레스토랑을 위한 전자상거래: 성공적인 온라인 주문을 위한 레시피

이전에 레스토랑에 웹사이트가 필요하다고 느낀 적이 없다면 2020년에는 마음이 바뀌었을 것입니다. 그리고 그럴 만한 이유가 있습니다! 지난 몇 달 동안 레스토랑을 계속 운영하는 유일한 방법은 온라인 주문이었습니다.

많은 레스토랑이 오프라인 매장을 다시 열었음에도 불구하고 온라인 주문 플랫폼은 여전히 ​​레스토랑 경영자에게 인기 있는 필수품입니다. 이 게시물에서는 레스토랑 비즈니스를 온라인으로 전환할 수 있는 방법, 이 새로운 온라인 존재를 최대한 활용하는 방법, 팬데믹으로 인한 새로운 표준에 적응하기 위한 팁에 대해 자세히 알아보겠습니다.

이 게시물에서:

• 온라인 주문 시스템이란 무엇입니까?
• 레스토랑의 온라인 주문을 설정하는 방법
• 레스토랑을 온라인으로 전환할 준비를 하세요
• 레스토랑의 온라인 주문을 설정하는 방법
• 귀하의 레스토랑을 온라인으로 홍보하는 방법
• Covid-19 레스토랑 산업에 미치는 영향
• 적응하는 방법 장기간 효과 Covid-19

온라인 주문 시스템이란 무엇입니까?

레스토랑을 위한 온라인 주문 시스템을 통해 고객은 웹사이트나 앱을 사용하여 온라인으로 주문할 수 있습니다. 고객은 음식, 결제 수단(신용카드, Apple Pay, 현금 등), 배달 및 테이크아웃 옵션을 가상으로 선택할 수 있습니다.

그렇다면 온라인 주문 시스템은 어떻게 작동합니까? 고객이 레스토랑을 온라인으로 주문하면 직원이 알림을 받고 주문 준비를 시작합니다. 그런 다음 고객이 명시한 선호도에 따라 음식이 고객에게 전달됩니다.

보시다시피, 온라인 주문 시스템을 사용하는 것은 매우 간단하며 레스토랑 주인과 고객 모두에게 편리합니다.

이제 여러분은 "온라인 음식 주문 시스템이 무엇인가요?"라는 질문에 대한 답을 알게 되었습니다. 질문. 하지만 귀하의 비즈니스에 적합한 온라인 주문 시스템을 선택하고 구현하는 것은 어떻습니까? 테이블에 있는 다양한 옵션을 살펴보겠습니다(말장난하려는 의도는 아닙니다!).

레스토랑의 온라인 주문을 설정하는 방법

“레스토랑 온라인 주문은 어떻게 설정하나요?”가 궁금하신가요? 당신은 올바른 장소에 왔습니다. 레스토랑 온라인 주문 시스템을 구현하는 방법에는 여러 가지가 있으며 각 방법에는 고유한 장점과 단점이 있습니다.

사용 전자 상거래 웹 사이트

이건 예쁘다 자명하다: 사이트를 설정하거나 기존 사이트를 사용하여 고객이 온라인으로 음식을 주문할 수 있습니다.

이미 웹사이트가 있는 경우, 당신이 사용할 수있는 전자 상거래 사이트에 온라인 상점을 추가하려면 플러그인이나 위젯을 사용하세요. 에크비드 전자 상거래 될 수 있습니다 모든 웹사이트에 추가됨, WordPress, Wix, Weebly, Joomla 또는 기타 사이트가 될 수 있습니다.

웹사이트에 Ecwid 플러그인(앱)을 설치하고, Ecwid 계정에 로그인하고, 스토어를 설정하고, 변경 사항을 저장하고 게시하기만 하면 됩니다. 새 매장을 다른 매장에 추가할 수도 있습니다. 맞춤형 웹사이트 페이지에 상점 코드를 붙여넣어 사이트를 방문하세요.

사이트가 없는 경우, "레스토랑 웹사이트를 어떻게 만들 수 있나요?"라고 궁금해하실 수도 있습니다. 걱정 마세요! 멋진 기술이 없더라도 무료로 만들 수 있습니다.

. 가입하기 Ecwid의 경우 인스턴트 사이트가 제공됩니다. 무료 웹사이트입니다. 내장 온라인 상점. 약 한 시간 안에 온라인 주문을 받을 준비가 완료됩니다. 메뉴를 추가하고 회사 연락처 정보를 입력한 후 결제 및 배송 옵션을 활성화하면 됩니다.

