Kotiruokayrityksen perustaminen voi olla iso päätös nuorelle yrittäjälle. Sen lisäksi, että vaiheet voivat olla hankalia suorittaa onnistuneesti, elintarviketeollisuus on myös tiukka sen suhteen, mitä ja kuka siihen tulee. Tämä johtuu turvallisuuden korkeasta kunnioittamisesta, koska mikä tahansa myymäsi ruoka-aine voi vaikuttaa sitä syövien ihmisten terveyteen.
Edessäsi olevista haasteista huolimatta, jos uskot, että ruoan myynti kotoa on sinulle oikea liikeidea, olemme täällä auttamassa! Autamme sinua oppimaan perusasioita ruoan myynnin aloittamisesta kotona. Tässä oppaassa käsitellään kaikkia tarvittavia vaiheita liiketoimintasuunnitelmassa huomioitavista asioista toimiluvan saamiseen, kodin/keittiön varmentamiseen ja jopa ruoan markkinointiin.
Sukelletaan suoraan sisään!
Vaihe 1: Luo vankka liiketoimintasuunnitelma
Joten olet päättänyt aloittaa elintarvikkeiden myynnin kotikeittiöstäsi. Mahtava! Ja aloittaminen on pala kakkua, eikö niin? No, myytkö todella kakkua vai et, ruoan myynti on muutakin kuin vain päättäminen noudattaa isoäitisi reseptiä ja ansaita miljoonia rakkaalla perustuotteella. Vaikka useimmat kotiruokaa myyvät yritykset ovat seurausta intohimosta tai harrastuksesta ruoanlaittoon tai leivontaan, sinulla on silti oltava vankka liiketoimintasuunnitelma menestyäksesi varsinaisessa myyntiosassa. Alla on muutamia asioita, jotka on otettava huomioon liiketoimintasuunnitelmaa laadittaessa:
Tiedä mitä myyt
Oman ruokakaupan löytäminen on tärkeä osa kotikeittiön ruoan myyntiä. Onko sinulla perheresepti, jonka uskot voivan valloittaa markkinat? Jos ei, onko sinulla elintarviketuote, jolla voi olla syvällinen vaikutus markkinoihin tai mullistaa tietty markkinarako? Esimerkiksi ruoka, kuten sokeriton kakku, joka maistuu yhtä hyvältä kuin mikä tahansa muu? Jos kuulut nuorten yrittäjien kategoriaan, jolla on resepti, joka voi valloittaa markkinat, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Jos kuitenkin olet yrittäjä, jolla on intohimo siihen, mitä teet, mutta sinulla ei ole tuoteideaa, alla on mahdollisia ruokatrendejä, joiden avulla voit käynnistää luovuutesi:
- Gourmet-ruokia
- Ruokavaliorajoitukset esim.
allergeeniton, gluteeniton, pähkinätön. - Vegaani, kasvissyöjä
- Karkkia, Pakattu välipaloja
- Leivottiin hyviä ainesosia
- Kahvi ja tee
Saatuasi jonkin verran ymmärrystä siitä, mitä haluat myydä, sinun tulee keskittyä tiettyyn elintarviketuotteeseen, jota haluat aloittaa. Tämä johtuu siitä, että sinun (ja työtovereidesi, jos sinulla on niitä) pitäisi olla hyvin perehtynyt tuotteeseesi ja markkinarakoihisi. Ja paras tapa tulla asiantuntijaksi on aloittaa
Markkinatutkimus
Nyt kun sinulla on mielessä tämä täydellinen elintarviketuote, sinun ei pitäisi testata sen elinkelpoisuutta ennen kuin ryntäät markkinoille täydellä voimalla. Tätä varten sinun on tutkittava markkinoitasi saadaksesi tietää, kuinka tuotteesi pärjää
Onko tälle tuotteelle markkinoita?
Oikea resepti ei riitä. Sinun on tiedettävä, onko siellä ihmisiä, jotka ostavat ruokaasi.
Markkinat voivat olla kyllästyneet. Miten tuotteesi eroaa?
Ei väliä kuinka
Onko olemassa hyödyntämätön markkinarako?
Jos markkinarako on mielestäsi liian kyllästynyt, jotta tuoteideasi nousisi esiin, voit joko parantaa elintarviketuotettasi tai löytää toisenlaisen, hyödyntämättömän markkinaraon. Ennen kuin harkitset tätä vaihtoehtoa, sinun kannattaa huomioida, että eri tuotteet toimivat paremmin eri yleisöjen edessä ja että markkinapaikkasi laajentaminen esimerkiksi verkkokauppaalustan avulla voi avata sinulle laajemman joukon potentiaalisia asiakkaita.
Tutustu kilpailijoihisi
Toinen osa tehokasta markkinatutkimusta on kilpailijoiden tunteminen. Kauppaasi sitoutumisen taso riippuu tarjoamastasi laadusta ja kilpailusta. Vaikka on totta, että mitä korkeampi laatusi suhteessa hintaan (eli asiakkaasi kokevat paremman vastineen rahalle), sitä parempi sitoutumisesi on todennäköisesti. Mitä enemmän kilpailua sinulla on, sitä harvemmat ihmiset huomaavat ja lopulta valitsevat tuotteesi. Joten ollaksesi tehokas täällä, sinun on pystyttävä vastaamaan seuraaviin kysymyksiin:
- Myyvätkö muut ihmiset kotoa myymääsi ruokaa tai onko alueellasi suuria yrityksiä, jotka myyvät samoja elintarvikkeita?
- Vaikuttaako kilpailu tietyn ruoan kysyntään?
- Mikä erottaa ruokatuotteesi muista markkinoilla olevista tuotteista?
