E-niaga untuk Restoran: Resep Sukses Pemesanan Online

31 min baca

Jika Anda belum pernah merasa perlunya restoran Anda memiliki situs web sebelumnya, kami yakin tahun 2020 akan mengubah pikiran Anda. Dan untuk alasan yang bagus! Selama beberapa bulan terakhir, pemesanan restoran secara online menjadi satu-satunya cara untuk terus beroperasi.

Meskipun banyak restoran membuka kembali lokasi fisiknya, platform pemesanan online masih menjadi komoditas unggulan bagi pemilik restoran. Dalam postingan ini, kami akan membahas cara-cara untuk menjadikan bisnis restoran Anda online, bagaimana Anda dapat memanfaatkan kehadiran online baru ini, dan tips untuk beradaptasi dengan norma-norma baru yang disebabkan oleh pandemi.

Dalam posting ini:

Apa Itu Sistem Pemesanan Online?
Cara Mengatur Pemesanan Online untuk Restoran Anda
Bersiaplah untuk Membawa Restoran Anda Online
Cara Mengatur Pemesanan Online untuk Restoran Anda
Cara Mempromosikan Restoran Anda Secara Online
Covid-19 Dampak terhadap Industri Restoran
Bagaimana Beradaptasi dengan Jangka panjang Pengaruh Covid-19

Apa Itu Sistem Pemesanan Online?

Sistem pemesanan online untuk restoran memungkinkan pelanggan melakukan pemesanan secara online menggunakan situs web atau aplikasi. Pelanggan dapat memilih makanan, metode pembayaran (kartu kredit, Apple Pay, uang tunai, dll.), serta opsi pengantaran dan bawa pulang secara virtual.

Jadi, bagaimana cara kerja sistem pemesanan online? Setelah pelanggan memesan restoran secara online, staf mendapat pemberitahuan dan mulai menyiapkan pesanan. Kemudian makanan dikirim ke pelanggan sesuai dengan preferensi yang mereka nyatakan.

Seperti yang Anda lihat, menggunakan sistem pemesanan online cukup mudah dan nyaman bagi pemilik restoran dan pelanggan mereka.

Jadi sekarang Anda tahu jawaban dari pertanyaan “Apa itu sistem pemesanan makanan online?” pertanyaan. Namun bagaimana dengan memilih dan menerapkan sistem pemesanan online yang tepat untuk bisnis Anda? Mari selami berbagai opsi di atas meja (tidak ada permainan kata-kata yang dimaksudkan!).

Cara Mengatur Pemesanan Online untuk Restoran Anda

Jika Anda bertanya-tanya “Bagaimana cara mengatur pemesanan online untuk restoran?” Anda datang ke tempat yang tepat. Ada banyak cara untuk menerapkan sistem pemesanan restoran online dan masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan yang unik.

Gunakan sebuah e-commerce situs web

Yang ini cantik cukup jelas: Anda dapat membuat situs, atau menggunakan situs yang sudah ada agar pelanggan Anda dapat memesan makanan secara online.

Jika Anda sudah memiliki situs web, Anda dapat menggunakan e-commerce plugin atau widget untuk menambahkan toko online ke situs Anda. Ecwid E-commerce dapat ditambahkan ke situs web mana pun, baik itu WordPress, Wix, Weebly, Joomla, atau situs lainnya.

Yang harus Anda lakukan adalah menginstal plugin Ecwid (sebuah aplikasi) ke situs web Anda, masuk ke akun Ecwid Anda, mengatur toko Anda, menyimpan, dan mempublikasikan perubahannya. Anda juga dapat menambahkan toko baru Anda ke toko lain dibuat khusus situs dengan menempelkan kode toko ke halaman situs web Anda.

Cookie Dough Cafe menambahkan toko online ke situs web mereka dengan Ecwid E-commerce

Jika Anda tidak memiliki situs, Anda mungkin bertanya-tanya: “Bagaimana cara membuat situs web restoran?” Jangan khawatir! Anda dapat membuatnya secara gratis meskipun Anda tidak memiliki keterampilan teknis yang bagus.

Bila Anda mendaftar untuk Ecwid, Anda mendapatkan Situs Instan. Ini adalah situs web gratis dengan a built-in toko daring. Anda akan siap menerima pesanan online dalam waktu sekitar satu jam: cukup tambahkan menu Anda, isi informasi kontak bisnis, dan aktifkan opsi pembayaran dan pengiriman.

