A food truck üzlet virágzik.
Ez az iparág 2.17-re 2017 milliárd dollárra növekszik az Egyesült Államokban
Sok vállalkozó számára a food truck üzlet nagyszerű módja annak, hogy pénzt keressen, miközben olyasmit csinál, amit szeret – friss ízeket készít, és eljuttatja azokat az éhes közönséghez.
Egy modern food truck üzlet beindításához több dologra lesz szüksége, mint magára a teherautóra – egy webhelyre, amely tájékoztatja a látogatókat tartózkodási helyéről és napi menüjéről, valamint egy kényelmes módja a fizetések beszedésének.
Ebben a bejegyzésben mindent megmutatunk, amire szükséged van egy food truck üzlet elindításához.
Hogyan indítsa el Food Truck üzletét az Ecwiddel
Vállalkozóként egy food truck vállalkozás indítása valóban izgalmas ötlet. De nem vásárolhatsz egy teherautót, kereshetsz egy parkolóhelyet, és elkezdheted a finom ételeket. Számos jogi kérdéssel kell foglalkoznia
Ezt az útmutatót négy részre bontottuk:
- A food truck koncepciójának eldöntése
- Engedélyek beszerzése és a hatósági követelmények teljesítése
- Food truck vásárlása és felszerelése, alkalmazottak felvétele stb.
- A food truck üzemeltetése és reklámozása
Nézzük meg mindegyiket részletesen.
Döntés a Food Truck koncepció mellett
Az élelmiszerszállító teherautók nagyon különböznek
Három dolgot kell figyelembe venni, mielőtt elkezdené:
- Hely: A helyszűke azt jelenti, hogy a teherautóba nem fér be minden kívánt felszerelés. Ez azt is jelenti, hogy minden nap korlátozott számú ügyfelet tud kiszolgálni.
- Idő: A legtöbb városban csak teherautók közlekedhetnek
2-4 naponta órákat, általában ebédidőben. Ha a felszolgálni kívánt étel elkészítése túl sok időt vesz igénybe, akkor nehezen fog profitálni. - Ügyfél igényei: Mivel a food truckok általában ebédet szolgálnak fel, az ügyfelek a viszonylag könnyű és megfizethető ételeket részesítik előnyben. Tekintettel arra, hogy nincs étkezőhely vagy megfelelő evőeszköz, ők is a könnyebben fogyasztható ételeket részesítik előnyben.
A food truck üzletág sok kalandvágyó embert vonz – szakácsként/vállalkozástulajdonosként és vásárlóként egyaránt. Ennek megfelelően az a tendencia, hogy kalandosabb étkezési lehetőségeket kínálnak. Gondoljon a fúziós ételekre, az etnikai konyhára és a régi klasszikusokra.
Kezdje azzal, hogy azonosítson egy világos, alulkiszolgált rést. Ezután értékelje főzési készségeit és szenvedélyeit. Milyen konyhák izgatnak? Milyen ételeket szeret főzni (és felszolgálni)? Tudsz módot találni arra, hogy ezeket az ételeket másabbá és könnyebben fogyaszthatóvá tegye?
Készítsen felmérést a városában található népszerű food truckokról. Értékelje, milyen edényeket árulnak, milyen áron adják, és milyen berendezéseket használnak.
Ennek a házi feladatnak az elvégzése nagy utat tesz meg a food truck sikeréhez.
Engedélyek és licencek beszerzése
A legtöbb város úgy kezeli a food truckokat, mint a hagyományos éttermeket. Ez azt jelenti, hogy számos hatósági követelménynek kell megfelelniük, meg kell felelniük az egészségügyi és tűzbiztonsági előírásoknak, valamint rendelkezniük kell minden szükséges engedéllyel és engedéllyel.
Sok food truck-tulajdonos számára ez a legnehezebb, és a legtöbb
Nézzünk meg mindent, amire szüksége lesz a food truck elindításához:
1. Találja ki a helyi követelményeket
A food truck elindításának első lépése a helyi városi követelmények megértése (és teljesítése).
