Restoranide e-kaubandus: retsept veebipõhise tellimise õnnestumiseks

Kui te pole kunagi varem tundnud vajadust, et teie restoranil oleks veebisait, siis panustame, et 2020. aasta muutis teie meelt. Ja seda mõjuval põhjusel! Viimastel kuudel on restoranide veebist tellimine muutunud ainsaks võimaluseks tegevust jätkata.

Kuigi paljud restoranid avasid oma füüsilised asukohad uuesti, on veebipõhine tellimisplatvorm restoranipidajate jaoks endiselt kuum kaup. Selles postituses käsitleme teid, kuidas saate oma restoraniäri veebis viia, kuidas saate sellest uuest võrgusolekust maksimumi võtta ja näpunäiteid pandeemia põhjustatud uute normidega kohanemiseks.

Selles postituses:

• Mis on veebipõhine tellimissüsteem?
• Võimalused oma restorani veebipõhise tellimise seadistamiseks
• Valmistuge oma restorani veebis viima
• Kuidas seadistada oma restorani veebitellimust
• Kuidas oma restorani veebis reklaamida
• Covid-19 Mõju restoranitööstusele
• Kuidas kohaneda Pikaajaline Mõju Covid-19

Mis on veebipõhine tellimissüsteem?

Restoranide veebipõhine tellimissüsteem võimaldab klientidel veebis veebisaidi või rakenduse abil tellimusi esitada. Kliendid saavad valida oma toidu, makseviisi (krediitkaart, Apple Pay, sularaha jne) ning kohaletoimetamise ja kaasavõtmise võimalused virtuaalselt.

Niisiis, kuidas veebipõhise tellimise süsteemid töötavad? Pärast seda, kui klient on teinud veebis restorani tellimuse, saavad töötajad teate ja hakkavad tellimust ette valmistama. Seejärel toimetatakse toit kliendile vastavalt tema eelistustele.

Nagu näete, on veebipõhise tellimissüsteemi kasutamine üsna lihtne ja mugav nii restoraniomanikele kui ka nende klientidele.

Nii et nüüd teate vastust põletavale küsimusele "Mis on veebipõhine toidu tellimise süsteem?" küsimus. Aga kuidas on lood oma ettevõtte jaoks sobiva veebipõhise tellimissüsteemi valimise ja rakendamisega? Sukeldume laual olevatesse erinevatesse valikutesse (pole mõeldud!).

Võimalused oma restorani veebipõhise tellimise seadistamiseks

Kui teil on küsimus „Kuidas seadistada restoranis veebist tellimist?” olete jõudnud õigesse kohta. Restorani veebipõhise tellimissüsteemi rakendamiseks on terve hulk viise ning igaühel neist on ainulaadsed eelised ja puudused.

Kasutage a e-kaubandus veebisait

See on ilus iseenesestmõistetav: saate luua saidi või kasutada olemasolevat, et võimaldada klientidel toitu veebist tellida.

Kui teil on juba veebisait, Mida saab kasutada e-kaubandus pistikprogrammid või vidinad, et lisada saidile veebipood. Ecwid E-kaubandus võib olla mis tahes veebisaidile lisatud, olgu see siis WordPress, Wix, Weebly, Joomla või mõni muu sait.

Kõik, mida pead tegema, on installida oma veebisaidile Ecwidi pistikprogramm (rakendus), logida sisse oma Ecwidi kontole, seadistada oma pood, salvestada ja avaldada muudatused. Saate lisada oma uue poe ka teistele eritellimusel valmistatud saidid, kleepides poe koodi oma veebisaidi lehele.

Kui teil pole saiti, võite küsida: "Kuidas luua restorani veebisaiti?" Pole muret! Saate selle tasuta luua isegi siis, kui teil pole selliseid väljamõeldud tehnilisi oskusi.

Kui te registreerida Ecwidi jaoks saate kohese saidi. See on tasuta veebisait, millel on a sisseehitatud veebipood. Olete valmis veebitellimusi vastu võtma umbes tunni pärast: lisage lihtsalt oma menüü, sisestage ettevõtte kontaktandmed ning lubage makse- ja tarnevalikud.

