια φόρμα εγγραφής στο ενημερωτικό δελτίο στο ταμείο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα αναδυόμενο παράθυρο λήψης email μέσω MailChimp για τη συλλογή email επισκεπτών του καταστήματος. Ακόμα κι αν δεν παραγγείλουν τίποτα, τα ενδιαφερόμενα μέρη ενδέχεται να εγγραφούν στο ενημερωτικό δελτίο σας.
Αφού λάβετε τη λίστα email σας, μπορείτε να αρχίσετε να στέλνετε ενημερωτικά δελτία. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να προωθήσετε προσφορές, να ανακοινώσετε νέες ή εποχιακές επιλογές μενού ή να δώσετε συμβουλές για το μαγείρεμα στο σπίτι.
Μπορείτε επίσης να στείλετε ενημερωτικά δελτία για ένα συγκεκριμένο θέμα. Για παράδειγμα, οι έμποροι κρασιού Seifert & Jones έχουν ένα ενημερωτικό δελτίο «Κρασί της εβδομάδας» όπου επισημαίνουν διαφορετικά κρασιά κάθε εβδομάδα και προσφέρουν ειδικά συνδυασμούς μενού με αυτό:
Επενδύστε στην πληρωμένη διαφήμιση
Οι στοχευμένες διαφημίσεις μπορούν να σας βοηθήσουν να προσελκύσετε ντόπιους επισκέπτες στο εστιατόριό σας. Για παράδειγμα, οι λεπτομερείς επιλογές στόχευσης στο Facebook σάς επιτρέπουν να προσδιορίσετε με ακρίβεια το κοινό με βάση τον ταχυδρομικό κώδικα ή το όνομα της πόλης. Δείτε πώς να προωθήστε τις τοπικές επιχειρήσεις με διαφημίσεις στο Facebook.
Μπορείτε επίσης να καθορίσετε δημογραφικά στοιχεία ή επιλογές ενδιαφερόντων για να προβάλετε τη διαφήμισή σας στο πιο κατάλληλο κοινό. Πες, αν το εστιατόριό σου είναι
Covid-19 Επιπτώσεις στη βιομηχανία εστιατορίων
Είναι αδύνατο να μιλήσουμε για τον κλάδο των εστιατορίων το 2020 χωρίς να αναφέρουμε τον αντίκτυπο του
Μόνο στις ΗΠΑ, οι απώλειες από τις πωλήσεις εστιατορίων ξεπέρασαν 185 δισεκατομμύρια δολάρια μεταξύ Μαρτίου και Αυγούστου 2020. Κοιτάζοντας το μέλλον, η πλειοψηφία των ιδιοκτητών εστιατορίων δεν είναι πολύ αισιόδοξη για το μέλλον των πωλήσεών τους, αν κρίνουμε από την έρευνα σε 3,500 χειριστές εστιατορίων:
- 71% του
πλήρη υπηρεσία Οι φορείς εκμετάλλευσης δεν αναμένουν να επιστρέψουν οι πωλήσεις τουςπρο πανδημίας επίπεδα εντός των επόμενων έξι μηνών. - 43% τοις εκατό των
πλήρη υπηρεσία Οι χειριστές λένε ότι είναι απίθανο το εστιατόριό τους να συνεχίσει να λειτουργεί σε έξι μήνες από τώρα, εάν οι επιχειρηματικές συνθήκες συνεχίσουν στα σημερινά επίπεδα. - 1/3
περιορισμένη υπηρεσία Οι χειριστές λένε ότι πιθανότατα δεν θα επιβιώσουν άλλους έξι μήνες εάν δεν βελτιωθούν οι επιχειρηματικές συνθήκες.
Σε όλο τον κόσμο, η καθημερινή κίνηση των εστιατορίων έχει μειωθεί κατακόρυφα σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2019.
Πώς να προσαρμοστείτε Μακροπρόθεσμα Επιδράσεις της Covid-19
Αυτήν τη στιγμή, η παραμονή στην επιχείρηση δεν είναι μόνο να μεταφέρετε το εστιατόριό σας στο διαδίκτυο. Πρόκειται για την προσαρμογή στο
Οι άνθρωποι θα παραγγέλνουν περισσότερα στο διαδίκτυο
Είναι ένα ασφαλές στοίχημα αυτό
Πώς μπορείτε να προσαρμόσετε: Κάντε ένα ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελιών βασικό μέρος της επιχείρησής σας και μην το εγκαταλείψετε μόλις τελειώσει η πανδημία.
Η τεχνολογία ανέπαφων θα είναι ο νέος κανόνας
Η ελαχιστοποίηση των αλληλεπιδράσεων μεταξύ πελατών και προσωπικού έχει γίνει στόχος τους τελευταίους μήνες. Μπορεί να έχετε ενεργοποιήσει τις ανέπαφες πληρωμές στο εστιατόριό σας ή ακόμα και να έχετε εγκαταστήσει
Πώς μπορείτε να προσαρμόσετε: Προσθέστε περισσότερες επιλογές ηλεκτρονικής πληρωμής στον ιστότοπό σας για να αποφύγετε την αποδοχή μετρητών κατά την παράδοση. Κάντε τις πληρωμές μέσω Διαδικτύου πιο γρήγορα και πιο εύκολα ενεργοποιώντας Πληρώστε την Apple και το Google Pay και μην ξεχάσετε να εφαρμόσετε αυτούς τους τρόπους πληρωμής και στη φυσική σας τοποθεσία.