Míg a legtöbb városban van
Kezdje azzal, hogy keresse meg városa helyi követelményeit. Használjon ehhez hasonló lekérdezést:
[város neve] + food truck irányelvek
Például New York City rendelkezik a jól kidolgozott útmutató a mobil élelmiszer-kereskedők számára (amit NYC food truckoknak hív).
Előfordulhat, hogy bizonyos állami követelményeknek is meg kell felelnie. A város weboldalán fel kell tüntetni, hogy mik ezek a követelmények, és hogyan kell teljesíteni őket.
Végül keresse meg, és nézze meg, van-e az Ön városában élelmiszerszállító teherautó-tulajdonosok helyi szövetsége. A legtöbb nagyvárosban van legalább egy ilyen társulás. Itt van egy NYC-ben, például.
Ezek a helyi egyesületek hatalmas segítséget jelenthetnek a helyi követelmények megértésében és teljesítésében. Ezek a követelmények egyes városok esetében nagyon részletesek lehetnek; ezek be nem tartása veszélyeztetheti az engedélyét/engedélyét.
Például, Los Angeles város szabályai egyértelműen kimondják, hogy a food truckoknak kötelező:
- Mindig nézzen a járdára
- A teherautó mellett legyen egy jól megjelölt szemetes
- A nyílás legalább 7 lábbal legyen a járda felett
- Legyen egy fürdőszobai levél a közeli, elfogadható fürdőszobától
A helyi food truck egyesület segíthet ezeknek a gyakran összetett követelményeknek a teljesítésében.
2. Szerelje be vállalkozását
A legtöbb városnak szüksége van valamilyen üzleti igazolásra, mielőtt engedélyt adna. Ez a bizonyíték a következő formában lehet:
- Vállalkozási igazolvány (magánszemély tulajdonában lévő food truckhoz)
- Partnerségi igazolás (két vagy több személyt magában foglaló partnerség esetén)
- Bejegyzés igazolása (LLC-ként vagy társaságként)
Bár a cégbejegyzés nélkül is elindulhat (azaz egyéni vállalkozásként vezetheti a vállalkozást), erősen javasoljuk egy LLC indítását. Ez korlátozza a kötelezettségeit, és megkönnyíti a könyvelést, az adózást stb. Egy olyan vállalkozásnál, mint a food trucks, ez kötelező.
Nézze meg Ebben a cikkben megtudhatja, mi a különbség az LLC és a vállalat között és hogyan kell elkezdeni egyet.
Előfordulhat, hogy egyes államokban be kell nyújtania egy „Doing Business As” (DBA) űrlapot is. Ez az űrlap azonosítja, hogy az élelmiszerszállító teherautó milyen néven működik, és ha eltér-e az Ön jogi személyétől (magánszemély vagy vállalat).
3. Szerezzen be alapvető licenceket és engedélyeket
Szinte minden városban két alapvető jogi követelmény van a food truckokkal szemben:
- Jogosítvány, amely törvényesen felhatalmazza a személyt élelmiszerszállító teherautó üzemeltetésére
- Egy engedély, amely a food truck licenc tulajdonosának engedélyt ad a food truck üzemeltetésére
Az engedély megszerzéséhez engedélyt kell szereznie. Az engedély megszerzéséhez nincs várólista, bár számos feltételnek meg kell felelnie a jelentkezés előtt.
Például NYC-ben a következőkre van szüksége, mielőtt engedélyt kérne:
- Forgalmi adó eladó regisztrációja
- Jelentkezzen és törölje a élelmiszer-védelmi tanfolyam mobil árusoknak
Ezeken kívül szüksége lesz személyi igazolványra és lakcímre is.
Miután megkapta az engedélyt, kérheti az engedélyt. Sajnos a legtöbb nagyvárosban korlátozottak az engedélyek. Általában több hetes, sőt hónapos várólista van az olyan városokban, mint NYC.
Az engedély dokumentálási követelményei is kiterjedtek. In NYC-re például szüksége lesz:
- A food truck-ban dolgozó összes (azaz alkalmazottak) listája
- Munkavállalói kártérítés és rokkantsági biztosítás
- Vállalkozási igazolás/alapítási igazolás
Az engedély megszerzésével kapcsolatban minden bizonnyal elég sok tervezés folyik. Az engedély iránti kérelem benyújtása előtt legalább be kell építenie és biztosítást kell kötnie.
