Jelenleg zajló vendéglátóipari trendek

A vendéglátóipar a globális gazdaság elengedhetetlen része. Ez az iparág a szállodai szállásokból, vidámparkokból, körutazásokból, turizmussal kapcsolatos szolgáltatások, éttermek és még sok más.

A Covid-19 világjárvány idején a vendéglátás hatalmas csapást kapott, és gyakorlatilag tönkretette a kisvállalkozásokat szerte a világon. Szerencsére a világ újranyitása óta ismét fellendült az üzlet. Amint azt a legtöbb cégtulajdonos tudja, kulcsfontosságú, hogy lépést tartsunk a vendéglátóipar legújabb trendjeivel hosszú lejáratú siker.

A legtöbb trend jön és megy, és nem állja ki az idő próbáját. A rugalmasság és az alkalmazkodóképesség azonban értékes erények a vendéglátóiparban. Ha kapcsolatban marad a potenciális vásárlók tetszésével, ellenszenvével és vágyaival, az az elkövetkező években is releváns maradhat egy vállalkozás számára.

Ez a cikk a vendéglátóipar trendjeit vizsgálja meg.

COVID-19 után: Hol van a vendéglátóipar?

Ahogy a világ alkalmazkodott és felépült az intenzitásból Covid-19 világjárvány, az üzleti világ tendenciái megváltoztak. A pandémiás utazási korlátozások enyhítése óta a vendéglátóipar sok tekintetben növekedett. Míg az ipar rövid távon sokat szenvedett, azok, akik otthonukban rekedtek, újra vágytak az utazásra és a felfedezésre.

2021 óta a szállodák és a légitársaságok száma jelentősen megugrott. Bár ez a felszínen nagyszerű, van néhány jelentős kihívás. A munkaerőhiány megnehezítette az összes ember megfelelő kiszolgálását újra belépni a világ. Mivel a legtöbb vállalkozás soha nem tapasztalt olyan globális eseményt, mint pl COVID19, nehéz volt egyensúlyt teremteni az összes pénzügyi és strukturális változás között.

Azok a cégek, akik túlélték a körülményeket, azok a vállalatok, amelyek megértik, hogyan kell egységesek maradni a termékminőség, a teljesítmény és az ár tekintetében.

A vendéglátási trendek szerepe

A legtöbb vállalkozást megviselte a járvány bizonytalansága. Ahelyett, hogy boldogulni próbáltak volna, sokan csak a túlélésre törekedtek. Most, hogy az aggodalmak enyhültek, visszafordíthatják tekintetüket a jelenlegi trendek felé.

A „trend” kifejezés arra utal folyton változó a fogyasztók vágyait. Mit akarnak az emberek manapság? Mire vágynak az emberek járvány után? Milyen a jó vendégszeretet manapság? Ezeknek a kérdéseknek a feltevése segíthet a vállalkozásoknak, hogy lépést tarthassanak a jelenlegi trendekkel, ahogy azok változnak.

Jelenleg bármely vállalkozás szerepe (vendéglátás vagy egyéb) a technológiával kezdődik és végződik. Az új technológia lehetőséget ad a vállalkozásoknak arra, hogy felerősítsék márkájukat, hatékonyabbá tegyék a gyakorlati megoldásokat és fejlődjenek Vevőszolgálat. A technológia folyamatos frissítése az idő múlásával nagyszerű módja annak, hogy a rivális vállalkozások előtt maradjon.

Jelenlegi trendek a vendéglátóiparban

Az internet és a közösségi média feltalálása óta az üzleti és társadalmi trendek gyorsabban és drámaiabban változtak, mint valaha. Ami ma aktuális, lehet, hogy holnap nem lesz releváns. Íme néhány példa a vendéglátóipar jelenlegi trendjére:

A biztonság és a higiénia fokozott tudatossága

A COVID sok szempontból sokkal óvatosabbá tette az embereket. Ez különösen igaz, ha a biztonságról és a higiéniáról van szó. Míg 2020 óta mindenféle vállalkozás fokozott figyelmet fordít a tisztaságra, a vendéglátóipar ezt az első számú prioritást élvezi.

