Kako pokrenuti lokalnu uslugu dostave hrane za restorane

Posted Prije 3 godina by Maks Komonov

Prema statističkim projekcijama, tržište online usluga dostave hrane je očekuje se da će prijeći granicu od 150 milijardi dolara do 2023. Dakle, pitanje koje svima pada na pamet je: je li ovo pravo vrijeme da moj restoran pokrene uslugu lokalne dostave hrane?

Naš odgovor: da!

Usluga dostave hrane otvorit će vaš restoran mnogim kupcima koji traže novo mjesto gdje bi mogli nešto prezalogajiti. Barem kada se dostavnom službom pravilno upravlja.

Jedan veliki učinak od Covid-19 bilo je smanjenje broja ljudi koji su fizički pokrovitelji restorana. Slijedom toga, mnogi restorani su 2020. prestali raditi ili su barem zatvorili svoja vrata jelo-u opcije. Kako bi ispravili nedostatak pješačkog prometa, mnogi vlasnici restorana pokrenuli su usluge dostave hrane kako bi održali prodaju. Pokretanje lokalne usluge dostave hrane može biti izazov ako nemate prethodnog iskustva. Međutim, kako bismo pomogli restoranima, istaknuli smo nekoliko koraka kako pokrenuti lokalnu uslugu dostave hrane i omogućiti da funkcionira za vaš postojeći (ili budući) posao.

Prvi korak: Istražite tržište

Morate istražiti tržište kako biste razumjeli dinamiku industrije usluga dostave hrane i otkrili najprikladniju ulaznu točku za vaš restoran ili prehrambenu tvrtku. U nastavku su navedeni neki ključni aspekti polja koje biste trebali istražiti:

Analizirajte svoje konkurente

Analizirajte i usporedite svoj posao u nastajanju sa svojim konkurentima kako biste saznali svoje snage i slabosti te procijenili potencijalne prilike. Na primjer, trebali biste proučiti modele cijena vaših konkurenata, online jelovnike i marketinške strategije. Uključite ono što pronađete u svoj poslovni plan kako biste svoju tvrtku pozicionirali povoljnije u odnosu na njihovu.

Odaberite prave partnere

Ovisno o vašoj lokaciji, možda ćete trebati ili željeti surađivati s third-party platforme za dostavu kako bi se osigurala učinkovita isporuka. Na primjer, u Sjedinjenim Državama, ugledne platforme za dostavu uključuju Uber Eats i DoorDash. Odabir pravih partnera može utjecati na učinkovitost i djelotvornost vaših usluga dostave. Međutim, imajte na umu da ćete morati platiti proviziju, upis i naknade za dostavu.

Upoznajte praznine na tržištu

Ovisno o vašoj lokaciji, mogli biste saznati da postoji tržišni jaz. Na primjer, pravilnim istraživanjem možete saznati broj restorana koji dostavljaju na određenu lokaciju i opcije jelovnika koje nude. Jeste li jedini veganski restoran unutar a deset milja radijus novog poslovnog parka? Postići! Koristeći informacije koje prikupite, možete ih koristiti za izradu pravog plana djelovanja za dostavu hrane.

Drugi korak: definirajte svoju ciljnu publiku

Vaš restoran već ima publiku... vaše stalne mušterije. Međutim, vaša usluga dostave hrane potpuno je drugačija cjelina. Stoga pogledajte načine na koje bi ova nova ciljana publika mogla biti slična ili različita od one koju već imate.

Definiranje vaše publike trebalo bi biti relativno jednostavno jer već poznajete svoj brend i imate postojeći odnos s njim. Međutim, također bi se trebao temeljiti na istraživanju provedenom prema prvom koraku.

Kada definirate svoju ciljanu publiku, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće:

Provjerite ima li lokacija koju namjeravate pružati dovoljno potencijalnih kupaca.
Ciljajte na lokaciju s radničkim obiteljima, studentima, hostelarima i milenijalcima.
Demografija s kojom radite također će odrediti vaš izbornik za dostavu. Na primjer, većini obitelji će se svidjeti opcije zdrave hrane; studenti će voljeti brzu hranu koja nije skupa, dok radnička klasa ljudi će htjeti nešto krepko što ih može zadržati tijekom radnog vremena. Imajte to na umu prilikom izrade poslovnog plana.

