Ricevi spesso complimenti per la tua ricetta segreta di famiglia? O forse sei famoso per preparare i biscotti o la marmellata fatta in casa più buoni di sempre? Se hai risposto sì a queste domande, allora sei nel posto giusto! Qualunque cosa ti abbia fatto considerare l'idea di avviare una piccola attività alimentare, siamo qui per aiutarti a iniziare a vendere le tue prelibatezze dolci e salate. Continua a leggere mentre ti guidiamo attraverso l'intero processo e ti incoraggiamo a mettere da parte tutte le paure e a fare il grande passo!
È un buon momento per avviare un'attività alimentare?
Secondo la maggior parte degli esperti, il mercato dell'industria alimentare e delle bevande ha raggiunto un valore di quasi $ 5,943.6 miliardi nel 2019 e si prevede che crescerà e raggiungerà un valore di $ 7,527.7 miliardi nel 2023. Statistiche come queste sembrano indicare che questo è un ottimo momento per avviare un'attività alimentare ed entrare nel mercato. Oltre alla crescita prevista, sembra anche che la concorrenza sia relativamente minore rispetto agli anni precedenti. Ciò è dovuto principalmente al fatto che gli aspiranti imprenditori si astengono dall'iniziare mentre aspettano che l'economia si riprenda. Tuttavia, molti vedono questa come un'opportunità per anticipare la curva.
Con un mercato che ha prosperato con successo in passato e che si prevede crescerà ancora di più, e con meno concorrenza di cui preoccuparsi, non vediamo alcun motivo per non iniziare.
È legale avviare un'attività alimentare da casa?
La realtà è che la maggior parte dei titolari di piccole attività iniziano vendendo pasti fatti in casa o prodotti che in genere vengono realizzati utilizzando i propri elettrodomestici da cucina; la maggior parte di loro non ha una cucina professionale o certificata. È molto probabile che questo sia anche il tuo caso, e potresti essere preoccupato per il regolamenti o permessi necessari per iniziare. Fortunatamente, la maggior parte dei prodotti fatti in casa rientrano solitamente nella legge sui cottage, che consente agli imprenditori di vendere articoli o prodotti fatti in casa senza un permesso o una licenza. Tieni presente che questo può variare a seconda del paese e dello stato in cui vivi e degli articoli che intendi vendere.
Leggi sugli alimenti artigianali
La leggi sul cibo in casa sono pensati per consentire ai piccoli produttori di utilizzare i propri elettrodomestici per cuocere, cucinare, mettere sottaceto, essiccare o candire determinati prodotti
- Pagnotte di pane
- Biscotti
- Torte e pasticcini
- Profumate
- Miele
- Confetture
- Crostate di frutta
- Pasta secca
- Caramelle
- Frutta secca
Assicurati di determinare la categoria in cui rientrano i tuoi prodotti e se necessitano o meno di un permesso o di una registrazione. Puoi saperne di più su Linee guida FDA per gli alimenti artigianaliNel caso in cui ti venga richiesto di avere una cucina autorizzata, puoi sempre prendere in considerazione l'affitto di una
Una volta chiarito tutto riguardo alla registrazione e accertati di aver seguito tutti i protocolli necessari per la manipolazione degli alimenti, è molto improbabile che si verifichino problemi normativi o legali.
Sviluppare un piano aziendale
Dopo aver avuto un'idea chiara dei prodotti che venderai e delle probabilità di successo, il passo successivo è creazione di un business plan. Un piano aziendale dettagliato ti guiderà attraverso il processo e ti aiuterà a rimanere concentrato mentre acquisisci un'idea solida degli obiettivi che desideri raggiungere e di come intendi realizzarli. Che ci crediate o no, questo potrebbe essere il fondamento del successo della tua attività.
Un piano aziendale di successo dovrebbe specificare fattori come:
Prodotto di nicchia. Ciò è correlato alla definizione della tua porzione unica da un mercato più ampio. Man mano che ti focalizzi, sarai in grado di trovare la tua specifica
Sì, sei nel settore alimentare, ma vorresti restringere la tua nicchia e scegliere un'area specifica di questo mercato che avrà le sue preferenze, interessi, dati demografici e altro ancora. Esempi di nicchie popolari nel settore possono variare da un'attività di antipasti per matrimoni a un'attività di marmellate biologiche. Pensa a cosa ti rende unico e diverso.
Destinatari. Ecco a chi stai cercando di rivolgerti. È impossibile provare a vendere il tuo prodotto a tutti. Ecco perché avere una chiara comprensione di chi è il tuo pubblico ti aiuterà a risparmiare un sacco di tempo e denaro a lungo termine.