당신이 판매 시점 레스토랑의 시스템(Square, Clover, Vend 등)에서 다음을 수행할 수 있습니다. Ecwid 매장과 동기화하세요. 이렇게 하면 메뉴와 주문 데이터가 POS에서 온라인 상점으로 자동으로 가져오게 됩니다. 메뉴를 추가하거나 재고 변경 사항을 수동으로 업데이트할 필요가 없으며 주문 데이터는 온라인 상점과 실제 레스토랑 간에 동기화됩니다. 게다가 하나의 대시보드에서 주문을 관리할 수도 있습니다!

다음을 통해 온라인 주문 설정 타사 서비스

다음을 통해 레스토랑의 온라인 주문을 설정하려면 타사 서비스를 이용하면 GrubHub, Postmates 또는 UberEats와 같은 플랫폼과 제휴할 수 있습니다. 그들은 고객이 다양한 식품 중에서 선택할 수 있는 레스토랑의 "시장" 역할을 합니다.

레스토랑 주문 앱을 시작하는 방법은 일반적으로 다음과 같습니다. 목록을 표시하려는 앱으로 가입 양식을 작성합니다. 서비스 종료 시 승인 절차가 있을 수 있으며, 그 후에 레스토랑을 플랫폼에 추가하고 메뉴를 업로드할 수 있습니다.

이러한 플랫폼 중 하나에서 직접 주문한 적이 있다면 나머지는 매우 간단합니다. 고객이 주문을 하고, 레스토랑은 알림을 받고 음식을 준비하며, 서비스는 주문한 음식이 배달되는지 확인합니다.

어느 것을 선택해야합니까?

많은 레스토랑 운영자는 "최고의 온라인 음식 주문 시스템은 무엇입니까?"를 알고 싶어합니다. 늘 그렇듯이 보편적인 정답은 없지만 결정을 내리기 전에 고려해야 할 사항이 있습니다.

레스토랑은 종종 의존합니다 타사 서비스를 통해 더 많은 잠재 신규 고객에게 노출될 수 있기 때문입니다. 사람들은 UberEats와 같은 플랫폼에서 요리, 요리, 위치 등을 기준으로 레스토랑을 검색하는 경우가 많습니다. 검색 기준이 충족되면 귀하의 레스토랑이 나타날 수 있습니다. 즉, 이전에 주문한 적이 없는 고객 앞에서 귀하의 비즈니스를 홍보할 수 있다는 의미입니다.

그러나 플랫폼을 시작하려면 수수료를 지불해야 합니다. 그런 다음 서비스는 각 주문의 일정 비율을 처리 수수료로 가져갑니다. 일부 플랫폼에서는 주문당 최대 30%의 수수료를 청구합니다! 그러한 조건에서 수익성을 유지하려면 얼마나 더 많은 주문이 필요한지 상상해 보십시오.

이러한 플랫폼은 더 많은 청중에게 노출될 수 있지만 브랜드 인지도를 높이는 데는 아무런 도움이 되지 않습니다. 이는 반복 주문 가능성을 낮추기 때문에 문제가 될 수 있습니다. 또한 향후 마케팅을 위해 고객 정보나 주문 습관을 추적할 수도 없습니다. 당연하지 레스토랑 전문가의 43% 믿으세요 타사 앱은 레스토랑과 고객 간의 직접적인 관계를 방해합니다.

자신의 웹사이트를 사용하면 여러 가지 장점이 있습니다. 그렇다면 온라인 음식 주문의 이점은 무엇입니까? 전자 상거래 대지?