Jika Anda menggunakan a titik penjualan sistem di restoran Anda (seperti Square, Clover, atau Vend), Anda bisa sinkronkan dengan toko Ecwid Anda. Dengan cara ini menu dan data pesanan Anda akan otomatis diimpor dari POS ke toko online Anda. Anda tidak perlu menambahkan menu atau memperbarui perubahan stok secara manual, dan data pesanan Anda akan disinkronkan antara toko online dan restoran fisik Anda. Selain itu, Anda dapat mengelola pesanan dari satu dasbor!

Nature Factory menjual makanan di Situs Instan Ecwid

Siapkan pemesanan online melalui pihak ketiga layanan

Untuk mengatur pemesanan online untuk restoran Anda melalui pihak ketiga layanan, Anda dapat bermitra dengan platform seperti GrubHub, Postmates, atau UberEats. Mereka bertindak sebagai “pasar” restoran di mana pelanggan dapat memilih dari banyak bahan makanan yang berbeda.

Memulai aplikasi pemesanan restoran biasanya terlihat seperti ini: Anda mengisi formulir pendaftaran dengan aplikasi yang ingin Anda daftarkan. Kemungkinan akan ada proses persetujuan di pihak layanan, dan setelah itu, Anda dapat menambahkan restoran Anda ke platform dan mengunggah menu Anda.

Selebihnya cukup mudah jika Anda sendiri pernah memesan dari salah satu platform ini. Pelanggan melakukan pemesanan, restoran mendapat notifikasi dan menyiapkan makanan, dan layanan memastikan pesanan diantar.

Yang mana yang harus Anda pilih?

Banyak pemilik restoran ingin mengetahui: “Apa sistem pemesanan makanan online terbaik?”. Seperti biasa, tidak ada jawaban universal yang benar, namun ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan sebelum mengambil keputusan.

Restoran sering mengandalkan pihak ketiga layanan karena memberikan paparan kepada khalayak calon pelanggan baru yang lebih luas. Orang sering menelusuri restoran di platform seperti UberEats berdasarkan masakan, hidangan, lokasi, dan sebagainya. Restoran Anda mungkin muncul jika kriteria pencarian terpenuhi. Itu berarti Anda menampilkan bisnis Anda kepada pelanggan yang mungkin belum pernah memesan dari Anda sebelumnya.

Pelanggan dapat memilih berbagai masakan di UberEats

Namun, untuk memulai platform ini, Anda perlu membayar biaya. Kemudian layanan akan mengambil persentase dari setiap pesanan sebagai biaya pemrosesan. Beberapa platform mengenakan biaya hingga 30% per pesanan! Bayangkan berapa banyak lagi pesanan yang Anda perlukan agar tetap mendapat untung dalam kondisi seperti itu.

Meskipun platform ini memberikan paparan kepada audiens yang lebih besar, mereka tidak melakukan apa pun untuk meningkatkan kesadaran merek Anda. Hal ini dapat menjadi masalah karena menurunkan kemungkinan pesanan berulang. Anda juga tidak dapat melacak informasi pelanggan atau kebiasaan memesan untuk pemasaran di masa mendatang. Tidak heran 43% profesional restoran Percaya pihak ketiga aplikasi mengganggu hubungan langsung antara restoran dan pelanggannya.

Menggunakan situs web Anda sendiri memiliki sejumlah keuntungan. Lantas, apa saja manfaat pemesanan makanan online yang diatur dengan e-commerce situs?

Biaya lebih rendah: saat membuat situs web Anda sendiri, Anda akan dikenakan sejumlah biaya di muka, namun sebagian besar biaya tersebut lebih kecil jika dibandingkan dengan pihak ketiga biaya. Dan jika Anda mendaftar dengan Ecwid Perdagangan elektronik, Anda dapat membuat situs web secara gratis. Ditambah lagi, tidak memungut biaya transaksi sama sekali!
Kendali: Anda dapat mengubah dan memperbarui menu dan situs web sesuka Anda. Pihak ketiga platform membatasi cara Anda menampilkan menu atau menawarkan pengiriman, belum lagi kurangnya kontrol Anda terhadap tampilan dan nuansa platform. Dengan situs web, Anda memiliki kendali penuh atas segala promosi dan penawaran.
Peluang untuk berkembang: Anda dapat menambahkan opsi pembayaran baru, menyempurnakan halaman produk, dan menerapkan cara tambahan untuk meningkatkan penjualan di situs Anda seperti mengumpulkan tips atau menjual kartu hadiah.
Lebih banyak pelanggan tetap: Anda menyimpan data pelanggan untuk Anda sendiri, yang berarti Anda dapat memasarkan program loyalitas Anda atau penawaran khusus kepada pelanggan setelah mereka melakukan pemesanan. Selain itu, memiliki akses ke data preferensi pelanggan berarti Anda dapat terlibat dalam pemasaran yang lebih bertarget dan efektif.
Meningkatkan kesadaran merek: ketika pelanggan memesan dari situs web Anda, mereka cenderung mengingat bisnis Anda dibandingkan ketika mereka memesan dari a pihak ketiga platform.

