Quali permessi servono per vendere cibo da casa?

Ti sei mai chiesto se potresti trasformare i tuoi deliziosi prodotti da forno fatti in casa o i tuoi dolci natalizi regali-da-fare in un redditizio secondo lavoro? Vendere cibo da casa, sia online che al mercato agricolo locale, comporta alcune riserve. Avere ottimi prodotti da vendere è solo l'inizio di un percorso più lungo verso il successo aziendale. Avviare un'attività alimentare casalinga richiede anche di rispettare le leggi locali sui prodotti alimentari artigianali, ottenere le licenze e i permessi necessari e seguire le linee guida sulla sicurezza alimentare.

A differenza della vendita di altri prodotti da casa, la vendita di cibo presenta ostacoli e difficoltà unici che devi superare. Spaventato? Non esserlo! Siamo qui per aiutarti.

Requisiti per licenza e permesso

Prima di iniziare a vendere cibo dalla cucina di casa, potrebbe essere necessario ottenere una licenza commerciale e un permesso per la manipolazione di alimenti. Una licenza commerciale non è sempre necessaria per avviare la tua attività (tutto ciò dipende dalle leggi del tuo stato).

Molti stati e municipalità richiedono di ottenere una licenza commerciale generale per gestire la tua attività, che richiede semplicemente di compilare informazioni generali, come l'indirizzo aziendale e le informazioni di contatto. Assicurati di tenere traccia delle tue vendite anche se non hai bisogno di una licenza commerciale nel tuo stato, perché tutti gli stati richiedono di pagare le tasse. Se hai intenzione di portare le tue vendite online, non devi preoccuparti di ottenere una licenza commerciale in ogni stato, hai solo bisogno di una licenza commerciale dallo stato in cui operi.

Dovrai anche ottenere un permesso per la manipolazione degli alimenti dal tuo stato. Normalmente ti verrà richiesto di pagare una piccola quota e di seguire un breve corso per farlo. Dovrai poi ricertificare la tua formazione ogni due anni, ripetendo una versione aggiornata del corso o un corso supplementare.

Ecco alcuni esempi di alcuni stati e dei relativi requisiti per le licenze commerciali:

• New York richiede di registrare il nome della tua attività se hai intenzione di fare affari con un altro nome diverso dal tuo nome legale. Dovrai anche registrarti per le tasse presso il Dipartimento delle imposte. Come molti stati, dovrai verificare con le autorità locali a seconda della città e della contea in cui vivi per assicurarti di rispettare anche le leggi delle autorità locali.
• Nuovo Messico non richiede di registrare un nome Doing Business As ("DBA"). Tuttavia, hanno molti comuni locali che regolano le licenze e i permessi di cui hai bisogno. Come praticamente tutti gli stati, dovrai registrare la tua attività presso il dipartimento delle imposte.
• Texas è stato riconosciuto come uno degli stati migliori in cui avviare un'attività, poiché la barriera all'ingresso è molto bassa. Non è necessario avere una licenza commerciale generale in Texas per avviare le proprie attività.
• California richiede di presentare domanda per un nome DBA e ottenere un permesso di rivendita. La California richiede anche che tu gestisca un 4 settimane annuncio del tuo nome DBA sul tuo giornale locale. Dovrai comunque controllare anche le leggi locali perché le licenze richieste potrebbero cambiare a seconda della città e della contea in cui vivi.

Leggi sugli alimenti in cottage

Le leggi sul cibo artigianale non sono solo per chi vende cibo in casa (purtroppo!). Piuttosto, si applicano a chi vuole guadagnare vendendo cibo dalla cucina di casa.

Quindi, prima di vendere qualsiasi prodotto che provenga dalla tua cucina di casa, dovrai fare delle ricerche. Le leggi sui prodotti alimentari artigianali variano da stato a stato, quindi assicurati di cercare le leggi locali. Le leggi sui prodotti alimentari artigianali sono normalmente applicate dal dipartimento sanitario locale o dal dipartimento statale dell'agricoltura, uno di questi siti Web dei dipartimenti statali sarà solitamente l'estensione della ricerca che dovrai fare.

