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Comment démarrer un service de livraison de nourriture locale pour les restaurants

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Selon les projections statistiques, le marché des services de livraison de nourriture en ligne est devrait dépasser la barre des 150 milliards de dollars d’ici 2023. La question qui préoccupe tout le monde est donc la suivante : est-ce le bon moment pour mon restaurant de lancer un service de livraison de nourriture locale ?

Notre réponse : oui !

Un service de livraison de nourriture ouvrira votre restaurant à de nombreux clients à la recherche d’un nouvel endroit pour manger un morceau. Du moins, lorsque le service de livraison est correctement géré.

Un grand effet de COVID-19 Il y a eu une réduction du nombre de personnes fréquentant physiquement les restaurants. Par conséquent, de nombreux restaurants ont fermé leurs portes en 2020 ou du moins fermé leurs portes. manger sur place choix. Pour remédier au manque de fréquentation, de nombreux restaurateurs ont lancé des services de livraison de nourriture afin de maintenir leurs ventes. Démarrer un service local de livraison de nourriture peut être un défi si vous n’avez aucune expérience préalable. Cependant, pour aider les restaurants, nous avons mis en évidence quelques étapes sur la façon de démarrer un service de livraison de nourriture locale et de le faire fonctionner pour votre entreprise existante (ou future).

Première étape : rechercher le marché

Vous devez étudier le marché pour comprendre la dynamique du secteur des services de livraison de nourriture et déterminer le point d’entrée le plus approprié pour votre restaurant ou votre entreprise alimentaire. Vous trouverez ci-dessous quelques aspects clés du domaine sur lesquels vous devriez rechercher :

Analysez vos concurrents

Analysez et comparez votre entreprise émergente avec vos concurrents pour connaître vos forces et vos faiblesses et évaluer les opportunités potentielles. Par exemple, vous devez étudier les modèles de prix, les menus en ligne et les stratégies marketing de vos concurrents. Incorporez ce que vous trouvez dans votre plan d’affaires pour positionner favorablement votre entreprise par rapport à la leur.

Choisissez les bons partenaires

En fonction de votre emplacement, vous pourriez avoir besoin ou vouloir vous associer à des tiers. plateformes de livraison pour garantir une livraison efficace. Par exemple, aux États-Unis, les plateformes de livraison réputées incluent Uber Eats et DoorDash. Choisir les bons partenaires peut affecter l’efficience et l’efficacité de vos services de livraison. Notez cependant que vous devrez payer une commission, des frais de référencement et de livraison.

Connaître les lacunes du marché

En fonction de votre emplacement, vous découvrirez peut-être qu’il existe une lacune sur le marché. Par exemple, avec une recherche appropriée, vous pouvez connaître le nombre de restaurants qui livrent à un endroit particulier et les options de menu qu'ils proposent. Êtes-vous le seul restaurant végétalien dans un dix milles rayon d’un nouveau parc d’affaires branché ? Score! En utilisant les informations que vous collectez, vous pouvez ensuite les utiliser pour élaborer le bon plan d'action pour faire livrer votre nourriture.

Deuxième étape : définissez votre public cible

Votre restaurant a déjà un public… vos clients réguliers. Cependant, votre service de livraison de nourriture est une entité totalement différente. Examinez donc en quoi ce nouveau public cible pourrait être similaire ou différent de celui que vous avez déjà.

Définir votre audience devrait être relativement simple puisque vous connaissez déjà votre marque et que vous entretenez une relation existante avec elle. Cependant, il doit également s’appuyer sur les recherches menées selon la première étape.

Lors de la définition de votre public cible, vous devez prendre en compte les éléments suivants :

Assurez-vous que l’emplacement que vous souhaitez desservir compte suffisamment de clients potentiels.
Visez un emplacement avec des familles de travailleurs, des étudiants, des auberges et des millennials.
Les données démographiques avec lesquelles vous travaillez détermineront également votre menu de livraison. Par exemple, la plupart des familles apprécieront les options alimentaires saines ; les étudiants apprécieront la restauration rapide qui n'est pas chère, tandis que la classe ouvrière les gens auront envie de quelque chose de copieux qui puisse les retenir pendant les heures de travail. Prenez-en note lors de l’élaboration de votre plan d’affaires.