Αντικαταστήστε τα κανονικά μενού στο κατάστημά σας με ψηφιακά. Για παράδειγμα, οι πελάτες μπορούν να σαρώσουν έναν κωδικό QR στο τραπέζι για να δουν το μενού χωρίς να αλληλεπιδράσουν με έναν σερβιτόρο.
Τα μενού θα αλλάξουν
Ο αντίκτυπος της πανδημίας θα γίνει αισθητός πολύ μετά τη λήξη της και ενδέχεται να επηρεάσει και μεμονωμένα μενού. Οι προσιτές επιλογές όπως τα οικογενειακά γεύματα έχουν ήδη μεγάλη ζήτηση από τους πελάτες. Τα κοινόχρηστα μπορεί να είναι λιγότερο δημοφιλή, αν και λόγω των αυξημένων ανησυχιών των πελατών για την υγεία και την υγιεινή.
Είναι επίσης πιθανό ότι τα κιτ γευμάτων για το μαγείρεμα στο σπίτι θα αυξηθούν σε δημοτικότητα ως μια νέα εναλλακτική λύση σε πακέτο.
Τα μενού ενδέχεται επίσης να γίνουν μικρότερα, επειδή διευκολύνει τους πελάτες να αποφασίσουν για την παραγγελία τους. Επιπλέον, αυτό επιτρέπει στους εστιάτορες να μειώσουν τα έξοδα και να αποφύγουν τη σπατάλη τροφίμων χρησιμοποιώντας τα ίδια συστατικά για πολλά πιάτα.
Πώς μπορείτε να προσαρμόσετε: Ξεκινήστε να ξανασκεφτείτε το μενού σας για να διατηρήσετε το
Θα αλλάξουν και τα καθίσματα
Η κοινωνική απόσταση δεν είναι πλέον μια νέα έννοια και μπορεί να αλλάξει τους τρόπους που προτιμούν οι πελάτες να δειπνήσουν στο μέλλον. Το να κάθεσαι κοντά σε άλλους δεν αισθάνεται άνετα για πολλούς ανθρώπους, ειδικά σε εσωτερικούς χώρους. Επιπλέον, οι κανονισμοί υγείας και ασφάλειας προβλέπουν τη διατήρηση της ελάχιστης απόστασης ασφαλείας μεταξύ των τραπεζιών. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα κοινόχρηστα τραπέζια μπορεί να γίνουν παρελθόν για ορισμένα εστιατόρια.
Πώς μπορείτε να προσαρμόσετε: Έχετε ήδη αναδιοργανώσει τη θέση σας. Τώρα ενημερώστε τους πελάτες σας ότι είναι ασφαλές να δειπνήσετε ή να παραλάβετε φαγητό στο εστιατόριό σας. Μοιραστείτε νέα σχέδια θέσεων στον ιστότοπό σας και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Έχετε πάγκο ζωντανής μαγειρικής; Μην διστάσετε να το καυχηθείτε: οι πελάτες νιώθουν πιο ασφαλείς βλέποντας το φαγητό τους μαγειρεμένο μπροστά στα μάτια τους.
Οι μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων θα ανακάμψουν πιο γρήγορα
Η πλειονότητα των μεγάλων αλυσίδων εστιατορίων μπορεί να αντέξει οικονομικά να παραμείνουν στην επιχείρηση περισσότερο, ακόμη και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κρίσης. Οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού προσελκύουν επίσης περισσότερη προσοχή από τους πελάτες παρά
Πώς μπορείτε να προσαρμόσετε: Δώστε στους πελάτες σας την ευκαιρία να υποστηρίξουν την επιχείρησή σας. Πουλήστε δωροκάρτες και επιτρέψτε να κάνετε δωρεές και να αφήνετε συμβουλές στο ηλεκτρονικό σας κατάστημα.
Ξεκινήστε να χρησιμοποιείτε το εστιατόριο E-commerce Πλατφόρμα
Η φετινή χρονιά απέδειξε ότι ένα
Τώρα, είναι η σειρά σας: έχετε έναν ιστότοπο για το εστιατόριό σας; Πώς το χρησιμοποιείτε; Μοιραστείτε την εμπειρία και τις συμβουλές σας με άλλους ιδιοκτήτες εστιατορίων στα σχόλια!
- Ηλεκτρονικό εμπόριο για εστιατόρια: Μια συνταγή για επιτυχία στις ηλεκτρονικές παραγγελίες
- Παραδείγματα διαδικτυακών επιχειρήσεων τροφίμων και εστιατορίων με την υποστήριξη του Ecwid
Πρέπει να έχει Λογισμικό εστιατορίου για την πώληση φαγητού στο Διαδίκτυο- Λογισμικό διαχείρισης αποθεμάτων για εστιατόρια: Οι πιο χρησιμοποιούμενες λύσεις
- Ποια είναι τα καλύτερα συστήματα POS εστιατορίων;