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Comment démarrer une petite entreprise alimentaire. Est-ce le bon moment ?

12 min de lecture

Recevez-vous souvent des compliments sur votre recette familiale secrète ? Ou peut-être êtes-vous célèbre pour préparer les meilleurs biscuits ou confitures maison de tous les temps ? Si vous avez répondu oui à ces questions, alors vous êtes au bon endroit ! Quelle que soit la raison qui vous a poussé à envisager de démarrer une petite entreprise alimentaire, nous sommes là pour vous aider à commencer à vendre vos friandises sucrées et salées. Continuez à lire pendant que nous vous guidons tout au long du processus et vous encourageons à mettre toutes vos peurs de côté et à franchir le pas !

Est-ce le bon moment pour démarrer une entreprise alimentaire ?

Selon la plupart des experts, le marché de l'industrie alimentaire et des boissons a atteint une valeur de près de 5,943.6 milliards de dollars en 2019 et devrait croître et atteindre une valeur de 7,527.7 milliards de dollars en 2023. Des statistiques comme celle-ci semblent indiquer que c’est le moment idéal pour démarrer une entreprise alimentaire et entrer sur le marché. Outre la croissance attendue, il semble également que la concurrence soit relativement moindre par rapport aux années précédentes. Cela est principalement dû au fait que les aspirants entrepreneurs s’abstiennent de se lancer en attendant que l’économie reprenne. Cependant, nombreux sont ceux qui y voient une opportunité de prendre une longueur d’avance.

Avec un marché qui a prospéré avec succès dans le passé et qui devrait croître encore davantage, et avec moins de concurrence à craindre, nous ne voyons pas de raison de ne pas se lancer.

Est-il légal de démarrer une entreprise alimentaire à domicile ?

La réalité est que la plupart des propriétaires de petites entreprises commencent par vendre des repas ou des produits faits maison qui sont généralement préparés à l'aide de leurs propres appareils de cuisine ; la plupart d'entre eux ne disposent pas d'une cuisine professionnelle ou certifiée. Il est très probable que ce soit également votre cas et vous pourriez vous inquiéter du réglementations ou permis requis pour commencer. Heureusement, la plupart des produits faits maison relèvent généralement de la loi sur les chalets, qui permet aux entrepreneurs de vendre des articles ou des produits faits maison sans permis ni licence. Gardez simplement à l’esprit que cela peut varier en fonction du pays et de l’état dans lequel vous vivez et des articles que vous envisagez de vendre.

Lois sur les aliments à la maison

Votre lois sur la nourriture au chalet visent à permettre aux petits producteurs d'utiliser leurs propres appareils électroménagers pour cuire, cuire, mariner, sécher ou confiser certains faible risque aliments à vendre. Les produits courants et approuvés qui peuvent être vendus en vertu des lois sur les aliments cottages sont :

Des miches de pain
Biscuits
Gâteaux et pâtisseries
Bougies
Le miel
Confitures
Tartes aux fruits
Pâtes sèches
Sucrerie
Fruit sec

Assurez-vous de déterminer la catégorie à laquelle appartiennent vos produits et s’ils nécessitent ou non un permis ou un enregistrement. Vous pouvez en apprendre davantage sur le Directives de la FDA sur les aliments faits maison. Dans le cas où vous devez disposer d'une cuisine agréée, vous pouvez toujours envisager de louer un coopérative cuisine… Coopérative d'entreprise sont déjà enregistrés et équipés, ce qui minimise le processus et la paperasse et vous aide finalement à éviter d'avoir à certifier le vôtre.

Une fois que vous avez tout compris concernant l'enregistrement et que vous vous êtes assuré de suivre tous les protocoles de manipulation des aliments nécessaires, il est très peu probable que vous rencontriez des problèmes réglementaires ou juridiques.

Élaborer un plan d'affaires

Une fois que vous avez une idée claire des produits que vous allez vendre et de leurs chances de succès, l'étape suivante consiste à création d'un business plan. Un plan d’affaires détaillé vous guidera tout au long du processus et vous aidera à rester concentré tout en acquérant une idée précise des objectifs que vous souhaitez atteindre et de la manière dont vous comptez les réaliser. Croyez-le ou non, cela pourrait être le fondement du succès de votre entreprise.

Un plan d'affaires réussi doit spécifier des facteurs tels que :

Créneau de produit. Ceci est lié à l’établissement de votre part unique d’un marché plus vaste. Au fur et à mesure que vous vous nichez, vous serez en mesure de trouver votre

Oui, vous êtes dans l'industrie alimentaire, mais vous voudriez vous nicher et choisir un domaine spécifique de ce marché qui comportera ses préférences, ses intérêts, sa démographie et plus encore. Les exemples de niches populaires dans l’industrie peuvent varier d’une entreprise d’apéritifs de mariage à une entreprise de confiture biologique. Pensez à ce qui vous rend unique et différent.

Public cible. C’est à cela que vous essayez de faire appel. Il est impossible d'essayer de vendre votre produit à tout le monde. C'est pourquoi avoir une compréhension claire de qui est votre public vous aidera à économiser beaucoup de temps et d'argent à long terme.

Market Research. Il s'agit du processus de collecte d'informations sur votre marché de produits et sur les besoins et préférences des consommateurs. Avec une étude de marché appropriée, vous en comprendrez davantage sur votre secteur spécifique, vos concurrents et les attentes des consommateurs à l'égard de vos produits.