Treći korak: Odredite svoj proračun

Proračun za pokretanje restoranske usluge dostave obično je između 3,000 i 25,000 USD. Pobrinite se da vaše ulaganje i istraživanje podržavaju tako veliku brojku. Ispod su glavni troškovi koje biste trebali uključiti u proračun za dostavu hrane.

Troškovi izrade web stranice

Primanje narudžbi putem tekstualnih poruka (bilo telefonskih poruka ili aplikacija za chat) ili poziva idealno je za primanje narudžbi kada ste tek pokrenuli lokalnu uslugu dostave hrane. Međutim, ako imate širok domet kupaca, trebali biste imati web stranicu.

Možete sami izraditi web stranicu ako si ne možete priuštiti profesionalnu naknadu. Međutim, za bolju izradu web stranice trebali biste angažirati profesionalca.

Logistika

Logistika je najvažniji dio usluge dostave hrane. Međutim, cijena za postavljanje ispravnog sustava dostave ovisi o vašem dosegu kupaca i vašoj lokaciji. Ako vaš restoran ima vozilo, dostava postaje malo lakša jer možete uštedjeti na proviziji koju plaćate trećim osobama. Međutim, u nedostatku ispravnog vozila koje možete odrediti za dostavu, trebali biste unajmiti dostavu na svojoj lokaciji.

Marketinški izdaci

Izdaci za marketing još su jedna stvar za koju morate imati proračun kada pišete svoj poslovni plan. Svoju uslugu dostave hrane možete promovirati korištenjem marketinga putem e-pošte, marketinga na društvenim mrežama, pamfleta, reklama ili sudjelovanjem u događajima.

Četvrti korak: Provjerite imate li potrebnu licencu

Iako vaš restoran već ima licencu, to ne možete reći za svoje usluge dostave. Ovisno o lokaciji, možda ćete morati kontaktirati željeni ured kako biste vidjeli trebate li dodatne licence za usluge dostave hrane. Za restorane u Sjedinjenim Državama možete posjetiti US Small Business Administration (SBA) za informacije o državnim licencama i dozvolama.

Peti korak: postavite način na koji želite primati narudžbe

Postoji mnogo prikladnih opcija za primanje narudžbi. Popularne metode uključuju telefonske pozive, tekstualne poruke, društvene medije ili web stranice.

Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke. Na primjer, telefonski pozivi, slanje poruka i slanje WhatsApp poruka ima nisku cijenu u usporedbi s drugim kanalima. Međutim, možda postoji a pomiješati kada prima narudžbe od mnogih ljudi. Društveni mediji nude jednostavnost rada, a istovremeno možete i promovirati svoje poslovanje. Međutim, može doći do problema s upravljanjem. Pravi kanal za primanje narudžbi ovisi o vašem proračunu i broju kupaca koje poslužujete.

Šesti korak: reklamirajte svoju uslugu

Posljednji korak je obavijestiti kupce o vašoj usluzi dostave hrane. Svoju tvrtku možete promovirati na mnogo načina. Na primjer, korištenjem društvenih medija, web stranice, usmenom predajom itd.

Dok reklamirate svoju uslugu dostave hrane, informirajte svoje potencijalne kupce o stvarima kao što su ponuda dana, specijaliteti kuhara, popusti itd. To će ih dodatno privući, a ako je vaša usluga dovoljno kvalitetna, preporuku (što je čisto organsko promocija) slijedi.

Zaključak

Pandemija koronavirusa imala je mnogo utjecaja na globalnu ekonomiju, posebno na restorane. Kako bi održali prodaju i otvorene restorane, mnogi su nastojali ponuditi svoje usluge široj publici. Za restorane je usluga dostave hrane jedan od najlakših načina da to ostvare. Ali stvaranje funkcionalne usluge dostave hrane od nule može biti izazovno. Ovdje smo istaknuli nekoliko koraka za pokretanje lokalne usluge dostave hrane, za koje se nadamo da će vam pomoći. Nastojte imati na umu ove korake dok radite nešto vrijedno za sebe i svoju zajednicu.

O autoru

Max radi u industriji e-trgovine posljednjih šest godina pomažući robnim markama da uspostave i podignu sadržajni marketing i SEO. Unatoč tome, ima iskustva s poduzetništvom. U slobodno vrijeme piše beletristiku.