Alt du trenger for å selge på nett

Sett opp en nettbutikk på få minutter for å selge på et nettsted, sosiale medier eller markedsplasser.

En komplett guide for å starte en Food Truck-virksomhet

En komplett guide for å starte en Food Truck-virksomhet

20 min lese

Food truck-virksomheten blomstrer.

Denne industrien er klar til å vokse til 2.17 milliarder dollar i USA innen 2017 - en nesten fire ganger økning fra 650 millioner dollar i 2012.

For mange gründere representerer en food truck-virksomhet en fin måte å tjene penger på mens de gjør noe de elsker – å skape friske smaker og bringe dem til et sultent publikum.

For å starte en moderne food truck-virksomhet, trenger du noen flere ting enn selve lastebilen – et nettsted for å informere besøkende om plasseringen din og den daglige menyen, og en praktisk måte å samle inn betalinger på.

I dette innlegget viser vi deg alt du trenger for å starte en foodtruck-virksomhet.

Hvordan selge på nett
Tips fra e-handel eksperter for småbedriftseiere og ambisiøse gründere.
Vennligst skriv inn en gyldig e-post adresse

Slik starter du Food Truck-virksomheten din med Ecwid

Som gründer er det en spennende idé å starte en foodtruck-virksomhet. Men du kan ikke bare kjøpe en lastebil, finne en parkeringsplass og begynne å dele ut den deilige prisen. Det er en rekke juridiske spørsmål du må ta deg av - lisenser, tillatelser, forsikringer osv. — før du kan gå på veien.

Vi har delt denne veiledningen inn i fire deler:

  1. Bestem deg for et konsept for matbilen din
  2. Få tillatelser, lisenser og oppfylle regulatoriske krav
  3. Kjøpe og utstyre foodtrucken, ansette ansatte m.m.
  4. Drift og promotering av foodtrucken din

La oss se på hver av disse i detalj.

Bestem deg for et Food Truck-konsept

Food trucks er veldig forskjellige fra fullverdig restauranter. Du er begrenset av plass, utstyr og kundenes forventninger. De fleste matentreprenører opplever at denne virksomheten handler om å finne en balanse mellom hva du kan gi og hva du ønsker å gi.

Det er tre ting du må vurdere før du starter:

  • Rom: Plassbegrensninger gjør at du ikke får plass til alt utstyret du ønsker inne i lastebilen. Det betyr også at du kan betjene et begrenset antall kunder hver dag.
  • Tid: De fleste byer tillater bare lastebiler å operere 2-4 timer i døgnet, vanligvis rundt lunsjtid. Hvis maten du vil servere tar for mye tid å tilberede, vil du slite med å tjene penger.
  • Kundens krav: Siden foodtrucks vanligvis serverer lunsj, foretrekker kundene retter som er relativt lette og rimelige. Gitt at det ikke er spiseplass eller skikkelig bestikk, foretrekker de også mat som er lettere å spise.

Foodtruck-virksomheten tiltrekker seg mange eventyrlystne mennesker — både som kokker/bedriftseiere og kunder. Som sådan er det en trend å tilby mer eventyrlystne spisesteder. Tenk på fusjonsmat, etnisk mat og ferske varianter av gamle klassikere.

Start med å identifisere en tydelig, undertjent nisje. Vurder deretter matlagingsferdighetene og lidenskapene dine. Hva slags kjøkken engasjerer deg? Hvilken mat liker du å lage (og servere)? Kan du finne en måte å gjøre disse matvarene annerledes og enklere å spise?

Gjør en undersøkelse av populære matbiler i byen din. Vurder hvilke retter de selger, hvilken pris de selger for, og hva slags utstyr de bruker.

Å gjøre disse leksene vil gjøre en lang vei mot å gjøre matbilen din til en suksess.

