Założenie firmy produkującej żywność do użytku domowego może być ważną decyzją dla młodego przedsiębiorcy. Oprócz tego, że pomyślne wykonanie poszczególnych etapów może być trudne, przemysł spożywczy rygorystycznie określa, co i kto wchodzi do niego. Wynika to z dużej dbałości o bezpieczeństwo, ponieważ niezależnie od tego, jaki produkt spożywczy sprzedajesz, może to mieć wpływ na zdrowie ludzi, którzy go spożywają.
Pomimo stojących przed Tobą wyzwań, jeśli uważasz, że sprzedaż żywności z domu jest dla Ciebie właściwym pomysłem na biznes, jesteśmy tu, aby Ci pomóc! Pomożemy Ci poznać podstawy, jak rozpocząć sprzedaż żywności z domu. W tym przewodniku omówiono wszystkie kroki, które należy podjąć, od tego, co należy uwzględnić w biznesplanie, po uzyskanie licencji na prowadzenie działalności, weryfikację domu/kuchni, a nawet marketing Twojej żywności.
Zanurzmy się!
Krok 1: Przygotuj solidny biznesplan
Zdecydowałeś się więc rozpocząć sprzedaż produktów spożywczych z domowej kuchni. Wspaniały! A rozpoczęcie będzie bułką z masłem, prawda? Cóż, niezależnie od tego, czy faktycznie sprzedajesz ciasta, czy nie, sprzedaż żywności to coś więcej niż tylko decyzja o skorzystaniu z przepisu babci i zarobieniu milionów na ukochanym produkcie. Chociaż większość firm zajmujących się sprzedażą domowej żywności wynika z pasji lub hobby polegającego na gotowaniu lub pieczeniu, nadal musisz mieć solidny biznesplan, aby odnieść sukces w samej sprzedaży. Poniżej znajduje się kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas tworzenia biznesplanu:
Wiedz, co sprzedajesz
Znalezienie swojej niszy żywnościowej jest ważną częścią sprzedaży żywności z domowej kuchni. Czy masz rodzinny przepis, który Twoim zdaniem może szturmem podbić rynek? Jeśli nie, czy masz produkt spożywczy, który może wywrzeć głęboki wpływ na rynek lub zrewolucjonizować określoną niszę? Na przykład jedzenie takie jak ciasto bez cukru, które smakuje tak samo dobrze, jak inne? Jeżeli zaliczasz się do kategorii młodych przedsiębiorców, którzy mają przepis na szturmem podbój rynku, możesz przejść do kolejnego kroku. Jeśli jednak jesteś przedsiębiorcą z pasją do tego, co robisz, ale nie masz pomysłu na produkt, poniżej znajdziesz możliwe trendy żywieniowe, które możesz wykorzystać, aby pobudzić swoją kreatywność:
- Dania dla smakoszy
- Ograniczenia dietetyczne, np.
bez alergenów, bezglutenowy, bez orzechów. - Wegańskie, wegetariańskie
- Słodycze, pakowane przekąski
- Pieczone dobre zestawy składników
- Kawa i herbata
Po uzyskaniu pewnego zrozumienia tego, co chcesz sprzedawać, powinieneś skupić się na konkretnym produkcie spożywczym, który chcesz zacząć wytwarzać. Dzieje się tak dlatego, że w swojej niszy spożywczej Ty (i Twoi współpracownicy, jeśli ich masz) powinniście bardzo dobrze znać swój produkt i niszę. A najlepszym sposobem na zostanie ekspertem jest zacząć
Badania rynku
Teraz, gdy masz już na myśli idealny produkt spożywczy, nie powinieneś testować jego żywotności, zanim wkroczysz na rynek z pełną mocą. Aby to zrobić, musisz zbadać swój rynek, aby dowiedzieć się, jak Twój produkt będzie sobie radził w danym okresie
Czy istnieje rynek na ten produkt?
Nie wystarczy mieć odpowiedni przepis. Musisz wiedzieć, czy są ludzie, którzy kupią Twoją żywność.
Rynek może być nasycony. Czym różni się Twój produkt?
Nieważne jak
Czy istnieje niewykorzystana nisza?
Jeśli uważasz, że Twoja nisza jest zbyt nasycona, aby Twój pomysł na produkt mógł odnieść sukces, możesz ulepszyć swój produkt spożywczy lub znaleźć inną, niewykorzystaną niszę. Zanim rozważysz tę opcję, warto zauważyć, że różne produkty radzą sobie lepiej w przypadku różnych odbiorców i że poszerzenie rynku, na przykład poprzez korzystanie z platformy e-commerce, może otworzyć Cię na szerszą gamę potencjalnych klientów.
