Voorraadbeheer is een zorg voor elk bedrijf dat fysieke goederen aan zijn klanten levert, en dat geldt ook voor restaurants. In feite is het nauwkeurig bijhouden van de voorraad essentieel om rekening te houden met de voedselkosten en om toekomstige verkopen en bestellingen nauwkeurig in te schatten.
U moet beschikken over Software voor restaurantvoorraadbeheer dat deze valkuilen voor effectief voorraadbeheer aanpakt die specifiek zijn voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie:
- Impact volgen, voorspellen en verbeteren tot voedselkosten die verder gaan dan nodig is voor het verwachte recept en volume. De voedselkosten kunnen hoger zijn dan normaal als uw werknemers aan het werk zijn of als koks te veel fouten maken. Het kunnen volgen van verliezen over ploegendiensten heen is ideaal om dergelijk gedrag te beteugelen.
- Specifieke voorraadcontrole voor de restaurantsector vereist ook de mogelijkheid om rekening te houden met de bestelling van bederfelijke nietjes en deze aan te passen rekening te houden met bederf.
- Frequentere voorraadtellingen zijn noodzakelijk voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrieen het is waarschijnlijker dat aanpassingen nodig zijn. Terwijl u de voorraad aan het tellen bent, zult u waarschijnlijk verlopen of bederfelijke artikelen tegenkomen die moeten worden weggegooid en aangepast in de voorraadbeheersoftware.
- Waarschuwingen voor lage voorraad zijn nog belangrijker voor restaurants dan welke andere sector dan ook die een voorraadbeheersysteem gebruikt. Restaurantinventarissoftware moet u waarschuwen als u nog maar voor een paar dagen eten bij de hand heeft, op basis van voorspelde of geplande reserveringen.
Om dit allemaal op de gemakkelijkst mogelijke manier af te handelen, hebt u alles-in-één software voor restaurantbeheer nodig die een zo groot mogelijk deel van het proces automatiseert, met minder fouten en minder menu-items. Je verliest niet alleen geld als je niet de juiste ingrediënten bij de hand hebt, maar je zult ook minder geld hebben klanttevredenheid tarieven die rechtstreeks van invloed kunnen zijn op de toekomst van uw restaurant.
Dé beste hulpmiddelen voor voorraadbeheer voor een restaurantbedrijf zijn er bedrijven die een gratis digitaal wachtlijst- en reserveringssysteem bevatten, evenals aangepaste rapporten waarmee u nauwkeurig de drukste tijden en het gemiddelde verkoopvolume kunt beoordelen.
Onafhankelijke restaurants regelen, net als de meeste eigenaren van kleine bedrijven, alle aspecten van het bedrijf zelf. Met een restaurantbeheersysteem waarmee u de meest complexe taken kunt automatiseren, bespaart u tijd en geld. Met Ecwid kunt u ook integreren met uw boekhoudsoftware voor restaurants.
Restauranteigenaren die zich aanpassen aan de pandemie maken het voorraadbeheer nog ingewikkelder
Iedereen is het beu om over de pandemie te horen, maar feit is dat deze nog steeds een enorme impact heeft op de restaurant-, voedings- en drankenindustrie. Alle soorten voedsel- en drankenbedrijven – foodtrucks, coffeeshops, diners en gastronomische restaurants – ondervinden nog steeds ontberingen zoals hogere voedselkosten, vertraagde bestellingen en gaten in hun toeleveringsketens.
Het antwoord voor veel restaurantexploitanten was: ' online bestellen aanbieden. Het openen van een e-commercemenu en bestelsysteem brengt soortgelijke uitdagingen met zich mee als het hebben van meerdere locaties. U moet in realtime een nauwkeurige inventaris van de receptbenodigdheden kunnen bijhouden, zodat u een klant geen levering belooft voor iets dat uitverkocht is
Het bijhouden van voorraad moet communiceren met en een aanvulling vormen op online verkopen
Het in realtime bijhouden van de voorraad op meerdere ‘locaties’ brengt zijn eigen complicaties met zich mee, zoals het nodig hebben van extra personeel om aan de vraag naar leveringen en afhalingen aan de stoeprand te voldoen, het moeten bestellen van grotere hoeveelheden voorraad dan normaal, en het dekken van de kosten van de bezorgapps.
Als u een e-commerce winkel heeft voor uw foodtruck of koffieshop, komen de bestellingen in wezen van twee verschillende plaatsen binnen. U moet ervoor zorgen dat uw voedselvoorraad voldoende is voor de extra bestellingen en dat deze in realtime wordt bijgewerkt, zodat u geen hoog annuleringspercentage heeft.