Bár ezen elvárások egy része megváltozott az elmúlt két évben, kulcsfontosságú, hogy mind az ügyfelek, mind az alkalmazottak biztonságban és védve érezzék magukat. Ha nem alkalmazzák ezeket a gyakorlatokat, előfordulhat, hogy egyes potenciális ügyfelek máshol keresnek. Néhány biztonsági és higiéniai trend:

• Vírus és baktériumölő kézzselé elérhető
• Maszk vagy egyéb védőfelszerelés viselésének előírása vagy ajánlása az egyének számára
• Társadalmi távolságtartás javasolt
• Kézmosás javasolt

Szállodai munkaterületek a távoli dolgozók támogatására

A távoli vagy hibrid munkák a járvány kezdete óta egyre népszerűbbek. Bár egyesek azt hitték, hogy ez egy rövid tendencia, a bizonyítékok ennek az ellenkezőjére utalnak. Valójában egyre több munkahely duplázódott az ötlet miatt. Mint sokan nagy horderejű a vállalatok elkezdtek áttérni a távmunka felé, a vendéglátó vállalkozások pedig azon dolgoznak, hogy befogadják őket.

A szállodák és kávézók elkezdték növelni a konnektorok számát, több tárgyaló- és privát munkaterületet hoztak létre, és elkezdték az ingyenes Magassebesség WiFi. Várhatóan 1-ben minden negyedik amerikai távmunkában fog dolgozni. Ezt szem előtt tartva rendkívül fontos a vendéglátóiparban dolgozók számára, hogy támogassák ezt a tendenciát.

A szállodai szolgáltatások ma már digitálisak

Mint korábban említettük, a technológia gyors növekedése nagy szerepet játszik a vendéglátóiparban. Az előző generációk a közvetlentől függtek személyesen lépjen kapcsolatba a bejelentkezéssel vagy a szükséges ügyfélszolgálattal.

Mostantól elérhetőek az érintés nélküli szolgáltatások, amelyekkel ezek a folyamatok gyorsak és egyszerűek. Vel technológia által támogatott opciókat, elérheti a mobilt becsekkolás, érintés nélküli fizetések, biometrikus adatok és hangvezérlés. Bár ez a technológia rövid távon drága lehet egyes szállodák számára, a következő években várhatóan ez lesz a norma.

A holisztikus vendégszeretet gyorsan növekszik

Ha a vendéglátóipar fogyasztói trendjeiről van szó, kevés nő gyorsabban, mint a holisztikus szolgáltatások iránti igény. „Öngondoskodás” masszív trenddé vált, amely hatékonyan a wellness iparágat a billió dollár piac.

A vendéglátóipar egyedülálló lehetőséget kínál a holisztikus gyakorlatok elősegítésére fürdőhöz kapcsolódó berendezések. Ez a következőket foglalhatja magában:

• Masszázsterápia
• Reiki vagy energiamunka
• Meditációs vagy légzési órák
• Jóga órák
• Hanggyógyító események

A mesterséges intelligencia (AI) felhasználása

Az egyik legnépszerűbb és nagy reményű a vendéglátóiparban a mesterséges intelligencia alkalmazása. Ez a technológia lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy hozzáférés az ügyfélszolgálathoz a hét minden napján, 24 órában. Az AI egyik leggyakrabban használt típusa a Chat GPT.

A Chat GPT egy chatbox, amely ügyesen utánozza az emberi beszélgetést. Sőt, az egyik legsokoldalúbb mesterséges intelligencia a piacon. A Chat GPT képes értelmezni az ügyfelek igényeit, valamint a közvetlen, segítőkész és reális válaszokat. Még nem minden vendéglátó-ipari vállalkozás lépett előre a mesterséges intelligencia felé. Ez egy nagyszerű alkalom arra, hogy egy olyan eszközbe fektessen be, amely az elkövetkező években divatos lesz.

