Ha még soha nem érezte szükségét, hogy éttermének legyen webhelye, akkor fogadunk, hogy 2020-ban meggondolta magát. És jó okkal! Az elmúlt néhány hónapban az éttermek online rendelése vált a működés folytatásának egyetlen lehetőségévé.
Annak ellenére, hogy sok étterem újra megnyitotta fizikai telephelyét, az online rendelési platform továbbra is népszerű árucikk a vendéglősök számára. Ebben a bejegyzésben bemutatjuk, hogyan teheti online éttermi vállalkozását, hogyan hozhatja ki a legtöbbet ebből az új online jelenlétből, valamint tippeket adunk a járvány okozta új normákhoz való alkalmazkodáshoz.
Ebben a bejegyzésben:
- Mi az online rendelési rendszer?
- Online rendelés beállításának módjai éttermében
- Készüljön fel az étterem online használatára
- Online rendelés beállítása éttermében
- Hogyan reklámozza éttermét online
Covid-19 Hatás az étteremiparra- Hogyan alkalmazkodjunk
Hosszútávú HatásaiCovid-19
Mi az online rendelési rendszer?
Az éttermek online rendelési rendszere lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy egy webhely vagy egy alkalmazás segítségével online adják le rendeléseiket. Az ügyfelek virtuálisan választhatják ki ételeiket, fizetési módjukat (hitelkártya, Apple Pay, készpénz stb.), valamint a szállítási és elvitel lehetőségeit.
Tehát hogyan működnek az online rendelési rendszerek? Miután az ügyfél online megrendelést ad le egy étteremben, a személyzet értesítést kap, és megkezdi a rendelés elkészítését. Ezután az ételt kiszállítjuk a vásárlónak a megadott preferenciái szerint.
Amint láthatja, az online rendelési rendszer használata meglehetősen egyszerű, és kényelmes mind az étteremtulajdonosok, mind az ügyfelek számára.
Tehát most már tudja a választ a „Mi az online ételrendelési rendszer?” kérdésre? kérdés. De mi a helyzet a vállalkozása számára megfelelő online rendelési rendszer kiválasztásával és bevezetésével? Merüljünk el az asztalon található különféle lehetőségekben (nem szójáték!).
Online rendelés beállításának módjai éttermében
Ha azt szeretné tudni, hogy „Hogyan állíthatom be az online rendelést egy étteremben?” jó helyre jöttél. Egy csomó módszer létezik az éttermi online rendelési rendszer megvalósítására, és mindegyiknek egyedi előnyei és hátrányai vannak.
Használja a e-commerce
Ez egy szép
Ha már van weboldalad, Akkor
Mindössze annyit kell tennie, hogy telepíti az Ecwid beépülő modult (egy alkalmazást) a webhelyére, bejelentkezik Ecwid-fiókjába, beállítja az üzletét, elmenti és közzéteszi a módosításokat. Új üzletét másokhoz is hozzáadhatja
A Cookie Dough Cafe egy online áruházat adott a webhelyére az Ecwid segítségével
Ha nincs webhelye, felmerülhet a kérdés: „Hogyan hozhatok létre étterem webhelyét?” Semmi gond! Létrehozhat egyet ingyen, még akkor is, ha nem rendelkezik ezekből a díszes technikai készségekből.
Amikor regisztrálj az Ecwid számára azonnali webhelyet kap. Ez egy ingyenes webhely a
Ha használ a
A Nature Factory élelmiszereket árul az Ecwid Instant Site oldalán
Online rendelés beállítása a következőn keresztül harmadik fél szolgáltatások
Online rendelés beállításához éttermében a következőn keresztül
Az éttermi megrendelőalkalmazások használatának megkezdése általában így néz ki: ki kell töltenie egy regisztrációs űrlapot azzal az alkalmazással, amelyet listázni szeretne. Valószínűleg a szolgáltatás végén lesz egy jóváhagyási folyamat, és ezt követően hozzáadhatja éttermét a platformhoz, és feltöltheti az étlapot.
A többi elég egyszerű, ha valaha is rendelt ezek közül a platformok egyikéről. A vásárlók leadják a rendeléseiket, az étterem értesítést kap és elkészíti az ételt, a szerviz pedig gondoskodik a rendelések kiszállításáról.
