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Cómo iniciar un pequeño negocio de alimentación. ¿Es un buen momento?

Lectura de 12 min

¿Recibes a menudo elogios por tu receta familiar secreta? ¿O quizás eres famoso por hacer las mejores galletas o mermeladas caseras de la historia? Si respondiste que sí a estas preguntas, ¡has llegado al lugar correcto! Sea lo que sea lo que te hizo considerar la idea de iniciar un pequeño negocio de comida, estamos aquí para ayudarte a comenzar a vender tus delicias dulces y saladas. ¡Continúa leyendo mientras te guiamos a través de todo el proceso y te alentamos a dejar de lado todos los miedos y dar el paso!

¿Es un buen momento para iniciar un negocio de alimentación?

Según la mayoría de los expertos, el mercado de la industria alimentaria y de bebidas alcanzó un valor de casi $ 5,943.6 mil millones en 2019 y se espera que crezca y alcance un valor de $ 7,527.7 mil millones en 2023. Estadísticas como esta parecen indicar que ahora es un buen momento para iniciar un negocio de alimentos y entrar en el mercado. Además del crecimiento esperado, también parece que la competencia es relativamente menor en comparación con años anteriores. Esto se debe principalmente a que los aspirantes a empresarios se abstienen de empezar mientras esperan que la economía se recupere. Sin embargo, muchos ven esto como una oportunidad para adelantarse a la curva.

Con un mercado que ha prosperado con éxito en el pasado y que se espera que crezca aún más, y con menos competencia de la que preocuparse, no vemos ninguna razón para no empezar.

¿Es legal iniciar un negocio de comida desde casa?

La realidad es que la mayoría de los propietarios de pequeñas empresas comienzan vendiendo comidas caseras o productos que normalmente se elaboran con sus propios electrodomésticos de cocina; la mayoría de ellos carecen de una cocina profesional o certificada. Es muy probable que este también sea tu caso, y es posible que te preocupe la Regulaciones o permisos necesarios para comenzarAfortunadamente, la mayoría de los productos caseros suelen estar sujetos a la legislación sobre productos caseros, que permite a los empresarios vender artículos o productos caseros sin necesidad de un permiso o licencia. Solo tenga en cuenta que esto puede variar según el país y el estado en el que viva y los artículos que planee vender.

Leyes sobre alimentos caseros

La directiva leyes de comida casera Tienen como objetivo permitir a los pequeños productores utilizar sus propios electrodomésticos para hornear, cocinar, encurtir, secar o confitar determinados productos. bajo riesgo Alimentos para la venta. Los productos comunes y aprobados que se pueden vender según las leyes de alimentos caseros son:

Hogazas de pan
Galletas
Tortas y pasteles
velas
Miel
Jams
Pasteles de frutas
pasta seca
Caramelos
Fruta seca

Asegúrese de determinar la categoría a la que pertenecen sus productos y si necesitan o no un permiso o registro. Puede obtener más información sobre Guía de la FDA sobre alimentos caserosEn caso de que necesites tener una cocina con licencia, siempre puedes buscar alquilar una cooperativa cocina… Cooperativa cocinas ya están registrados y equipados, minimizando el proceso y el papeleo, y en definitiva ayudándote a evitar la necesidad de certificar los tuyos.

Una vez que tenga todo en orden con respecto al registro y se haya asegurado de seguir todos los protocolos de manipulación de alimentos necesarios, es muy poco probable que se encuentre con problemas regulatorios o legales.

Desarrollar un plan de negocios

Una vez que tenga una idea clara de los productos que venderá y las probabilidades de que tengan éxito, el siguiente paso es... creación de un plan de negociosUn plan de negocios detallado lo guiará a través del proceso y lo ayudará a mantenerse enfocado mientras adquiere una idea sólida de los objetivos que desea alcanzar y cómo planea ejecutarlos. Lo crea o no, esta podría ser la base del éxito de su negocio.

Un plan de negocios exitoso debe especificar factores como:

Nicho de productoEsto está relacionado con establecer tu porción única de un mercado más grande. A medida que te especializas, podrás encontrar tu nicho específico.

Sí, estás en la industria alimentaria, pero querrás especializarte y elegir un área específica de este mercado que tenga preferencias, intereses, demografía y más características únicas. Los ejemplos de nichos populares en la industria pueden variar desde un negocio de aperitivos para bodas hasta un negocio de mermeladas orgánicas. Piensa en lo que te hace único y diferente.

Público objetivoA este público es a quien intentas llegar. Es imposible intentar vender tu producto a todo el mundo. Por eso, tener una idea clara de quién es tu público te ayudará a ahorrar mucho tiempo y dinero a largo plazo.

Investigación de Mercado Este es el proceso de recopilar información sobre el mercado de su producto y las necesidades y preferencias de los consumidores. Con una investigación de mercado adecuada, comprenderá más sobre su industria específica, sus competidores y las expectativas de los consumidores respecto de sus productos.

