Krājumu pārvaldība ir rūpes ikvienam uzņēmumam, kas saviem klientiem nodrošina fiziskas preces, tostarp restorānus. Faktiski precīza krājumu izsekošana ir ļoti svarīga, lai ņemtu vērā pārtikas izmaksas un precīzi novērtētu turpmāko pārdošanu un pasūtīšanu.
Jums ir jābūt restorānu krājumu pārvaldības programmatūra kas novērš šīs nepilnības efektīvai krājumu pārvaldībai pārtikas un dzērienu nozarē:
- Ietekmes izsekošana, prognozēšana un uzlabošana pārtikas izmaksām, kas pārsniedz to, kas nepieciešams paredzētajai receptei un apjomam. Pārtikas izmaksas var būt augstākas nekā parasti, ja jūsu darbinieki čakarē darbu vai pavāri pieļauj pārāk daudz kļūdu. Spēja izsekot zaudējumiem maiņu laikā ir ideāli piemērota šādas uzvedības ierobežošanai.
- Restorānu nozarei ir nepieciešama arī specifiska krājumu kontrole spēja uzskaitīt un pielāgot ātri bojājošos skavu secību rēķināties par sabojāšanu.
- Nepieciešama biežāka inventāra uzskaite pārtikas un dzērienu rūpniecība, un, visticamāk, būs nepieciešami pielāgojumi. Uzskaitot krājumus, jūs, iespējams, saskarsities ar priekšmetiem, kuriem beidzies derīguma termiņš vai kas sabojājas, un tie ir jāizmet un jāpielāgo krājumu pārvaldības programmatūrā.
- Brīdinājumi par zemu krājumu daudzumu ir vēl svarīgāki restorāniem nekā jebkura cita nozare, kas izmanto krājumu pārvaldības sistēmu. Restorānu inventāra programmatūrai ir jābrīdina, kad jums ir pieejams ēdiens tikai dažām dienām, pamatojoties uz prognozētajām vai ieplānotajām rezervācijām.
Lai to visu paveiktu pēc iespējas vienkāršākā veidā, jums būs nepieciešama restorānu pārvaldības programmatūra vienā pozīcijā, kas automatizē pēc iespējas lielāko daļu procesa, lai samazinātu kļūdu skaitu un 86 ed izvēlnes vienumus. Jūs ne tikai zaudēsit naudu, ja nebūs pa rokai pareizās sastāvdaļas, bet arī būs mazāk klientu apmierinātība likmes, kas var tieši ietekmēt jūsu restorāna nākotni.
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana labākie krājumu pārvaldības rīki restorānu biznesam ir tie, kas ietver bezmaksas digitālo gaidīšanas sarakstu un rezervēšanas sistēmu, kā arī pielāgotus pārskatus, lai palīdzētu precīzi novērtēt noslogotāko laiku un vidējo pārdošanas apjomu.
Neatkarīgi restorāni, tāpat kā vairums mazo uzņēmumu īpašnieku, paši risina visus biznesa aspektus. Restorāna vadības sistēma, kas ļauj automatizēt vissarežģītākos uzdevumus, ietaupa jūsu laiku un naudu. Izmantojot Ecwid, varat arī integrēties ar savu restorānu grāmatvedības programmatūra.
Restorānu īpašnieki, kas pielāgojas pandēmijai, vēl vairāk sarežģī krājumu pārvaldību
Ikvienam ir apnicis dzirdēt par pandēmiju, taču fakts ir tāds, ka tai joprojām ir milzīga ietekme uz restorānu, pārtikas un dzērienu nozari. Visu veidu pārtikas un dzērienu uzņēmumi — pārtikas kravas automašīnas, kafejnīcas, ēdnīcas un izsmalcinātas ēdināšanas iestādes — joprojām piedzīvo grūtības, piemēram, pieaugušas pārtikas izmaksas, aizkavēti pasūtījumi un caurumi to piegādes ķēdēs.
Daudziem restorānu operatoriem atbilde ir bijusi piedāvāt tiešsaistes pasūtīšanu. E-komercijas izvēlnes atvēršana un pasūtīšanas sistēma rada līdzīgas problēmas kā vairāku atrašanās vietu izveide. Jums ir jāspēj reāllaikā uzturēt precīzu nepieciešamo receptes uzskaiti, lai nesolītu klientam piegādāt kaut ko, kas ir izpārdots.
Krājumu izsekošanai ir jāsazinās ar pārdošanu tiešsaistē un jāpauž kompliments
Krājumu izsekošana reāllaikā vairākās “atrašanās vietās” ir saistīta ar sarežģījumiem, piemēram, ir nepieciešams papildu personāls, lai apmierinātu pieprasījumu pēc piegādēm un izņemšanas uz ielas, jāpasūta lielāks krājumu apjoms nekā parasti un jāsedz piegādes lietotņu izmaksas.
Ja jūsu pārtikas kravas automašīnai vai kafejnīcai ir e-komercijas veikals, jums būtībā būs pasūtījumi no divām dažādām vietām. Jums būs jāpārliecinās, vai jūsu pārtikas krājumi ir pietiekami papildu pasūtījumiem un vai tie tiek atjaunināti reāllaikā, lai jums nebūtu augsts atcelšanas rādītājs.