Melyiket kell választanod?
Sok vendéglős szeretné tudni: „Mi a legjobb online ételrendelési rendszer?”. Szokás szerint nincs általános helyes válasz, de vannak dolgok, amelyeket meg kell fontolni a döntés meghozatala előtt.
Az éttermek gyakran támaszkodnak
Az ügyfelek különféle konyhák közül választhatnak az UberEats-en
A platform használatának megkezdéséhez azonban díjat kell fizetnie. Ezután a szolgáltatás minden megrendelés bizonyos százalékát feldolgozási díjként veszi fel. Egyes platformok rendelésenként akár 30%-ot is felszámítanak! Képzelje el, hány további megrendelésre lesz szüksége, hogy nyereséges maradjon ilyen körülmények között.
Bár ezek a platformok nagyobb közönség számára biztosítanak megjelenést, semmit sem tesznek a márkaismertség növelése érdekében. Ez problémás lehet, mivel csökkenti az ismételt rendelések esélyét. Ezenkívül nem tudja nyomon követni a vásárlói információkat vagy a rendelési szokásokat a jövőbeli marketinghez. Nem csoda az éttermi szakemberek 43%-a Hisz
A saját weboldal használata számos előnnyel jár. Tehát milyen előnyökkel jár az online ételrendelés, amelyet egy
- Alacsonyabb költségek: amikor saját webhelyet állít fel, előzetes költségekkel kell számolnia, de ezek többsége kicsi ahhoz képest
harmadik fél díjakat. És ha regisztrálsz az Ecwidnéle-kereskedelem, ingyenesen létrehozhat egy weboldalt. Ráadásul egyáltalán nem számít fel tranzakciós díjat! - Teljes ellenőrzés: tetszés szerint módosíthatja és frissítheti menüjét és webhelyét.
Harmadik fél a platformok korlátozzák az étlap megjelenítését vagy a kézbesítést, nem is beszélve arról, hogy nem tudja ellenőrizni a platform megjelenését és hangulatát. Egy weboldal segítségével teljes mértékben irányíthatja az összes promóciót és ajánlatot. - Lehetőség a növekedésre: új fizetési lehetőségeket adhat hozzá, javíthatja a termékoldalakat, és további módszereket alkalmazhat webhelye eladásainak növelésére, például tippek gyűjtése vagy ajándékutalványok értékesítése.
- Több visszatérő vásárló: az ügyfelek adatait megtartod magadnak, ami azt jelenti, hogy tudsz piacra dobni a hűségprogramod vagy különleges ajánlatok az ügyfeleknek a rendelés leadása után. Ráadásul a vásárlói preferenciák adataihoz való hozzáférés azt jelenti, hogy célzottabb és hatékonyabb marketinget folytathat.
- Megnövelt márka ismertség: amikor az ügyfelek az Ön webhelyéről rendelnek, nagyobb valószínűséggel emlékeznek a vállalkozására, mint amikor a
harmadik fél platform.
A statisztikák azt mutatják, hogy a vásárlók szívesebben rendelnek közvetlenül az éttermekből. Eszerint felmérés, az Egyesült Királyság fogyasztóinak 70%-a szívesebben rendelne közvetlenül az étterembe, nem pedig harmadik félhez.
Ha keres egy
Az ügyfelek közvetlenül rendelhetnek ételt a Poke Wave webhelyén
Készüljön fel az étterem online használatára
Most, hogy eldöntötte, hogyan szeretné engedélyezni az online rendelést ügyfelei számára, szánjunk néhány másodpercet arra, hogy felkészítse vállalkozását az online jelenlétre. Az alábbiakban felsorolunk néhány fontos jegyet, amelyeket figyelembe kell venni.
Állítsa be a menüt
Ha étterme csak fizikai helyként működött, érdemes lehet az étlapot az online rendelésekhez igazítani.
A drága ételek, amelyek elkészítése sok időt vesz igénybe, nem biztos, hogy a legjobb választás, ha a lehető leggyorsabban kell az ételt eljuttatni az éhes vásárlókhoz. Az online megrendelők és a kiszállítást kedvelők körében azonban hihetetlenül népszerűek a megfizethető, meghatározott áron kínált ebédlehetőségek, az étkezési készletek, az egy óra vagy annál rövidebb idő alatt szállítható ételek.
