Avviare un'attività di home food può essere una decisione importante per un giovane imprenditore. Oltre al fatto che i passaggi coinvolti possono essere difficili da eseguire con successo, l'industria alimentare è anche severa su cosa e chi vi entra. Ciò è dovuto all'elevata considerazione per la sicurezza, poiché qualsiasi prodotto alimentare che vendi può influire sulla salute delle persone che lo mangiano.
Nonostante le sfide che ti attendono, se ritieni che vendere cibo da casa sia l'idea imprenditoriale giusta per te, allora siamo qui per aiutarti! Lascia che ti aiutiamo a conoscere alcune delle basi su come iniziare a vendere cibo da casa. Questa guida discuterà tutti i passaggi che devi compiere, da cosa annotare nel tuo piano aziendale, all'ottenimento di una licenza commerciale, alla verifica di casa/cucina e persino al marketing del tuo cibo.
Immergiti subito!
Fase 1: avere un solido piano aziendale
Quindi, hai deciso di iniziare a vendere i tuoi prodotti alimentari dalla cucina di casa. Fantastico! E iniziare sarà un gioco da ragazzi, giusto? Beh, che tu stia effettivamente vendendo torte o meno, vendere cibo non significa solo decidere di seguire la ricetta della nonna e guadagnare milioni con un alimento base amato. Mentre la maggior parte delle attività di vendita di cibo a domicilio sono il risultato di una passione o di un hobby per la cucina o la panificazione, hai comunque bisogno di un solido piano aziendale per avere successo nella parte di vendita vera e propria. Di seguito sono riportate alcune cose da considerare quando si crea un piano aziendale:
Sappi cosa stai vendendo
Trovare la tua nicchia alimentare è una parte importante della vendita di cibo da una cucina casalinga. Hai una ricetta di famiglia che pensi possa conquistare il mercato? In caso contrario, hai un prodotto alimentare con la capacità di avere un profondo effetto sul mercato o di rivoluzionare una certa nicchia? Ad esempio, un cibo come una torta senza zucchero che ha un sapore buono come qualsiasi altro? Se rientri nella categoria dei giovani imprenditori con una ricetta che può conquistare il mercato, puoi passare alla fase successiva. Tuttavia, se sei un imprenditore con una passione per ciò che fai, ma nessuna idea di prodotto, di seguito sono riportate possibili tendenze alimentari che puoi utilizzare per dare una scossa alla tua creatività:
- Piatti gourmet
- Restrizioni dietetiche, ad esempio,
senza allergeni, senza glutine, senza noci. - Vegano, vegetariano
- Caramelle, Snack confezionati
- Kit di ingredienti per prodotti da forno
- Caffè e tè
Dopo aver acquisito una certa comprensione di ciò che vuoi vendere, dovresti concentrarti sul prodotto alimentare specifico che vuoi iniziare a produrre. Questo perché, nella tua nicchia alimentare, tu (e i tuoi colleghi, se ne hai) dovreste avere molta familiarità con il tuo prodotto e la tua nicchia. E il modo migliore per diventare un esperto è iniziare
Ricerche di mercato
Ora che hai in mente quel prodotto alimentare perfetto, non dovresti testarne la fattibilità prima di lanciarti sul mercato a tutta forza. Per farlo, devi fare delle ricerche sul tuo mercato per sapere come se la caverà il tuo prodotto in un
Esiste un mercato per questo prodotto?
Avere la ricetta giusta non basta. Devi sapere se ci sono persone là fuori che compreranno il tuo cibo.
Il mercato potrebbe essere saturo. In che modo il tuo prodotto è diverso?
Non importa come
Esiste una nicchia inutilizzata?
Se pensi che la tua nicchia sia troppo satura perché la tua idea di prodotto faccia colpo, puoi migliorare il tuo prodotto alimentare o trovare una nicchia diversa e inesplorata. Prima di considerare questa opzione, potresti voler notare che prodotti diversi hanno prestazioni migliori di fronte a pubblici diversi e che espandere il tuo mercato, ad esempio tramite l'utilizzo di una piattaforma di e-commerce, può aprirti a una gamma più ampia di potenziali clienti.
Conosci i tuoi concorrenti
Un'altra parte di una ricerca di mercato efficace è conoscere i tuoi concorrenti. Il livello di coinvolgimento che otterrai per il tuo negozio dipende dalla qualità che offri e dalla concorrenza che hai. Mentre è vero che più alta è la tua qualità rispetto al prezzo (ovvero il miglior rapporto qualità-prezzo percepito dai tuoi clienti), migliore sarà probabilmente il tuo coinvolgimento. Tuttavia, più concorrenza hai, meno persone noteranno e alla fine sceglieranno il tuo prodotto. Quindi, per essere efficace qui, devi essere in grado di rispondere alle seguenti domande:
- Ci sono altre persone che vendono il cibo che vendi tu da casa oppure ci sono grandi aziende che vendono gli stessi prodotti alimentari nella tua zona?
- La concorrenza inciderà sulla domanda del tuo specifico alimento?
- Cosa distinguerà il tuo prodotto alimentare dagli altri prodotti presenti sul mercato?