4. Szerezzen további licenceket és engedélyeket
Az alapvető food truck-engedély törvényes felhatalmazást ad a food truck üzemeltetésére. De mielőtt az utcára léphetne, számos egyéb helyi és állami engedélyt kell beszereznie.
Azt javasoljuk, hogy ezeket csak akkor szerezze be, ha jóváhagyták a food truck-engedélyét.
Íme néhány helyi engedély, amire szüksége lesz:
- Riasztási engedély
- Egészségügyi engedély
- Zónázási engedély
Lehet, hogy vállalkozói engedélyre is szüksége lesz. Ez lehet állami vagy városi szinten. Konzultáljon a állami kisvállalkozói szövetség hogy ezt kitaláljam.
5. Vásároljon biztosítást
Általánosságban elmondható, hogy három dologra van szüksége biztosításra, amikor elindít egy food truckot:
Az Ön alkalmazottai: A legtöbb város megköveteli az élelmiszerszállító teherautó-tulajdonosoktól, hogy vásároljanak megfelelő biztosítást, mielőtt engedélyt kérhetnek. NYC például megköveteli az élelmiszerszállító teherautó-tulajdonosoktól, hogy vásároljanak munkavállalói kártérítést és rokkantsági biztosítást.
Ennek a biztosításnak a megkötése kritikus fontosságú, mivel az élelmiszerszállító teherautó „veszélyes” munkakörnyezet, és jelentős a sérülések vagy balesetek kockázata. A biztosítás súlyosan korlátozza az Ön felelősségét baleset esetén.
A te dolgod: Mi történik, ha az ügyfél megcsúszik és megsérül, amikor vásárol tőled valamit? Vagy mi van, ha egy versenytárs beperli Önt egy védjegybitorlás miatt?
Ahhoz, hogy megvédje magát ilyen helyzetekben, üzleti biztosításra lesz szüksége általános kereskedelmi felelősségbiztosítás formájában.
Ezenkívül ingatlanbiztosítást is vásárolhat, amely fedezi a teherautójában található berendezéseket, például konyhai berendezéseket vagy számítógépeket.
Ez nem kötelező – valószínűleg nem lesz szüksége erre a biztosításra az élelmiszer-autó engedély megszerzéséhez –, de erősen ajánlott.
A teherautója: Az Ön teherautója a vállalkozása mentőöve, ezért természetesen meg kell őriznie azt.
Gépjárműként törvény kötelezi Önt biztosítás megkötésére. A nagyobb teherautók a „haszonjárművek” kategóriába eshetnek, és ezért haszonjármű-biztosítást igényelnek.
Ne feledje, hogy a legtöbb gépjármű-biztosítási kötvény nem vonatkozik a teherautó belsejében lévő felszerelésekre, csak magára a teherautóra. Ha fedezni szeretné a felszerelést, érdemes vagyonbiztosítást kötni.
Javasoljuk, hogy beszéljen egy biztosítási ügynökkel, hogy kiderítse az Ön igényeit, és egyedi kötvényt kapjon.
Teherautó vásárlása, alkalmazottak felvétele és egészségügyi engedélyek beszerzése
Miután megszerezte az alapvető engedélyeket, vásárolhatja meg teherautóját.
Javasoljuk, hogy ezt az engedélyek megszerzése után tegye, mert gyakran van várakozási idő az engedélyekre.
Ne akarjon pénzt egy teherautóba süllyeszteni, amíg az engedélyre vár.
Nézzük meg ezeket a lépéseket részletesebben.
1. Vásároljon Food Truck-ot
Ez az a rész, amit az élelmiszer-vállalkozók nagyon élveznek – a food truck megtalálása, felszerelése és tervezése.
Egy új élelmiszerszállító teherautó a legszükségesebb felszereléssel több mint 75,000 20,000 dollárba kerül. Használt teherautó 40,000 XNUMX és XNUMX XNUMX dollár között vásárolható meg. Nézze meg a weboldalakat, mint pl UsedVending.com és a eBay használt teherautókat találni.
