Paikallisen ruoan toimituspalvelun perustaminen ravintoloihin

Posted 3 vuotta sitten by Max Komonov

Tilastoennusteiden mukaan verkkoruoan toimituspalvelumarkkinat ovat sen odotetaan ylittävän 150 miljardin dollarin rajan vuoteen 2023 mennessä. Joten kaikkien mielessä on kysymys: onko tämä oikea aika ravintolalleni aloittaa paikallisen ruoan toimituspalvelu?

Vastauksemme: kyllä!

Ruoan toimituspalvelu avaa ravintolasi monille asiakkaille, jotka etsivät uutta paikkaa naposteltavaksi. Ainakin silloin, kun toimituspalvelua johdetaan oikein.

Yksi suuri vaikutus Covid-19 Vähensi ravintoloita fyysisesti holhoavien ihmisten määrää. Tämän seurauksena monet ravintolat sulkivat toimintansa vuonna 2020 tai ainakin sulkivat ovensa syöminen sisään vaihtoehtoja. Korjatakseen kävelyn puutetta monet ravintoloiden omistajat aloittivat ruoan toimituspalvelun myyntinsä ylläpitämiseksi. Paikallisen ruoan toimituspalvelun perustaminen voi olla haaste, jos sinulla ei ole aikaisempaa kokemusta. Ravintoloiden auttamiseksi olemme kuitenkin korostaneet muutamia vaiheita paikallisen ruoan toimituspalvelun käynnistämiseen ja sen toimivuuteen nykyisessä (tai tulevassa) yrityksessäsi.

Vaihe yksi: Tutki markkinoita

Sinun on tutkittava markkinoita ymmärtääksesi elintarvikkeiden toimituspalvelualan dynamiikkaa ja löytääksesi sopivimman lähtökohdan ravintolallesi tai elintarvikeyrityksellesi. Alla on joitain keskeisiä näkökohtia alalla, jota sinun tulee tutkia:

Analysoi kilpailijasi

Analysoi ja vertaa kehittyvää liiketoimintaasi kilpailijoihisi saadaksesi selville vahvuutesi ja heikkoutesi sekä arvioida mahdollisia mahdollisuuksia. Sinun tulisi esimerkiksi tutkia kilpailijoiden hinnoittelumalleja, online-menuja ja markkinointistrategioita. Sisällytä löytämäsi tiedot liiketoimintasuunnitelmaasi, jotta yrityksesi asettuu suotuisasti heidän liiketoimintaansa nähden.

Valitse oikeat kumppanit

Sijainnistasi riippuen saatat tarvita tai haluat tehdä yhteistyötä kolmannen osapuolen toimitusalustoja tehokkaan toimituksen varmistamiseksi. Esimerkiksi Yhdysvalloissa hyvämaineisia toimitusalustoja ovat Uber Eats ja DoorDash. Oikeiden kumppanien valinta voi vaikuttaa siihen, kuinka tehokkaita ja vaikuttavia toimituspalvelusi ovat. Huomaa kuitenkin, että joudut maksamaan provisio-, listaus- ja toimitusmaksut.

Tutustu markkinoiden aukkoihin

Sijainnistasi riippuen saatat huomata, että markkinoilla on aukko. Asianmukaisella tutkimuksella voit esimerkiksi oppia tiettyyn paikkaan toimittavien ravintoloiden määrän ja niiden tarjoamat ruokalistavaihtoehdot. Oletko ainoa vegaaniravintola alueella kymmenen mailia trendikkäästä uudesta yrityspuistosta? Pisteet! Kerättyjen tietojen avulla voit sitten laatia oikean toimintasuunnitelman ruoan toimittamiseen.

Vaihe kaksi: Määritä kohdeyleisösi

Ravintolallasi on jo yleisö… kanta-asiakkaasi. Ruoan toimituspalvelusi on kuitenkin täysin erilainen kokonaisuus. Tutki siis tapoja, joilla tämä uusi kohdeyleisö voi olla samanlainen tai erilainen kuin jo sinulla.

Yleisön määrittelyn tulisi olla suhteellisen yksinkertaista, koska tunnet jo brändisi ja sinulla on siihen olemassa oleva suhde. Sen tulisi kuitenkin perustua myös vaiheen yksi mukaiseen tutkimukseen.

Kun määrität kohdeyleisöäsi, sinun tulee ottaa huomioon seuraavat asiat:

Varmista, että palvelupisteessäsi on riittävästi potentiaalisia asiakkaita.
Tavoittele paikka työssäkäyvien perheiden, korkeakouluopiskelijoiden, hostellien ja milleniaalien kanssa.
Demografiset tiedot, joiden kanssa työskentelet, määräävät myös toimitusvalikon. Esimerkiksi useimmat perheet pitävät terveellisistä ruokavaihtoehdoista; opiskelijat pitävät pikaruoasta, joka ei ole kallista työväenluokka ihmiset pitävät jostain runsaasta, joka voi pitää heidät yllä työaikana. Ota tämä huomioon liiketoimintasuunnitelmaasi tehdessäsi.