Få tillatelser og lisenser

De fleste byer behandler matbiler som konvensjonelle restauranter. Dette betyr at de må oppfylle flere myndighetskrav, overholde helse- og brannsikkerhetsregler, og ha alle nødvendige tillatelser og lisenser.

For mange foodtruck-eiere er dette det vanskeligste og mest tidkrevende del av virksomheten.

La oss se på alt du trenger for å starte matbilen din:

1. Finn ut lokale krav

Det første trinnet i å starte en matbil er å forstå (og møte) lokale bykrav.

Mens de fleste byer har veldefinerte retningslinjer for murstein og mørtel restauranter, food trucks vanligvis opererer i en gråsone. Mindre byer har noen ganger ikke engang noen faste retningslinjer for driften.

Start med å søke etter byens lokale krav. Bruk et søk som dette:

[bynavn] + retningslinjer for matbil

For eksempel har New York City en godt utformet guide for mobile matleverandører (det NYC kaller food trucks).

Du må kanskje også oppfylle noen statlige krav. Byens nettsted bør fortelle deg hva disse kravene er og hvordan du oppfyller dem.

Til slutt, søk og se om byen din har en lokal sammenslutning av food truck-eiere. De fleste store byer har minst én slik sammenslutning. Her er en i NYC, for eksempel.

Disse lokale foreningene kan være en enorm kilde til hjelp for å forstå og møte lokale krav. Disse kravene kan være svært detaljerte for noen byer; Hvis du ikke møter dem, kan det sette din lisens/tillatelse i fare.

For eksempel, LA byregler sier klart at matbiler må:

  • Se alltid mot fortauet
  • Ha en tydelig merket søppelbøtte ved siden av lastebilen
  • Ha luken minst 7 fot over fortauet
  • Ha et badebrev fra et akseptabelt bad i nærheten

Din lokale matbilforening kan hjelpe deg med å møte disse ofte komplekse kravene.

2. Innlemme virksomheten din

De fleste byer krever en form for bevis på virksomhet før de gir deg tillatelse. Dette beviset kan være i form av:

  • Et forretningssertifikat (for en matbil eid av en enkeltperson)
  • Et partnerskapsbevis (for et partnerskap som involverer to eller flere personer)
  • Bevis på inkorporering (som en LLC eller selskap)

Selv om du kan starte uten å innlemme (dvs. drive virksomheten som et enkeltmannsforetak), anbefaler vi på det sterkeste å starte en LLC. Det begrenser dine forpliktelser og gjør regnskap, beskatning osv. enklere. I en satsing som food trucks er dette et must.

Sjekk ut denne artikkelen for å vite forskjellen mellom en LLC og et selskap og hvordan du starter en.

Du må kanskje også sende inn et "Doing Business As (DBA"-skjema) i noen stater. Dette skjemaet identifiserer hvilket navn matbilen din fungerer som, og om den er forskjellig fra den juridiske enheten din (enkeltperson eller selskap).

3. Få grunnleggende lisenser og tillatelser

Nesten hver by har to grunnleggende lovkrav for matbiler:

  • En lisens som lovlig gir en person tillatelse til å betjene en matbil
  • En tillatelse som gir en foodtruck-lisenseier tillatelse til å drive foodtrucken

Du må få en lisens før du kan få tillatelse. Det er ingen venteliste for å få en lisens, selv om det er flere krav du må oppfylle før du søker.

I NYC, for eksempel, trenger du følgende før du søker om en lisens:

I tillegg til disse trenger du også ID- og adressebevis.

Når du har fått lisensen din, kan du søke om tillatelse. Dessverre er tillatelser begrenset i de fleste store byer. Det er vanligvis en venteliste på flere uker og til og med måneder i byer som NYC.

Dokumentkravene for tillatelse er også omfattende. I NYC, for eksempel, trenger du:

  • En liste over alle som jobber i foodtrucken (dvs. ansatte)
  • Arbeidserstatning og uføreforsikring
  • Virksomhetsbevis/bevis på stiftelse

Det er absolutt en del planlegging som skal til for å få tillatelse. Du vil i det minste ønske å innlemme og få forsikring før du søker om tillatelsen.