Statistik menunjukkan bahwa pelanggan lebih suka memesan langsung dari restoran. Menurut ini , 70% konsumen Inggris lebih suka memesan langsung untuk memastikan uang mereka langsung masuk ke restoran, bukan ke pihak ketiga.

Jika Anda sedang mencari a hemat biaya solusi yang memberikan lebih banyak peluang untuk pertumbuhan dan promosi, Anda harus mempertimbangkan untuk mendirikan sebuah e-commerce situs web untuk pemesanan online.

Pelanggan dapat memesan makanan langsung di website Poke Wave

Bersiaplah untuk Membawa Restoran Anda Online

Sekarang setelah Anda memutuskan bagaimana Anda ingin mengaktifkan pemesanan online untuk pelanggan Anda, mari luangkan waktu beberapa detik untuk mempersiapkan bisnis Anda untuk kehadiran online. Berikut adalah beberapa poin penting yang harus Anda pertimbangkan.

Sesuaikan menu Anda

Jika restoran Anda hanya beroperasi sebagai lokasi fisik, Anda mungkin ingin menyesuaikan menu untuk pemesanan online.

Hidangan mahal yang membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan mungkin bukan pilihan terbaik saat Anda perlu mengantarkan makanan secepat mungkin ke pelanggan yang lapar. Namun, pilihan makan siang yang terjangkau dengan harga tertentu, perlengkapan makan, hidangan yang dapat diantar dalam waktu satu jam atau kurang sangat populer di kalangan pemesanan online dan pecinta pesan-antar.

Perlu diingat bahwa fokus telah bergeser dari makan di luar menjadi memasak di rumah dalam beberapa bulan terakhir. Pikirkan tentang bagaimana Anda dapat menyesuaikan menu Anda dengan tren ini. Misalnya, jika Anda menjual makanan yang dipanggang, Anda juga bisa menawarkan siap panggang perlengkapan makan. Atau, tambahkan berukuran keluarga pilihan makan malam untuk pelanggan yang lelah memasak setiap malam.

Ioesco Restaurant juga menjual makanan beku yang bisa dimasak pelanggan di rumah

Pikirkan baik-baik kemasan Anda

Apakah Anda akan menawarkan di toko pengambilan atau pengantaran, makanan Anda perlu dikemas dan diangkut dengan cara tertentu. Anda mungkin perlu membeli wadah makanan, kantong kertas, kantong termal atau wadah berpemanas, dan/atau peralatan makan sekali pakai.

Selain menjaga makanan tetap segar dan panas, pengemasan juga dapat digunakan untuk tujuan lain. Misalnya, pertimbangkan kemasan bermerek jika Anda ingin memperkuat citra merek Anda. Atau, jika target audiens Anda adalah sadar lingkungan konsumen, kemasan yang dapat didaur ulang atau dibuat kompos pasti akan memenangkan hati mereka.

Teliti sisi hukum dari pertanyaan tersebut

Sebelum Anda mengaktifkan pemesanan online, luangkan waktu untuk mempelajari semua tentangnya peraturan dan regulasi yang mengawasi penjualan makanan secara online di wilayah Anda. Undang-undang tersebut mungkin tampak menakutkan dan memakan waktu, namun semuanya memiliki tujuan yang penting — untuk menjaga pelanggan Anda tetap aman dan sehat.

Setiap negara dan wilayah memiliki undang-undang pangan dan persyaratan perizinan yang berbeda. Beberapa industri mungkin tunduk pada aturan tambahan, misalnya alkohol dan produk susu.

Aturan praktis yang baik adalah berkonsultasi dengan pengacara dan pemerintah setempat untuk memastikan Anda mendapatkan informasi yang benar tentang persyaratan khusus untuk bisnis dan wilayah Anda. Anda mungkin perlu mengonfirmasi bahwa:

bisnis Anda berlisensi
dapur Anda memenuhi persyaratan zonasi dan keamanan pangan
Anda seorang penangan makanan bersertifikat

Jika Anda menjual produk makanan, produk tersebut harus memiliki label yang mencantumkan bahan secara lengkap, jumlah bersih, berat total bahan, nama, dan lokasi pembuat barang dalam kemasan. Alergen spesifik juga harus dicantumkan pada kemasan Anda.