Receptenbeheer is de sleutel tot effectief voorraadbeheer van restaurants
Om verlies te voorkomen en een effectief voorraadsysteem te hebben, moet u eerst beginnen met medewerkers die goed zijn opgeleid in het maken van elk recept. Zorg voor speciale maatbekers of -lepels voor elk ingrediënt, gebruik verschillende vormen en/of kleuren zodat ze gemakkelijk van elkaar te onderscheiden zijn. Bovendien moet u ervoor zorgen dat al uw medewerkers de voorgeschreven recepthoeveelheden volgen om de voedselkosten zoveel mogelijk te verlagen.
Maar veel restauranteigenaren worstelen met het aanpassen van hun recepten, voedselbudgetten en voorraadniveaus om rekening te houden met veranderingen in toeleveringsketens en kosten. Effectief receptenbeheer omvat nu ook het in de gaten houden van de kosten van uw ingrediënten en het indien nodig aanpassen van recepten of menu-items.
De beste software voor restaurantvoorraadbeheer voor de hedendaagse veelzijdige restaurantexploitant
Als het gaat om beheersoftware voor uw restaurantbedrijf, moet het meest effectieve voorraadbeheer van restaurants voorraadsoftware omvatten die receptingrediënten bijhoudt op vrijwel dezelfde manier als een ambachtelijk bedrijf zijn grondstoffen zou volgen. Dit type voorraadbeheersoftware kan eenvoudig worden geïntegreerd met een e-commerce en/of meerdere locaties voor gesynchroniseerde voorraad in realtime.
Lightspeed: het beste voorraadsysteem om te integreren met uw restaurantsoftware
Als u alles in één dashboard wilt hebben: personeelsbeheer, voorraadbeheer, voedselkosten, boekhouding en e-commerce-onderhoud, Lightspeed is de juiste keuze. Ecwid en Lightspeed worden geleverd in één pakket waarmee u alle e-commerce-, detailhandel-, verzend-, beheerprocessen kunt integreren, evenals andere processen die eigenaren van kleine bedrijven vertragen.
Lightspeed voorraadbeheersysteem en POS voor restaurants. Beeldbron.
Verkoop: restaurantsoftware, voorraadbeheer en meer
Vend is krachtige restaurantsoftware dat voornamelijk was ontworpen voor foodtrucks en andere mobiele voedsel- en drankenbedrijven. Deze software is echter ook geweldig voor kleine restaurants en diners die alles nodig hebben om naadloos te werken terwijl ze zich aanpassen aan het nieuwe industriële klimaat.
De huidige trends op het gebied van online bestel- en bezorgdiensten worden alleen maar heftiger gestimuleerd en vertonen geen tekenen van vertraging op korte termijn. Dat maakt het hebben van een eenvoudig restaurantbeheersysteem met de basiselementen van voorraadbeheer, orderbeheer, personeelsbeheer en e-commercebeheer noodzakelijk voor elke restauranthouder om te kunnen overleven.
Square POS en Square voor restaurants
Vierkante POS is erg populair bij veel kleine bedrijven, maar ze hebben hun applicaties aangepast om ze specifiek voor restaurants nog vriendelijker te maken. U kunt ook een plan kiezen dat uw Square POS integreert die u altijd voor uw gebruik hebt gebruikt
Als u uw Ecwid online winkel wilt gebruiken verkoop specifieke menu-items online, dit kan ook worden geïntegreerd met uw Square POS.
Klaver
Dé Klaver POS is een andere populaire optie voor kleine restaurants met slechts één locatie die in deze moeilijke tijden hun aanbod online willen aanbieden voor meer omzet. Clover werkt heel goed voor alle soorten kleine bedrijven vanwege het gebruiksgemak en de integratiemogelijkheden. Klaver werkt ook met Ecwid, of u kunt alle functies van Clover gebruiken en deze via Ecwid in één platform integreren met uw andere processen.
- E-commerce voor restaurants: een recept voor online bestelsucces
- Hoe restaurants hun klanten (en winsten) kunnen beschermen tijdens
Covid-19 - Voorbeelden van online voedsel- en restaurantbedrijven, mogelijk gemaakt door Ecwid
Must-have Restaurantsoftware om voedsel online te verkopen- Voorraadbeheersoftware voor restaurants: meest gebruikte oplossingen
- Wat zijn de beste restaurantkassasystemen?