4. Få flere lisenser og tillatelser

En grunnleggende food truck-tillatelse gir deg den juridiske autorisasjonen til å betjene en food truck. Men før du kan gå ut i gatene, må du få en rekke andre lokale og statlige tillatelser.

Vi anbefaler å få disse først når foodtruck-tillatelsen er godkjent.

Her er noen lokale tillatelser du trenger:

  • Alarmtillatelse
  • Helsetillatelse
  • Reguleringstillatelse

Du trenger kanskje også en bedriftslisens. Dette kan være på delstats- eller bynivå. Rådfør deg med din statens småbedriftsforening å finne ut av dette.

5. Kjøp forsikring

Grovt sett trenger du forsikring for tre ting når du starter en foodtruck:

Dine ansatte: De fleste byer krever at eiere av matbiler kjøper passende forsikring før de kan søke om tillatelse. NYC, for eksempel, krever at eiere av matbiler kjøper arbeidskompensasjon og uføreforsikring.

Å få denne forsikringen er kritisk siden en foodtruck er et "farlig" arbeidsmiljø med betydelig risiko for skader eller ulykker. Forsikring vil sterkt begrense ditt ansvar i tilfelle en ulykke.

Din bedrift: Hva skjer hvis en kunde glir og blir skadet når han kjøper noe av deg? Eller hva om en konkurrent saksøker deg for å ha krenket et varemerke?

For å beskytte deg selv i slike situasjoner, trenger du forretningsforsikring i form av generell kommersiell ansvarsforsikring.

I tillegg kan du også kjøpe eiendomsforsikring for å dekke utstyr inne i lastebilen din, for eksempel kjøkkenapparater eller datamaskiner.

Dette er valgfritt - du trenger sannsynligvis ikke denne forsikringen for å få en matbiltillatelse - men det anbefales på det sterkeste.

Lastebilen din: Lastebilen din er bedriftens livline, så selvfølgelig vil du ønske å holde den beskyttet.

Som motorvogn er du lovpålagt å kjøpe forsikring. Større lastebiler kan falle inn under kategorien "nyttekjøretøy" og dermed kreve nyttekjøretøyforsikring.

Husk at de fleste bilforsikringer ikke dekker noe utstyr inne i lastebilen, bare selve lastebilen. Du vil kjøpe eiendomsforsikring hvis du vil dekke utstyret.

Vi anbefaler å snakke med en forsikringsagent for å finne ut hvilke krav du har og få en tilpasset polise.

Kjøpe lastebilen, ansette ansatte og få helsetillatelser

Når du har fått de grunnleggende tillatelsene, kan du gå videre og kjøpe lastebilen din.

Vi anbefaler å gjøre dette etter at du har fått tillatelser fordi det ofte er ventetid på tillatelser.

Du ønsker ikke å synke penger i en lastebil mens du venter på tillatelse for å bli godkjent.

La oss se nærmere på disse trinnene.

1. Kjøp en Food Truck

Dette er den delen matentreprenører liker mye – å finne, utstyre og designe foodtrucken.
En ny foodtruck med det mest nødvendige utstyret vil koste oppover 75,000 20,000 dollar. En brukt lastebil kan kjøpes for $40,000 til $XNUMX. Sjekk ut nettsider som UsedVending.com og eBay å finne brukte lastebiler.

Hvordan du utstyrer lastebilen vil selvfølgelig avhenge av dine krav. Det er lurt å ha en detaljert liste over alt utstyret du trenger basert på hva slags mat du vil lage.

Husk at du også må kjøpe obligatorisk utstyr for å overholde byens retningslinjer for helse og sikkerhet. Disse varierer fra by til by. Store byer som NYC har også forskjellige krav til forskjellige matvarer.