Troisième étape : déterminez votre budget

Le budget pour démarrer un service de livraison dans un restaurant se situe normalement entre 3,000 25,000 $ et XNUMX XNUMX $. Assurez-vous que vos investissements et vos recherches soutiennent un chiffre aussi énorme. Vous trouverez ci-dessous les principales dépenses que vous devriez inclure dans le budget de votre service de livraison de nourriture.

Frais de développement de sites Web

Prendre des commandes par SMS (soit par SMS, soit par des applications de chat) ou par appels est idéal pour recevoir des commandes lorsque vous venez de démarrer un service de livraison de nourriture local. Cependant, si vous avez une large clientèle, vous devriez avoir un site Web.

Vous pouvez créer un site Web vous-même si vous ne pouvez pas payer les honoraires professionnels. Cependant, pour une meilleure création de site Web, vous devez faire appel à un professionnel.

logistique

La logistique est la partie la plus importante des services de livraison de nourriture. Cependant, le prix à payer pour mettre en place un système de livraison fonctionnel dépend de votre clientèle et de votre emplacement. Si votre restaurant dispose d'un véhicule, la livraison devient un peu plus facile, car vous pouvez économiser sur la commission que vous payez à des tiers. Cependant, en l'absence d'un véhicule en état de marche que vous pouvez désigner pour les livraisons, vous devez faire appel à un service de livraison sur place.

Dépenses marketing

Les dépenses de marketing sont une autre chose pour laquelle vous devez disposer d’un budget lors de la rédaction de votre plan d’affaires. Vous pouvez promouvoir votre service de livraison de nourriture en utilisant le marketing par courrier électronique, le marketing sur les réseaux sociaux, des brochures, des panneaux publicitaires ou en participant à des événements.

Quatrième étape : assurez-vous d'avoir la licence nécessaire

Même si votre restaurant possède déjà une licence, vous ne pouvez pas en dire autant de vos services de livraison. Selon l'emplacement, vous devrez peut-être contacter le bureau requis pour voir si vous avez besoin de licences supplémentaires pour les services de livraison de nourriture. Pour les restaurants aux États-Unis, vous pouvez visiter la US Small Business Administration (SBA) pour obtenir des informations sur les licences et permis d'État.

Cinquième étape : configurez la manière dont vous souhaitez recevoir les commandes

Il existe de nombreuses options appropriées pour recevoir des commandes. Les méthodes populaires incluent les appels téléphoniques, les SMS, les réseaux sociaux ou les sites Web.

Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients. Par exemple, les appels téléphoniques, les SMS et l'envoi de messages WhatsApp est peu coûteux par rapport aux autres chaînes. Cependant, il pourrait y avoir un mélanger lorsque je prends des commandes de nombreuses personnes. Les médias sociaux offrent une facilité d’utilisation et vous pouvez également promouvoir votre entreprise en même temps. Cependant, il peut y avoir des problèmes de gestion. Le bon canal pour recevoir les commandes dépend de votre budget et du nombre de clients que vous servez.

Sixième étape : commercialisez votre service

La dernière étape consiste à informer vos clients de votre service de livraison de nourriture. Vous pouvez promouvoir votre entreprise de plusieurs manières. Par exemple, en utilisant les réseaux sociaux, un site internet, le bouche à oreille, etc.

Lors de la commercialisation de votre service de livraison de nourriture, informez vos clients potentiels sur des choses comme l'offre du jour, le spécial du chef, les réductions, etc. Cela les séduira davantage, et si votre service est suffisamment de qualité, une recommandation (qui est un pur produit biologique) promotion) suit.

Conclusion

La pandémie de coronavirus a eu de nombreux effets sur l’économie mondiale, notamment sur les restaurants. Pour maintenir les ventes et les restaurants ouverts, beaucoup ont cherché à offrir leurs services à un public plus large. Pour les restaurants, un service de livraison de nourriture est l’un des moyens les plus simples d’y parvenir. Mais créer un service de livraison d’aliments fonctionnels à partir de zéro peut s’avérer difficile. Nous avons mis en évidence ici quelques étapes sur la façon de démarrer un service local de livraison de nourriture, ce qui, nous l'espérons, sera utile. Efforcez-vous de garder ces étapes à l’esprit lorsque vous continuez à créer quelque chose de valeur pour vous-même et votre communauté.

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14 mai 2021

A propos de l'auteure

Max travaille dans l'industrie du commerce électronique depuis six ans, aidant les marques à établir et à améliorer le marketing de contenu et le référencement. Malgré cela, il a de l’expérience en entrepreneuriat. Il est écrivain de fiction pendant son temps libre.