Ne feledje, hogy az elmúlt néhány hónapban a hangsúly a kinti étkezésről az otthoni főzésre helyeződött át. Gondolja át, hogyan igazíthatja étlapját ehhez a trendhez. Például, ha pékárut árul, akkor is kínálhat
Az Ioesco étterem fagyasztott élelmiszereket is árul, amelyeket az ügyfelek otthon is főzhetnek
Gondolja át a csomagolását
Akár felajánlja
Az élelmiszerek frissen és melegen tartásán kívül a csomagolás más célokat is szolgálhat. Fontolja meg például a márkás csomagolást, ha szeretné erősíteni a márka imázsát. Vagy ha a célközönség az
Vizsgálja meg a kérdés jogi oldalát
Mielőtt engedélyezné az online rendelést, szánjon időt arra, hogy mindent megtudjon a szabályok és előírások, amelyek felügyelik az élelmiszerek online értékesítését az Ön régiójában. A törvények ijesztőnek tűnhetnek és
Minden országnak és régiónak más élelmiszertörvényei és engedélyezési követelményei vannak. Egyes iparágakra további szabályok vonatkozhatnak, például az alkohol- és tejiparra.
Egy jó hüvelykujjszabály az, hogy konzultáljon egy ügyvéddel és a helyi önkormányzattal annak érdekében, hogy megfelelő információkat kapjon az Ön vállalkozására és régiójára vonatkozó követelményekről. Valószínűleg meg kell erősítenie, hogy:
- vállalkozása engedéllyel rendelkezik
- konyhája megfelel az övezeti és élelmiszerbiztonsági követelményeknek
- okleveles élelmiszer-kezelő vagy
Ha élelmiszertermékeket értékesít, akkor azokon címkékkel kell ellátni az összetevőket, a nettó mennyiséget, az összes összetevő tömegét, a csomagolt áru gyártójának nevét és helyét. A konkrét allergéneket is fel kell tüntetni a csomagoláson.
Példa a Taylor Family Farm termék címkéjére
Ügyeljen a szállításra
Annak biztosítására ügyfél-elégedettség, gondoskodnia kell arról, hogy az ételt időben, megfelelő hőmérsékleten és jó állapotban szállítsák ki. Ehhez vagy saját kézbesítéseit intézheti, vagy kiszervezheti azokat egy kézbesítési szolgáltatásnak.
Az outsourcing fő előnye, hogy nem kell futárokat bérelnie és betanítania, vagy szállítójárművekről gondoskodnia. Ha még csak most kezdi, érdemes lehet ezt a lehetőséget megfontolni.
Ha inkább saját kézbesítést szeretne intézni, tartsa szem előtt a következőket:
- A legolcsóbb megoldás, ha a sofőrök saját autójukat használják. Csak győződjön meg arról, hogy a jármű megfelelően van karbantartva az élelmiszerszállításhoz.
- Ha céges autói vannak, fontolja meg azok márkásítását, hogy növelje a márka ismertségét közössége utcáin.
- Ha keres egy
eco-friendly szállítási lehetőség, a kerékpárok a megfelelőek. Természetesen ez csak akkor működik, ha a helyi szállítási zónák és az éghajlati viszonyok lehetővé teszik a kerékpár használatát.
Nem számít, melyik lehetőséget választja, jobb, ha a kisebb szállítási terület kialakítása és kevesebb szállítási üzemidő. Segít megtalálni az optimális szállítási sugarat és órát. Idővel elkötelezheti magát a hosszabb szállítási idő és a nagyobb szállítási terület mellett.
Az Ecwidben egy egyszerű térképrajzoló eszközzel beállíthat szállítási zónákat
Ecwiddel
Gondolja át az átvételi lehetőségeket
A kiszállítás rendelése mellett az ügyfelek megszokták, hogy online rendelnek, és maguk veszik át a rendelést az Ön éttermében. Ez egyszerű alternatívának tűnik a kézbesítés megszervezéséhez képest. Azonban, mint mindig, most is van néhány bonyolító tényező, amelyet szem előtt kell tartani:
A közelmúlt egészségügyi problémáinak és a társadalmi távolságtartási szabályoknak való megfelelés érdekében,
- Az ügyfelek online adják le a rendeléseiket.