Kilpailijasi tunteminen auttaa sinua liiketoimintasuunnitelmassasi. Voit käyttää heidän virheitään rakentaaksesi pelisi ja kehittääksesi suunnitelmaasi hyödylliseksi.
Vaihe 2: Hanki tarvittavat luvat
Yksi nuorten yrittäjien suosituimmista kysymyksistä on "Voitko myydä ruokaa verkossa ilman lupaa?" Vastaus riippuu maasta, jossa asut ja missä haluat myydä. Kuitenkin monissa suurissa kehittyneissä maissa sinun on hankittava lupa tai kaksi ennen kuin voit aloittaa
Yrityslupa
Yrityslupa on lupa saada ensin myydä elintarvikkeita Yhdysvalloissa asuville ihmisille. Voit tarkistaa toimiluvan hankkimisesta lisää osoitteesta Yhdysvaltain pienyritysten hallinto.
Elintarvikkeiden käsittelylupa ja keittiötarkastus
Hyväksyäkseen yrityksesi elintarviketarkastajien on tarkistettava kolme kotiyrityksesi aluetta:
Hygieeninen elintarvikkeiden käsittely
He tarkistavat turvallisen ruoan valmistuksen, kypsennyksen ja säilytyksen. He yrittävät myös selvittää, jäähdytätkö ja/tai lämmitätkö ruokaa uudelleen.
Kodin fyysinen kunto
He tarkastavat kotisi seuraavien kriteerien perusteella: puhtaus, ilmanvaihto ja tuholaistorjuntatoimenpiteet.
Elintarviketurvallisuuden hallinta
He tarkistavat todisteet siitä, että noudatat elintarviketurvallisuutta koskevia varotoimia. He esimerkiksi tarkistavat, onko sinulla HACCP-järjestelmä (Hazard Analysis and Critical Control Points) käytössä.
Jotta et kohtaa ongelmia, kaikki kanssasi työskentelevät tarvitsevat sopivan tason koulutusta. Jos olet kuitenkin epävarma jostakin, sinun kannattaa tutustua meidän artikkeli toimiluvan saamisesta.
Pakkausmerkinnät
Toinen tärkeä edellytys kotoa myytävälle elintarvikkeelle on elintarvikemerkintöjen tarve. Mikä tahansa
Elintarvikehygienian, turvallisuusjärjestelmien, allergeenien ja merkintöjen tunteminen voi auttaa sinua noudattamaan lakia. Näin ollen sinulla ei olisi juridisesti ongelmia.
Vaihe 4: Kotisi markkinointi
Kotiruokien toimitusyrityksesi markkinointi on toinen tärkeä asia, jota sinun tulee harkita ennen aloittamista. Mutta älä pelkää! Autamme sinua saamaan perusasiat alas. Yksi asia kotiruokamyynnissä on se, että makutestaukseen ei voi luottaa markkinointityökaluna. Siksi sinun on otettava yhteyttä asiakkaisiisi toisella tavalla. Alla on kaksi tärkeää tapaa markkinoida kotiruokaa.
Offline-markkinointi
Kotiruokayrityksesi mahdollisesti aloita offline-markkinoinnin kautta. Vaikka offline-markkinoinnin menestys riippuu suuresti tarjoamiesi palveluiden laadusta. Voit myös luoda buzzeja paikallisesti seuraavasti:
- Osallistuminen viljelijämarkkinoille
- Yhteistyö ravintoloiden kanssa maistelutapahtuman järjestämiseksi.
- Yksityisen illallisen/jälkiruoan järjestäminen ruokavaikuttajille.
sosiaalinen media
Sosiaalinen media on helpoin tapa markkinoida itseäsi
Parasta sosiaalisessa mediassa on, että se on ilmaista. Siksi voit helposti ja luovasti toteuttaa yrityksesi. Kuitenkin, jos haluat esitellä kotiyrityksesi sosiaalisessa mediassa, varmista, että sosiaalisen median tilillä on yrityksesi nimi ja yhteystiedot.
Vaihe 4: Myynnin tekeminen
Kun olet käyttänyt niin paljon aikaa suunnitteluun, tärkeintä on, kuinka tehdä myyntiä vastikään perustetustasi
Uusien asiakkaiden saaminen
Verkkokaupan työkalun käyttäminen voi paljastaa yrityksesi useisiin paikkoihin ympäri maailmaa. Mutta sinun ei pitäisi harkita liiketoimintaasi ja "joko tai". Voit myydä asiakkaille sekä fyysisen liikkeen kautta että verkossa.
Tarkista järjestelmä
Tilastojen mukaan ennen tuotteen ostamista 95 % ihmisistä lukee joitain tuote- ja kauppaarvosteluja. Siksi käyttämällä verkkokauppaa voit nauttia sen sisältämistä arvosteluominaisuuksista. Näin ollen voit helposti saada arvioita nykyisiltä asiakkailtasi vakuuttaaksesi potentiaaliset asiakkaasi, että pystyt tarjoamaan laadukkaita palveluita
Toimitus
Toinen asia, jota sinun on harkittava verkkokaupan tai fyysisen tilausjärjestelmän kanssa, on tuotteiden toimittaminen. Voit hyödyntää kuljetusyrityksiä, kuriiripalveluita jne. Valitse kuitenkin toimituspalvelu, joka takaa elintarviketeollisuudessa tarvittavan nopean toimituspalvelun. Voit myös käyttää vaihtoehtoja mm
Loppuajatukset
Elintarviketeollisuus on haastava liikeidea, koska se säätelee mitä ja kuka siihen tulee. Siksi kotiruokayrityksen perustaminen voi olla monille hieman hankalaa. Liiketilaan pääsemiseksi sinun on otettava huomioon monia asioita. Siksi tässä artikkelissa käsiteltiin jokaista askelta, joka sinun on otettava menestyäksesi a