• 비용 절감: 자신의 웹사이트를 설정할 때 약간의 초기 비용이 들지만 대부분은 초기 비용에 비해 적습니다. 타사 수수료. 그리고 Ecwid에 가입하시면 전자 상거래, 무료로 웹사이트를 구축할 수 있습니다. 게다가 거래 수수료도 전혀 부과되지 않습니다!
• 전체 제어: 메뉴와 웹사이트를 원하는 대로 변경하고 업데이트할 수 있습니다. 제 3 자 플랫폼은 플랫폼의 모양과 느낌에 대한 통제력이 부족하다는 것은 말할 것도 없고 메뉴를 표시하거나 배달을 제공하는 방식을 제한합니다. 웹사이트를 통해 귀하는 모든 프로모션 및 제안을 완벽하게 제어할 수 있습니다.
• 성장할 수 있는 기회: 새로운 결제 옵션을 추가하고, 제품 페이지를 개선하고, 팁 수집이나 기프트 카드 판매 등 사이트 판매를 늘리는 추가 방법을 구현할 수 있습니다.
• 반복 고객이 더 많아짐: 고객의 데이터를 자신에게만 보관하므로 마케팅을 할 수 있습니다. 귀하의 로열티 프로그램 또는 고객이 주문한 후 고객에게 특별 제안을 제공합니다. 또한 고객 선호도 데이터에 접근할 수 있다는 것은 보다 타겟이 분명하고 효과적인 마케팅에 참여할 수 있다는 것을 의미합니다.
• 브랜드 인지도 향상: 고객이 웹사이트에서 주문할 때, 웹사이트에서 주문할 때보다 귀하의 비즈니스를 기억할 가능성이 더 높습니다. 타사 플랫폼입니다.

통계에 따르면 고객은 레스토랑에서 직접 주문하는 것을 선호합니다. 이에 따르면 측량영국 소비자의 70%는 자신의 돈이 제XNUMX자가 아닌 레스토랑으로 바로 전달되도록 직접 주문하는 것을 선호합니다.

당신이 찾고 있다면 비용 효율적인 더 많은 성장과 승진의 기회를 제공하는 솔루션이라면 반드시 전자 상거래 온라인 주문을 위한 웹사이트.

레스토랑을 온라인으로 전환할 준비를 하세요

이제 고객을 위한 온라인 주문 활성화 방법을 결정했으므로 온라인 활동을 위해 비즈니스를 준비하는 데 몇 초를 투자하겠습니다. 다음은 고려해야 할 몇 가지 큰 티켓 포인트입니다.

메뉴를 조정하세요

귀하의 레스토랑이 실제 위치로만 운영되고 있는 경우 온라인 주문에 맞게 메뉴를 조정할 수 있습니다.

배고픈 고객에게 최대한 빨리 음식을 배달해야 할 때 준비하는 데 많은 시간이 걸리는 값비싼 요리는 최선의 선택이 아닐 수도 있습니다. 그러나 정해진 가격의 저렴한 점심 옵션, 식사 키트, 한 시간 이내에 배달될 수 있는 요리는 온라인 주문자와 배달 애호가들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

지난 몇 달 동안 초점이 외식에서 집에서 요리하는 것으로 바뀌었다는 점을 명심하세요. 이러한 추세에 맞춰 메뉴를 어떻게 조정할 수 있을지 생각해 보세요. 예를 들어, 제과류를 판매하는 경우 다음과 같은 서비스도 제공할 수 있습니다. 바로 구울 수 있는 식사 키트. 또는 추가 가족 규모의 매일 밤 요리에 지친 고객을 위한 저녁 메뉴.

포장에 대해 생각해 보세요

제안할 것인지 상점 안에 픽업이나 배달을 하려면 음식을 특정 방식으로 포장하고 운송해야 합니다. 식품 용기, 종이 봉지, 보온 주머니 또는 가열 용기 및/또는 일회용 수저류에 투자해야 할 수도 있습니다.

음식을 신선하고 뜨겁게 유지하는 것 외에도 포장은 다른 목적으로도 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 브랜드 이미지를 강화하려면 브랜드 포장을 고려하세요. 또는 타겟 고객이 다음과 같은 경우 친환경적 소비자, 재활용 가능 또는 퇴비화 가능 포장이 확실히 소비자의 마음을 사로잡을 것입니다.

문제의 법적 측면을 조사하세요.

온라인 주문을 활성화하기 전에 시간을 내어 다음 사항에 대해 모두 알아보십시오. 온라인 식품 판매를 감독하는 규칙 및 규정 귀하의 지역에서. 법이 어려워 보일 수도 있고 시간 소모적, 하지만 모두 중요한 목적, 즉 고객을 안전하고 건강하게 유지하는 데 사용됩니다.

국가와 지역마다 식품법과 허가 요건이 다릅니다. 일부 산업(예: 주류, 유제품)에는 추가 규정이 적용될 수 있습니다.

경험상 변호사 및 지방 정부와 상담하여 귀하의 비즈니스 및 지역별 요구 사항에 대한 올바른 정보를 얻는 것이 좋습니다. 아마도 다음 사항을 확인해야 할 것입니다.

