Come iniziare a vendere cibo da casa

Avviare un'attività di home food può essere una decisione importante per un giovane imprenditore. Oltre al fatto che i passaggi coinvolti possono essere difficili da eseguire con successo, l'industria alimentare è anche severa su cosa e chi vi entra. Ciò è dovuto all'elevata considerazione per la sicurezza, poiché qualsiasi prodotto alimentare che vendi può influire sulla salute delle persone che lo mangiano.

Nonostante le sfide che ti attendono, se ritieni che vendere cibo da casa sia l'idea imprenditoriale giusta per te, allora siamo qui per aiutarti! Lascia che ti aiutiamo a conoscere alcune delle basi su come iniziare a vendere cibo da casa. Questa guida discuterà tutti i passaggi che devi compiere, da cosa annotare nel tuo piano aziendale, all'ottenimento di una licenza commerciale, alla verifica di casa/cucina e persino al marketing del tuo cibo.

Immergiti subito!

Fase 1: avere un solido piano aziendale

Quindi, hai deciso di iniziare a vendere i tuoi prodotti alimentari dalla cucina di casa. Fantastico! E iniziare sarà un gioco da ragazzi, giusto? Beh, che tu stia effettivamente vendendo torte o meno, vendere cibo non significa solo decidere di seguire la ricetta della nonna e guadagnare milioni con un alimento base amato. Mentre la maggior parte delle attività di vendita di cibo a domicilio sono il risultato di una passione o di un hobby per la cucina o la panificazione, hai comunque bisogno di un solido piano aziendale per avere successo nella parte di vendita vera e propria. Di seguito sono riportate alcune cose da considerare quando si crea un piano aziendale:

Sappi cosa stai vendendo

Trovare la tua nicchia alimentare è una parte importante della vendita di cibo da una cucina casalinga. Hai una ricetta di famiglia che pensi possa conquistare il mercato? In caso contrario, hai un prodotto alimentare con la capacità di avere un profondo effetto sul mercato o di rivoluzionare una certa nicchia? Ad esempio, un cibo come una torta senza zucchero che ha un sapore buono come qualsiasi altro? Se rientri nella categoria dei giovani imprenditori con una ricetta che può conquistare il mercato, puoi passare alla fase successiva. Tuttavia, se sei un imprenditore con una passione per ciò che fai, ma nessuna idea di prodotto, di seguito sono riportate possibili tendenze alimentari che puoi utilizzare per dare una scossa alla tua creatività:

• Piatti gourmet
• Restrizioni dietetiche, ad esempio, senza allergeni, senza glutine, senza noci.
• Vegano, vegetariano
• Caramelle, Snack confezionati
• Kit di ingredienti per prodotti da forno
• Caffè e tè

Dopo aver acquisito una certa comprensione di ciò che vuoi vendere, dovresti concentrarti sul prodotto alimentare specifico che vuoi iniziare a produrre. Questo perché, nella tua nicchia alimentare, tu (e i tuoi colleghi, se ne hai) dovreste avere molta familiarità con il tuo prodotto e la tua nicchia. E il modo migliore per diventare un esperto è iniziare piccolo—con solo un prodotto da conoscere. Essere un esperto ti darà un vantaggio sul mercato.

Ricerche di mercato

Ora che hai in mente quel prodotto alimentare perfetto, non dovresti testarne la fattibilità prima di lanciarti sul mercato a tutta forza. Per farlo, devi fare delle ricerche sul tuo mercato per sapere come se la caverà il tuo prodotto in un vita reale situazione in cui viene venduto. Le possibili domande a cui dovresti cercare di rispondere includono:

Esiste un mercato per questo prodotto?

Avere la ricetta giusta non basta. Devi sapere se ci sono persone là fuori che compreranno il tuo cibo.

Il mercato potrebbe essere saturo. In che modo il tuo prodotto è diverso?

Non importa come ben eseguito il tuo piatto, la probabilità che qualcuno abbia già un'idea brillante come la tua e stia vendendo esattamente lo stesso cibo/prodotto alimentare è piuttosto alta. Pertanto, dovresti aspettarti un certo livello di saturazione del mercato. Tuttavia, la qualità può darti un vantaggio in qualsiasi attività di vendita di cibo a domicilio. Pertanto, dovresti considerare le differenze che il tuo prodotto ha rispetto ad altri prodotti sul mercato, il suo potenziale e come potresti renderlo ancora più unico.

