Kuidas alustada restoranide kohaliku toidu kohaletoimetamise teenust

Posted 3 aastat tagasi by Max Komonov

Statistiliste prognooside kohaselt on online-toidu kohaletoimetamise teenuste turg Eeldatavasti ületab 150. aastaks 2023 miljardi dollari piiri. Seega on kõigil peas küsimus: kas minu restoranil on õige aeg alustada kohaliku toidu kohaletoimetamise teenusega?

Meie vastus: jah!

Toidu kohaletoimetamise teenus avab teie restorani paljudele klientidele, kes otsivad uut kohta, kus suupisteid haarata. Vähemalt siis, kui kättetoimetamisteenust juhitakse korralikult.

Üks suur mõju Covid-19 oli restorane füüsiliselt patroneerivate inimeste arvu vähenemine. Seetõttu suleti paljud restoranid 2020. aastal või vähemalt sulgesid oma uksed sisse söömine valikuid. Vähese jalakäijate arvu parandamiseks asutasid paljud restoraniomanikud müüki hoidma toidu kohaletoimetamise teenust. Kohaliku toidu kohaletoimetamise teenuse käivitamine võib olla väljakutse, kui teil pole eelnevat kogemust. Restoranide abistamiseks oleme aga välja toonud mõned sammud, kuidas alustada kohaliku toidu kohaletoimetamise teenust ja panna see oma olemasoleva (või tulevase) ettevõtte jaoks tööle.

Esimene samm: uurige turgu

Peate uurima turgu, et mõista toidu kohaletoimetamise teenuste tööstuse dünaamikat ja leida oma restorani või toiduettevõtte jaoks sobivaim sisenemispunkt. Allpool on mõned selle valdkonna peamised aspektid, mida peaksite uurima:

Analüüsige oma konkurente

Analüüsige ja võrrelge oma tekkivat ettevõtet konkurentidega, et teada saada oma tugevaid ja nõrku külgi ning hinnata potentsiaalseid võimalusi. Näiteks peaksite uurima oma konkurentide hinnamustreid, veebimenüüd ja turundusstrateegiaid. Kaasake see, mida leiate oma äriplaani, et positsioneerida oma ettevõte soodsalt nende omadega võrreldes.

Valige õiged partnerid

Sõltuvalt teie asukohast võite vajada või soovida koostööd teha kolmanda osapoole tarneplatvormid, et tagada tõhus kohaletoimetamine. Näiteks Ameerika Ühendriikides on mainekate tarneplatvormide hulgas Uber Eats ja DoorDash. Õigete partnerite valimine võib mõjutada teie kohaletoimetamisteenuste tõhusust. Kuid pange tähele, et peate maksma vahendustasu, noteerimis- ja kohaletoimetamistasusid.

Tutvuge turu lünkadega

Sõltuvalt teie asukohast võite avastada, et turul on tühimik. Näiteks saate korraliku uurimistööga teada restoranide arvu, mis tarnivad konkreetsesse asukohta, ja nende pakutavaid menüüvalikuid. Kas olete ainuke veganrestoran a kümme miili raadiuses hip uus äripark? Skoor! Kasutades kogutud teavet, saate seda kasutada toidu kohaletoimetamiseks õige tegevusplaani koostamiseks.

Teine samm: määrake oma sihtrühm

Teie restoranil on juba publik... teie püsikliendid. Teie toidu kohaletoimetamise teenus on aga täiesti erinev üksus. Seega uurige, kuidas see uus sihtrühm võib olla sarnane või erinev teie olemasolevast.

Vaatajaskonna määratlemine peaks olema suhteliselt lihtne, kuna tunnete juba oma kaubamärki ja teil on sellega juba suhe. Siiski peaks see põhinema ka esimese etapi kohaselt tehtud uuringutel.

Sihtrühma määratlemisel peaksite arvestama järgmisega:

Veenduge, et asukohal, mida soovite teenindada, oleks piisavalt potentsiaalseid kliente.
Püüdke leida asukohta, kus on töötavaid peresid, kolledži üliõpilasi, öömajapidajaid ja aastatuhandeid.
Demograafia, millega töötate, määrab ka teie kohaletoimetamise menüü. Näiteks enamikule peredele meeldivad tervislikud toidud; õpilastele meeldib kiirtoit, mis pole kallis töölisklass inimestele meeldib midagi südamlikku, mis võib neid tööajal üleval hoida. Võtke see äriplaani koostamisel arvesse.

