Pitcher Perfect: hoe een biergeek een idee omzet in twee locaties en een bloeiende online aanwezigheid

Fijne kleine bedrijvenzaterdag allemaal!

De laatste zaterdag van november viert kleine bedrijven en moedigt mensen aan om te winkelen bij onafhankelijke lokale winkels in plaats van bij grote retailers.

Om Small Business Saturday te vieren, hebben we deze maand elke week verhalen van Ecwid-handelaren gedeeld.

Eerst lees je over Atlas46, een fabrikant van werkkleding die een door een familie beheerd opslaan naar een zevencijferig bedrijf. Toen ontmoette je elkaar Gekust door een bij, een cosmeticamerk dat meerdere verkooptechnieken tegelijkertijd beheerst: websiteverkoop, via sociale mediaverkoop en good old persoonlijk verkoop. Je hebt uitgecheckt Cecilia's staal sieradenmerk, gerund door een ontwerpster die in haar eentje van haar passie een bedrijf maakte.

Vandaag ronden we onze Small Business Saturday-serie af met een verhaal over The Beer Cellar. Het is een winkel voor ambachtelijk bier, gerund door Dave Hawley, een biernerd die in zijn stad geen winkel voor ambachtelijk bier kon vinden. Daarom besloot hij voor zichzelf te beginnen!

Idee omgezet in een businessplan

Dave kwam op het idee voor zijn winkel na een bezoek aan de City Beer Store in San Francisco. In die tijd waren er geen ambachtelijke bierwinkels in de omgeving van Chicagoland waar hij woonde, dus besloot Dave er zelf een te openen. Hij kwam enthousiast thuis over het concept en begon meteen zijn businessplan uit te schrijven.

Hij besteedde enige tijd aan het aanpassen van zijn bedrijfsplan en het sparen van geld totdat de juiste gelegenheid zich voordeed: een kans voor hem om zijn eerste fysieke winkel te openen. Ongeveer een jaar na zijn reis naar San Francisco werd Dave ontslagen van zijn dagelijkse baan, wat voor hem de perfecte gelegenheid leek om hals over kop zijn jonge winkel, The Beer Cellar, binnen te duiken.

De winkel en het team laten groeien

In 2014 opende Dave de eerste bierkelder – in een kelder onder een damesboetiek. Twee jaar later verhuisde het bedrijf naar een nieuwe locatie in Glen Ellyn – een ruimte die twee keer zo groot was als de eerste. Het team besloot ook om de winkelervaring voor hun klanten te verbeteren. Ze integreerden de verkoop van tapbier in de winkel, zodat klanten tijdens het winkelen iets konden drinken of zelfs even langs konden komen voor een drankje met vrienden.

Het bedrijf bleef groeien en in 2019 opende Dave een nieuwe locatie in Genève. Slechts een jaar later nam de Glen Ellyn-winkel de huurovereenkomst over van de aangrenzende suite, waardoor er nog meer uitbreiding mogelijk was.

Een dergelijke bedrijfsgroei zou niet mogelijk zijn zonder een geweldig team van medewerkers. Dave en Lauren Hawley zijn de eigenaren van Beer Cellar en werken beiden ook achter de schermen om ervoor te zorgen dat hun merk toonaangevend in de branche blijft. De rest van het team is als familie: de bierinkoper van hun winkel in Genève, Matt Piper, werkt nu vijf jaar bij het team. De bierinkoper van de Glen Ellyn-locatie, Ben Morgan, werkt al iets meer dan een jaar bij hen.

De bierkelder is een belangrijk onderdeel van de lokale gemeenschap en trekt mensen uit alle lagen van de bevolking aan. Hoewel we ons erop richten de buitenwijken te voorzien van het meest verse ambachtelijke bier dat beschikbaar is, hebben we ook een grote selectie wijnen en sterke dranken samengesteld.Dave Hawley, de eigenaar van The Beer Cellar

De uitdagingen als eigenaar van een klein bedrijf

Dave gelooft dat het als bedrijfseigenaar zijn taak is om de uitdagingen aan te gaan die elke dag met zich meebrengen.

Uitdagingen maken deel uit van het dagelijks leven en als bedrijfseigenaar kun je er niet voor weglopen. Je moet ze omarmen en zo goed mogelijk oplossingen bieden.Dave Hawley, de eigenaar van The Beer Cellar

Zoals Dave het stelt: om als bedrijfseigenaar met uitdagingen om te gaan, moet je vindingrijk zijn en je beperkingen kennen. Hij denkt dat je veel kunt bereiken als je gebruik maakt van de hulpbronnen die de wereld te bieden heeft.

Ik zou mij niet identificeren als een ‘handig’ persoon, maar je gaat heel snel failliet als je iemand moet inhuren om alles voor je te repareren.Dave Hawley, de eigenaar van The Beer Cellar

Online gaan

Toen Dave besloot het bedrijf online te zetten, koos hij voor Ecwid E-Commerce vanwege hun integratie met Shopkeep's POS. Hij vond dat de leercurve snel en gemakkelijk was, en dat de eigenaren hun nieuwe konden krijgen e-commerce site om van de ene op de andere dag inkomsten te genereren.

Ze gebruikten Ecwid's Instant-site om twee online winkels op te zetten: één voor de Winkel in Genève en nog eentje voor de Glen Ellyn-locatie.

Ik ben geen website-ontwikkelaar en had geen echte manier om mijn producten in beide winkels online te brengen totdat ik Ecwid kon gebruiken. Het stelde ons in staat om op een eenvoudige manier te draaien en inkomsten te blijven genereren. Deze week hebben we sindsdien slechts 15 bestellingen behaald Covid-19 heeft ons retailkanaal in maart lamgelegd.Dave Hawley, de eigenaar van The Beer Cellar

Dave zegt dat de Ecwid mobiele app is een enorme aanwinst voor het team geweest. Het leukste is dat de medewerkers binnen hun team aan verschillende projecten kunnen werken e-commerce tegelijkertijd opslaan.

Dat heb ik vaak gedaan twee-vier medewerkers die op elk moment aan het werk zijn en ze kunnen allemaal de app op hun telefoon gebruiken.Dave Hawley, de eigenaar van The Beer Cellar

Sociale media helpen Dave en het team ook bij het online verkopen en promoten van hun producten. Ze plaatsen nieuwe producten wanneer ze binnenkomen om klanten te laten weten wat ze kunnen verwachten als ze online gaan in de winkel winkelen.

Formule voor succes

Het is duidelijk dat Dave de geheimen kent om van een klein idee een bloeiend bedrijf te maken. Eigenaar zijn van een klein bedrijf is niet altijd gemakkelijk, maar met het juiste team, de toewijding en het openstaan ​​voor veranderingen kun je alles laten werken.

Blijf maar malen. Bouw relaties op, zowel professioneel als persoonlijk, en luister naar nieuwe ideeën.Dave Hawley, de eigenaar van The Beer Cellar

Om meer succesverhalen van Ecwid-verkopers te lezen en enkele tips en trucs op te halen, bekijk de Succesverhalen sectie op de blog.

Als je een klein bedrijf dat je kent een shoutout wilt geven, deel dan gerust een paar woorden en de link naar hun winkel in de reacties. En houd dit jaar rekening met lokale bedrijven als je cadeaus koopt!