Esiste una nicchia inutilizzata?

Se pensi che la tua nicchia sia troppo satura perché la tua idea di prodotto faccia colpo, puoi migliorare il tuo prodotto alimentare o trovare una nicchia diversa e inesplorata. Prima di considerare questa opzione, potresti voler notare che prodotti diversi hanno prestazioni migliori di fronte a pubblici diversi e che espandere il tuo mercato, ad esempio tramite l'utilizzo di una piattaforma di e-commerce, può aprirti a una gamma più ampia di potenziali clienti.

Conosci i tuoi concorrenti

Un'altra parte di una ricerca di mercato efficace è conoscere i tuoi concorrenti. Il livello di coinvolgimento che otterrai per il tuo negozio dipende dalla qualità che offri e dalla concorrenza che hai. Mentre è vero che più alta è la tua qualità rispetto al prezzo (ovvero il miglior rapporto qualità-prezzo percepito dai tuoi clienti), migliore sarà probabilmente il tuo coinvolgimento. Tuttavia, più concorrenza hai, meno persone noteranno e alla fine sceglieranno il tuo prodotto. Quindi, per essere efficace qui, devi essere in grado di rispondere alle seguenti domande:

• Ci sono altre persone che vendono il cibo che vendi tu da casa oppure ci sono grandi aziende che vendono gli stessi prodotti alimentari nella tua zona?
• La concorrenza inciderà sulla domanda del tuo specifico alimento?
• Cosa distinguerà il tuo prodotto alimentare dagli altri prodotti presenti sul mercato?

Conoscere la concorrenza ti aiuterà nel tuo business plan. Puoi usare i loro errori per costruire il tuo gioco e migliorare il tuo piano per essere vantaggioso.

Fase 2: Ottenere i permessi necessari

Una delle domande più gettonate che i giovani imprenditori si pongono è "si può vendere cibo online senza una licenza?" La risposta dipende dal paese in cui vivi e in cui vuoi vendere. Tuttavia, in molti dei principali paesi sviluppati, devi ottenere uno o due permessi prima di poter iniziare un'attività. a casa vendita di cibo business. Quindi, dopo aver impostato il giusto business plan, la cosa successiva da fare è capire i permessi di cui avrai bisogno per fare business. Per le persone che vivono negli Stati Uniti, potrebbero servirne tre: una licenza commerciale, una licenza per la manipolazione di alimenti e un'ispezione della cucina.

Licenza d'affari

Una licenza commerciale è il permesso per ottenere la prima licenza commerciale per poter vendere prodotti alimentari alle persone negli Stati Uniti. Puoi controllare di più su come ottenere una licenza commerciale controllando Amministrazione per le piccole imprese degli Stati Uniti.

Licenza per la manipolazione degli alimenti e ispezione della cucina

Per approvare la tua attività, gli ispettori alimentari devono controllare tre aree della tua attività domestica:

Manipolazione igienica degli alimenti

Verificheranno la preparazione, la cottura e la conservazione sicura degli alimenti. Cercheranno anche di scoprire se raffreddi e/o riscaldi gli alimenti.

Condizioni fisiche della casa

Controlleranno la vostra casa in base ai seguenti criteri: pulizia, ventilazione e misure di disinfestazione.

Gestione della sicurezza alimentare

Verificheranno se hai prove che rispetti le precauzioni per la sicurezza alimentare. Ad esempio, verificheranno se hai un sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) in atto.

Per assicurarti di non incontrare alcun problema, tutti coloro che lavorano con te dovranno essere formati a un livello appropriato. Tuttavia, se non ti senti sicuro di qualcosa, dovresti dare un'occhiata al nostro articolo su come ottenere una licenza commerciale.

Etichettatura

Un altro requisito importante per la vendita di cibo da casa riguarda la necessità di etichettatura degli alimenti. Qualsiasi preconfezionato il cibo deve essere etichettato. Ciò che è richiesto sull'etichetta alimentare dipende dal tuo stato. Tuttavia, le informazioni richieste possono includere Da consumarsi preferibilmente entro date, informazioni nutrizionali, avvertenze sugli allergeni e paese di origine.