A megújuló energia egyre növekvő trendje

Hasonló a „öngondoskodás”, a szó "fenntarthatóság” különösen népszerűvé vált az elmúlt években. Sok vállalkozás kezdett nagyobb figyelmet fordítani a papírfogyasztás megszüntetésére, az élelmiszer-pazarlás csökkentésére és a felesleges műanyagok eltávolítására.

Egy másik nagy iparági változás a horizonton a víz- és energiafelhasználás csökkentése. A szél-, nap-, geotermikus és bioüzemanyagok felhasználásával a vállalkozások nemcsak a bolygót segíthetik, hanem évente 30%-kal vagy még többel is csökkenthetik az energiaköltségeket. Az elmúlt években ez a folyamat túl bonyolultnak és költségesnek bizonyult. Mivel a megújuló energia egyre praktikusabb megoldássá vált, a vendéglátóiparban dolgozók megkezdték ennek megvalósítását.

A robotok hatása szállodákban és éttermekben

Végre elérkezett a robot kora. Egyes vállalkozások világszerte elkezdtek robotokat használni az ügyfelek üdvözlésére, az ügyfelek tájékoztatására, a szobaszerviz felajánlására, a háztartási munkák elvégzésére stb.

Az éttermi környezetben a robotok megkezdték a kiszolgálási feladatokat. Ez különösen hasznos volt a járvány első napjaiban, mivel az ügyfelek tartottak a szoros emberi érintkezéstől.

A virtuális valóság túrák használata

A múltban az embereknek a képekre (vagy néha semmire) kellett hagyatkozniuk, mielőtt szállodát vagy éttermet választottak. Manapság az egyének anélkül is körbejárhatják a teret, hogy be kellene lépniük. Ez lehetővé teszi az emberek számára, hogy magabiztosnak érezzék magukat a döntéseikben, ami jelentős előnyt jelent azoknak a vállalkozásoknak, amelyek ebbe a technológiába fektetnek be.

Virtuális valóság túrák kínálata 360 fokos videókat, meghívva a potenciális ügyfeleket, hogy teljes képet kapjanak a térről. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy elájuljon és lenyűgözze a potenciális ügyfeleket.

Jövőbeli trendek a vendéglátóiparban

Ha a vendéglátóipar jövőbeli trendjeiről van szó, segít egy lépést visszalépni. A vendéglátás és a turizmus jelenlegi trendjeit és kérdéseit megvizsgálva megpróbálhatjuk előre látni, mit tartogat a jövő.

Mint korábban említettük, a technológia növekedése a feje tetejére állította a vendéglátóipart. A trendek gyorsabban változtak, mint valaha, és a legtöbb vásárlót már nem érdekli az, ami korábban volt. Az emberek most többen vannak költségvetés-tudatos és környezettudatosak, és már nem vágynak túlzott utazási élményekre.

Az Airbnb-k, a helyi alulról építkező vállalkozások és a holisztikus tevékenységek egyre nőnek. A vásárlók inkább egyedi, személyre szabott élményekre vágynak, nem pedig drágábbakra és pazarabbakra. A vendéglátás jövője inkább az egyszerűség felé hajlik (a technológia segítségével), és kevésbé a túlköltekezés felé.

Regisztráljon a Lightspeed Ecwid szolgáltatására, és bővítse vendéglátó üzletét

Ön a vendéglátóiparban dolgozik? Vállalkozását szeretné építeni és bővíteni? A Lightspeed Ecwid itt van, hogy segítsen! A mi feladatunk, hogy segítsünk a növekvő vállalkozásoknak bármit, bárhol, bárkinek, bármikor eladni. Az Ecwid by Lightspeed minden eddiginél egyszerűbbé teszi a vállalkozás felépítését és irányítását csúcs- POS rendszer.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan értékesítheti, értékesítheti és kezelheti nagy reményű vállalkozások, regisztrálj ma az Ecwidnek!

• Mi a vendéglátóipar
• Vendéglátóipari trendek
• Új technológia a vendéglátóiparban
• E-kereskedelem a vendéglátóiparban