Contoh label pada produk Taylor Family Farm

Jaga transportasi

Untuk memastikan kepuasan pelanggan, Anda harus memastikan makanan diantar tepat waktu, pada suhu yang tepat, dan dalam kondisi yang baik. Untuk melakukan itu, Anda dapat menangani pengiriman Anda sendiri atau mengalihdayakannya ke layanan pengiriman.

Manfaat utama outsourcing adalah Anda tidak perlu menyewa dan melatih kurir atau mengurus kendaraan pengiriman. Jika Anda baru memulai, ini mungkin bisa menjadi pilihan untuk dipertimbangkan.

Jika Anda lebih suka menangani pengiriman Anda sendiri, ingatlah hal berikut:

Pilihan termurah adalah meminta pengemudi Anda menggunakan mobilnya sendiri. Pastikan saja kendaraan dirawat dengan benar untuk transportasi makanan.
Jika Anda memiliki mobil perusahaan, pertimbangkan untuk memberi merek pada mobil tersebut untuk meningkatkan kesadaran merek di jalanan komunitas Anda.
Jika Anda sedang mencari ramah lingkungan opsi pengiriman, sepeda adalah pilihan yang tepat. Tentu saja, ini hanya berfungsi jika zona pengiriman lokal dan kondisi iklim memungkinkan penggunaan sepeda.

Apapun pilihan yang Anda pilih, lebih baik memulai dengan a menyiapkan area pengiriman yang lebih kecil dan jam operasional pengiriman yang lebih sedikit. Ini akan membantu menemukan radius dan jam pengiriman yang optimal. Seiring waktu, Anda akan dapat berkomitmen untuk jam pengiriman yang lebih lama dan area pengiriman yang lebih luas.

Di Ecwid, Anda dapat mengatur zona pengiriman dengan alat menggambar peta sederhana

Dengan Ecwid Perdagangan elektronik, pelanggan bisa memilih waktu pengiriman pilihan mereka di kasir. Hal ini membuat proses pengelolaan dan pengiriman pesanan menjadi lebih mudah bagi Anda.

Pikirkan baik-baik opsi penjemputan Anda

Selain memesan pesan antar, pelanggan sudah terbiasa memesan secara online dan mengambil sendiri pesanannya di restoran Anda. Kedengarannya seperti alternatif yang sederhana, dibandingkan dengan mengatur pengiriman. Namun, seperti biasa, ada beberapa faktor rumit yang perlu diingat:

Untuk mengatasi masalah kesehatan terkini dan aturan jarak sosial, di toko pikap dapat dimodifikasi menjadi pikap tepi jalan. Begini cara kerjanya:

Pelanggan melakukan pemesanan secara online.
Anda menyiapkan dan mengemas pesanan.
Pelanggan berkendara ke restoran Anda dan menelepon Anda.
Anda memasukkan pesanan ke dalam bagasi mobil pelanggan atau meletakkannya di luar untuk diambil.

Jika Anda memilih opsi penjemputan ini, Anda dapat melakukan hal berikut untuk memastikan kelancaran perjalanan:

Tambahkan petunjuk penjemputan di tepi jalan yang jelas bagi pelanggan ke situs Anda — kapan tersedia dan cara kerjanya.
Jelaskan aturan penjemputan di tepi jalan kepada karyawan Anda dan berikan pelatihan jika perlu.
Tetapkan tempat penjemputan di luar restoran Anda. Perjelas di mana orang harus parkir untuk menunggu makanan mereka.

Jika Anda memilih reguler di toko penjemputan, pastikan penjemputan diatur sesuai dengan aturan jarak sosial setempat. Jangan lupa untuk menambahkan petunjuk bagi pelanggan ke situs web Anda: kapan di toko penjemputan tersedia, beri tahu mereka berapa banyak orang yang diperbolehkan masuk ke dalam restoran pada satu waktu, dan ingatkan mereka untuk memakai masker.

Ruggie's memperjelas aturan penjemputan di tepi jalan di situs web mereka

Luangkan waktu untuk melatih staf Anda

Anda mungkin bersemangat untuk mendapatkan lebih banyak pesanan setelah mengaktifkan pemesanan online untuk restoran Anda. Ingatlah bahwa ini mungkin sedikit mengubah alur kerja Anda. Misalnya, Anda mungkin mendapat lebih banyak Larut malam pesanan. Atau, Anda mungkin mendapatkan lebih banyak pesanan online pada hari Jumat, Sabtu, dan Minggu — pada hari-hari itulah 74% pesanan online dilakukan.