• 귀하의 사업은 허가를 받았습니다
• 귀하의 주방은 구역 지정 및 식품 안전 요구 사항을 충족합니다.
• 당신은 식품 취급자 인증을 받았습니다

식품을 판매하는 경우에는 성분, 순량, 총 성분 중량, 이름, 포장 제품 제조업체의 위치가 완전히 공개된 라벨이 있어야 합니다. 특정 알레르기 유발 물질도 포장에 강조 표시되어야 합니다.

교통에 주의하세요

보장하기 위해 고객 만족, 음식이 제 시간에, 적절한 온도에서, 양호한 상태로 배달되는지 확인해야 합니다. 이를 위해 배송을 직접 처리하거나 배송 서비스에 아웃소싱할 수 있습니다.

아웃소싱의 가장 큰 장점은 택배기사를 고용하고 교육하거나 배송 차량을 관리할 필요가 없다는 것입니다. 이제 막 시작했다면 고려해 볼 만한 옵션이 될 수 있습니다.

배송을 직접 처리하고 싶다면 다음 사항에 유의하세요.

• 가장 저렴한 옵션은 운전자가 자신의 자동차를 사용하도록 하는 것입니다. 식품 운송을 위해 차량이 올바르게 유지되는지 확인하십시오.
• 회사 차량이 있는 경우 브랜드 인지도를 높이기 위해 지역 사회의 거리에서 브랜드 인지도를 높이십시오.
• 당신이 찾고 있다면 친환경 배달 옵션은 자전거를 이용하는 것입니다. 물론 이는 지역 배송 지역과 기후 조건이 자전거 사용을 허용하는 경우에만 작동합니다.

어떤 옵션을 선택하든 처음부터 시작하는 것이 좋습니다. 더 작은 배달 지역 설정 배달 운영 시간도 단축됩니다. 최적의 배송 반경과 시간을 찾는 데 도움이 됩니다. 시간이 지남에 따라 더 긴 배송 시간과 더 넓은 배송 지역을 약속할 수 있습니다.

에크위드와 함께 전자 상거래, 고객은 할 수 있습니다 원하는 배달 시간을 선택하세요 결제 시. 이를 통해 주문 관리 및 배송 프로세스가 훨씬 쉬워집니다.

픽업 옵션을 생각해 보세요.

배달 주문 외에도 고객은 온라인으로 주문하고 레스토랑에서 직접 주문한 음식을 픽업하는 데 익숙해졌습니다. 배달을 조직하는 것에 비해 간단한 대안처럼 들립니다. 그러나 항상 그렇듯이 명심해야 할 몇 가지 복잡한 요소가 있습니다.

최근의 건강 문제와 사회적 거리두기 규칙을 해결하기 위해, 상점 안에 픽업은 커브사이드 픽업으로 변경될 수 있습니다. 작동 방식은 다음과 같습니다.

1. 고객은 온라인으로 주문합니다.
2. 주문을 준비하고 포장합니다.
3. 고객이 귀하의 레스토랑으로 운전해서 전화를 겁니다.
4. 주문한 상품을 고객의 자동차 트렁크에 넣거나 픽업을 위해 밖에 놓아둡니다.

이 픽업 옵션을 선택하면 원활한 항해를 위해 다음을 수행할 수 있습니다.

• 고객을 위한 명확한 도로변 픽업 지침을 귀하의 사이트에 추가하십시오(가능한 경우 및 작동 방식).
• 직원들에게 도로변 픽업 규칙을 설명하고 필요한 경우 교육을 제공합니다.
• 레스토랑 외부에 픽업 장소를 설정하세요. 사람들이 음식을 기다리기 위해 어디에 주차해야 하는지 명확하게 표시하세요.

레귤러를 선택하시면 상점 안에 픽업할 경우 해당 지역의 사회적 거리두기 규칙을 준수하여 정리되었는지 확인하세요. 귀하의 웹사이트에 고객을 위한 지침을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 상점 안에 픽업이 가능하다면, 레스토랑 내부에 한 번에 몇 명까지 허용되는지 알려주고, 마스크 착용을 상기시켜주세요.