Conoscere l'igiene alimentare, i sistemi di sicurezza, gli allergeni e l'etichettatura può aiutarti a essere conforme alla legge. Di conseguenza, non avresti alcun problema legale.

Fase 4: commercializzazione della tua casa

Il marketing della tua attività di consegna di cibo a domicilio è un'altra cosa importante che dovresti considerare prima di partire. Ma non temere! Siamo qui per aiutarti a capire le basi. Una cosa sulla vendita di cibo da casa è che non puoi fare affidamento sulla degustazione come strumento di marketing. Pertanto, devi entrare in contatto con i tuoi clienti in un altro modo. Di seguito sono riportati due modi importanti per commercializzare la tua attività di consegna di cibo a domicilio.

Marketing offline

La tua attività alimentare casalinga probabilmente dare il via al marketing offline. Sebbene il successo del marketing offline dipenderà in larga misura dalla qualità dei servizi offerti, puoi anche generare fermento a livello locale facendo quanto segue:

• Partecipare ai mercati degli agricoltori
• Collaborare con i ristoranti per organizzare un evento di degustazione.
• Organizzazione di una cena/dessert privata per influencer del mondo culinario.

social media

I social media sono il modo più semplice per commercializzare il tuo casa di vendita attività alimentare. Puoi usare piattaforme di social media come Facebook, Twitter, WhatsApp, ecc., per far conoscere il tuo marchio all'ambiente locale.

La cosa migliore dell'uso dei social media è che sono gratuiti. Pertanto, puoi facilmente e creativamente promuovere la tua attività. Tuttavia, per presentare la tua attività domestica tramite i social media, assicurati che l'account dei social media abbia il nome della tua attività e i tuoi dati di contatto.

Fase 4: Realizzare vendite

Dopo aver trascorso così tanto tempo a pianificare, la parte più importante è come realizzare vendite dalla tua nuova attività fondata vendita di cibo business. Ci sono due modi principali per fare vendite con questo tipo di modello di business. Puoi sfruttare la qualità e la freschezza del tuo cibo e fare vendite a livello locale. Tuttavia, per un accesso più ampio ai potenziali clienti, l'e-commerce è la tua scommessa migliore per far funzionare davvero la tua attività per te. Di seguito sono riportati alcuni modi importanti in cui l'e-commerce ti aiuterà.

Ottenere l'accesso a nuovi clienti

Utilizzando lo strumento dell'e-commerce puoi esporre la tua attività a più sedi in tutto il World Wide Web. Ma non dovresti considerare la tua attività come "o l'uno o l'altro". Puoi vendere ai clienti sia tramite un negozio fisico che online.

Sistema di revisione

Secondo le statistiche, prima di acquistare un prodotto, Il 95% delle persone controlla alcune recensioni di prodotti e negozi. Pertanto, utilizzando l'e-commerce, puoi usufruire delle funzionalità di revisione che ha. Di conseguenza, puoi facilmente ottenere recensioni dai tuoi clienti esistenti per convincere i tuoi potenziali clienti che puoi fornire servizi di qualità

Consegna

Un'altra cosa che devi considerare con un sistema di e-commerce o di ordinazione fisica è come consegnare i tuoi prodotti. Puoi utilizzare aziende di consegna, servizi di corriere, ecc. Tuttavia, scegli il servizio di consegna che assicura il servizio di consegna veloce necessario nel settore alimentare. Puoi anche utilizzare le opzioni come pre-ordine, ritiro presso la tua sede, consegna locale per aumentare le tue vendite.

Considerazioni finali

L'industria alimentare è un'idea imprenditoriale impegnativa a causa della sua regolamentazione di cosa e chi vi entra. Pertanto, avviare un'attività alimentare casalinga può essere un po' complicato per molte persone. Per entrare nel settore, devi considerare molte cose. Pertanto, questo articolo ha discusso ogni passaggio che devi compiere per avere successo come a casa proprietario di un'attività di vendita di prodotti alimentari. Segui i passaggi sopra e sarai in grado di adattarti senza problemi al a casa settore della vendita di prodotti alimentari.

Vendi cibo da casa con Ecwid
Per saperne di più

• Come iniziare a vendere cibo da casa
• Quali permessi servono per vendere cibo da casa?