Concepto de negocio de alimentos¿Tiene previsto ofrecer sus productos mediante suscripción o una vez ¿Compras? ¿Piensas vender al por mayor? ¿Hay un propósito humanitario detrás de tu negocio, como recaudar dinero para una causa? Establecer tu concepto de negocio te facilita la creación de un plan de marketing adecuado.

Identidad de marca (logotipo y nombre)Incluso si tiene una pequeña empresa y tal vez planea vender sus productos como pasatiempo, aún desea añadirles una identidadSiempre puedes optar por trabajar con diseñadores independientes y encontrar un precio razonable para ti, u optar por algo más simple y crear uno tú mismo. Esto te ayudará a establecer tu negocio como uno establecido y de buena reputación.

Estrategias de marketingAl final, un plan de negocios exitoso debe poder establecer las diferentes estrategias necesarias para llegar a su público. Asegúrese de comprender los canales de comunicación y los mensajes clave que funcionan mejor para su público y su producto.

Le recomendamos encarecidamente que no se salte este paso y se asegure de dedicar suficiente tiempo para elaborar el mejor plan de negocios para usted. tus metas.

Determine su presupuesto

Parte del proceso de puesta en marcha requiere que los aspirantes a empresarios establezcan un presupuesto razonable. Lo último que se desea es aventurarse en un nuevo proyecto empresarial sin tener una idea clara de cuánto costará hacerlo realidad.

A medida que comience, notará que su presupuesto variará dependiendo de si su negocio está en línea o no, y si planea ofrecer entrega o recogida local.

Dependiendo de su concepto y estrategia de negocio específicos, deberá tener en cuenta los siguientes costos:

Abastecimiento de ingredientes
Costo de producción
Creación de sitios web
Publicidad
Logotipo
Embalaje
Sistema de entrega

En lo que respecta a la obtención de ingredientes, puede intentar trabajar con agricultores locales o comprar al por mayor para obtener precios más asequibles. Si desea crear un sitio web para su tienda, puede consultar Cómo crear una tienda de comercio electrónico desde cero y obtén una tienda de comercio electrónico gratis con Plan para principiantes de Ecwid. Con este plan no hay cuotas mensuales ni costos iniciales.

De todos Favorito: ¡Embalaje!

Cuando se trata de embalajeTodo dependerá de los artículos o productos que planees vender. Puedes intentar basarte en un concepto reciclable para el embalaje de tus productos; esto puede hacer que el embalaje sea mucho más asequible y, a veces, más atractivo para tu público.

Por último, pero no menos importante, si vendes localmente, siempre puedes tomar el precio local. recoger ruta en lugar de entrega. Esto simplemente significa Los clientes acuden a usted para obtener los productos que han comprado. En lugar de que los entreguen usted mismo, en caso de que decida ofrecer servicios de entrega, contar con su propio vehículo lo hace más fácil, ya que no tiene que depender de terceros para entregar los pedidos de los clientes. En todo caso, puede simplemente agregar los costos de envío al precio de sus productos para cubrir cualquier costo adicional. terceros. servicios de entrega.

Lista de verificación para iniciar una pequeña empresa de alimentos

Como probablemente ya hayas podido ver, iniciar un negocio de comida puede ser una experiencia gratificante y rentable. Sin embargo, al igual que cualquier otro negocio, es importante reconocer que habrá desafíos en el camino. Ya sea que decidas iniciar un negocio de servicio de entrega de comida en línea o simplemente encuentres una manera de vender algunos lotes de tu mermelada casera, ten en cuenta que es posible comenzar sin invertir una fortuna.

¡Aquí está la verdad!

Es más que posible iniciar un negocio de comida exitoso desde casa. Aunque la ubicación y los electrodomésticos marcan la diferencia, no necesariamente necesitas todos estos elementos al comenzar. A medida que abras tu negocio y comiences a crecer, podrás ir mejorando poco a poco todo esto y más.

A medida que nos preparamos para cerrar, aquí hay un resumen rápido de lo que consideramos necesario para iniciar un pequeño negocio de alimentos y comenzar a obtener ganancias de las recetas que ya te encanta hacer:

Determina tu producto y nicho
Desarrollar un plan de negocios sólido
Comprenda a su audiencia y mercado
Determinar su presupuesto
Establezca sus estrategias de entrega
¡Lanza tu tienda y abre tus negocios!

Esperamos que esta guía rápida te haya resultado útil y te haya animado a iniciar tu propio negocio de comida. EcwidEstamos orgullosos de nuestros miles de vendedores que se han animado y siguen dejando su huella en la industria. Te animamos a que sigas estos pasos y recomendaciones y empieces hoy mismo. ¡Comenta a continuación y cuéntanos cómo planeas empezar!

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¡Empieza aquí!

2 de jul, 2021

Acerca del autor.

Max lleva seis años trabajando en el sector del comercio electrónico ayudando a las marcas a establecer y mejorar el marketing de contenidos y el SEO. A pesar de ello, tiene experiencia en emprendimiento. En su tiempo libre escribe ficción.