직원 교육에 시간을 투자하세요

레스토랑에 온라인 주문을 활성화한 후 더 많은 주문을 받게 되어 매우 기쁠 것입니다. 작업 흐름이 약간 바뀔 수 있다는 점을 명심하세요. 예를 들어, 더 많은 것을 얻을 수 있습니다. 늦은 밤 명령. 또는 금요일, 토요일, 일요일에 더 많은 온라인 주문을 받을 수도 있습니다. 온라인 주문의 74%가 이루어집니다..

대부분의 배고픈 사람들을 위해 식품 구매 고객 여러분, 속도가 핵심 요소입니다. 사람들은 종종 음식이 도착할 때까지 한 시간 이상 기다리고 싶어하지 않습니다. 이는 추가 직원 교육에 시간을 할애해야 할 수도 있음을 의미합니다.

다음 사항을 반드시 설명하세요.

• 레스토랑 온라인 주문 관리 프로세스
• 픽업 및 배송을 위한 식품 준비 및 포장
• 픽업 및 배송 과정.

레스토랑용 온라인 주문 시스템을 설정하는 방법

우리가 이미 살펴본 모든 정보를 고려하면 "온라인 주문 시스템을 어떻게 만들 수 있지?"라고 생각할 수도 있습니다. 좋은 소식은 Ecwid와 함께라면 전자 상거래, 두 사람에게 서비스를 제공하는 데 걸리는 시간보다 더 짧은 시간에 그렇게 할 수 있습니다. 사내.

피해를 입은 레스토랑을 지원하기 위해 코로나 19, 온라인 주문을 무료로 제공하고 있습니다. Ecwid에 가입한 후 전자 상거래, 온라인 상점에 접속하여 온라인으로 주문을 받고, 비접촉식 결제를 받고, 고객에게 도로변 픽업 및 배송을 제공할 수 있습니다.

또한 레스토랑 소유자에게만 무료로 제공되는 다음과 같은 프리미엄 도구를 사용할 수도 있습니다. 판매 시점 통합 및 기프트 카드. 31년 2021월 XNUMX일까지 온라인 주문 혜택을 무료로 이용하실 수 있습니다.

전단지에 포함된 링크에 대해 더 알아보기 무료 온라인 주문 설정 당신의 레스토랑을 위해.

Ecwid를 통해 온라인 주문을 설정할 준비가 된 경우 전자 상거래, 이 상세한 것을 사용하십시오 도움말 센터의 지침. 설정 과정의 각 단계를 안내해 주므로 한 번도 사용해 본 적이 없더라도 길을 잃을 염려는 없습니다. 전자 상거래 플랫폼 이전.

더 많은 수익을 올릴 수 있는 방법 전자 상거래 레스토랑용

물론 비즈니스를 디지털화하려는 진정한 관심이 아니라 필요에 따라 온라인 주문으로 전환했을 수도 있습니다. 하지만 전자 상거래 웹사이트는 실제로 온라인 주문을 수락하는 것 이상의 일을 할 수 있습니다. 온라인 상점을 활용하여 레스토랑의 역량을 강화할 수 있는 몇 가지 다른 방법을 살펴보겠습니다.

판매 선물 카드. 고객이 자신이 좋아하는 레스토랑을 지원할 수 있는 좋은 방법입니다. 마지막 순간 선물). 귀하에게 기프트 카드는 판매를 창출하는 또 다른 방법입니다. 온라인 상점에 기프트 카드 기능을 추가하면 고객이 기프트 카드를 구매하면 이를 사용할 수 있는 고유 코드가 포함된 이메일을 받게 됩니다.

수락 팁과 기부. 특히 고객 트래픽이 평소보다 적을 때 반복되는 청구서 및 비용 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다. 에크위드와 함께 전자 상거래, 팁이나 기부금을 백분율이나 고정 금액으로 받을 수 있습니다.

상품을 판매하세요. 브랜드 로고가 있으면 스티커, 머그, 포스터, 토트백 등 거의 모든 것을 상품으로 바꿀 수 있습니다. 상품은 특히 틈새시장을 반영할 때 브랜드 인지도를 높이고 고객과 소통하는 데 도움이 됩니다. 게다가 충성도가 높은 고객도 좋아합니다!

온라인 요리 강습이나 티켓 판매 직접 이벤트. 새로운 수입원을 찾고 계십니까? 고객과 음식을 공유하는 것 외에도 전문 지식을 공유하십시오. 온라인 요리 강습을 제공하거나 레스토랑에서 열리는 이벤트를 조직하십시오(물론 안전하게 수행할 수 있는 경우!). 예를 들어 와인 시음 행사, 마스터 클래스, 디너 파티 등이 있습니다.

