Normas y reglamentos para la venta de alimentos en línea

Las reglas y regulaciones para vender alimentos en línea pueden ser un poco complicadas, ya que varían mucho según dónde se encuentre su cocina.

Sin embargo, hay algunos aspectos básicos que debe tener en cuenta antes de comenzar a vender sus productos alimenticios. Las leyes y certificaciones requeridas pueden parecer abrumadoras y prolongado al principio, pero todos están orientados a mantener a sus clientes seguros y saludable y minimizando el riesgo de enfermar accidentalmente a los compradores.

Tenga en cuenta que ponerse al día y cumplir con las normas es un paso en la dirección correcta para construir una marca confiable que se recomiende una y otra vez.

Analicemos los requisitos para su negocio de alimentos en línea, desde las leyes hasta los requisitos de etiquetado y más.

Conozca las leyes generales en torno a la venta de alimentos

En los EE. UU., los minoristas que venden alimentos a domicilio deben cumplir con las Normas sobre alimentos caseros. Estas leyes se aplican a productos horneados, mermeladas y jaleas, mezclas secas, palomitas de maíz y nueces, y le permiten vender en mercados de agricultores y otros eventos locales junto con su operación en línea.

Si bien los detalles de estas leyes varían levemente de un estado a otro (y cambian con frecuencia), existen Algunos requisitos básicos para el cumplimiento en todos los ámbitosque incluyen:

• Una inspección anual de la cocina por parte del departamento de salud.
• Autorización de zonificación y permisos correspondientes del gobierno local.
• Una licencia comercial estatal
• A Sin mascotas entorno de la cocina
• Almacenamiento adecuado de ingredientes fríos y secos.

Si tiene preguntas, es una buena idea ponerse en contacto con su rama estatal del Departamento de Agricultura así como su departamento de salud local para obtener más información a fondo Detalles sobre las leyes que deberá cumplir antes de comenzar venta de comida en línea. Para Europa Basado en sindicatos Vendedores, tendréis una conjunto único de leyes Para familiarizarse con esto, si tiene dudas, consulte con su departamento de salud local.

Obtenga la certificación y los permisos adecuados

Una vez que su espacio de trabajo esté conforme a la ley, Deberá asegurarse de tener las certificaciones y los permisos adecuados para vender alimentos en línea. Nuevamente, los requisitos varían según el estado y el mercado en línea es un área un tanto gris en lo que respecta a este aspecto de su negocio. Pero para ir sobre seguro, es una buena idea obtener al menos los siguientes permisos, capacitación y certificaciones.

1. Consiga su negocio desde casa con licencia estatalMuchos estados de EE. UU. exigen que las empresas que operan desde casa se registren a nivel estatal antes de realizar cualquier venta.
2. Obtenga un permiso de su condadoConsulte con los departamentos del gobierno local para asegurarse de que la cocina de su hogar cumpla con zonificación y requisitos de seguridad alimentaria. Si la cocina de su casa no es una opción viable, es posible que deba considerar alquilar una externa o Espacio de cocina comercial.
3. Conviértete en un manipulador de alimentos certificado. Este título o certificación Incluye capacitación que se puede realizar en persona o a través de clases en línea. Durante el curso, aprenderá sobre seguridad alimentaria, las mejores prácticas para preparar y almacenar alimentos, temperaturas de cocción, lavado de manos, enfermedades transmitidas por alimentos y mucho más.

Fuente de imagen: Manipuladores de alimentos electrónicos

Una vez que tu espacio de cocina esté aprobado para el negocio y hayas obtenido la capacitación que necesitas, puedes comenzar a cocinar y empacar esos deliciosos productos que venderás en línea.

¿Ya tienes un restaurante, una cafetería o un puesto de comida? Entonces quizás quieras vender comida en línea lanzando pedidos en líneaEn este caso, probablemente tengas las certificaciones y permisos necesarios, pero aún debes completar los siguientes pasos.