In genere, le leggi sulla produzione alimentare artigianale richiedono l'ottenimento di una licenza commerciale, una manipolazione degli alimenti permesso e sottoponiti a un'ispezione della cucina da parte del dipartimento sanitario locale. Inoltre, se vendi prodotti alimentari che prepari nella tua cucina di casa, dovrai etichettare i prodotti come tali. Di nuovo, ciò che è richiesto nell'etichetta dipende dalle leggi del tuo stato.

Le leggi sui prodotti alimentari artigianali limitano i tipi di alimenti che puoi vendere. Molto probabilmente sarai limitato ad alimenti che non produrranno di origine alimentare malattie. Questo di solito include cose come carni, alcuni latticini, cheesecake e pollame. Tuttavia, sei libero di vendere i tuoi prodotti da forno fatti in casa, marmellate e gelatine. Puoi anche vendere le tue bevande preferite come caffè e tè.

Se i prodotti che produci sono al di fuori dell'ambito delle leggi sulla produzione alimentare artigianale, non preoccuparti! Puoi comunque venderli, dovrai solo soddisfare alcuni requisiti aggiuntivi. Potresti dover cucinare i tuoi cibi in una cucina commerciale (nota che di solito puoi affittare uno spazio che soddisfi gli standard della cucina commerciale stabiliti dal tuo dipartimento sanitario locale). Potresti anche dover soddisfare ulteriori requisiti di ispezione sanitaria e aver bisogno di ulteriori licenze per assicurarti di rispettare le leggi sulla produzione alimentare commerciale.

Alcune leggi statali sui prodotti alimentari artigianali limitano anche il reddito che puoi ricavare dalla vendita di cibo da casa tua. Una volta raggiunto un certo livello di reddito, potresti essere tenuto a rispettare le leggi sulla produzione alimentare commerciale.

Porta le tue vendite online

Una volta che hai soddisfatto tutti i requisiti di licenza e altri requisiti legali, puoi iniziare ad espandere la tua attività online. Se decidi di utilizzare un marketplace online, devi assicurarti di rispettare i suoi termini e condizioni.

Vendere prodotti alimentari fatti in casa su Etsy, ad esempio, è piuttosto facile. Non richiedono requisiti aggiuntivi se non quello di assicurarsi di rispettare le leggi e le normative locali. Etsy consiglia di verificare con la compagnia di spedizione per assicurarsi che i beni che si intende spedire siano consentiti dalla compagnia. Alcune compagnie di spedizione potrebbero non accettare determinati beni per vari motivi, quindi è importante assicurarsi che, indipendentemente dal fatto che si scelga UPS, USPS o FEDEX, i beni vengano accettati e spediti.

Se stai pensando di vendere cibo tramite Amazon, dovrai assicurarti di seguire un paio di linee guida aggiuntive. Similmente a Etsy, Amazon richiede che tu rispetti le leggi locali e che tu abbia tutte le licenze e i permessi federali e statali richiesti. Amazon ha un paio di requisiti di etichettatura aggiuntivi, principalmente per quanto riguarda le date di scadenza.

Ad esempio, se vendi alimenti destinati a deteriorarsi, devi assicurarti che quando vengono consegnati i tuoi prodotti abbiano una durata di conservazione aggiuntiva dopo essere arrivati ​​al tuo cliente. Se vendi una confezione multipla del tuo prodotto, le date di scadenza devono corrispondere su tutte le unità. Dovrai assicurarti di seguire correttamente le policy di Amazon. In caso contrario, potresti essere escluso dalla vendita dei tuoi prodotti alimentari sul sito web di Amazon.

Puoi anche creare il tuo sito web per vendere tramite, con l'aiuto di una piattaforma di e-commerce come Ecwid. Se decidi di seguire questa strada, dovrai assicurarti di seguire tutte le leggi locali e di spedire correttamente i tuoi prodotti. Ma ti consigliamo vivamente di cercare una soluzione di e-commerce per darti la massima libertà nella vendita dei tuoi prodotti, nella loro promozione e risparmiare sulle etichette di spedizione.

Qualunque sia il modo in cui scegli di vendere cibo da casa, speriamo che questo articolo ti sia stato utile e ti auguriamo la migliore fortuna nel distribuire i tuoi deliziosi prodotti in tutto il mondo!

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