귀하의 레스토랑을 온라인으로 홍보하는 방법

설정한 후 전자 상거래 귀하의 레스토랑에 대한 웹사이트를 구축하고 완벽한 온라인 주문 프로세스를 파악했다면 이제 온라인 홍보에 대해서도 생각해 볼 때입니다. 이를 수행하는 몇 가지 기본 방법을 살펴보겠습니다.

지역 비즈니스 디렉토리에 등록

온라인 비즈니스 디렉토리는 특정 위치나 카테고리 내의 비즈니스 목록입니다. 많은 사람들이 이 디렉토리를 사용하여 새로운 회사를 찾거나 새로운 레스토랑을 시험해 볼 수 있으므로 귀하의 레스토랑을 거기에 등록하는 것이 합리적입니다.

많은 사람들이있다 위치- 및 산업별 사업 디렉토리, 하지만 Google 마이 비즈니스, Yelp, Apple 지도, TripAdvisor, Yellow Pages와 같이 가장 인기 있는 레스토랑에 레스토랑을 등록하세요. 그러면 더 많은 틈새 웹사이트로 진출할 수 있습니다.

목록에 포함해야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 요리, 레스토랑 유형, 주소, 연락처 정보를 포함한 레스토랑 설명
• 귀하의 웹사이트에 대한 링크
• (고화질) 사진

이중 점검 해당 업체 목록은 귀하의 온라인 주문 페이지로 직접 연결됩니다. 예를 들어 Google 마이 비즈니스는 다음 링크를 추가할 수 있습니다. 타사 ChowNow 또는 Postmates와 같은 서비스 주문. 귀하가 그러한 플랫폼을 사용하는 경우(또는 사용한 적이 있는 경우) 이러한 링크가 귀하의 목록에 자동으로 추가될 수 있습니다.

As 타사 플랫폼은 서비스에 대한 수수료를 징수하므로 목록에서 웹사이트로 직접 연결하는 것이 좋습니다. 어떻게 할 수 있는지 알아보세요 구글 마이 비즈니스.

소셜 미디어 페이지에 활기를 불어넣으세요

소셜 미디어에 콘텐츠를 공유한다고 해서 반드시 매출이 직접적으로 증가하는 것은 아니지만 확실히 브랜드 인지도를 높이고 고객과 연결하는 데 도움이 될 수 있습니다.

고객에게 새로운 메뉴 항목, 해피아워, 특별 제안, 영업시간 변경, 픽업 및 배달에 대해 알리세요. 직원과 고객의 안전을 보장하는 방법을 설명하여 우려 사항을 해결하십시오.

뉴스를 공유하는 것 외에도 재미 있고 교육적인 콘텐츠를 페이지에 추가하세요. 예를 들어 요리법, 집에서 요리하는 방법, 직원의 사진, 인용문은 모두 잠재 고객이 소셜 공간에서 집처럼 느낄 수 있도록 하는 쉽고 인기 있는 방법입니다.

고객의 레스토랑 사진을 다시 게시하는 것도 중요합니다. 그 소중한 것을 놓치지 않으려면 사용자 생성 콘텐츠를 제공하려면 고객에게 사진에 레스토랑을 태그하도록 요청하거나 브랜드 해시태그를 사용하세요.

이메일 뉴스레터 발송

이메일은 귀하의 레스토랑을 온라인으로 홍보하는 가장 저렴한 방법이므로 웹사이트를 설정하는 순간부터 고객 이메일 수집을 시작하십시오.

고객 이메일을 수집하는 가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다. 결제 시 뉴스레터 가입 양식 추가.

다음을 통해 이메일 캡처 팝업을 사용할 수도 있습니다. Mailchimp 매장 방문자의 이메일을 수집합니다. 아무 것도 주문하지 않더라도 관심 있는 사람들은 여전히 ​​뉴스레터를 구독할 수 있습니다.

이메일 목록을 받은 후 뉴스레터 발송을 시작할 수 있습니다. 제안을 홍보하거나, 새로운 메뉴나 계절 메뉴 옵션을 알리거나, 집에서 요리하는 방법에 대한 조언을 제공하는 데 사용할 수 있습니다.

특정 주제에 관한 뉴스레터를 보낼 수도 있습니다. 예를 들어, Seifert & Jones Wine Merchants는 매주 다른 와인을 강조하고 이와 함께 제공되는 특별 메뉴를 제공하는 "금주의 와인" 뉴스레터를 보유하고 있습니다.

