Ravintola-alan trendit, jotka tapahtuvat juuri nyt

11 min luettu

- vieraanvaraisuus on olennainen osa maailmantaloutta. Tämä toimiala koostuu hotellimajoituspalveluista, huvipuistoista, risteilyistä, matkailuun liittyvää palvelut, ravintolat ja paljon muuta.

Aikana Covid-19 Pandemian aikana vieraanvaraisuus sai valtavan iskun ja tuhosi tehokkaasti pienyritykset kaikkialla maailmassa. Onneksi sen jälkeen, kun maailma on avautunut uudelleen, liiketoiminta on jälleen kukoistanut. Kuten useimmat yrittäjät tietävät, ravintola-alan viimeisimpien trendien tasalla pysyminen on ratkaisevan tärkeää pitkän aikavälin menestys.

Useimmat trendit tulevat ja menevät eivätkä kestä ajan koetta. Joustavuus ja mukautumiskyky ovat kuitenkin arvokkaita hyveitä majoitusalalla. Pysyminen yhteydessä potentiaalisten asiakkaiden mieltymyksiin, inhoajiin ja toiveisiin voi pitää yrityksen merkityksellisenä tulevina vuosina.

Tämä artikkeli tutkii ravintola-alan trendejä.

COVID-19:n jälkeinen: Missä ravintola-ala on?

Koska maailma on sopeutunut ja toipunut intensiteetistä Covid-19 pandemia, liike-elämän trendit ovat muuttuneet. Ravintola-ala on monella tapaa kasvanut pandemioiden matkustusrajoitusten lieventämisen jälkeen. Vaikka teollisuus kärsi paljon lyhyellä aikavälillä, kodeissaan loukkuun jääneistä on tullut innokkaita matkustamaan ja tutkimaan uudelleen.

Vuodesta 2021 lähtien hotellien ja lentoyhtiöiden määrä on kasvanut voimakkaasti. Vaikka tämä on pinnalla hienoa, siinä on joitain merkittäviä haasteita. Työvoimapula on vaikeuttanut kaikkien ihmisten asianmukaista palvelemista palata takaisin maailmaa. Koska useimmat yritykset eivät ole koskaan kokeneet maailmanlaajuista tapahtumaa, kuten COVID19, on ollut vaikeaa tasapainottaa kaikkia taloudellisia ja rakenteellisia muutoksia.

Olosuhteista selviytyneet ovat olleet yrityksiä, jotka ymmärtävät, kuinka tuotteiden laatu, suorituskyky ja hinta pysyvät johdonmukaisina.

Vieraanvaraisuustrendien rooli

Suurin osa yrityksistä kärsi pandemian epävarmuudesta. Sen sijaan, että yrittäisivät menestyä, monet yrittivät vain selviytyä. Nyt kun huolenaiheet ovat vähentyneet, he voivat kääntää katseensa takaisin nykytrendeihin.

Termi "trendi" viittaa jatkuvasti muuttuva kuluttajien toiveita. Mitä ihmiset haluavat näinä päivinä? Mitä ihmiset ovat innostuneita tekemään pandemian jälkeen? Miltä hyvä vieraanvaraisuus näyttää ihmisille nykyään? Näiden kysymysten esittäminen voi auttaa yrityksiä pysymään nykyisten trendien kärjessä niiden muuttuessa.

Tällä hetkellä minkä tahansa yrityksen rooli (vieraanvaraisuus tai muu) alkaa ja päättyy teknologiaan. Uusi teknologia antaa yrityksille mahdollisuuden vahvistaa brändiään, tehostaa käytännön toimintoja ja kehittyä asiakaspalvelu. Teknologian päivittäminen ajan mittaan on loistava tapa pysyä myös kilpailevien yritysten edellä.

Ravintola-alan tämänhetkiset suuntaukset

Internetin ja sosiaalisen median keksimisen jälkeen liike-elämän ja yhteiskunnan trendit ovat muuttuneet nopeammin ja dramaattisemmin kuin koskaan ennen. Se mikä on olennaista tänään, ei välttämättä ole olennaista huomenna. Tässä on esimerkkejä majoitusalan tämänhetkisistä trendeistä:

Lisääntynyt tietoisuus turvallisuudesta ja hygieniasta

COVID on monella tapaa tehnyt ihmisistä paljon varovaisempia. Tämä pätee erityisesti turvallisuuteen ja hygieniaan. Kaikenlaiset yritykset ovat kiinnittäneet enemmän huomiota puhtauteen vuodesta 2020 lähtien, mutta ravintola-ala on tehnyt siitä ykköstavoitteen.