Kui kasutate a müügipunkt süsteemi oma restoranis (nt Square, Clover või Vend), saate seda teha sünkroonige see oma Ecwidi poega. Nii imporditakse teie menüü ja tellimuse andmed teie müügikohast automaatselt teie veebipoodi. Te ei pea oma menüüd käsitsi lisama ega laoseisu muutusi värskendama ning teie tellimuse andmed sünkroonitakse teie veebipoe ja teie füüsilise restorani vahel. Lisaks saate hallata tellimusi ühelt armatuurlaualt!

Seadistage Interneti kaudu tellimine kolmanda osapoole teenused

Oma restorani veebipõhise tellimise seadistamiseks kaudu kolmanda osapoole teenuseid, saate teha koostööd selliste platvormidega nagu GrubHub, Postmates või UberEats. Need toimivad restoranide turuplatsina, kus kliendid saavad valida paljude erinevate toiduainete vahel.

Restoranitellimuste rakendustega alustamine näeb tavaliselt välja selline: täidate registreerumisvormi rakendusega, mille loendisse soovite lisada. Tõenäoliselt toimub teenuse lõpus kinnitusprotsess ja pärast seda saate oma restorani platvormile lisada ja oma menüü üles laadida.

Ülejäänu on üsna lihtne, kui olete kunagi ühelt nendest platvormidest ise tellinud. Kliendid teevad oma tellimused, restoran saab märguande ja valmistab toidud ning teenindus hoolitseb tellimuste kohaletoimetamise eest.

Millise peaksite valima?

Paljud restoranipidajad tahavad teada: "Milline on parim veebipõhise toidu tellimise süsteem?". Nagu tavaliselt, ei ole universaalset õiget vastust, kuid enne otsuse tegemist tuleb kaaluda asju.

Restoranid loodavad sageli kolmanda osapoole teenuseid, kuna need pakuvad suuremat potentsiaalsete uute klientide vaatajaskonda. Inimesed otsivad sageli restorane platvormidelt nagu UberEats köögi, roa, asukoha jms järgi. Teie restoran võidakse kuvada, kui otsingukriteeriumid on täidetud. See tähendab, et saate oma ettevõtte klientidele, kes poleks võib-olla varem teilt tellinud.

Platvormil alustamiseks peate siiski maksma tasu. Seejärel võtab teenus töötlemistasuna protsendi igast tellimusest. Mõned platvormid võtavad tellimuse eest kuni 30% tasu! Kujutage ette, kui palju tellimusi on teil veel vaja, et nendel tingimustel kasumlikuks jääda.

Kuigi need platvormid pakuvad kokkupuudet suuremale vaatajaskonnale, ei aita need teie bränditeadlikkust suurendada. See võib olla problemaatiline, kuna vähendab korduvate tellimuste tõenäosust. Samuti ei saa te jälgida klienditeavet ega tellimisharjumusi tulevase turunduse jaoks. Pole ime 43% restoraniprofessionaalidest Uskuma kolmanda osapoole rakendused häirivad otsest suhet restorani ja selle klientide vahel.

Oma veebisaidi kasutamisel on mitmeid eeliseid. Mis kasu on veebipõhisest toidu tellimisest, mis on seadistatud e-kaubandus sait?

• Madalamad kulud: oma veebisaidi loomisel on teil mõned ettemaksud, kuid enamik neist on väiksemad kolmanda osapoole tasud. Ja kui registreerute Ecwidiga e-kaubandus, saate veebisaidi luua tasuta. Lisaks ei nõua see üldse tehingutasusid!
• Täielik kontroll: saate oma menüüd ja veebisaiti vastavalt soovile muuta ja värskendada. Kolmas osapool platvormid piiravad teie menüü kuvamise või kohaletoimetamise pakkumist, rääkimata teie kontrolli puudumisest platvormi välimuse ja tunnetuse üle. Veebisaidi abil on teil täielik kontroll kõigi tutvustuste ja pakkumiste üle.
• Võimalus kasvada: saate lisada uusi maksevõimalusi, täiustada tootelehti ja rakendada täiendavaid viise oma saidi müügi suurendamiseks, nagu näpunäidete kogumine või kinkekaartide müümine.
• Rohkem korduvaid kliente: hoiate oma klientide andmed endale, mis tähendab, et saate turundada teie lojaalsusprogrammi või eripakkumised klientidele pärast tellimuste esitamist. Lisaks tähendab juurdepääs klientide eelistuste andmetele, et saate tegeleda sihipärasema ja tõhusama turundusega.
• Suurem bränditeadlikkus: kui kliendid tellivad teie veebisaidilt, mäletavad nad teie ettevõtet tõenäolisemalt kui siis, kui nad tellivad a kolmanda osapoole platvormi.