A teherautó felszerelésének módja természetesen az Ön igényeitől függ. Célszerű részletes listát készíteni azokról a felszerelésekről, amelyekre szüksége lesz az alapján, hogy milyen ételt szeretne készíteni.
Ne feledje, hogy kötelező felszerelést is kell vásárolnia ahhoz, hogy megfeleljen városa egészségügyi és biztonsági irányelveinek. Ezek városonként változnak. A nagyvárosok, mint pl NYC is eltérő követelményeket támaszt a különböző élelmiszerekkel szemben.
Ha például szendvicseket árul, szüksége lesz:
- Iható víz
- Kézi mosogató
- Szennyvíz mosogató
- Forró tartási terület
- Hidegtartó terület
Ha nem rendelkezik ezzel a felszereléssel, megbukik az egészségügyi vizsgálaton.
Ha alacsonyabb a költségvetése, választhat helyette tolókocsit vagy kioszkot. A legtöbb város nem tekinti étteremként a tolókocsikat, ezért alacsonyabbak a szabályozási követelmények.
2. Szerezzen egészségügyi és tűzvédelmi engedélyt
A műveletek megkezdése előtt egészségügyi és tűzvédelmi engedélyeket kell beszereznie. Az előbbi különösen fontos, mivel Ön alapvetően éttermet vezet.
A különböző városokban eltérő követelmények vonatkoznak az egészségügyi engedély megszerzésére. Boston például megköveteli tőled nyújtsa be teherautójának részletes tervét:
Gondoskodnia kell arról is, hogy teherautója megfeleljen az állami és az egészségügyi előírásoknak szövetségi szinten.
Az egészségügyi követelmények be nem tartása tönkreteheti terveit, ezért győződjön meg arról, hogy minden helyi irányelvet betart, mielőtt engedélyt kér.
Ugyanez vonatkozik a tűzgyújtási engedély megszerzésére is.
3. Alkalmazottak felvétele (ha szükséges)
Lehet, hogy szüksége van alkalmazottakra, amikor elkezdi.
Abban az esetben, ha munkavállalóra van szüksége, megfelelő biztosítást kell vásárolnia, be kell szereznie egy munkáltatói azonosítószámot (EIN), és be kell fizetnie az adókat.
Ha az Egyesült Államokban tartózkodik, itt van egy kis segítség ennek kiderítéséhez:
- Az adóhivatal webhelye az EIN beszerzéséről
- Cikk az alkalmazottakkal és vállalkozókkal való együttműködésről
W-2 nyomtatvány és adóbevallás a munkavállalók számára
A vállalkozás működtetése
Miután megvásárolt egy teherautót, és megszerezte az összes megfelelő engedélyt, a vállalkozása működési szempontjaira összpontosíthat.
Ahhoz, hogy az élelmiszerszállító teherautója virágozzon, módot kell adni a kifizetések beszedésére, valamint arra, hogy értesítse az embereket arról, hogy hol parkolt aznap és a napi menüt.
Az alábbiakban nézzük meg, hogyan teheti ezt meg.
1. Hozzon létre egy webhelyet
Az Ön webhelye a teherautója digitális otthona. Itt irányíthatja a közösségi média követőit és ügyfeleit, hogy többet megtudjanak a food truckról és arról, hogy milyen élelmiszereket árul.
Egy weboldal fontosabb egy food truck számára, mint egy hagyományos étteremnek, mivel az étlap naponta változik. Szüksége lesz egy központi csomópontra, ahol az ügyfelek megtalálhatják legújabb étlapját, és láthatják az adott napi tartózkodási helyét.
Ennek a webhelynek nem kell bonyolultnak lennie. Egy egyszerű oldal, amely felsorolja az étlapot, a helyet és egy kis háttérinformációt, jó lesz.
A MeSoHungry food truck webhely például bemutatja a teherautó menetrendjét a következő hetekre.
A webhely létrehozásának egyszerű (és ingyenes) módja az Ecwid Instant Site.