유료 광고에 투자하세요

타겟 광고는 지역 방문객을 귀하의 레스토랑으로 유도하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 Facebook의 세부 타겟팅 옵션을 사용하면 우편번호나 도시 이름을 기준으로 잠재고객을 정확히 찾아낼 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다. Facebook 광고로 지역 비즈니스 홍보.

인구통계학적 또는 관심분야 옵션을 지정하여 가장 적절한 잠재고객에게 광고를 선보일 수도 있습니다. 예를 들어, 귀하의 레스토랑이 애완동물 친화적인, 애완동물 주제에 관심이 있는 사람들에게 광고를 게재하도록 선택할 수 있습니다.

Covid-19 레스토랑 산업에 미치는 영향

2020년 외식산업에 대한 영향을 언급하지 않고 이야기하는 것은 불가능합니다. Covid-19 감염병 세계적 유행. 물론, 팬데믹의 영향을 받지 않은 산업을 찾기는 어렵습니다. 그러나 레스토랑 주인들은 강제 폐쇄로 인해 가장 먼저 타격을 입은 사람들 중 하나였으며, 장기 다른 어떤 기업가보다 전염병의 영향이 더 큽니다.

미국에서만 레스토랑 판매 손실이 최대치를 기록했습니다. 185 억 달러 2020개의 레스토랑 운영자를 대상으로 한 설문조사에 따르면, 앞으로 대부분의 레스토랑 소유자는 매출의 미래에 대해 그리 희망적이지 않은 것으로 판단됩니다.

• 의 71의 % 전체 서비스 운영자는 매출이 다시 돌아올 것으로 기대하지 않습니다. 전염병 전 향후 6개월 이내 수준.
• 43% 퍼센트 전체 서비스 운영자들은 영업 상황이 현재 수준으로 지속된다면 지금으로부터 6개월 후에도 레스토랑이 영업을 계속할 가능성은 거의 없다고 말합니다.
• 1/3 제한된 서비스 사업자들은 사업 여건이 개선되지 않으면 향후 6개월도 살아남지 못할 가능성이 높다고 말합니다.

전 세계적으로 레스토랑의 일일 트래픽은 2019년 같은 기간에 비해 급격히 감소했습니다. 전년 대비 전 세계 레스토랑에서 앉아서 식사하는 고객의 감소는 엄청났습니다. 51.3% 28년 2020월 XNUMX일 - 아래 차트에서 볼 수 있듯이. 데이터는 보여줍니다 전년 대비 모든 채널(온라인 예약, 전화 예약, 워크인.

적응하는 방법 장기간 효과 Covid-19

지금 당장 사업을 유지하는 것은 단지 레스토랑을 온라인으로 전환하는 것만이 아닙니다. 적응하는 일이다. 장기 전염병의 영향. 비즈니스 환경은 계속 변할 뿐만 아니라 고객의 습관도 변할 것입니다.

사람들은 온라인으로 더 많이 주문할 것입니다

그건 안전한 내기야 전제에 식사는 장기적으로 온라인 주문에 대한 사랑을 잃을 것입니다. 물론 사람들은 외식을 멈추지 않겠지만 배달이나 테이크아웃 등 온라인 주문에 훨씬 더 의존하게 될 것입니다. 예를 들어, 온라인으로 음식을 주문하거나 레스토랑에서 음식을 픽업하여 가족과 함께 집에서 즐기는 것은 가족을 데리고 외식하는 것보다 중요한 대안이 될 수 있습니다.

조정 방법: 온라인 주문 시스템을 비즈니스의 필수적인 부분으로 만들고 팬데믹이 끝난 후에도 포기하지 마십시오.

비접촉식 기술이 새로운 표준이 될 것입니다.

최근 몇 달 동안 고객과 직원 간의 상호 작용을 최소화하는 것이 목표가 되었습니다. 레스토랑에서 비접촉식 결제를 활성화했거나 심지어 설치했을 수도 있습니다. 플렉시 유리 파티션. 이러한 추세는 계속 유지되어 레스토랑은 처음부터 끝까지 비접촉식 식사 경험을 위해 노력하게 될 것입니다.