Statistika näitab, et kliendid eelistavad tellida otse restoranidest. Selle järgi uuring, 70% Ühendkuningriigi tarbijatest eelistavad tellida otse, et tagada nende raha otse restorani, mitte kolmandale osapoolele.

Kui otsite a kuluefektiivne lahendus, mis pakub rohkem võimalusi kasvuks ja edutamiseks, peaksite kindlasti kaaluma oma e-kaubandus veebisait veebipõhise tellimise jaoks.

Valmistuge oma restorani veebis viima

Nüüd, kui olete otsustanud, kuidas soovite oma klientidele veebist tellimise lubada, võtame paar sekundit, et teie ettevõtet veebis kohalolekuks ette valmistada. Allpool on mõned suured piletipunktid, mida peaksite arvesse võtma.

Kohandage oma menüüd

Kui teie restoran on tegutsenud ainult füüsilise asukohana, võiksite kohandada menüüd veebipõhiseks tellimiseks.

Kallid toidud, mille valmistamine võtab palju aega, ei pruugi olla parim valik, kui peate toidu näljastele klientidele võimalikult kiiresti kohale toimetama. Soodsad kindla hinnaga lõunasöögivõimalused, söögikomplektid, tunni või vähema aja jooksul tarnitavad road on aga veebitellijate ja kohaletoimetamise armastajate seas uskumatult populaarsed.

Pidage meeles, et viimase paari kuu jooksul on fookus nihkunud väljas einestamiselt kodus toidu valmistamisele. Mõelge, kuidas saate oma menüüd selle trendiga kohandada. Näiteks kui müüte küpsetisi, saate ka pakkuda küpsetamiseks valmis söögikomplektid. Või lisage peresuurune õhtusöögivõimalused klientidele, kes on igaõhtusest kokkamisest väsinud.

Mõelge oma pakend läbi

Kas kavatsete pakkuda Laos järeletulemine või kohaletoimetamine, tuleb teie toit teatud viisil pakkida ja transportida. Võimalik, et peate investeerima toidumahutitesse, paberkottidesse, termokottidesse või soojendusega anumatesse ja/või ühekordsetesse söögiriistadesse.

Lisaks toidu värske ja kuumana hoidmisele võib pakendamine olla ka muudel eesmärkidel. Näiteks kaaluge kaubamärgiga pakendeid, kui soovite oma kaubamärgi mainet tugevdada. Või kui teie sihtrühm on keskkonnateadlik tarbijad, taaskasutatavad või kompostitavad pakendid võidavad neid kindlasti.

Uurige küsimuse juriidilist poolt

Enne veebipõhise tellimise lubamist leidke aega, et õppida kõike selle kohta reeglid ja määrused, mis jälgivad toidu müümist Internetis teie piirkonnas. Seadused võivad tunduda hirmutavad ja aega võttev, kuid neil kõigil on oluline eesmärk – hoida teie kliente turvaliselt ja tervena.

Igas riigis ja piirkonnas on erinevad toiduseadused ja litsentsimisnõuded. Mõnele tööstusele, näiteks alkoholi- ja piimatööstusele, võivad kehtida täiendavad eeskirjad.