Ricerca di mercato. Questo è il processo di raccolta di informazioni sul mercato del tuo prodotto e sulle esigenze e preferenze dei consumatori. Con la giusta ricerca di mercato, capirai di più sul tuo settore specifico, sui concorrenti e sulle aspettative dei consumatori sui tuoi prodotti.
Concetto di business alimentare. Hai intenzione di offrire i tuoi prodotti in abbonamento o
Identità del marchio (logo e nome)Anche se sei una piccola impresa e forse hai intenzione di vendere i tuoi prodotti come hobby, vuoi comunque aggiungere loro un'identità. Puoi sempre scegliere di lavorare con designer freelance e trovare un prezzo ragionevole per te, oppure optare per qualcosa di più semplice e crearne uno tu stesso. Questo ti aiuterà a impostare la tua attività come affermata e affidabile.
Strategie di marketing. Alla fine, un business plan di successo dovrebbe essere in grado di stabilire le diverse strategie necessarie per raggiungere il tuo pubblico. Assicurati di comprendere i canali di comunicazione e i messaggi chiave che funzionano meglio per il tuo pubblico e il tuo prodotto.
Ti consigliamo vivamente di non saltare questo passaggio e di assicurarti di dedicare abbastanza tempo per elaborare il miglior piano aziendale per te e i tuoi obiettivi.
Determina il tuo budget
Parte dell'avvio richiede agli aspiranti imprenditori di stabilire un budget ragionevole. L'ultima cosa che vuoi è avventurarti in un nuovo progetto aziendale senza avere una chiara idea di quanto ti costerà realizzarlo.
Quando inizi, noterai che il tuo budget varierà a seconda che la tua attività sia online o meno e che tu intenda offrire la consegna a domicilio o il ritiro in loco.
A seconda del tuo specifico concetto aziendale e della strategia, potresti voler prendere in considerazione i seguenti costi:
- Approvvigionamento degli ingredienti
- Costo di produzione
- Creazione di siti web
- Pubblicità
- Logo
- Packaging
- Sistema di consegna
Quando si tratta di reperire gli ingredienti, puoi provare a lavorare con gli agricoltori locali o acquistare all'ingrosso a prezzi più accessibili. Se stai cercando di creare un sito Web per il tuo negozio, puoi dare un'occhiata a come creare un negozio di e-commerce da zero e ottieni un negozio e-commerce gratuito con Il piano per principianti di Ecwid. Questo piano non prevede canoni mensili o costi iniziali.
la tua vacanza Preferito: l'imballaggio!
Quando si tratta di packaging, tutto dipenderà dagli articoli o dai prodotti che intendi vendere. Puoi provare ad affidarti a un concetto riciclabile per il packaging del tuo prodotto; questo può rendere l'imballaggio molto più conveniente e talvolta più attraente per il tuo pubblico.
Ultimo ma non meno importante, se vendi a livello locale, puoi sempre prendere il locale
Checklist per avviare una piccola attività alimentare
Come probabilmente puoi già vedere, avviare un'attività alimentare può essere un'esperienza gratificante e redditizia. Tuttavia, proprio come qualsiasi altra attività, è importante riconoscere che ci saranno delle sfide lungo il cammino. Che tu decida di avviare un'attività di consegna di cibo online o semplicemente di trovare un modo per vendere qualche lotto della tua marmellata fatta in casa, tieni presente che è possibile iniziare senza investire una fortuna.
Ecco la verità!
È più che possibile avviare un'attività alimentare di successo da casa. Anche se la posizione e gli elettrodomestici fanno la differenza, non hai necessariamente bisogno di tutto questo quando inizi. Quando apri un'attività e inizi a crescere, sarai in grado di aggiornare lentamente tutto questo e altro ancora.
Mentre ci prepariamo a concludere, ecco un breve riepilogo di ciò che riteniamo necessario per avviare una piccola attività alimentare e iniziare a trarre profitto dalle ricette che già ami preparare:
- Determina il tuo prodotto e la tua nicchia
- Sviluppare un solido piano aziendale
- Comprendi il tuo pubblico e il tuo mercato
- Determinare il tuo budget
- Imposta le tue strategie di consegna
- Apri il tuo negozio e inizia a fare affari!
Ci auguriamo che questa guida rapida sia stata utile e ti abbia incoraggiato ad avviare la tua attività alimentare. A Ecwid, siamo orgogliosi delle migliaia di venditori che hanno fatto il grande passo e continuano a lasciare il segno nel settore. Ti invitiamo a seguire questi passaggi e consigli e a iniziare oggi stesso. Commenta qui sotto e raccontaci come pensi di iniziare!
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