Hvis du for eksempel selger smørbrød, trenger du:

  • Drikkevann
  • Håndvask vask
  • Avløpsvask
  • Varmt holdeområde
  • Kaldt holdeområde

Hvis du ikke har dette utstyret, vil du mislykkes i helseinspeksjoner.

I tilfelle du har et lavere budsjett, kan du velge å få en vogn eller kiosk i stedet. De fleste byer behandler ikke pushcars som restauranter, og derfor har de lavere regulatoriske krav.

2. Få helse- og branntillatelser

Før du kan starte operasjoner, må du få helse- og branntillatelse. Førstnevnte er spesielt viktig siden du egentlig driver en restaurant.

Ulike byer har ulike krav for å få helsetillatelse. Boston, for eksempel, krever at du gjør det send inn en detaljert plan for lastebilen din:

plan for lastebilen din

Du må også sørge for at lastebilen din oppfyller helsekodene både hos staten og føderalt nivå.

Unnlatelse av å oppfylle helsekrav kan ødelegge planene dine, så sørg for at du overholder alle lokale retningslinjer før du søker om tillatelse.

Det samme gjelder for å få branntillatelse.

3. Ansette ansatte (hvis nødvendig)

Du trenger kanskje ikke ansatte når du starter opp.

I tilfelle du trenger ansatte, må du kjøpe passende forsikring, få et Employer Identification Number (EIN) og sende inn skatt.

Hvis du er i USA, her er litt hjelp til å finne ut av dette:

Å drive virksomheten

Når du har kjøpt en lastebil og fått alle de riktige tillatelsene, kan du fokusere på de operasjonelle aspektene ved virksomheten din.

For at matbilen din skal trives, må du ha en måte å samle inn betalinger på og en måte å varsle folk om hvor du er parkert for dagen og dagens meny.

La oss se på hvordan du kan gjøre dette nedenfor.

1. Sett opp et nettsted

Nettstedet ditt er det digitale hjemmet til lastebilen din. Det er her du vil lede følgere og kunder på sosiale medier til å lære mer om matbilen din og hva slags mat du selger.

En nettside er viktigere for en foodtruck enn for en vanlig restaurant siden menyen endres på daglig basis. Du vil ha et sentralt knutepunkt der kundene kan finne den nyeste menyen din og se posisjonen din for dagen.

Denne nettsiden trenger ikke være kompleks. En enkel side som viser din meny, plassering og litt bakgrunnsinformasjon vil fungere fint.

MeSoHungry food truck-nettstedet viser for eksempel lastebilens tidsplan for de kommende ukene.

Nettstedet MeSoHungry

En enkel (og gratis) måte å lage denne nettsiden på er gjennom Ecwids Instant Site.

Dette er enkle nettsteder hvor du kan dele posisjonen din, listen over produkter og legge til tilpasset innhold som menyer. Nettstedet kobles til Ecwids handlekurv slik at du til og med kan bruke den som en digital POS.

Som et eksempel, her er ett Ecwid Instant-nettsted - Pike & Western:

Pike & Western

Det beste er at du ikke engang trenger ditt eget domene for å bygge denne siden. Dessuten er nettstedet mobiloptimalisert, slik at kundene dine kan få tilgang til den mens du er på farten.

Du kan lær mer om Ecwid Instant Sites her.

2. Sett opp sosiale medier

Sosiale medier har to roller for matbiler:

Informer kundene om din plassering/meny
Bygg og markedsfør food truck-merket ditt

Twitter er gå til plattform for å informere kunder om din plassering og meny. For eksempel, her er hvordan Frites og kjøtt food truck i NYC bruker Twitter:

Frites and Meats Twitter

Men sosiale medier er mer enn bare et kringkastingsverktøy. Det er også en av de kraftigste måtene å få ut ordet om merkevaren din.

De fleste vellykkede food trucks har en sterk tilstedeværelse på minst ett stort sosialt nettverk, vanligvis enten Instagram eller Facebook (og noen ganger begge deler).