Hea rusikareegel on konsulteerida juristi ja kohaliku omavalitsusega, et saada õiget teavet oma ettevõtte ja piirkonna nõuete kohta. Tõenäoliselt peate seda kinnitama:

• teie ettevõte on litsentseeritud
• teie köök vastab tsoneerimise ja toiduohutuse nõuetele
• olete sertifitseeritud toidukäitleja

Kui müüte toiduaineid, peavad neil olema etiketid, millel on täielik teave koostisosade, netokoguse, koostisosade kogukaalu, pakendatud kauba valmistaja nime ja asukoha kohta. Konkreetsed allergeenid tuleks ka teie pakendil esile tõsta.

Hoolitse transpordi eest

Et tagada kliendirahulolu, peate veenduma, et toit tarnitakse õigel ajal, õigel temperatuuril ja heas korras. Selleks saate kas ise toimetada tarneid või tellida need kohaletoimetamisteenuselt.

Allhanke peamine eelis on see, et te ei pea palkama ja koolitama kullereid ega hoolitsema kohaletoimetamisautode eest. Kui te alles alustate, võib see olla üks võimalus, mida kaaluda.

Kui eelistate ise toimetada tarnetega, pidage meeles järgmist.

• Odavaim variant on lasta juhtidel kasutada oma autot. Lihtsalt veenduge, et sõidukit oleks toidu transportimiseks korralikult hooldatud.
• Kui teil on ametiautod, kaaluge nendele kaubamärgi lisamist, et suurendada bränditeadlikkust oma kogukonna tänavatel.
• Kui otsite an keskkonnasõbralik kohaletoimetamise võimalus, jalgrattad on õige tee. Loomulikult töötab see ainult siis, kui kohalikud tarnepiirkonnad ja kliimatingimused võimaldavad jalgratta kasutamist.

Olenemata sellest, millise valiku te valite, on parem alustada a väiksema tarnepiirkonna loomine ja tarneaeg väheneb. See aitab leida optimaalse tarneraadiuse ja -tunnid. Aja jooksul saate pühenduda pikematele tarneaegadele ja suuremale tarnepiirkonnale.

Koos Ecwidiga e-kaubandus, kliendid saavad valida oma eelistatud tarneaeg kassas. See muudab tellimuste haldamise ja kohaletoimetamise teie jaoks palju lihtsamaks.

Mõelge oma pealevõtuvõimalustele läbi

Peale kohaletoimetamise tellimise on kliendid harjunud veebist tellima ja ise teie restoranis tellimusele järele tulema. See kõlab tarne korraldamisega võrreldes lihtsa alternatiivina. Kuid nagu alati, tuleb meeles pidada mõningaid komplitseerivaid tegureid:

Hiljutiste terviseprobleemide ja sotsiaalse distantseerumise reeglite käsitlemiseks Laos pikapi saab muuta äärepealseks pikapiks. See toimib järgmiselt.

1. Kliendid esitavad tellimusi veebis.
2. Valmistate ette ja pakendate tellimused.
3. Kliendid sõidavad teie restorani ja helistavad teile.
4. Paned tellimused klientide autode kastidesse või väljas järeletulemiseks.

Kui valite selle pealevõtmise võimaluse, saate sujuva purjetamise tagamiseks teha järgmist:

• Lisage oma saidile selged juhised klientidele äärepealt järeletulemiseks – millal see on saadaval ja kuidas see töötab.
• Selgitage oma töötajatele äärepealse järeletulemise reegleid ja korraldage vajadusel koolitust.
• Määrake pealetulemiskoht väljaspool oma restorani. Tehke selgeks, kus inimesed peaksid oma toitu ootama parkima.

Kui valite tavalise Laos pärast järeletulemist, veenduge, et see oleks korraldatud vastavalt teie kohalikele sotsiaalse distantseerumise reeglitele. Ärge unustage lisada oma veebisaidile juhiseid klientidele: kui Laos järeletulemine on saadaval, öelge neile, kui palju inimesi on korraga restoranis lubatud, ja tuletage neile meelde maski kandmist.

Võtke aega oma töötajate koolitamiseks

Tõenäoliselt olete põnevil, et saate pärast oma restoranis veebipõhise tellimise lubamist rohkem tellimusi. Pidage meeles, et see võib teie töövoogu veidi muuta. Näiteks võite saada rohkem hilisõhtu korraldusi. Või võite saada rohkem veebitellimusi reedel, laupäeval ja pühapäeval – just neil päevadel 74% veebitellimustest tehakse.