Bagi sebagian besar orang yang lapar pembelian makanan pelanggan, kecepatan adalah faktor kuncinya. Orang sering kali tidak mau menunggu lebih dari satu jam hingga makanannya tiba. Artinya, Anda mungkin perlu meluangkan waktu untuk pelatihan staf tambahan.

Pastikan untuk menjelaskan hal berikut:

Proses pengelolaan pesanan restoran secara online
Persiapan dan pengemasan makanan untuk diambil dan diantar
Proses pengambilan dan pengiriman.

Cara Mengatur Sistem Pemesanan Online untuk Restoran

Mengingat semua informasi yang telah kami lalui, Anda mungkin berpikir: “Bagaimana cara membuat sistem pemesanan online?” Kabar baiknya adalah dengan Ecwid Perdagangan elektronik, Anda dapat melakukannya dalam waktu lebih singkat daripada yang diperlukan untuk melayani beberapa orang di rumah.

Untuk mendukung restoran yang terkena dampak COVID19, kami memberikan pemesanan online secara gratis. Setelah Anda mendaftar dengan Ecwid Perdagangan elektronik, Anda akan mendapatkan akses ke toko online dan dapat menerima pesanan secara online, menerima pembayaran nirsentuh, dan menawarkan penjemputan dan pengiriman di tepi jalan ke pelanggan Anda.

Anda juga dapat menggunakan alat premium yang tersedia gratis khusus untuk pemilik restoran, seperti titik penjualan integrasi dan kartu hadiah. Anda akan dapat menggunakan penawaran pemesanan online kami secara gratis hingga 31 Maret 2021.

Pelajari lebih lanjut tentang menyiapkan pemesanan online secara gratis untuk restoran Anda.

Jika Anda siap untuk mengatur pemesanan online dengan Ecwid Perdagangan elektronik, gunakan ini secara rinci instruksi dari Pusat Bantuan kami. Mereka akan memandu Anda melalui setiap langkah proses penyiapan, sehingga Anda tidak akan tersesat meskipun Anda belum pernah menggunakan e-commerce platform sebelumnya.

Cara untuk menghasilkan lebih banyak dengan e-commerce untuk restoran

Tentu, Anda mungkin beralih ke pemesanan online karena kebutuhan dan bukan karena minat tulus untuk menjadikan bisnis Anda digital. Tapi sebuah e-commerce situs web sebenarnya dapat melakukan lebih dari sekadar membantu Anda menerima pesanan secara online. Mari jelajahi beberapa cara lain dalam menggunakan toko online untuk mengembangkan kemampuan restoran Anda.

Menjual kartu hadiah. Cara yang bagus bagi pelanggan untuk mendukung restoran favorit mereka (atau membuat a menit terakhir hadiah). Bagi Anda, kartu hadiah adalah cara lain untuk menghasilkan penjualan. Tambahkan kemampuan kartu hadiah ke toko online Anda, dan saat pelanggan membelinya, mereka akan mendapatkan email berisi kode unik untuk menukarkannya.

Setuju tips dan sumbangan. Ini membantu meringankan beban tagihan dan pengeluaran berulang, terutama ketika lalu lintas pelanggan lebih rendah dari biasanya. Dengan Ecwid Perdagangan elektronik, Anda dapat menerima tip atau sumbangan dalam bentuk persentase atau jumlah tetap:

Jual merchandise. Jika Anda memiliki logo merek, Anda dapat mengubah hampir semua hal menjadi merchandise: stiker, mug, poster, tas jinjing, apa saja. Barang dagangan membantu meningkatkan kesadaran merek dan berinteraksi dengan pelanggan Anda, terutama jika barang tersebut mencerminkan ceruk pasar Anda. Ditambah lagi, pelanggan setia menyukainya!

Jual kelas memasak atau tiket online secara langsung acara. Mencari sumber pendapatan baru? Selain berbagi makanan dengan pelanggan, mulailah berbagi keahlian Anda: tawarkan kelas memasak online, atau adakan acara yang akan diadakan di restoran Anda (tentu saja jika hal itu dapat dilakukan dengan aman!). Misalnya acara mencicipi wine, kelas master, atau pesta makan malam.