Mat er et flott "produkt" å markedsføre på sosiale medier siden det er veldig visuelt. Topp food trucks som Free Range LA har fått tusenvis av følgere ved å dele flere bilder hver dag.

Free Range LA Instagram

Hvis du skal bruke Instagram (eller sosiale medier generelt), her er noen må lese artikler:

Hvis du bruker Ecwid, kan du også automatisere noe av Instagram-arbeidet ditt ved å bruke dette Zapier "zap". Ecwid har også en innebygd Facebook integrasjon. Du kan også få kunder til å dele produktene dine med Ecwids sosiale delingsfunksjoner.

3. Finn en måte å godta betalinger på

Du trenger åpenbart en måte å akseptere betalinger på. Dessverre kan en vanlig POS med en selgerkonto være både latterlig dyr og tidkrevende å anskaffe.

Et billigere (og raskere) alternativ er å få en digital POS (Point of Sale) som Ecwid.

Ecwid kobler til Square, Clover og Paypal for å tilby deg en måte å samle inn betalinger offline. Vanligvis innebærer dette å koble til en kortleser (som Square) og integrere med Ecwid. Når du har integrert, kan du "rekkefølge” produkter gjennom Ecwid og aksepterer betalinger via kortleseren.

Dette gir i hovedsak en nettbutikk en offline tilstedeværelse.
Du kan lære mer om Ecwids POS her. Du kan også lese mer om Square.

4. Finn et sted og begynn å lage mat

Endelig kan du begynne å lage mat og selge den deilige maten din.

Men før du kan gjøre det, må du finne en godkjent parkeringsplass.

Hver by har begrensede soner der matbiler ikke kan seile. Du må spørre byen din om godkjente gater. De fleste byer tillater matbiler å operere for 2-4 timer i strekk.

Når du har funnet et sted i en av disse gatene, sørg for å parkere så nært fortauskanten som mulig. Ideelt sett bør plassen din ha nok plass til at folk kan ta et sete i nærheten.

Eksperimenter med forskjellige steder og tidspunkter. Du vil finne at det gamle "sted, sted, sted!" maxim gjelder også for foodtrucks.

konklusjonen

Å starte en foodtruck-virksomhet virker som en skremmende oppgave. Det er tonnevis av tillatelser å anskaffe, hundrevis av krav å oppfylle og tusenvis av dollar å investere.

Prøv å dele opp hele prosessen i mindre trinn. Ta tak i hvert trinn ett om gangen og sørg for at du får det grunnleggende riktig. Å bygge matbilen kan være den mest "morsomme" delen av virksomheten, men du må også sørge for at du har tillatelsene og lisensene som er nødvendige for driften.

God matlaging!

Vil du lære mer om salg av mat på nett?

Innholdsfortegnelse

Selg online

Med Ecwid e-handel kan du enkelt selge hvor som helst, til hvem som helst – på internett og over hele verden.

Om forfatteren

Jesse er markedssjef i Ecwid og har vært innen e-handel og internettmarkedsføring siden 2006. Han har erfaring med PPC, SEO, konverteringsoptimalisering og elsker å jobbe med gründere for å gjøre drømmene deres til virkelighet.