Suuremale osale näljastest toidu ostmine klientidele, kiirus on võtmetegur. Inimesed ei taha sageli oodata üle tunni, et toit kohale jõuaks. See tähendab, et peate võib-olla pühendama veidi aega töötajate täiendavale koolitusele.

Selgitage kindlasti järgmist.

• Restorani veebitellimuste haldamise protsess
• Toidu ettevalmistamine ja pakendamine pealevõtmiseks ja kohaletoimetamiseks
• Ülevõtmise ja kohaletoimetamise protsess.

Restoranide veebipõhise tellimissüsteemi seadistamine

Arvestades kogu teavet, mille oleme juba läbinud, võite mõelda: "Kuidas luua veebipõhise tellimissüsteemi?" Hea uudis on see, et Ecwid e-kaubandus, saate seda teha lühema ajaga, kui kulub paari inimese teenindamiseks majasiseselt.

Toetada restorane, mida mõjutab COVID19, anname veebist tellimise tasuta. Pärast Ecwidiga registreerumist e-kaubandus, saate juurdepääsu veebipoele ja saate veebis tellimusi vastu võtta, viipemakseid vastu võtta ning pakkuda oma klientidele tee ääres järeletulemist ja kohaletoimetamist.

Samuti saate kasutada esmaklassilisi tööriistu, mis on tasuta saadaval ainult restoraniomanikele, näiteks müügipunkt integratsioon ja kinkekaardid. Meie veebipõhise tellimise pakkumist saate tasuta kasutada kuni 31. märtsini 2021.

Lisateave veebipõhise tellimise seadistamine tasuta teie restorani jaoks.

Kui olete valmis Ecwidiga veebipõhise tellimise seadistama e-kaubandus, kasutage neid üksikasjalikke andmeid juhised meie abikeskusest. Nad juhendavad teid seadistusprotsessi igal etapil, nii et te ei eksiks isegi siis, kui te pole kunagi kasutanud e-kaubandus platvorm enne.

Kuidas teenida rohkem e-kaubandus restoranide jaoks

Muidugi, võite olla pöördunud veebipõhise tellimise poole vajadusest, mitte tõelisest huvist oma ettevõtte digitaalseks muutmise vastu. Kuid an e-kaubandus veebisait saab tegelikult teha enamat kui aidata teil veebis tellimusi vastu võtta. Uurime veel mõningaid viise, kuidas saate veebipoodi oma restorani võimekuse suurendamiseks kasutada.

Müüma kinkekaardid. Suurepärane viis klientidele oma lemmikrestorani toetamiseks (või a viimase hetke kingitus). Teie jaoks on kinkekaardid veel üks viis müügi tekitamiseks. Lisage oma veebipoodi kinkekaartide võimalused ja kui klient kinkekaardi ostab, saab ta meili unikaalse koodiga selle lunastamiseks.

aktsepteerima jootraha ja annetused. See aitab leevendada korduvate arvete ja kulude koormust, eriti kui kliendiliiklus on tavapärasest väiksem. Koos Ecwidiga e-kaubandus, võite vastu võtta jootraha või annetusi protsentides või kindla summana:

Müüa kaupa. Kui teil on brändilogo, saate peaaegu kõike muuta kaubaks: kleebised, kruusid, plakatid, kandekotid, mida te nimetate. Kaup aitab suurendada bränditeadlikkust ja suhelda teie klientidega, eriti kui see peegeldab teie niši. Lisaks meeldib see püsiklientidele!

Müüge veebipõhiseid kokanduskursusi või pileteid aadressile isiklikult üritused. Kas otsite uusi sissetulekuallikaid? Lisaks klientidega toidu jagamisele hakake jagama oma teadmisi: pakkuge veebipõhiseid kokanduskursusi või korraldage oma restoranis üritusi (kui seda saab muidugi ohutult teha!). Näiteks veini degusteerimisüritused, meistriklassid või õhtusöögid.