Royal Bakery menjual tutorial PDF di situs web mereka

Cara Mempromosikan Restoran Anda Secara Online

Setelah Anda menyiapkan e-commerce situs web untuk restoran Anda dan menemukan proses pemesanan online yang sempurna, inilah saatnya memikirkan promosi online juga. Mari kita jelajahi beberapa cara utama untuk melakukan hal tersebut.

Dapatkan terdaftar di direktori bisnis lokal

Direktori bisnis online adalah daftar bisnis dalam lokasi atau kategori tertentu. Banyak orang menggunakan direktori ini untuk mencari perusahaan baru atau mencoba restoran baru, jadi masuk akal jika restoran Anda terdaftar di sana.

Ada banyak lokasi- dan khusus industri direktori bisnis, tapi pastikan Anda mencantumkan restoran Anda di yang paling populer seperti Google Bisnisku, Yelp, Apple Maps, TripAdvisor, Yellow Pages. Kemudian Anda dapat melanjutkan ke lebih banyak situs web khusus.

Inilah yang perlu Anda sertakan dalam daftar Anda:

Deskripsi restoran, termasuk masakan Anda, jenis restoran, alamat, informasi kontak
Tautan ke situs web Anda
Gambar (kualitas tinggi).

Periksa ulang daftar bisnis tersebut tertaut kembali langsung ke halaman pemesanan online Anda. Misalnya, Google Bisnisku dapat menambahkan link dari pihak ketiga layanan pemesanan, seperti ChowNow atau Postmates. Jika Anda menggunakan (atau pernah menggunakan) platform tersebut, tautan ini dapat secara otomatis ditambahkan ke daftar Anda.

As pihak ketiga platform memungut biaya untuk layanan mereka, lebih baik menautkan langsung ke situs web Anda dari daftar Anda. Pelajari bagaimana Anda dapat melakukannya Google Bisnisku.

Tombol-tombol di listingan Google Bisnisku dapat tertaut ke situs web restoran atau a pihak ketiga Platform

Hidupkan halaman media sosial Anda

Berbagi konten di media sosial tidak serta merta meningkatkan penjualan secara langsung, namun jelas meningkatkan kesadaran merek dan dapat membantu Anda terhubung dengan pelanggan.

Beri tahu pelanggan Anda tentang item menu baru, happy hour, penawaran khusus, atau perubahan jam operasional atau pengambilan dan pengantaran. Atasi kekhawatiran mereka dengan menjelaskan bagaimana Anda memastikan keselamatan karyawan dan pelanggan Anda.

Selain berbagi berita, tambahkan beberapa konten menyenangkan dan mendidik ke halaman Anda. Misalnya: resep, tips memasak di rumah, gambar, dan kutipan staf Anda adalah cara yang mudah dan populer untuk membuat calon pelanggan betah berada di ruang sosial Anda.

Memposting ulang foto pelanggan restoran Anda juga penting. Untuk menghindari kehilangan hal yang berharga itu yang dibuat pengguna konten, minta pelanggan Anda untuk menandai restoran Anda di foto mereka, atau gunakan hashtag bermerek.

Kirimkan buletin email

Email adalah cara termurah untuk mempromosikan restoran Anda secara online, jadi mulailah mengumpulkan email pelanggan saat Anda menyiapkan situs web.

Cara termudah untuk mengumpulkan email pelanggan adalah dengan tambahkan formulir pendaftaran buletin saat checkout.

Anda juga dapat menggunakan popup pengambilan email melalui MailChimp untuk mengumpulkan email pengunjung toko. Meskipun mereka tidak memesan apa pun, pihak yang berkepentingan mungkin masih berlangganan buletin Anda.

Setelah Anda mendapatkan daftar email, Anda dapat mulai mengirimkan buletin. Anda dapat menggunakannya untuk mempromosikan penawaran, mengumumkan pilihan menu baru atau musiman, atau memberikan saran tentang memasak di rumah.

Anda juga dapat mengirimkan buletin tentang topik tertentu. Misalnya, Pedagang Anggur Seifert & Jones memiliki buletin “Anggur Minggu Ini” di mana mereka menyoroti anggur yang berbeda setiap minggunya dan menawarkan menu khusus yang dipadukan dengannya:

Berinvestasilah dalam iklan berbayar

Iklan bertarget dapat membantu Anda mengarahkan pengunjung lokal ke restoran Anda. Misalnya, opsi penargetan terperinci di Facebook memungkinkan Anda menentukan audiens berdasarkan kode pos atau nama kota. Berikut caranya mempromosikan bisnis lokal dengan iklan Facebook.