Recepšu pārvaldība ir atslēga efektīvai restorānu krājumu pārvaldībai
Zaudējumu novēršanai un efektīvai inventarizācijas sistēmai vispirms ir jāsāk ar darbiniekiem, kuri ir labi apmācīti katras receptes izstrādē. Katrai sastāvdaļai izmantojiet īpašas mērglāzes vai karotes, izmantojot dažādas formas un/vai krāsas, lai tās būtu viegli atšķirt. Turklāt jums ir jāpārliecinās, ka visi jūsu darbinieki ievēro aizliegtās receptes summas, lai pēc iespējas samazinātu pārtikas izmaksas.
Taču daudzi restorānu īpašnieki cenšas pielāgot savas receptes, pārtikas budžetu un krājumu līmeni, lai ņemtu vērā izmaiņas piegādes ķēdēs un izmaksās. Tagad efektīvai recepšu pārvaldībai ir jāietver arī jūsu sastāvdaļu izmaksu uzraudzība un recepšu vai ēdienkartes elementu pielāgošana pēc vajadzības.
Labākā restorānu krājumu pārvaldības programmatūra mūsdienu daudzpusīgajam restorānu operatoram
Runājot par pārvaldības programmatūru jūsu restorānu biznesam, visefektīvākajā restorānu krājumu pārvaldībā ir jāiekļauj inventāra programmatūra, kas izseko recepšu sastāvdaļas tādā pašā veidā, kā amatniecības uzņēmums izseko izejvielas. Šāda veida krājumu pārvaldības programmatūru var viegli integrēt e-komercijā un/vai vairākās vietās, lai reāllaikā sinhronizētu krājumus.
Lightspeed: labākā inventāra sistēma integrēšanai ar jūsu restorāna programmatūru
Ja vēlaties, lai viss būtu vienā informācijas panelī — darbinieku pārvaldība, krājumu pārvaldība, pārtikas izmaksas, grāmatvedība un e-komercijas uzturēšana, Lightspeed ir pareizais ceļš. Ecwid un Lightspeed ir iekļauti vienā iepakojumā, kas ļauj integrēt visus e-komercijas, mazumtirdzniecības, piegādes, pārvaldības procesus, kā arī citus procesus, kas mēdz bremzēt mazo uzņēmumu īpašniekus.
Lightspeed krājumu pārvaldības sistēma un POS restorāniem. Image Source.
Vend: restorānu programmatūra, krājumu pārvaldība un daudz kas cits
Vend ir jaudīga restorānu programmatūra kas galvenokārt bija paredzēts pārtikas kravas automašīnām un citiem mobilajiem pārtikas un dzērienu uzņēmumiem. Tomēr šī programmatūra ir lieliski piemērota arī tiem mazajiem restorāniem un pusdienotājiem, kuriem nepieciešams, lai viss darbotos nevainojami, kamēr tie pielāgojas jaunajam nozares klimatam.
Pašreizējās tiešsaistes pasūtīšanas un piegādes pakalpojumu tendences tiek tikai izmisīgākas, un tās neliecina par palēnināšanos tuvākajā laikā. Tāpēc jebkura restorāna vadītāja izdzīvošanai ir nepieciešama pamata restorānu pārvaldības sistēma ar krājumu pārvaldību, pasūtījumu pārvaldību, darbinieku pārvaldību un e-komercijas pārvaldību.
Square POS un Square restorāniem
Kvadrātveida POS ir ļoti populārs daudziem maziem uzņēmumiem, taču viņi ir pielāgojuši savas lietojumprogrammas, lai tās būtu vēl draudzīgākas restorāniem. Varat arī izvēlēties plānu, kurā ir integrēts jūsu Square POS, ko vienmēr esat izmantojis
Ja vēlaties izmantot savu Ecwid tiešsaistes veikalu, lai pārdot konkrētus ēdienkartes elementus tiešsaistē, to var integrēt arī jūsu Square POS.
Āboliņš
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana Āboliņa POS ir vēl viena populāra iespēja maziem restorāniem, kas atrodas tikai vienā vietā un vēlas izmantot savus piedāvājumus tiešsaistē, lai šajos grūtajos laikos veiktu vairāk darījumu. Āboliņš ļoti labi darbojas visu veidu mazajiem uzņēmumiem, pateicoties tā lietošanas vienkāršībai un integrācijas iespējām. Āboliņš darbojas arī ar Ecwid, vai arī varat izmantot visas Clover funkcijas un integrēt tās vienā platformā ar citiem procesiem, izmantojot Ecwid.
- E-komercija restorāniem: veiksmīgas tiešsaistes pasūtīšanas recepte
- Kā restorāni var aizsargāt savus klientus (un peļņu) laikā
Covid-19 - Tiešsaistes pārtikas un restorānu uzņēmumu piemēri, ko nodrošina Ecwid
Nepieciešams Restorāna programmatūra pārtikas pārdošanai tiešsaistē- Krājumu pārvaldības programmatūra restorāniem: visbiežāk izmantotie risinājumi
- Kādas ir labākās restorānu POS sistēmas?