Kaip pradėti teikti vietinio maisto pristatymo paslaugą restoranams

Parašytas prieš 3 metų by Maksas Komonovas

Remiantis statistinėmis prognozėmis, maisto pristatymo internetu paslaugų rinka yra Tikimasi, kad iki 150 m. peržengs 2023 mlrd. Taigi visiems kyla klausimas: ar dabar tinkamas laikas mano restoranui pradėti teikti vietinio maisto pristatymo paslaugą?

Mūsų atsakymas: taip!

Maisto pristatymo paslauga atvers jūsų restoraną daugybei klientų, ieškančių naujos vietos užkąsti. Bent jau tada, kai pristatymo paslauga yra tinkamai valdoma.

Vienas didelis poveikis Covid-19 buvo sumažintas žmonių, kurie fiziškai globoja restoranus, skaičius. Todėl daugelis restoranų 2020 m. užsidarė arba bent jau uždarė duris valgymas parinktys. Norėdami ištaisyti pėsčiųjų srauto trūkumą, daugelis restoranų savininkų pradėjo maisto pristatymo paslaugas, kad išlaikytų savo pardavimus. Vietos maisto pristatymo paslaugos įkūrimas gali būti iššūkis, jei neturite ankstesnės patirties. Tačiau norėdami padėti restoranams, pabrėžėme keletą žingsnių, kaip pradėti teikti vietinio maisto pristatymo paslaugą ir priversti ją veikti jūsų esamam (arba būsimam) verslui.

Pirmas žingsnis: tyrinėkite rinką

Turite ištirti rinką, kad suprastumėte maisto pristatymo paslaugų pramonės dinamiką ir išsiaiškintumėte tinkamiausią jūsų restorano ar maisto verslo įėjimo tašką. Žemiau yra keletas pagrindinių šios srities aspektų, kuriuos turėtumėte ištirti:

Analizuokite savo konkurentus

Išanalizuokite ir palyginkite savo besikuriantį verslą su konkurentais, kad sužinotumėte savo stipriąsias ir silpnąsias puses bei įvertintumėte galimas galimybes. Pavyzdžiui, turėtumėte ištirti konkurentų kainodaros modelius, internetinius meniu ir rinkodaros strategijas. Įtraukite tai, ką radote, į savo verslo planą, kad jūsų verslas būtų palankesnis prieš jų verslą.

Pasirinkite tinkamus partnerius

Atsižvelgiant į jūsų vietą, jums gali prireikti arba norėti bendradarbiauti trečiosios šalies pristatymo platformas, kad būtų užtikrintas efektyvus pristatymas. Pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose geros reputacijos pristatymo platformos yra „Uber Eats“ ir „DoorDash“. Tinkamų partnerių pasirinkimas gali turėti įtakos jūsų pristatymo paslaugų efektyvumui ir efektyvumui. Tačiau atminkite, kad turėsite mokėti komisinius, įtraukimo į sąrašą ir pristatymo mokesčius.

Susipažinkite su rinkos spragas

Priklausomai nuo jūsų vietos, galite pastebėti, kad yra rinkos spraga. Pavyzdžiui, tinkamai ištyrę galite sužinoti restoranų, kurie pristato prekes į tam tikrą vietą, skaičių ir jų siūlomas meniu parinktis. Ar esate vienintelis veganų restoranas a dešimties mylių madingo naujo verslo parko spindulys? Rezultatas! Naudodamiesi surinkta informacija, galėsite ją panaudoti sudarydami tinkamą veiksmų planą, kaip pristatyti maistą.

Antras žingsnis: apibrėžkite savo tikslinę auditoriją

Jūsų restoranas jau turi auditoriją... jūsų nuolatiniai klientai. Tačiau jūsų maisto pristatymo paslauga yra visiškai kitoks subjektas. Taigi pažiūrėkite, kaip ši nauja tikslinė auditorija gali būti panaši arba skirtis nuo jau turimos.

Apibrėžti savo auditoriją turėtų būti gana paprasta, nes jūs jau žinote savo prekės ženklą ir jau turite su juo ryšį. Tačiau jis taip pat turėtų būti pagrįstas tyrimais, atliktais pagal pirmąjį žingsnį.

Apibrėždami tikslinę auditoriją, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

Įsitikinkite, kad vietoje, kurią ketinate aptarnauti, yra pakankamai potencialių klientų.
Siekite į vietą, kurioje yra dirbančios šeimos, kolegijos studentai, nakvynės namų gyventojai ir tūkstantmečiai.
Demografiniai rodikliai, su kuriais dirbate, taip pat lems jūsų pristatymo meniu. Pavyzdžiui, daugumai šeimų patiks sveiko maisto pasirinkimas; studentams patiks greitas maistas, kuris nėra brangus darbininkų klasė žmonėms patiks kažkas nuoširdaus, kas gali juos išlaikyti darbo valandomis. Atkreipkite dėmesį į tai kurdami verslo planą.