Kolmas samm: määrake oma eelarve

Restorani kohaletoimetamise teenuse käivitamise eelarve on tavaliselt 3,000–25,000 XNUMX dollarit. Veenduge, et teie investeeringud ja uuringud toetaksid nii suurt arvu. Allpool on toodud peamised kulud, mida peaksite oma toidu kohaletoimetamise teenuse eelarvesse lisama.

Veebilehe arenduskulud

Tellimuste vastuvõtmine tekstisõnumite (telefonisõnumite või vestlusrakenduste) või kõnede kaudu on ideaalne tellimuste vastuvõtmiseks, kui alustasite äsja kohaliku toidu kohaletoimetamise teenusega. Kui teil on aga lai kliente, peaks teil olema veebisait.

Kui te ei saa endale professionaalset tasu lubada, saate veebisaidi ise luua. Parema veebisaidi loomise jaoks peaksite siiski palkama professionaali.

Logistika

Logistika on toidu kohaletoimetamise teenuste kõige olulisem osa. Töötava tarnesüsteemi seadistamise hinnasilt sõltub aga teie klientidest ja asukohast. Kui teie restoranis on sõiduk, muutub kohaletoimetamine veidi lihtsamaks, kuna saate säästa kolmandatele isikutele makstava vahendustasu arvelt. Kui aga ei ole töötavat sõidukit, mida saate kohaletoimetamiseks määrata, peaksite palgama oma asukohas kohaletoimetamisteenuse.

Turunduskulud

Turunduskulud on veel üks asi, mille jaoks peate oma äriplaani kirjutamisel eelarves olema. Saate oma toidu kohaletoimetamise teenust reklaamida e-turunduse, sotsiaalmeedia turunduse, brošüüride, stendide või üritustel osalemise abil.

Neljas samm: veenduge, et teil oleks vajalik litsents

Kuigi teie restoranil on juba litsents, ei saa te sama öelda oma kohaletoimetamisteenuste kohta. Olenevalt asukohast peate võib-olla võtma ühendust nõutud kontoriga, et näha, kas vajate toidu kohaletoimetamise teenuste jaoks täiendavaid litsentse. Ameerika Ühendriikide restoranide jaoks võite külastada USA väikeettevõtete administratsiooni (SBA), et saada teavet osariikide litsentside ja lubade kohta.

Viies samm: seadistage, kuidas soovite tellimusi vastu võtta

Tellimuste vastuvõtmiseks on palju sobivaid võimalusi. Populaarsed meetodid hõlmavad telefonikõnesid, tekstisõnumeid, sotsiaalmeediat või veebisaite.

Igal meetodil on oma eelised ja puudused. Näiteks telefonikõned, sõnumite saatmine ja WhatsAppi sõnumite saatmine on odav võrreldes teiste kanalitega. Siiski võib esineda a segadus paljudelt inimestelt tellimusi vastu võttes. Sotsiaalmeedia pakub toimimise lihtsust ja samal ajal saate ka oma ettevõtet reklaamida. Selle haldamisel võib aga tekkida probleeme. Õige kanal tellimuste vastuvõtmiseks sõltub teie eelarvest ja teenindatavate klientide arvust.

Kuues samm: turustage oma teenust

Viimane samm on anda klientidele teada oma toidu kohaletoimetamise teenusest. Saate oma ettevõtet reklaamida mitmel viisil. Näiteks kasutades sotsiaalmeediat, veebisaiti, suust suhu jne.

Toidu kohaletoimetamise teenust turustades teavitage potentsiaalseid kliente sellistest asjadest nagu päevapakkumine, koka eripakkumised, allahindlused jne. See meelitab neid veelgi ja kui teie teenus on piisavalt kvaliteetne, siis soovitus (see on puhas orgaaniline toode). edutamine) järgneb.

Järeldus

Koroonaviiruse pandeemial on olnud palju mõju maailmamajandusele, eriti restoranidele. Et müük jätkuks ja restoranid avatud oleks, on paljud püüdnud oma teenuseid laiemale publikule pakkuda. Restoranide jaoks on toidu kohaletoimetamise teenus üks lihtsamaid viise selle saavutamiseks. Kuid funktsionaalse toidu kohaletoimetamise teenuse loomine nullist võib olla keeruline. Oleme siin esile toonud mõned sammud kohaliku toidu kohaletoimetamise teenuse käivitamiseks, millest loodetavasti on abi. Püüdke neid samme meeles pidada, kui teete endale ja oma kogukonnale midagi väärtuslikku.

Umbes Autor

Max on töötanud e-kaubanduse valdkonnas viimased kuus aastat, aidates brändidel sisuturundust ja SEO-d luua ja taset tõsta. Sellest hoolimata on tal ettevõtluskogemust. Ta on vabal ajal ilukirjanik.