Vaihe 3: Määritä budjettisi

Ravintolan jakelupalvelun perustamisen budjetti on yleensä 3,000 25,000–XNUMX XNUMX dollaria. Varmista, että sijoituksesi ja tutkimuksesi tukevat tällaista valtavaa lukua. Alla on tärkeimmät kulut, jotka sinun tulisi sisällyttää ruoan toimituspalvelubudjettiin.

Verkkosivujen kehittämiskulut

Tilausten vastaanottaminen tekstiviestillä (joko puhelintekstit tai chat-sovellukset) tai puheluilla on ihanteellinen tilausten vastaanottamiseen, kun olet juuri aloittanut paikallisen ruoan toimituspalvelun. Jos sinulla on kuitenkin laaja asiakaskunta, sinulla pitäisi olla verkkosivusto.

Voit rakentaa verkkosivuston itse, jos sinulla ei ole varaa ammattipalkkioon. Parempaan verkkosivuston luomiseen kannattaa kuitenkin palkata ammattilainen.

Logistiikka

Logistiikka on elintarvikkeiden toimituspalveluiden tärkein osa. Toimivan toimitusjärjestelmän perustamisen hinta riippuu kuitenkin asiakastoimituksestasi ja sijainnistasi. Jos ravintolassasi on ajoneuvo, toimitus helpottuu hieman, sillä voit säästää kolmansille osapuolille maksamissasi provisioissa. Kuitenkin, jos toimivaa ajoneuvoa, jota voit määrittää toimituksiin, ei ole, sinun tulee vuokrata toimituspalvelu toimipaikastasi.

Markkinointimenot

Markkinointikulut ovat toinen asia, jolle sinulla on oltava budjetti, kun kirjoitat liiketoimintasuunnitelmaasi. Voit mainostaa ruoan jakelupalveluasi käyttämällä sähköpostimarkkinointia, sosiaalisen median markkinointia, pamfletteja, tauluja tai osallistumalla tapahtumiin.

Vaihe neljä: Varmista, että sinulla on tarvittava lisenssi

Vaikka ravintolallasi on jo toimilupa, et voi sanoa samaa toimituspalveluistasi. Sijainnista riippuen saatat joutua ottamaan yhteyttä tarvittavaan toimistoon selvittääksesi, tarvitsetko lisälupia ruoan toimituspalveluihin. Yhdysvalloissa sijaitsevien ravintoloiden osalta voit käydä US Small Business Administrationissa (SBA) saadaksesi tietoja osavaltion lisensseistä ja luvista.

Vaihe viisi: Määritä, miten haluat vastaanottaa tilauksia

Tilausten vastaanottamiseen on monia sopivia vaihtoehtoja. Suosittuja tapoja ovat puhelut, tekstiviestit, sosiaalinen media tai verkkosivustot.

Jokaisella menetelmällä on etunsa ja haittansa. Esimerkiksi puhelut, tekstiviestit ja WhatsApp-viestien lähettäminen on edullista verrattuna muihin kanaviin. Saattaa kuitenkin olla a sekoittaa kun otat tilauksia monilta ihmisiltä. Sosiaalinen media tarjoaa helpon toiminnan, ja samalla voit myös mainostaa yritystäsi. Sen hallinnassa voi kuitenkin olla ongelmia. Oikea kanava tilausten vastaanottamiseen riippuu budjetistasi ja palvelemiesi asiakkaiden määrästä.

Vaihe kuusi: Markkinoi palveluasi

Viimeinen vaihe on kertoa asiakkaillesi ruoan toimituspalvelustasi. Voit mainostaa yritystäsi monin tavoin. Esimerkiksi käyttämällä sosiaalista mediaa, verkkosivustoa, suusta suuhun jne.

Kun markkinoit ruoan toimituspalveluasi, kerro mahdollisille asiakkaille esimerkiksi päivän tarjouksesta, kokin erikoistarjouksista, alennuksista jne. Tämä houkuttelee heitä entisestään, ja jos palvelusi on riittävän laadukasta, suositus (joka on puhdasta luomua) promootio) seuraa.

Yhteenveto

Koronaviruspandemialla on ollut paljon vaikutuksia maailmantalouteen, erityisesti ravintoloihin. Myynnin ja ravintoloiden auki pitämiseksi monet ovat pyrkineet tarjoamaan palveluitaan laajemmalle yleisölle. Ravintoloiden kannalta ruoan toimituspalvelu on yksi helpoimmista tavoista toteuttaa se. Mutta toimivan ruoan toimituspalvelun luominen tyhjästä voi olla haastavaa. Olemme korostaneet muutamia vaiheita paikallisen ruoan toimituspalvelun käynnistämiseksi täällä. Toivomme, että siitä on apua. Pyri pitämään nämä vaiheet mielessäsi, kun teet jotain arvokasta itsellesi ja yhteisöllesi.

Author

Max on työskennellyt verkkokauppa-alalla viimeiset kuusi vuotta auttaen brändejä sisältömarkkinoinnin ja hakukoneoptimoinnin perustamisessa ja tasoittamisessa. Siitä huolimatta hänellä on kokemusta yrittäjyydestä. Hän on fiktiokirjailija vapaa-ajallaan.