- Ön elkészíti és csomagolja a rendeléseket.
- Az ügyfelek behajtanak az éttermébe, és felhívják.
- A rendeléseket az ügyfelek autójának csomagtartójába helyezi, vagy kiállítja az átvételre.
Ha ezt a pickup opciót választja, a következőket teheti a zökkenőmentes vitorlázás érdekében:
- Adjon egyértelmű útközbeni átvételi utasításokat az ügyfelek számára webhelyéhez – mikor érhető el és hogyan működik.
- Magyarázza el alkalmazottainak a járda melletti átvétel szabályait, és szükség esetén tartson képzést.
- Állítson be egy átvételi helyet az éttermén kívül. Tegye egyértelművé, hogy az emberek hol parkoljanak, hogy megvárják az ételüket.
Ha a rendszeres választod
A Ruggie's weboldalán egyértelművé teszi a járda melletti átvétel szabályait
Szánjon időt a személyzet képzésére
Valószínűleg izgatott lesz, hogy több rendelést kaphat, miután engedélyezte az online rendelést éttermében. Ne feledje, hogy ez egy kicsit megváltoztathatja a munkafolyamatot. Például többet kaphat
Az éhezők többségének
Mindenképpen magyarázza el a következőket:
- Az éttermi online rendelések kezelésének folyamata
- Élelmiszerek előkészítése és csomagolása átvételre és kiszállításra
- Az átvétel és szállítás folyamata.
Online rendelési rendszer létrehozása éttermek számára
Tekintettel az összes információra, amelyet már végigjártunk, talán azt gondolja: „Hogyan hozhatok létre online rendelési rendszert?” A jó hír az, hogy az Ecwiddel
által érintett éttermek támogatására
Ezenkívül használhatja a kizárólag étteremtulajdonosok számára ingyenesen elérhető prémium eszközöket, mint pl
Tudjon meg többet ingyenes online rendelés beállítása az étterméhez.
Ha készen áll az online rendelés beállítására az Ecwid segítségével
Módszerek, amelyekkel többet kereshet e-commerce éttermek számára
Persze előfordulhat, hogy szükségből fordult az online rendelés felé, nem pedig a vállalkozás digitálissá tétele iránti valódi érdeklődés miatt. De egy
Eladás ajándék kártyák. Kiváló módja annak, hogy az ügyfelek támogassák kedvenc éttermüket (vagy találjanak ki egy
Elfogad! tippeket és adományokat. Segít könnyíteni az ismétlődő számlák és kiadások terhén, különösen akkor, ha az ügyfélforgalom alacsonyabb a szokásosnál. Ecwiddel
Árut eladni. Ha van márkalogója, szinte bármit árucikké alakíthat: matricákat, bögréket, posztereket, táskákat. Az áru segít növelni a márkaismertséget és elkötelezni magát az ügyfelekkel, különösen akkor, ha tükrözi a piaci rést. Ráadásul a hűséges vásárlók imádják!
Adjon el online főzőtanfolyamokat vagy jegyeket
A Royal Bakery PDF oktatóanyagokat árul a webhelyén
Hogyan reklámozza éttermét online
Miután beállított egy
Szerezzen listát a helyi üzleti címjegyzékekben
Az online cégjegyzék egy adott helyen vagy kategóriában lévő vállalkozások listája. Sokan használják ezeket a címtárakat új cégek felkutatására vagy új éttermek kipróbálására, ezért érdemes az éttermet ott feltüntetni.
Sok
A következőket kell szerepeltetnie az adatlapon:
- Az étterem leírása, beleértve az Ön konyháját, az étterem típusát, címét és elérhetőségeit
- Egy link a webhelyére
- (jó minőségű) képek
As
A Google Cégem-adatlapon található gombok egy étterem webhelyére vagy a
Élénkítse közösségi oldalait
A közösségi médiában való tartalom megosztása nem feltétlenül növeli közvetlenül az eladásokat, de határozottan növeli a márkaismertséget, és segíthet kapcsolatba lépni az ügyfelekkel.