Vaikka jotkut näistä odotuksista ovat muuttuneet viimeisen kahden vuoden aikana, on ratkaisevan tärkeää, että sekä asiakkaat että työntekijät tuntevat olonsa turvalliseksi ja suojattuna. Jos näitä käytäntöjä ei ole käytössä, jotkut potentiaaliset asiakkaat voivat etsiä muualta. Jotkut turvallisuus- ja hygieniatrendit sisältävät:

Virus ja bakteereja tappava käsigeeli saatavilla
Vaaditaan tai suositellaan, että henkilöt käyttävät naamioita tai muita suojavarusteita
Suositellaan sosiaalista etäisyyttä
Suositellaan käsien pesua

Hotellien työtilat etätyöntekijöiden tukemiseksi

Etä- tai hybridityöt ovat tulleet yhä suositummiksi pandemian alun jälkeen. Vaikka jotkut saattoivat uskoa, että tämä olisi ollut lyhyt trendi, todisteet viittaavat päinvastaiseen. Itse asiassa yhä useammat työpaikat ovat kaksinkertaistuneet ajatuksesta. Kuten monet korkean profiilin yritykset ovat alkaneet siirtyä kohti etätyötä, ravintola-alan yritykset ovat työskennelleet niiden mukauttamiseksi.

Hotellit ja kahvilat ovat alkaneet lisätä pistorasian määrää, luoneet lisää kokous- ja yksityisiä työtiloja ja tarjoavat ilmaisia suuri nopeus WiFi. On odotettavissa, että lähes joka neljäs amerikkalainen työskentelee etänä vuonna 1. Tätä silmällä pitäen tuen tarjoaminen tälle suuntaukselle on erittäin tärkeää majoitusalalla toimiville.

Hotellipalvelut ovat nyt digitaalisia

Kuten aiemmin mainittiin, teknologian nopealla kasvulla on iso rooli ravintola-alalla. Edelliset sukupolvet riippuivat suorasta henkilökohtaisesti ottaa yhteyttä kirjautuakseen sisään tai saadakseen tarvitsemansa asiakaspalvelun.

Nyt on saatavilla kontaktittomia palveluita, jotka tekevät näistä prosesseista nopeita ja helppoja. Kanssa teknologian avulla vaihtoehtoja, voit käyttää mobiililaitetta sisäänkirjautuminen, lähimaksut, biometriset tiedot ja ääniohjaus. Vaikka tämä tekniikka saattaa olla kallista joillekin hotelleille lyhyellä aikavälillä, sen odotetaan olevan normi tulevina vuosina.

Holistinen vieraanvaraisuus kasvaa nopeasti

Mitä tulee ravintola-alan kuluttajatrendeihin, harvat kasvavat nopeammin kuin kokonaisvaltaisten palvelujen kysyntä. "Itsehoito" on tullut valtava trendi, joka muuttaa hyvinvointialan tehokkaasti a biljoonaa dollaria on pauner se.

Ravintola-alalla on ainutlaatuinen mahdollisuus edistää kokonaisvaltaisia käytäntöjä kylpylään liittyvää tilat. Tämä voi sisältää:

Hierontaterapia
Reiki tai energiatyö
Meditaatio- tai hengitysharjoitustunnit
Joogatunnit
Ääniä parantavia tapahtumia

Tekoälyn (AI) hyödyntäminen

Yksi suosituimmista ja lupaava ravintola-alan trendi on tekoälyn käyttö. Tämä tekniikka mahdollistaa asiakkaille pääsy asiakaspalveluun 24/7. Yksi yleisimmin käytetyistä tekoälytyypeistä on Chat GPT.

Chat GPT on chatbox, joka on taitava jäljittelemään ihmisten keskustelua. Lisäksi sitä pidetään yhtenä markkinoiden monipuolisimmista tekoälyistä. Chat GPT osaa tulkita asiakkaiden tarpeita ja suoria, hyödyllisiä ja realistisia vastauksia. Kaikki ravintola-alan yritykset eivät ole vielä ottaneet harppausta tekoälyyn. Tämä on hyvä aika investoida työkaluun, joka on trendikkäiden vuosien ajan.

Uusiutuvan energian jatkuvasti kasvava trendi

Samanlaisia "itsehoito" sana "kestävyys” on tullut erityisen suosituksi viime vuosina. Monet yritykset ovat alkaneet kiinnittää enemmän huomiota paperin kulutuksen vähentämiseen, ruokahävikin vähentämiseen ja tarpeettomien muovien poistamiseen.