Kuidas oma restorani veebis reklaamida

Pärast seda, kui olete seadistanud e-kaubandus oma restorani veebisaidile ja leidsite täiusliku veebipõhise tellimisprotsessi, on aeg mõelda ka veebireklaamidele. Uurime mõnda peamist viisi, kuidas seda teha.

Saate end kohalikes ettevõtete kataloogides loetletud

Interneti-ettevõtete kataloog on teatud asukohas või kategoorias asuvate ettevõtete loend. Paljud inimesed kasutavad neid katalooge uute ettevõtete leidmiseks või uute restoranide proovimiseks, seega on mõistlik oma restoran sinna lisada.

On palju asukoht- ja tööstusharuspetsiifiline ärikataloogid, kuid loetlege kindlasti oma restoran kõige populaarsemates, nagu Google'i minu ettevõte, Yelp, Apple Maps, TripAdvisor, Yellow Pages. Seejärel saate liikuda rohkemate nišiveebisaitide poole.

Siin on, mida peate oma kirjesse lisama:

• Restorani kirjeldus, sealhulgas teie köök, restorani tüüp, aadress, kontaktteave
• Link teie veebisaidile
• (Kvaliteetsed) pildid

Topeltkontroll et ettevõtete kirjed lingivad otse teie veebipõhisele tellimislehele. Näiteks võib Google'i minu ettevõte lisada linke aadressilt kolmanda osapoole tellimisteenused, nagu ChowNow või Postmates. Kui kasutate (või olete kasutanud) selliseid platvorme, võidakse need lingid automaatselt teie kirjesse lisada.

As kolmanda osapoole platvormid koguvad oma teenuste eest tasu, on parem linkida oma kirjest otse oma veebisaidile. Vaadake, kuidas saate seda teha Google'i minu ettevõte.

Elavdage oma sotsiaalmeedia lehti

Sotsiaalmeedias sisu jagamine ei pruugi otseselt müüki suurendada, kuid kindlasti tõstab bränditeadlikkust ja aitab teil oma klientidega ühendust saada.

Andke oma klientidele teada oma uutest menüüpunktidest, õnnelikest tundidest, eripakkumistest või muudatustest tööaegades või järeletulemises ja kohaletoimetamises. Tegelege nende muredega, selgitades, kuidas tagate oma töötajate ja klientide ohutuse.

Lisaks uudiste jagamisele lisage oma lehtedele lõbusat ja harivat sisu. Näiteks: retseptid, näpunäited kodus toiduvalmistamiseks, pildid ja tsitaadid teie töötajatest on kõik lihtsad ja populaarsed viisid, kuidas panna potentsiaalsed kliendid teie suhtlusruumis koduselt tundma.

Samuti on oluline oma restoranist tehtud klientide fotode uuesti postitamine. Vältimaks sellest hinnalisest ilmajäämist kasutaja loodud sisu, paluge oma klientidel teie restoran oma fotodel märgistada või kasutage kaubamärgiga hashtagi.

Saatke e-postiga uudiskirju

E-post on odavaim viis oma restorani veebis reklaamimiseks, seega alustage klientide meilide kogumist kohe, kui oma veebisaidi seadistate.

Lihtsaim viis klientide e-kirjade kogumiseks on lisage kassas uudiskirjaga liitumise vorm.

Saate kasutada ka meilihõive hüpikakent MailChimp poe külastajate meilide kogumiseks. Isegi kui nad midagi ei telli, võivad huvitatud isikud siiski tellida teie uudiskirja.

Kui olete oma meililoendi kätte saanud, võite hakata uudiskirju välja saatma. Saate neid kasutada pakkumiste reklaamimiseks, uute või hooajaliste menüüvalikute väljakuulutamiseks või kodus toiduvalmistamiseks nõu andmiseks.

Samuti saate saata teatud teemal uudiskirju. Näiteks Seifert & Jones Wine Merchantsil on uudiskiri "Nädala vein", kus nad tõstavad igal nädalal esile erinevaid veine ja pakuvad sellega spetsiaalseid menüüsid:

Investeeri tasulisesse reklaami

Sihitud reklaamid võivad aidata teil meelitada kohalikke külastajaid teie restorani. Näiteks Facebooki üksikasjalikud sihtimisvalikud võimaldavad sihtnumbri või linna nime alusel sihtrühma täpselt määrata. Siin on, kuidas seda teha reklaamige kohalikke ettevõtteid Facebooki reklaamidega.