Netthandel som har ryggen din

Så enkel å bruke – selv mine mest teknofobe klienter kan administrere. Enkel å installere, rask å sette opp. Lysår foran andre butikkplugins.
Jeg er så imponert over at jeg har anbefalt den til nettstedsklientene mine og bruker den nå til min egen butikk sammen med fire andre som jeg er webansvarlig for. Vakker koding, utmerket førsteklasses støtte, flott dokumentasjon, fantastiske how-to-videoer. Tusen takk Ecwid, du rocker!
Jeg har brukt Ecwid og jeg elsker selve plattformen. Alt er så forenklet at det er vanvittig. Jeg elsker hvordan du har forskjellige alternativer for å velge fraktselskaper, for å kunne sette inn så mange forskjellige varianter. Det er en ganske åpen e-handelsport.
Enkel å bruke, rimelig (og et gratis alternativ hvis du starter). Ser profesjonelt ut, mange maler å velge mellom. Appen er min favorittfunksjon siden jeg kan administrere butikken min rett fra telefonen min. Anbefales på det varmeste 👌👍
Jeg liker at Ecwid var enkel å starte og bruke. Selv for en person som meg, uten noen teknisk bakgrunn. Veldig godt skrevet hjelpeartikler. Og støtteteamet er det beste etter min mening.
For alt det har å tilby, er ECWID utrolig enkelt å sette opp. Anbefaler på det sterkeste! Jeg gjorde mye research og prøvde omtrent 3 andre konkurrenter. Bare prøv ECWID, så er du online på kort tid.

Dine netthandelsdrømmer starter her

Ved å klikke på "Godta alle informasjonskapsler" godtar du lagring av informasjonskapsler på enheten din for å forbedre nettstedets navigering, analysere bruken av nettstedet og hjelpe til med markedsføringstiltakene våre.
ditt personvern

Når du besøker et nettsted, kan det lagre eller hente informasjon i nettleseren din, for det meste i form av informasjonskapsler. Denne informasjonen kan være om deg, dine preferanser eller enheten din og brukes mest for å få nettstedet til å fungere slik du forventer at det skal. Informasjonen identifiserer deg vanligvis ikke direkte, men den kan gi deg en mer personlig nettopplevelse. Fordi vi respekterer din rett til personvern, kan du velge å ikke tillate enkelte typer informasjonskapsler. Klikk på de forskjellige kategorioverskriftene for å finne ut mer og endre standardinnstillingene våre. Blokkering av enkelte typer informasjonskapsler kan imidlertid påvirke opplevelsen din av nettstedet og tjenestene vi kan tilby. Mer informasjon

Mer informasjon

Strengt nødvendige informasjonskapsler (alltid aktiv)
Disse informasjonskapslene er nødvendige for at nettstedet skal fungere og kan ikke slås av i våre systemer. De er vanligvis bare satt som svar på handlinger gjort av deg som utgjør en forespørsel om tjenester, for eksempel å angi dine personvernpreferanser, logge på eller fylle ut skjemaer. Du kan stille inn nettleseren din til å blokkere eller varsle deg om disse informasjonskapslene, men noen deler av nettstedet vil da ikke fungere. Disse informasjonskapslene lagrer ingen personlig identifiserbar informasjon.
Målretting av informasjonskapsler
Disse informasjonskapslene kan settes gjennom nettstedet vårt av våre annonsepartnere. De kan brukes av disse selskapene til å bygge en profil av interessene dine og vise deg relevante annonser på andre nettsteder. De lagrer ikke direkte personlig informasjon, men er basert på unik identifikasjon av nettleseren og internettenheten din. Hvis du ikke tillater disse informasjonskapslene, vil du oppleve mindre målrettet annonsering.
funksjonelle Cookies
Disse informasjonskapslene gjør det mulig for nettstedet å tilby forbedret funksjonalitet og personalisering. De kan settes av oss eller av tredjepartsleverandører hvis tjenester vi har lagt til på sidene våre. Hvis du ikke tillater disse informasjonskapslene, kan det hende at noen eller alle disse tjenestene ikke fungerer som de skal.
Ytelse Cookies
Disse informasjonskapslene lar oss telle besøk og trafikkkilder, slik at vi kan måle og forbedre ytelsen til nettstedet vårt. De hjelper oss å vite hvilke sider som er mest og minst populære og se hvordan besøkende beveger seg rundt på nettstedet. All informasjon disse informasjonskapslene samler inn er aggregert og derfor anonym. Hvis du ikke tillater disse informasjonskapslene, vil vi ikke vite når du har besøkt siden vår.