Toinen suuri alan muutos horisontissa on veden ja energian käytön vähentäminen. Hyödyntämällä tuulta, aurinkoa, maalämpöä ja biopolttoaineita yritykset voivat paitsi auttaa planeettaa, myös vähentää energiakustannuksia 30 prosenttia tai enemmän joka vuosi. Viime vuosina tämä prosessi on osoittautunut liian monimutkaiseksi ja kalliiksi. Kun uusiutuvasta energiasta on tullut käytännöllisempi vaihtoehto, ravintola-alalla on alettu ottaa sitä käyttöön.

Robottien vaikutus hotelleissa ja ravintoloissa

Robotin ikä on vihdoin saapunut. Jotkut yritykset ympäri maailmaa ovat alkaneet käyttää robotteja tervehtimään asiakkaita, tarjoamaan asiakastietoja, tarjoamaan huonepalvelua, suorittamaan taloudenhoitotöitä ja paljon muuta.

Ravintolaympäristössä robotit ovat alkaneet hoitaa palvelevia tehtäviä. Tämä oli erityisen hyödyllistä pandemian alkuaikoina, kun asiakkaat pelkäsivät läheistä ihmiskontaktia.

Virtuaalitodellisuusmatkojen käyttö

Aiemmin ihmisten piti luottaa kuviin (tai joskus ei mihinkään) ennen hotellin tai ravintolan valintaa. Nykyään ihmiset voivat tutustua tilaan astumatta koskaan sisälle. Näin ihmiset voivat tuntea olonsa varmaksi päätöksissään, mikä on merkittävä etu yrityksille, jotka investoivat tähän teknologiaan.

Virtuaalitodellisuusmatkat tarjoavat 360 asteen videoita, jotka kutsuvat potentiaalisia asiakkaita saamaan täyden kuvan tilasta. Tämä on loistava tapa pyörtyä ja tehdä vaikutus potentiaalisiin asiakkaisiin.

Ravintola-alan tulevaisuuden trendit

Mitä tulee ravintola-alan tulevaisuuden trendeihin, se auttaa ottamaan askeleen taaksepäin. Tarkastelemalla tämän päivän majoitus- ja matkailualan trendejä ja kysymyksiä voimme yrittää ennakoida, mitä tulevaisuus tuo tullessaan.

Kuten aiemmin mainittiin, teknologian kasvu käänsi ravintola-alan päälaelleen. Trendit ovat muuttuneet nopeammin kuin koskaan, eivätkä useimmat asiakkaat ole enää kiinnostuneita siitä, mitä he olivat ennen. Ihmisiä on nyt enemmän budjettitietoinen ja ympäristötietoisia eivätkä enää halua liiallisia matkaelämyksiä.

Airbnb:t, paikalliset ruohonjuuritason yritykset ja kokonaisvaltaiset toiminnot ovat nousussa. Asiakkaat kaipaavat ainutlaatuisempia, yksilöllisempiä kokemuksia kalliimpien ja ylellisen sijaan. Vieraanvaraisuuden tulevaisuus kallistuu enemmän yksinkertaisuuteen (teknologian avulla) ja vähemmän ylikulutukseen.

Rekisteröidy Lightspeedin Ecwidiin ja kasvata Hospitality-liiketoimintaasi

Oletko ravintola-alalla? Haluatko rakentaa ja kasvattaa yritystäsi? Lightspeedin Ecwid on täällä auttamassa! Tehtävämme on auttaa kasvavia yrityksiä myymään mitä tahansa, missä tahansa, kenelle tahansa ja milloin tahansa. Lightspeedin Ecwid tekee yrityksen rakentamisesta ja johtamisesta helpompaa kuin koskaan huippu- POS-järjestelmä.

Saat lisätietoja myymisestä, markkinoinnista ja hallinnasta lupaava yrityksiä, ilmoittautua Ecwidille tänään!

Myy verkossa

Ecwid-verkkokaupan avulla voit myydä helposti missä tahansa, kenelle tahansa – Internetissä ja kaikkialla maailmassa.

Aloita

Voi 1, 2023

Kirjailijasta

Max on työskennellyt verkkokauppa-alalla viimeiset kuusi vuotta auttaen brändejä sisältömarkkinoinnin ja hakukoneoptimoinnin perustamisessa ja tasoittamisessa. Siitä huolimatta hänellä on kokemusta yrittäjyydestä. Hän on fiktiokirjailija vapaa-ajallaan.