Anda juga dapat menentukan opsi demografi atau minat untuk menampilkan iklan Anda kepada audiens yang paling tepat. Katakanlah, jika restoran Anda seperti itu ramah hewan peliharaan, Anda dapat memilih untuk menampilkan iklan Anda kepada orang-orang yang tertarik dengan topik hewan peliharaan.

Covid-19 Dampak terhadap Industri Restoran

Tidak mungkin membicarakan industri restoran pada tahun 2020 tanpa menyebutkan dampaknya Covid-19 pandemi. Tentu saja, sulit untuk menemukan industri yang tidak terkena dampak pandemi ini. Namun para pemilik restoran merupakan pihak pertama yang terkena dampak dari penutupan restoran tersebut, dan kemungkinan besar akan terkena dampaknya jangka panjang dampak pandemi ini lebih besar dibandingkan wirausahawan lainnya.

Di AS saja, kerugian penjualan restoran mencapai puncaknya $ 185 miliar antara bulan Maret dan Agustus 2020. Ke depan, sebagian besar pemilik restoran tidak terlalu berharap terhadap masa depan penjualan mereka, berdasarkan survei terhadap 3,500 operator restoran:

71% dari layanan penuh operator tidak mengharapkan penjualan mereka kembali sebelum pandemi tingkat dalam enam bulan ke depan.
43% persen dari layanan penuh Para operator mengatakan kecil kemungkinan restoran mereka akan tetap beroperasi enam bulan dari sekarang jika kondisi bisnis terus berlanjut seperti saat ini.
1/3 layanan terbatas Operator mengatakan mereka kemungkinan tidak akan bertahan enam bulan lagi jika kondisi bisnis tidak membaik.

Di seluruh dunia, lalu lintas harian restoran telah menurun drastis dibandingkan periode yang sama pada tahun 2019. tahun ke tahun penurunan jumlah pengunjung yang duduk di restoran-restoran di seluruh dunia sungguh mengejutkan 51.3% pada tanggal 28 November 2020 - seperti yang Anda lihat pada grafik di bawah ini. Data menunjukkan tahun ke tahun pengunjung yang duduk di restoran di jaringan OpenTable di semua saluran: reservasi online, reservasi telepon, dan walk-in.

Tahun demi tahun perubahan harian pada pengunjung restoran yang duduk karena Covid-19 pandemi di seluruh dunia dari bulan Februari hingga November pada tahun 2020

Bagaimana Beradaptasi dengan Jangka panjang Pengaruh Covid-19

Saat ini, bertahan dalam bisnis bukan hanya tentang menjadikan restoran Anda online. Ini tentang beradaptasi dengan jangka panjang dampak pandemi ini. Tidak hanya kondisi bisnis yang akan terus berubah, namun kebiasaan pelanggan juga akan berubah.

Orang-orang akan lebih banyak memesan secara online

Itu adalah taruhan yang aman on-premise makan akan kehilangan kecintaan pada pemesanan online, jangka panjang. Tentu saja, orang-orang tidak akan berhenti bersantap di luar, namun mereka akan lebih mengandalkan pemesanan online, baik untuk pesan antar atau bawa pulang. Misalnya, memesan makanan secara online atau mengambilnya di restoran untuk dinikmati di rumah bersama keluarga mungkin bisa menjadi alternatif andalan selain mengajak keluarga makan malam.

Bagaimana Anda dapat menyesuaikan: Jadikan sistem pemesanan online sebagai bagian penting dari bisnis Anda, dan jangan menyerah begitu pandemi selesai.

Teknologi nirkontak akan menjadi norma baru

Meminimalkan interaksi antara pelanggan dan staf telah menjadi tujuan dalam beberapa bulan terakhir. Anda mungkin telah mengaktifkan pembayaran nirsentuh di restoran Anda, atau bahkan memasangnya kaca plexi partisi. Tren ini akan terus berlanjut, membuat restoran berupaya menghadirkan pengalaman bersantap tanpa kontak dari awal hingga akhir.

Bagaimana Anda dapat menyesuaikan: Tambahkan lebih banyak opsi pembayaran online ke situs web Anda untuk menghindari penerimaan uang tunai pada saat pengiriman. Jadikan pembayaran online lebih cepat dan mudah dengan mengaktifkan bayar Apel dan Google Pay, dan jangan lupa untuk menerapkan metode pembayaran ini juga di lokasi fisik Anda.

Dengan Ecwid Perdagangan elektronik, pelanggan dapat membayar dengan sekali klik menggunakan Apple Pay

Ganti menu biasa di toko Anda dengan menu digital. Misalnya, pelanggan dapat memindai kode QR di meja untuk melihat menu tanpa berinteraksi dengan pelayan.