Concept d'entreprise alimentaire. Envisagez-vous de proposer vos produits sur une base d'abonnement ou une fois achats ? Envisagez-vous de vendre en gros ? Y a-t-il un objectif humanitaire derrière votre entreprise, comme collecter des fonds pour une cause ? L'établissement de votre concept d'entreprise vous permet de créer plus facilement un plan marketing approprié.

Identité de marque (logo et nom). Même si vous êtes une petite entreprise et envisagez peut-être de vendre vos produits comme passe-temps, vous souhaitez quand même leur ajouter une identité. Vous pouvez toujours choisir de travailler avec des designers indépendants et trouver un prix raisonnable pour vous, ou opter pour quelque chose de plus simple et en créer un vous-même. Cela vous aidera à faire de votre entreprise une entreprise établie et réputée.

Stratégies marketing. En fin de compte, un business plan réussi doit être capable d’établir les différentes stratégies nécessaires pour atteindre votre public. Assurez-vous de comprendre les canaux de communication et les messages clés qui fonctionnent le mieux pour votre public et votre produit.

Nous vous recommandons fortement de ne pas sauter cette étape et de vous assurer de consacrer suffisamment de temps pour élaborer le meilleur plan d'affaires pour vous et tes objectifs.

Déterminer votre budget

Une partie du démarrage nécessite que les aspirants entrepreneurs établissent un budget raisonnable. La dernière chose que vous souhaitez est de vous lancer dans un nouveau projet d’entreprise sans savoir clairement combien il vous en coûtera pour le réaliser.

Au début, vous remarquerez que votre budget variera selon que votre entreprise est en ligne ou non, et si vous envisagez de proposer la livraison ou le retrait local.

En fonction de votre concept commercial et de votre stratégie spécifiques, vous souhaiterez prendre en considération les coûts suivants :

Approvisionnement en ingrédients
Coût de production
Création de site web
Publicité
Logo
Emballage
Système de livraison

En ce qui concerne l'approvisionnement en ingrédients, vous pouvez essayer de travailler avec des agriculteurs locaux ou acheter en gros à des prix plus abordables. Si vous souhaitez créer un site Web pour votre magasin, vous pouvez consulter comment créer une boutique de commerce électronique à partir de zéro et obtenez une boutique en ligne gratuite avec Le plan débutant d'Ecwid. Il n'y a pas de frais mensuels ni de coûts initiaux dans le cadre de ce plan.

Tout le monde est Coup de coeur : l'emballage !

Quand il s'agit de Packaging, tout dépendra des articles ou produits que vous envisagez de vendre. Vous pouvez essayer de vous appuyer sur un concept recyclable pour l’emballage de vos produits ; cela peut rendre l'emballage beaucoup plus abordable et parfois plus attrayant pour votre public.

Enfin et surtout, si vous vendez localement, vous pouvez toujours prendre le local Récupérer itinéraire au lieu de livraison. Cela signifie simplement les clients viennent chez vous pour récupérer les produits qu'ils ont achetés au lieu de les faire livrer par vos soins. Dans le cas où vous décidez de proposer des services de livraison, disposer de votre propre véhicule facilite la tâche car vous n'avez pas besoin de recourir à des tiers pour livrer les commandes des clients. Si quoi que ce soit, vous pouvez simplement ajouter les frais d'expédition au prix de vos produits pour couvrir tout des tiers. services de livraison.

Créer une liste de contrôle pour une petite entreprise alimentaire

Comme vous pouvez probablement déjà le constater, démarrer une entreprise alimentaire peut être une expérience enrichissante et rentable. Cependant, comme dans toute autre entreprise, il est important de reconnaître qu’il y aura des défis en cours de route. Que vous décidiez de démarrer une entreprise de service de livraison de nourriture en ligne ou que vous trouviez simplement un moyen de vendre quelques lots de vos confitures maison, gardez à l'esprit qu'il est possible de se lancer sans investir une fortune.

Voici la vérité !

Il est plus que possible de démarrer une entreprise alimentaire prospère depuis chez soi. Même si l'emplacement et les appareils électroménagers font la différence, vous n'avez pas nécessairement besoin de tout cela au démarrage. Au fur et à mesure que vous démarrez votre activité et commencez à vous développer, vous pourrez progressivement mettre à niveau tout cela et bien plus encore.

Alors que nous nous apprêtons à conclure, voici un bref récapitulatif de ce que nous considérons nécessaire pour démarrer une petite entreprise alimentaire et commencer à tirer profit des recettes que vous aimez déjà réaliser :

Déterminez votre produit et votre niche
Élaborer un business plan solide
Comprendre votre audience et votre marché
Déterminez votre budget
Configurez vos stratégies de livraison
Lancez votre boutique et ouvrez vos portes !

Nous espérons que ce guide rapide vous a été utile et vous a encouragé à démarrer votre propre entreprise alimentaire. À Ecwid, nous sommes fiers de nos milliers de vendeurs qui ont franchi le pas et continuent de laisser leur marque dans l'industrie. Nous vous encourageons à suivre ces étapes et recommandations et à commencer dès aujourd’hui. Commentez ci-dessous et dites-nous comment vous envisagez de vous lancer !

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Le 2 juillet 2021

A propos de l'auteure

Max travaille dans l'industrie du commerce électronique depuis six ans, aidant les marques à établir et à améliorer le marketing de contenu et le référencement. Malgré cela, il a de l’expérience en entrepreneuriat. Il est écrivain de fiction pendant son temps libre.