조정 방법: 배송 시 현금을 받지 않으려면 웹사이트에 더 많은 온라인 결제 옵션을 추가하세요. 활성화하여 온라인으로 더 빠르고 쉽게 결제하세요. 애플을 지불 및 Google Pay를 사용하고 실제 위치에서도 이러한 결제 수단을 구현하는 것을 잊지 마세요.

매장의 일반 메뉴를 디지털 메뉴로 교체하세요. 예를 들어, 고객은 웨이터와 상호 작용하지 않고도 테이블에서 QR 코드를 스캔하여 메뉴를 볼 수 있습니다.

메뉴가 변경됩니다

팬데믹의 영향은 팬데믹이 끝난 후에도 오랫동안 느껴질 것이며, 개별 메뉴에도 영향을 미칠 수 있습니다. 가족 식사와 같은 저렴한 옵션은 이미 고객 사이에서 높은 수요를 보이고 있습니다. 건강과 위생에 대한 고객의 우려가 높아짐에 따라 공유 가능 제품의 인기가 줄어들 수도 있습니다.

또한 집에서 요리할 수 있는 밀키트가 테이크아웃의 새로운 대안으로 인기가 높아질 가능성도 있다.

고객이 주문을 더 쉽게 결정할 수 있도록 메뉴가 더 작아질 수도 있습니다. 또한 이를 통해 레스토랑 운영자는 여러 요리에 동일한 재료를 사용하여 비용을 절감하고 음식물 쓰레기를 피할 수 있습니다.

조정 방법: 메뉴를 다시 생각해 보세요. 수요가 많은 비싸거나 덜 인기 있는 요리는 최소화하세요. 가족 저녁 식사, 식사 패키지 또는 집에서 요리할 수 있는 키트를 추가해 보세요.

좌석도 바뀐다

사회적 거리두기는 더 이상 새로운 개념이 아니며 앞으로는 고객이 선호하는 식사 방식이 바뀔 수도 있습니다. 다른 사람들과 가까이 앉아 있는 것은 많은 사람들에게 편안함을 주지 않으며, 특히 실내에서는 더욱 그렇습니다. 또한, 보건 및 안전 규정에서는 테이블 간 최소 안전 거리를 유지하도록 규정하고 있습니다. 일부 레스토랑에서는 공용 테이블이 과거의 일이 될 수도 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

조정 방법: 당신은 이미 좌석을 재편성했습니다. 이제 고객에게 레스토랑에서 식사하거나 음식을 픽업하는 것이 안전하다는 것을 알려주세요. 웹사이트와 소셜 미디어에 새로운 좌석 배치도를 공유하세요. 라이브 요리 카운터가 있나요? 부끄러워하지 말고 자랑하세요. 고객은 눈앞에서 요리되는 음식을 보는 것이 더 안전하다고 느낍니다.

대형 레스토랑 체인은 더 ​​빨리 회복될 것입니다

대다수의 대형 레스토랑 체인은 이러한 위기 상황에서도 더 오랫동안 사업을 유지할 수 있습니다. 패스트푸드 체인점 역시 고객들의 관심을 더 많이 받고 있다. 전체 서비스 레스토랑 때문에 전제에 식사가 불가능하거나 제한되어 있습니다. 이로 인해 대형 체인점은 소규모 레스토랑에 비해 위기 이후 회복이 더 쉬워졌습니다.

조정 방법: 고객에게 귀하의 비즈니스를 지원할 수 있는 기회를 제공하십시오. 기프트 카드를 판매하고 온라인 상점에서 기부하고 팁을 남길 수 있습니다.

레스토랑 이용 시작 전자 상거래 플랫폼

올해는 다음과 같은 사실이 입증되었습니다. 전자 상거래 웹사이트는 독립적으로 운영되는 기업, 특히 레스토랑에 대한 주요 안전망이 될 수 있습니다. 온라인 상점이 있는 사이트를 통해 식당 운영자는 온라인 주문을 받고, 편리한 픽업 및 배송을 구성하고, 기프트 카드와 상품을 판매하고, 팁과 기부금을 모으고, 완전히 새로운 고객 기반에 식당을 홍보할 수도 있습니다. 온라인으로 음식을 주문하려는 수요가 증가함에 따라 이 모든 것이 매우 유용합니다.

이제 귀하의 차례입니다. 귀하의 레스토랑을 위한 웹사이트가 있습니까? 어떻게 사용하나요? 댓글로 동료 레스토랑 주인들과 경험과 조언을 공유해 보세요!

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