Trečias žingsnis: nustatykite savo biudžetą

Restorano pristatymo paslaugos įkūrimo biudžetas paprastai yra nuo 3,000 25,000 iki XNUMX XNUMX USD. Įsitikinkite, kad jūsų investicijos ir tyrimai palaiko tokį didelį skaičių. Žemiau pateikiamos pagrindinės išlaidos, kurias turėtumėte įtraukti į savo maisto pristatymo paslaugų biudžetą.

Svetainės kūrimo išlaidos

Užsakymų priėmimas žinutėmis (telefono žinutėmis arba pokalbių programėlėmis) arba skambučiai yra idealus užsakymams gauti, kai ką tik pradėjote teikti vietinio maisto pristatymo paslaugą. Tačiau jei turite platų klientų srautą, turėtumėte turėti svetainę.

Galite patys susikurti svetainę, jei negalite sau leisti profesionalaus mokesčio. Tačiau norėdami geriau sukurti svetainę, turėtumėte samdyti profesionalą.

Logistika

Logistika yra pati svarbiausia maisto pristatymo paslaugų dalis. Tačiau veikiančios pristatymo sistemos nustatymo kaina priklauso nuo jūsų klientų pasiekiamumo ir jūsų vietos. Jei jūsų restoranas turi transporto priemonę, pristatymas tampa šiek tiek paprastesnis, nes galite sutaupyti dėl komisinių, kuriuos mokate trečiosioms šalims. Tačiau jei neturite veikiančios transporto priemonės, kurią galėtumėte paskirti pristatymui, turėtumėte samdyti pristatymo paslaugą savo vietoje.

Rinkodaros išlaidos

Rinkodaros išlaidos yra dar vienas dalykas, kurį turite turėti biudžetą, kai rašote savo verslo planą. Galite reklamuoti savo maisto pristatymo paslaugą naudodami rinkodarą el. paštu, socialinių tinklų rinkodarą, lankstinukus, stendus ar dalyvaudami renginiuose.

Ketvirtas veiksmas: įsitikinkite, kad turite reikiamą licenciją

Nors jūsų restoranas jau turi licenciją, negalite to pasakyti apie pristatymo paslaugas. Atsižvelgiant į vietą, gali tekti susisiekti su reikiamu biuru ir sužinoti, ar jums reikia papildomų licencijų maisto pristatymo paslaugoms teikti. Norėdami gauti informacijos apie valstijos licencijas ir leidimus, galite apsilankyti JAV smulkiojo verslo administracijoje (SBA).

Penktas žingsnis: nustatykite, kaip norite gauti užsakymus

Yra daug tinkamų užsakymų priėmimo variantų. Populiariausi metodai yra telefono skambučiai, teksto žinutės, socialinė žiniasklaida ar svetainės.

Kiekvienas metodas turi savo privalumų ir trūkumų. Pavyzdžiui, telefono skambučiai, žinučių siuntimas ir „WhatsApp“ žinučių siuntimas yra pigus lyginant su kitais kanalais. Tačiau gali būti a sumaišyti priimdamas užsakymus iš daugelio žmonių. Socialinė žiniasklaida siūlo paprastą valdymą ir tuo pat metu galite reklamuoti savo verslą. Tačiau gali kilti problemų jį valdant. Tinkamas užsakymų gavimo kanalas priklauso nuo jūsų biudžeto ir aptarnaujamų klientų skaičiaus.

Šeštas žingsnis: parduokite savo paslaugą

Paskutinis žingsnis yra pranešti klientams apie jūsų maisto pristatymo paslaugą. Savo verslą galite reklamuoti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, naudojant socialinę žiniasklaidą, svetainę, žodžiu ir pan.

Reklamuodami savo maisto pristatymo paslaugą informuokite potencialius klientus apie tokius dalykus kaip dienos pasiūlymas, specialūs šefo pasiūlymai, nuolaidos ir pan. Tai dar labiau juos suvilios, o jei jūsų paslauga pakankamai kokybiška – rekomendacija (tai yra grynai ekologiškas produktas). paaukštinimas) toliau.

Išvada

Koronaviruso pandemija turėjo daug įtakos pasaulio ekonomikai, ypač restoranams. Siekdami išlaikyti pardavimus ir atidaryti restoranus, daugelis ieškojo galimybių siūlyti savo paslaugas platesnei auditorijai. Restoranams maisto pristatymo paslauga yra vienas iš paprasčiausių būdų tai padaryti. Tačiau sukurti funkcionalią maisto pristatymo paslaugą nuo nulio gali būti sudėtinga. Čia pabrėžėme kelis veiksmus, kaip pradėti teikti vietinio maisto pristatymo paslaugą. Tikimės, kad tai bus naudinga. Stenkitės nepamiršti šių žingsnių, kai darote ką nors vertingo sau ir savo bendruomenei.

Apie autorių

Maksas pastaruosius šešerius metus dirbo el. prekybos pramonėje, padėdamas prekių ženklams sukurti ir tobulinti turinio rinkodarą ir SEO. Nepaisant to, jis turi patirties verslumo srityje. Laisvalaikiu jis yra grožinės literatūros rašytojas.