Saate määrata ka demograafilised või huvide valikud, et näidata oma reklaami kõige sobivamale vaatajaskonnale. Ütle, kui teie restoran on lemmikloomasõbralik, saate valida oma reklaamide näitamise inimestele, kes on huvitatud lemmikloomateemadest.

Covid-19 Mõju restoranitööstusele

Restoranitööstusest 2020. aastal on võimatu rääkida, mainimata selle mõju Covid-19 pandeemia. Muidugi on raske leida tööstust, mida pandeemia poleks mõjutanud. Kuid restoraniomanikud olid esimeste seas, kes said löögi sunnitud sulgema ja tõenäoliselt kannatavad pikaajaline pandeemia mõjusid rohkem kui ükski teine ​​ettevõtja.

Ainuüksi USA-s oli restoranide müügikahjum kõrgeim 185 miljardit dollarit 2020. aasta märtsist augustini. Tulevikku vaadates ei ole enamik restoraniomanikke oma müügituleviku suhtes kuigi lootusrikkad, otsustades 3,500 restoranipidaja küsitluse põhjal:

• 71% ulatuses täisteenindus operaatorid ei oota, et nende müük taastuks pandeemia eelne järgmise kuue kuu jooksul.
• 43% protsenti täisteenindus operaatorid ütlevad, et on ebatõenäoline, et nende restoran kuue kuu pärast veel tegutseb, kui äritingimused jätkuvad praegusel tasemel.
• 1/3 piiratud teenus operaatorid ütlevad, et tõenäoliselt ei ela nad kuus kuud üle, kui äritingimused ei parane.

Kogu maailmas on restoranide igapäevane liiklus 2019. aasta sama perioodiga võrreldes järsult langenud. aasta-aastalt Istuvate einestajate arvu vähenemine restoranides kogu maailmas oli jahmatav 51.3% 28. novembril 2020 - nagu näete alloleval diagrammil. Andmed näitavad aasta-aastalt istuvad einestajad OpenTable'i võrgu restoranides kõigis kanalites: veebibroneeringud, telefonibroneeringud ja sissepääsud.

Kuidas kohaneda Pikaajaline Mõju Covid-19

Praegu ei tähenda äritegevuse jätkamine ainult oma restorani veebi viimist. See on kohanemine pikaajaline pandeemia mõjud. Mitte ainult ettevõtete tingimused ei muutu, vaid muutuvad ka klientide harjumused.

Inimesed tellivad veebist rohkem

See on kindel panus kohapeal einestamine kaotab pikemas perspektiivis osa armastusest veebist tellimise vastu. Loomulikult ei lõpeta inimesed väljas einestamist, kuid nad loodavad palju rohkem veebipõhisele tellimisele, olgu selleks siis kohaletoimetamine või kaasavõtmine. Näiteks toidu veebist tellimine või selle restoranist järele võtmine, et perega kodus nautida, võib olla alternatiiviks pere õhtusöögile.

Kuidas saate kohandada: Muutke veebipõhine tellimissüsteem oma ettevõtte oluliseks osaks ja ärge loobuge sellest, kui pandeemia on möödas.

Kontaktivaba tehnoloogia saab uueks normiks

Viimastel kuudel on eesmärgiks seatud klientide ja töötajate vahelise suhtluse minimeerimine. Võimalik, et olete oma restoranis viipemaksed lubanud või isegi installinud pleksiklaas vaheseinad. See trend jääb püsima, pannes restoranid püüdlema kontaktivaba söögikogemuse poole algusest lõpuni.

Kuidas saate kohandada: Lisage oma veebisaidile rohkem veebimaksevõimalusi, et vältida sularaha vastuvõtmist kohaletoimetamisel. Muutke veebis maksmine kiiremaks ja lihtsamaks, lubades Apple Pay ja Google Pay ning ärge unustage neid makseviise ka oma füüsilises asukohas rakendada.

