Ugostiteljstvo je jedan od temelja modernog poslovanja. Biti gostoljubiv znači biti "prijateljski nastrojen ili velikodušan prema drugima". U većini djelatnosti prijateljsko ili velikodušno ponašanje je apsolutno neophodno. Zapravo, većina pritužbi koje tvrtke primaju na Yelpu je zbog stava svojih zaposlenika. Ugostiteljstvo je toliko važno za poslovanje da ima svoju granu u poslovnom svijetu: ugostiteljstvo.
Ali što je ugostiteljstvo?
Ovaj članak daje
Koji je razlog uspjeha u ugostiteljskoj industriji?
Oni u ugostiteljskoj industriji imaju široku paletu uloga i odgovornosti. U većini slučajeva moraju uravnotežiti različite zadatke u isto vrijeme dok ostaju angažirani sa svojim klijentima.
Možda se pitate koji je razlog uspjeha u ugostiteljstvu? Iznad svega, stvaranje atmosfere dobrodošlice za klijente vodi do uspješne karijere u ugostiteljstvu. Ako gost napusti poslovno mjesto s osjećajem da ga njegovi zaposlenici čuju i da se o njemu brine, tada je ugostiteljski zaposlenik obavio svoj posao.
Nije svatko pogodan za ugostiteljstvo. Oni koji mogu biti ljubazni, pažljivi i topli prema klijentima bez obzira na okolnosti često mogu uspjeti u svojoj ulozi. Ugostiteljstvo može biti i izazovno i vrlo isplativo.
Koji su neki primjeri ugostiteljskog poslovanja?
Ako ste zainteresirani za ulazak u ugostiteljski posao, postoji širok izbor mogućnosti. Popularni primjeri ugostiteljskih poslova uključuju smještaj, rekreaciju, hranu i piće, sastanke i događaje te turizam/putovanja. Ovaj odjeljak govori o razlikama i sličnostima između karijera u ugostiteljstvu.
Industrija smještaja
Uvijek će biti mnogo profesionalnih prilika u smještajna industrija. Svrha smještajne industrije je osigurati smještaj za noćenje. Ovisno o okruženju, od onih koji se bave smještajem može se tražiti da dnevno uslužuju desetke ili čak stotine gostiju. Evo nekih uobičajenih opcija za karijeru u smještaju:
- Rad u hotelu ili motelu. Dok su neki hoteli ili moteli prilično mali, drugi mogu smjestiti stotine ljudi odjednom. Vaša bi odgovornost bila ponuditi prijateljsku uslugu, pomoći im da se smjeste, odgovoriti na pitanja, ponuditi pogodnosti i podržati ih u svim poteškoćama.
- Rad u pansionu s doručkom. Slično kao u hotelu ili motelu, od vas će se tražiti da smjestite goste koji možda putuju ili su na odmoru. Smještaj s doručkom obično je manji od većine hotela ili motela i često je intimniji.
- Ponuda najma za odmor. Uobičajen oblik iznajmljivanja za odmor je Airbnb. Vaša je uloga biti na raspolaganju gostima, odgovarati na pitanja i pomoći im da se osjećaju smjesteni u svom privremenom prostoru.
Industrija rekreacije
U industriji rekreacije postoji mnogo profesionalnih mogućnosti. Opcija koju preferirate vjerojatno će ovisiti o vašem temperamentu. Vaša uloga u rekreaciji je podržati kupce u njihovoj potrazi za zabavom, učenjem i zabavom. Za razliku od industrije smještaja, vjerojatno ćete komunicirati samo s klijentom unutar
Uobičajene postavke unutar industrije rekreacije uključuju:
- Film ili kazališne predstave
- Zoološki vrtovi ili akvariji
- Umjetnički eksponati
- Muzeji
- Zabavni ili vodeni parkovi
- Kamp
Industrija hrane i pića
Rad u industriji hrane i pića može biti fizički, mentalno i emocionalno zahtjevan. Oni u industriji odgovorni su za posluživanje, pripremu i transport hrane i pića do kupaca. Uz osiguravanje da klijenti zadovolje njihove potrebe, od zaposlenika se očekuje prijateljsko i toplo ponašanje. Mogućnosti karijere uključuju:
- Rad u ugostiteljskom poduzeću
- Rad u pubu ili baru
- Radeći u a
fast-food restoran - Rad u vinariji, destileriji ili tvornici jabukovače
- Rad u školskoj ili bolničkoj menzi
- Radim u delikatesi
- Radim za a
third-party usluge dostave kao što su DoorDash ili Uber Eats
Industrija sastanaka i događanja
Ovaj dio ugostiteljske industrije podržava klijente u širokom rasponu poslovnih, društvenih i sportskih događaja. Bilo da se radi o malom događaju ili utakmici Major League Baseballa, industrija događanja obično donosi veći prihod od ostalih industrija. Primjeri ove industrije uključuju:
- Blagdanski događaji (Božić, rođendani, Noć vještica, itd.)
- Sajmovi (kartice, automobili itd.)
- Veliki ili mali obiteljski događaji
- Sportski događaji (bejzbol, košarka ili nogometne utakmice)
- Farme emisije
- Poslovne konferencije
- Velike ili male konvencije
Industrija putovanja i turizma
Industrija putovanja i turizma u biti je kombinacija svih industrija koje smo prethodno spomenuli. Pojedinci koji putuju na odmor, u školu ili na posao često imaju slične potrebe. Industrija putovanja i turizma može:
- Ponudite načine prijevoza (poput unajmljivanja automobila ili kupnje avionske karte)
- Povežite vas s hotelima
- Preporučite restorane
- Pružamo vam usluge u sobi
- Predajte svoje ulaznice u lokalnom zabavnom parku
- I puno više.
Kakav je utjecaj tehnologije na ugostiteljsku industriju?
Ugostiteljska se industrija dramatično promijenila zbog uloga tehnologije posljednjih godina. Proces rezerviranja gostiju, prikupljanja podataka o klijentima, pravljenja rezervacija, upravljanja zalihama, pa čak i zapošljavanja novih zaposlenika nikada nije bio lakši.
Informacijska tehnologija omogućila je ugostiteljskim zaposlenicima da ponude brže i učinkovitije usluge. To im daje priliku da provedu više vremena pružajući gostoljubivu uslugu bez stresa oko rješavanja tehnoloških problema.
Prijavite se za Ecwid by Lightspeed i izgradite svoj ugostiteljski posao danas
Pokušavate li otvoriti posao u ugostiteljstvu? Ecwid by Lightspeed je tu da podrži vašu viziju. Naša je uloga pomoći rastućim tvrtkama da prodaju bilo što, bilo gdje, bilo kome, u bilo koje vrijeme. Ecwid by Lightspeed čini izgradnju i upravljanje poslovanjem lakšim nego ikada
Kako biste saznali više o tome kako prodavati, plasirati i upravljati svojim
- Što je ugostiteljska industrija
- Trendovi ugostiteljske industrije
- Nova tehnologija u ugostiteljstvu
- E-trgovina u ugostiteljstvu