Tájékoztassa ügyfeleit az új menüelemekről, a boldog órákról, a különleges ajánlatokról vagy a nyitvatartási idő változásairól vagy az átvételről és a kiszállításról. Foglalkozzon aggályaikkal azzal, hogy elmagyarázza, hogyan biztosítja alkalmazottai és ügyfelei biztonságát.
A hírek megosztása mellett adjon hozzá néhány szórakoztató és oktató tartalmat oldalaihoz. Például: receptek, tippek az otthoni főzéshez, a személyzet képei és idézetei mind egyszerű és népszerű módja annak, hogy a potenciális ügyfelek otthon érezzék magukat a közösségi térben.
Az is fontos, hogy az ügyfelek étterméről készített fotóit újra közzétegye. Hogy ne maradj le erről az értékesről
E-mailes hírlevelek küldése
Az e-mail a legolcsóbb módja éttermének online reklámozásának, ezért kezdje el gyűjteni az ügyfelek e-mailjeit a webhely létrehozásának pillanatában.
Az ügyfelek e-mailjei gyűjtésének legegyszerűbb módja a adjon hozzá egy hírlevél feliratkozási űrlapot a pénztárnál.
Használhat egy e-mail rögzítési előugró ablakot is a következőn keresztül MailChimp az üzlet látogatóinak e-mailjeinek gyűjtésére. Még ha nem is rendelnek semmit, az érdeklődők továbbra is feliratkozhatnak hírlevelére.
Miután megkapta az e-mail listát, elkezdheti a hírlevelek küldését. Használhatja őket ajánlatok népszerűsítésére, új vagy szezonális menüopciók bejelentésére, vagy tanácsokat adhat otthoni főzéshez.
Hírleveleket is küldhet egy adott témáról. Például a Seifert & Jones Wine Merchants rendelkezik „A hét bora” hírlevelével, ahol minden héten más bort emelnek ki, és különleges menüpárosítást kínálnak hozzá:
Fektessen be fizetett reklámozásba
A célzott hirdetések segítségével helyi látogatókat vonzhat éttermébe. Például a Facebook részletes célzási beállításai lehetővé teszik a közönség pontos meghatározását irányítószám vagy városnév alapján. Íme, hogyan kell helyi vállalkozások népszerűsítése Facebook-hirdetésekkel.
Megadhat demográfiai vagy érdeklődési köröket is, hogy hirdetését a legmegfelelőbb közönség számára jelenítse meg. Mondjuk, ha az étterme
Covid-19 Hatás az étteremiparra
Lehetetlen beszélni az étteremiparról 2020-ban anélkül, hogy megemlítené a hatását
Csak az Egyesült Államokban az éttermek eladási veszteségei meghaladták a csúcsot 185 milliárd dollár 2020 márciusa és augusztusa között. A 3,500 éttermi üzemeltető megkérdezésével készült felmérés alapján az étteremtulajdonosok többsége nem túl bizakodó az értékesítés jövőjét illetően:
- 71% -a
teljes körű szolgáltatás az üzemeltetők nem számítanak arra, hogy eladásaik visszatérnekpandémia előtti szintjét a következő hat hónapban. - 43%-a
teljes körű szolgáltatás Az üzemeltetők szerint nem valószínű, hogy éttermük hat hónap múlva is működni fog, ha az üzleti feltételek a jelenlegi szinten maradnak. - 1/3
korlátozott szolgáltatás Az üzemeltetők azt mondják, hogy valószínűleg nem élnek túl további hat hónapot, ha az üzleti feltételek nem javulnak.
Világszerte az éttermek napi forgalma rohamosan csökkent 2019 azonos időszakához képest.
Hogyan alkalmazkodjunk Hosszútávú Hatásai Covid-19
Jelenleg az üzleti életben maradás nem csak arról szól, hogy éttermét online helyezzük el. Arról van szó, hogy alkalmazkodjunk a
Az emberek egyre többet fognak rendelni online
Az biztos
Hogyan állíthatja be: Tedd vállalkozásod elengedhetetlen részévé az online rendelési rendszert, és ne add fel a járvány elmúltával.