Conoscere la concorrenza ti aiuterà nel tuo business plan. Puoi usare i loro errori per costruire il tuo gioco e migliorare il tuo piano per essere vantaggioso.
Fase 2: Ottenere i permessi necessari
Una delle domande più gettonate che i giovani imprenditori si pongono è "si può vendere cibo online senza una licenza?" La risposta dipende dal paese in cui vivi e in cui vuoi vendere. Tuttavia, in molti dei principali paesi sviluppati, devi ottenere uno o due permessi prima di poter iniziare un'attività.
Licenza d'affari
Una licenza commerciale è il permesso per ottenere la prima licenza commerciale per poter vendere prodotti alimentari alle persone negli Stati Uniti. Puoi controllare di più su come ottenere una licenza commerciale controllando Amministrazione per le piccole imprese degli Stati Uniti.
Licenza per la manipolazione degli alimenti e ispezione della cucina
Per approvare la tua attività, gli ispettori alimentari devono controllare tre aree della tua attività domestica:
Manipolazione igienica degli alimenti
Verificheranno la preparazione, la cottura e la conservazione sicura degli alimenti. Cercheranno anche di scoprire se raffreddi e/o riscaldi gli alimenti.
Condizioni fisiche della casa
Controlleranno la vostra casa in base ai seguenti criteri: pulizia, ventilazione e misure di disinfestazione.
Gestione della sicurezza alimentare
Verificheranno se hai prove che rispetti le precauzioni per la sicurezza alimentare. Ad esempio, verificheranno se hai un sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) in atto.
Per assicurarti di non incontrare alcun problema, tutti coloro che lavorano con te dovranno essere formati a un livello appropriato. Tuttavia, se non ti senti sicuro di qualcosa, dovresti dare un'occhiata al nostro articolo su come ottenere una licenza commerciale.
Etichettatura
Un altro requisito importante per la vendita di cibo da casa riguarda la necessità di etichettatura degli alimenti. Qualsiasi
Conoscere l'igiene alimentare, i sistemi di sicurezza, gli allergeni e l'etichettatura può aiutarti a essere conforme alla legge. Di conseguenza, non avresti alcun problema legale.
Fase 4: commercializzazione della tua casa
Il marketing della tua attività di consegna di cibo a domicilio è un'altra cosa importante che dovresti considerare prima di partire. Ma non temere! Siamo qui per aiutarti a capire le basi. Una cosa sulla vendita di cibo da casa è che non puoi fare affidamento sulla degustazione come strumento di marketing. Pertanto, devi entrare in contatto con i tuoi clienti in un altro modo. Di seguito sono riportati due modi importanti per commercializzare la tua attività di consegna di cibo a domicilio.
Marketing offline
La tua attività alimentare casalinga probabilmente dare il via al marketing offline. Sebbene il successo del marketing offline dipenderà in larga misura dalla qualità dei servizi offerti, puoi anche generare fermento a livello locale facendo quanto segue:
- Partecipare ai mercati degli agricoltori
- Collaborare con i ristoranti per organizzare un evento di degustazione.
- Organizzazione di una cena/dessert privata per influencer del mondo culinario.
social media
I social media sono il modo più semplice per commercializzare il tuo
La cosa migliore dell'uso dei social media è che sono gratuiti. Pertanto, puoi facilmente e creativamente promuovere la tua attività. Tuttavia, per presentare la tua attività domestica tramite i social media, assicurati che l'account dei social media abbia il nome della tua attività e i tuoi dati di contatto.
Fase 4: Realizzare vendite
Dopo aver trascorso così tanto tempo a pianificare, la parte più importante è come realizzare vendite dalla tua nuova attività fondata
Ottenere l'accesso a nuovi clienti
Utilizzando lo strumento dell'e-commerce puoi esporre la tua attività a più sedi in tutto il World Wide Web. Ma non dovresti considerare la tua attività come "o l'uno o l'altro". Puoi vendere ai clienti sia tramite un negozio fisico che online.
Sistema di revisione
Secondo le statistiche, prima di acquistare un prodotto, Il 95% delle persone controlla alcune recensioni di prodotti e negozi. Pertanto, utilizzando l'e-commerce, puoi usufruire delle funzionalità di revisione che ha. Di conseguenza, puoi facilmente ottenere recensioni dai tuoi clienti esistenti per convincere i tuoi potenziali clienti che puoi fornire servizi di qualità
Consegna
Un'altra cosa che devi considerare con un sistema di e-commerce o di ordinazione fisica è come consegnare i tuoi prodotti. Puoi utilizzare aziende di consegna, servizi di corriere, ecc. Tuttavia, scegli il servizio di consegna che assicura il servizio di consegna veloce necessario nel settore alimentare. Puoi anche utilizzare le opzioni come
Considerazioni finali
L'industria alimentare è un'idea imprenditoriale impegnativa a causa della sua regolamentazione di cosa e chi vi entra. Pertanto, avviare un'attività alimentare casalinga può essere un po' complicato per molte persone. Per entrare nel settore, devi considerare molte cose. Pertanto, questo articolo ha discusso ogni passaggio che devi compiere per avere successo come