Ezek egyszerű webhelyek, ahol megoszthatja tartózkodási helyét, terméklistáját, és egyéni tartalmakat, például menüket adhat hozzá. Az oldal csatlakoztatható az Ecwid bevásárlókosarához, így akár digitális POS-ként is használhatja.
Példaként álljon itt egy Ecwid Instant webhely – Pike & Western:
A legjobb az egészben az, hogy még csak saját domainre sincs szüksége ennek az oldalnak az elkészítéséhez. Ráadásul az oldal az
Tudod itt tudhat meg többet az Ecwid Instant webhelyekről.
2. Állítsa be a közösségi médiát
A közösségi média két szerepet tölt be a food truckok számára:
Tájékoztassa az ügyfeleket tartózkodási helyéről/étlapjáról
Építsd fel és értékesítsd a food truck márkáját
A Twitter az
A közösségi média azonban több, mint egy közvetítési eszköz. Ez egyben az egyik leghatékonyabb módja annak, hogy hírt adjon a márkáról.
A legtöbb sikeres food truck erős jelenléte van legalább egy nagyobb közösségi hálózaton, általában az Instagramon vagy a Facebookon (és néha mindkettőn).
Az étel nagyszerű „termék”, amelyet a közösségi médiában népszerűsíthetünk, mivel nagyon vizuális. A legjobb food truckok, mint például a Free Range LA, több ezer követőt gyűjtöttek össze azzal, hogy minden nap több képet osztottak meg.
Ha az Instagramot (vagy általában a közösségi médiát) szeretné használni, íme néhány
Ha Ecwidot használ, bizonyos Instagram-munkáit is automatizálhatja ezzel Zapier „zap”. Az Ecwidnek is van a
3. Találja meg a fizetések elfogadásának módját
Nyilvánvalóan szüksége lesz egy módra a fizetések elfogadására. Sajnos egy hagyományos POS kereskedői számlával egyszerre lehet nevetségesen drága és
Olcsóbb (és gyorsabb) alternatíva egy digitális POS (Point of Sale) beszerzése, például az Ecwid.
Az Ecwid csatlakozik a Square-hez, a Clover-hez és a Paypal-hoz, hogy lehetőséget kínáljon a fizetések offline beszedésére. Ez általában egy kártyaolvasó (például Square) csatlakoztatását és az Ecwiddel való integrálását jelenti. Az integrálást követően „érdekében” termékeket az Ecwid-en keresztül, és elfogadja a fizetést a kártyaolvasón keresztül.
Ez lényegében offline jelenlétet biztosít egy online áruház számára.
Akkor többet Ecwid POS itt. Erről is olvashat bővebben Négyzet.
4. Keressen egy helyet, és kezdje el a főzést
Végül elkezdheti főzni és eladni finom ételeit.
De mielőtt ezt megtenné, találnia kell egy jóváhagyott parkolóhelyet.
Minden városban vannak tiltott zónák, ahol nem közlekedhetnek élelmiszerszállító teherautók. Meg kell kérnie a városától a jóváhagyott utcákat. A legtöbb város engedélyezi az élelmiszerszállító teherautók működését
Ha talál egy helyet ezen utcák egyikén, győződjön meg arról, hogy a lehető legközelebb a járdaszegélyhez parkol. Ideális esetben elegendő helynek kell lennie ahhoz, hogy az emberek a közelben helyet foglalhassanak.
Kísérletezzen különböző helyszínekkel és időpontokkal. Meg fogja találni, hogy a régi „hely, hely, hely!” maximája a food truckokra is vonatkozik.
Következtetés
Egy food truck üzlet indítása ijesztő feladatnak tűnik. Rengeteg engedélyt kell beszerezni, több száz követelményt kell teljesíteni, és több ezer dollárt kell befektetni.
Próbálja meg az egész folyamatot kisebb lépésekre bontani. Egyenként hajtsa végre az egyes lépéseket, és győződjön meg arról, hogy az alapismeretek megfelelőek. A food truck építése lehet a vállalkozás legszórakoztatóbb része, de gondoskodnia kell arról is, hogy rendelkezzen a működéshez szükséges engedélyekkel és engedélyekkel.
Boldog főzés!