Asendage oma poe tavalised menüüd digitaalsete menüüdega. Näiteks saavad kliendid skannida lauas QR-koodi, et näha menüüd ilma kelneriga suhtlemata.

Menüüd muutuvad

Pandeemia mõju on tunda kaua pärast selle möödumist ja võib mõjutada ka üksikuid menüüsid. Taskukohased valikud, nagu peretoit, on klientide seas juba väga nõutud. Jagatavad esemed võivad olla vähem populaarsed, kuigi klientide suurenenud mure tervise ja hügieeni pärast.

Samuti on tõenäoline, et kodus toiduvalmistamiseks mõeldud einekomplektid muutuvad kaasavõetava alternatiivina populaarsemaks.

Menüüd võivad ka väiksemaks muutuda, sest nii on klientidel lihtsam oma tellimuse üle otsustada. Lisaks võimaldab see restoranipidajatel vähendada kulusid ja vältida toidu raiskamist, kasutades samu koostisosi mitme roa jaoks.

Kuidas saate kohandada: Alustage oma menüü ümber mõtlemist, et säilitada väga nõutud roogasid ja minimeerida kalleid ja/või vähem populaarseid. Kaaluge pereõhtusöökide, einepakettide või kodus toiduvalmistamise komplektide lisamist.

Muutub ka istekoht

Sotsiaalne distantseerumine ei ole enam uus kontseptsioon ja see võib edaspidi muuta klientide eelistatud einestamisviise. Teiste lähedal istumine ei tundu paljudele inimestele mugav, eriti siseruumides. Lisaks näevad tervise- ja ohutusreeglid ette laudadevahelise minimaalse ohutuskauguse hoidmise. Pole üllatav, et ühislauad võivad mõne restorani jaoks minevikku jääda.

Kuidas saate kohandada: Olete oma istekohad juba ümber korraldanud. Nüüd andke oma klientidele teada, et teie restoranis einestada või toidu järele tulla on ohutu. Jagage uusi istumisplaane oma veebisaidil ja sotsiaalmeedias. Kas teil on elav toiduvalmistamise lett? Ärge kartke sellega kiidelda: kliendid tunnevad end turvalisemalt, nähes oma toitu nende silme all valmimas.

Suured restoraniketid taastuvad kiiremini

Enamik suuri restoranikette saab endale lubada kauem tegutseda ka praegusel kriisiajal. Ka kiirtoiduketid saavad pigem klientidelt rohkem tähelepanu kui täisteenindus restoranid, sest kohapeal einestamine ei ole saadaval või on piiratud. See teeb suurtel kettidel pärast kriisi kergemini taastumas, võrreldes ema- ja poprestoranidega.

Kuidas saate kohandada: Andke oma klientidele võimalus teie ettevõtet toetada. Müüge kinkekaarte ja lubage oma veebipoodi annetada ja jootraha jätta.

Alustage restorani kasutamist E-kaubandus Platvorm

Tänavune aasta tõestas, et an e-kaubandus veebisait võib olla sõltumatult juhitud ettevõtetele, eriti restoranidele, suureks turvavõrguks. Veebipoega sait võimaldab restoranipidajatel võtta vastu veebitellimusi, korraldada mugavat järeletulemist ja kohaletoimetamist, müüa kinkekaarte ja kaupu, koguda jootraha ja annetusi ning isegi reklaamida oma restorani täiesti uuele klientidele. Kõik see on äärmiselt kasulik, arvestades kasvavat nõudlust toidu tellimise järele internetist.

Nüüd on teie kord: kas teil on oma restoranile veebisait? Kuidas sa seda kasutad? Jaga oma kogemusi ja nõuandeid kaasrestoranide omanikega kommentaarides!

• Restoranide e-kaubandus: retsept veebipõhise tellimise õnnestumiseks
• Näited veebipõhistest toidu- ja restoraniettevõtetest, mida toetab Ecwid
• Peab olema Restoranitarkvara toidu veebis müümiseks
• Laohaldustarkvara restoranidele: enimkasutatud lahendused
• Millised on parimad restorani kassasüsteemid?