Az érintésmentes technológia lesz az új norma
Az ügyfelek és a személyzet közötti interakciók minimalizálása az elmúlt hónapok céljává vált. Lehetséges, hogy engedélyezte az érintés nélküli fizetést az éttermében, vagy akár telepítette is
Hogyan állíthatja be: Adjon hozzá további online fizetési lehetőségeket webhelyéhez, hogy elkerülje a készpénz átvételét. Az engedélyezéssel gyorsabbá és egyszerűbbé teheti az online fizetést Fizessen Apple és a Google Pay szolgáltatást, és ne felejtse el alkalmazni ezeket a fizetési módokat a fizikai tartózkodási helyén is.
Ecwiddel
Cserélje le üzletének szokásos menüit digitálisakra. Például az ügyfelek beolvashatnak egy QR-kódot az asztalnál, hogy láthassák a menüt anélkül, hogy kapcsolatba kellene lépniük a pincérrel.
A menük megváltoznak
A járvány hatása még jóval a vége után is érezhető lesz, és az egyes menükre is hatással lehet. A megfizethető lehetőségek, például a családi étkezések iránt már nagy a kereslet a vásárlók körében. Lehet, hogy a megosztható termékek kevésbé népszerűek az ügyfelek egészséggel és higiéniával kapcsolatos fokozott aggodalma miatt.
Valószínű az is, hogy az otthoni főzéshez készült ételkészletek népszerűsége az elvitel friss alternatívájaként fog növekedni.
Az étlapok is szűkülhetnek, mert így a vásárlók könnyebben dönthetnek a rendelésről. Ráadásul ez lehetővé teszi az éttermesek számára, hogy csökkentsék kiadásaikat és elkerüljék az élelmiszer-pazarlást, ha több ételhez ugyanazokat az összetevőket használják.
Hogyan állíthatja be: Kezdje el újragondolni az étlapját, hogy a
Az ülések is megváltoznak
A társadalmi távolságtartás már nem új fogalom, és a jövőben megváltoztathatja az ügyfelek által preferált étkezési módokat. Sok ember számára nem érzi kényelmesnek mások közelében ülni, különösen bent. Ráadásul az egészségügyi és biztonsági előírások előírják az asztalok közötti minimális biztonsági távolság betartását. Nem meglepő, hogy egyes éttermekben a közösségi asztalok a múlté válhatnak.
A Maison Saigon azáltal ösztönzi a társadalmi távolságtartást, hogy minden asztalhoz egy széket helyez. Minden asztalra kitömött pandákat is tettek, hogy ügyfeleik társaságában maradjanak
Hogyan állíthatja be: Már átszervezte a székhelyét. Most tudassa ügyfeleivel, hogy biztonságosan étkezhet vagy felveszi az ételt az éttermében. Ossza meg új ülésterveit a webhelyén és a közösségi médiában. Van élő főzőpultja? Ne féljen dicsekedni vele: az ügyfelek nagyobb biztonságban érzik magukat, ha látják, hogy a szemük láttára sül meg az étel.
A nagy étteremláncok gyorsabban fognak talpra állni
A nagy étteremláncok többsége még ebben a válságos időszakban is megengedheti magának, hogy tovább maradjon az üzletben. A gyorséttermi láncok is több figyelmet kapnak a vásárlóktól, mintsem
Hogyan állíthatja be: Adjon lehetőséget ügyfeleinek, hogy támogassák vállalkozását. Adjon el ajándékkártyákat, és engedélyezze az adományozást és a borravalók hagyását az online áruházban.
Kezdje el használni az éttermet E-kereskedelem Emelvény
Az idei év bebizonyította, hogy an
Most rajtad a sor: van weboldala az éttermének? hogyan használod? Oszd meg tapasztalataidat és tanácsaidat a többi étteremtulajdonossal kommentben!
- E-kereskedelem éttermeknek: Recept az online rendelés sikeréhez
- Példák az Ecwid által üzemeltetett online élelmiszer- és éttermi vállalkozásokra
Kell Éttermi szoftver online élelmiszer-értékesítéshez- Készletkezelő szoftver éttermek számára: leggyakrabban használt megoldások
- Melyek a legjobb éttermi POS-rendszerek?