Asegúrese de que las etiquetas cumplan con los requisitos

Cuando llegue el momento de envasar sus productos alimenticios, deberá asegurarse de crear etiquetas detalladas que permitan a los compradores saber exactamente qué ingredientes están incluidos. Comparta esta información en su sitio web. descripciones de productos, también. Esto facilita la tarea a los clientes con restricciones dietéticas y reduce el riesgo de reacciones alérgicas.

John Taylor de Granja de la familia Taylor, largo tiempo Un minorista de alimentos en línea ofrece un consejo para quienes recién comienzan: “Tome buenas fotografías y sea lo más descriptivo posible, esto evita que la gente tenga que comunicarse con usted para hacerle preguntas antes de realizar el pedido”.

De acuerdo con la Ley de embalaje y etiquetado justosTodos los productos alimenticios deben incluir etiquetas con información completa sobre los ingredientes, la cantidad neta y el peso de los ingredientes totales, así como el nombre y la ubicación del fabricante de los productos envasados. Al enumerar los ingredientes, comience con la cantidad más grande y vaya bajando hasta la más pequeña.

Cuando venda alimentos en línea, recuerde que los alérgenos específicos deben estar resaltados en el empaque. Los alérgenos alimentarios más comunes son:

• Leche
• Óvulos
• Cacahuates
• Frutos secos (anacardos, por ejemplo)
• Pescado y marisco
• Soya
• Trigo.

Las etiquetas también son un buen lugar para señalar alta calidad Ingredientes con una historia detrás. Si sus productos alimenticios tienen ingredientes de los que se siente orgulloso de–como De origen local frutas o hierbas de tu casa jardín-vitrina También inclúyalos en la etiqueta del producto.

¿Impuestos o no impuestos?

Las reglas sobre la recaudación del impuesto a las ventas son confusas cuando se trata de negocios de alimentos en línea, pero en general, la legislación dice que si tiene una presencia física en el estado (es decir, una cocina, una tienda, etc.), debe recaudar el impuesto a las ventas sobre las ventas realizadas dentro de su estado de negocios, pero no por las ventas realizadas a Fuera del estado compradores. Si no tiene presencia física en el estado y su operación es estrictamente sólo en línea, No es necesario cobrar el impuesto sobre las ventas.

Para leer más sobre este tema, consulte:

• ¿Por qué las tasas del impuesto sobre las ventas en Estados Unidos varían tanto?
• Impuestos 101 para E-commerce Propietarios de Negocios

Enviar en consecuencia

Por último, pero no menos importante, querrás asegurarte de que estás envío sus productos alimenticios de forma segura y cumpliendo con los requisitos del proveedor de envío deseado. Si sus productos no requieren refrigeración, muchas veces simplemente se le solicitará que marque sus paquetes como "perecederos" y/o "frágiles".

Sin embargo, si la calidad de sus productos alimenticios se verá afectada al exponerse a frío o calor extremos (pregúntese: ¿se derretirá fácilmente?), es posible que deba encontrar un proveedor de envío que ofrezca Envíos con clima controlado o incluya refrigerantes en sus embalajes. Aísle siempre sus paquetes para reducir la transferencia de calor o frío a través de las paredes del contenedor.

Por último, tenga en cuenta que las frutas y verduras frescas no se pueden enviar por correo a menos que se presenten en un condición seca.

Conozca las reglas y regulaciones para vender alimentos en línea

Con la información y la preparación adecuadas, puede poner en marcha sus productos alimenticios en poco tiempo. todo–y Puede estar seguro de que usted también está avanzando hacia un entorno de cocina saludable.

Recuerda que puedes vender comida desde casa, lo que hace que sea mucho más fácil empezar. Este tipo de actividades, como vender productos horneados desde casa, son increíblemente populares.

Asegúrese de conservar sus permisos y certificaciones hasta a la fecha A medida que su negocio avanza, vuelva a consultar para ver qué cambios se han realizado en las leyes y los requisitos. Como propietario de un negocio proactivo, se ganará la confianza y el respeto de sus clientes y podrá construir un negocio de alimentos de buena reputación.

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