Menu akan berubah

Dampak pandemi ini akan terasa lama setelah pandemi ini berakhir, dan mungkin juga berdampak pada menu-menu tertentu. Pilihan yang terjangkau seperti makanan keluarga sudah banyak diminati pelanggan. Barang yang dapat dibagikan mungkin kurang populer karena meningkatnya kekhawatiran pelanggan terhadap kesehatan dan kebersihan.

Kemungkinan besar peralatan makan untuk memasak di rumah juga akan semakin populer sebagai alternatif baru untuk dibawa pulang.

Menu mungkin juga menjadi lebih kecil, karena memudahkan pelanggan menentukan pesanannya. Selain itu, hal ini memungkinkan pemilik restoran menghemat biaya dan menghindari pemborosan makanan dengan menggunakan bahan yang sama untuk beberapa hidangan.

Bagaimana Anda dapat menyesuaikan: Mulailah memikirkan kembali menu Anda untuk mempertahankannya banyak diminati hidangan dan meminimalkan hidangan yang mahal dan/atau kurang populer. Pertimbangkan untuk menambahkan makan malam keluarga, paket makanan, atau perlengkapan untuk memasak di rumah.

Tempat duduk juga akan berubah

Pembatasan sosial bukan lagi sebuah konsep baru, dan hal ini mungkin akan mengubah cara bersantap yang disukai pelanggan di masa mendatang. Duduk berdekatan dengan orang lain memang terasa tidak nyaman bagi banyak orang, terutama di dalam ruangan. Ditambah lagi, peraturan kesehatan dan keselamatan mengatur untuk menjaga jarak aman minimum antar meja. Tidak mengherankan jika meja komunal mungkin sudah ketinggalan zaman di beberapa restoran.

Maison Saigon mendorong jarak sosial dengan menempatkan satu kursi di setiap meja. Mereka juga menambahkan boneka panda ke setiap meja untuk menemani pelanggan mereka

Bagaimana Anda dapat menyesuaikan: Anda sudah mengatur ulang tempat duduk Anda. Sekarang beri tahu pelanggan bahwa aman untuk bersantap atau mengambil makanan di restoran Anda. Bagikan rencana tempat duduk baru di situs web dan media sosial Anda. Punya konter memasak langsung? Jangan malu untuk menyombongkannya: pelanggan merasa lebih aman melihat makanan mereka dimasak di depan mata mereka.

Jaringan restoran besar akan pulih lebih cepat

Mayoritas jaringan restoran besar mampu bertahan dalam bisnisnya lebih lama, bahkan di saat krisis seperti ini. Jaringan restoran cepat saji juga mendapat lebih banyak perhatian dari pelanggan layanan penuh restoran karena on-premise makan tidak tersedia atau terbatas. Hal ini memudahkan jaringan restoran besar untuk pulih setelah krisis, dibandingkan dengan restoran tradisional.

Bagaimana Anda dapat menyesuaikan: Berikan pelanggan Anda kesempatan untuk mendukung bisnis Anda. Jual kartu hadiah dan izinkan memberikan donasi dan meninggalkan tip di toko online Anda.

Mulai Menggunakan Restoran E-commerce Platform

Tahun ini membuktikan bahwa an e-commerce situs web dapat menjadi jaring pengaman utama bagi bisnis yang dijalankan secara mandiri — terutama restoran. Situs dengan toko online memungkinkan pemilik restoran menerima pesanan online, mengatur penjemputan dan pengiriman yang nyaman, menjual kartu hadiah dan merchandise, mengumpulkan tip dan donasi, dan bahkan mempromosikan restoran mereka ke basis pelanggan baru. Semua ini sangat membantu, mengingat meningkatnya permintaan untuk memesan makanan secara online.

Sekarang giliran Anda: apakah Anda memiliki website untuk restoran Anda? Bagaimana Anda menggunakannya? Bagikan pengalaman dan saran Anda dengan sesama pemilik restoran di komentar!

Jual online

Dengan Ecwid Ecommerce, Anda dapat dengan mudah menjual di mana saja, kepada siapa saja — di internet dan di seluruh dunia.

Get started

Jual Online E-niaga untuk restoran

Desember 21, 2020

Tentang Penulis

Anastasia Prokofieva adalah penulis konten di Ecwid. Dia menulis tentang pemasaran dan promosi online untuk membuat rutinitas sehari-hari wirausahawan lebih mudah dan bermanfaat. Dia juga menyukai kucing, coklat, dan membuat kombucha di rumah.