Poznaj swoich konkurentów
Kolejną częścią skutecznych badań rynku jest poznanie konkurencji. Poziom zaangażowania, jaki uzyskasz w stosunku do swojego sklepu, zależy od oferowanej jakości i konkurencji, jaką masz. Prawdą jest, że im wyższa jakość w stosunku do ceny (czyli lepszy stosunek jakości do ceny, jaki postrzegają Twoi klienci), tym prawdopodobnie większe będzie Twoje zaangażowanie. Jednak im większa konkurencja, tym mniej osób zauważy i ostatecznie wybierze Twój produkt. Aby więc być skutecznym, musisz znać odpowiedzi na następujące pytania:
- Czy są inne osoby sprzedające żywność, którą sprzedajesz z domu lub czy w Twojej okolicy działają duże przedsiębiorstwa sprzedające te same produkty spożywcze?
- Czy konkurencja wpłynie na popyt na Twoją konkretną żywność?
- Co wyróżni Twój produkt spożywczy spośród innych produktów dostępnych na rynku?
Znajomość konkurencji pomoże Ci w przygotowaniu biznesplanu. Możesz wykorzystać ich błędy, aby ulepszyć swoją grę i ulepszyć swój plan tak, aby był korzystny.
Krok 2: Zdobądź niezbędne pozwolenia
Jedno z popularnych pytań zadawanych przez młodych przedsiębiorców brzmi: „Czy można sprzedawać żywność w Internecie bez licencji?” Odpowiedź zależy od kraju, w którym mieszkasz i chcesz sprzedawać. Jednak w wielu dużych krajach rozwiniętych musisz uzyskać pozwolenie lub dwa, zanim będziesz mógł rozpocząć sprzedaż.
Zezwolenie na prowadzenie działalności
Zezwolenie na prowadzenie działalności gospodarczej to zezwolenie na pierwszą sprzedaż artykułów spożywczych osobom w Stanach Zjednoczonych. Możesz dowiedzieć się więcej na temat uzyskiwania licencji na prowadzenie działalności, sprawdzając Administracja Małych Przedsiębiorstw Stanów Zjednoczonych.
Licencja na obróbkę żywności i inspekcja kuchni
Aby zatwierdzić Twoją firmę, inspektorzy żywności muszą sprawdzić trzy obszary Twojej domowej działalności:
Higieniczne obchodzenie się z żywnością
Sprawdzą bezpieczeństwo przygotowywania, gotowania i przechowywania żywności. Spróbują także dowiedzieć się, czy chłodzisz i/lub odgrzewasz produkty spożywcze.
Stan fizyczny domu
Sprawdzą Twój dom na podstawie następujących kryteriów: czystość, wentylacja i środki zwalczania szkodników.
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
Sprawdzą, czy przestrzegasz środków ostrożności w zakresie bezpieczeństwa żywności. Sprawdzą na przykład, czy posiadasz system HACCP (analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli).
Aby mieć pewność, że nie napotkasz żadnych problemów, każda osoba pracująca z Tobą będzie wymagała przeszkolenia na odpowiednim poziomie. Jeśli jednak nie masz pewności co do czegokolwiek, powinieneś sprawdzić nasze artykuł na temat uzyskania pozwolenia na prowadzenie działalności.
Etykietowania
Kolejnym ważnym wymogiem dotyczącym sprzedaży żywności z domu jest konieczność jej etykietowania. Każdy
Znajomość higieny żywności, systemów bezpieczeństwa, alergenów i etykietowania może pomóc w przestrzeganiu przepisów. W związku z tym nie miałbyś żadnych problemów prawnych.
Krok 4: Marketing Twojego domu
Marketing Twojej firmy dostarczającej jedzenie do domu to kolejna ważna rzecz, którą powinieneś rozważyć przed rozpoczęciem działalności. Ale nie bój się! Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci opanować podstawy. Jedną z rzeczy związanych ze sprzedażą żywności z domu jest to, że nie można polegać na testowaniu smaku jako narzędziu marketingowym. Dlatego musisz łączyć się z klientami w inny sposób. Poniżej znajdują się dwa ważne sposoby promowania firmy zajmującej się dostawą jedzenia do domu.
Marketing offline
Prawdopodobnie będzie to możliwe w przypadku Twojej domowej firmy produkującej żywność rozpocząć od marketingu offline. Chociaż sukces marketingu offline będzie w dużej mierze zależał od jakości oferowanych usług. Buzz możesz także generować lokalnie, wykonując następujące czynności:
- Uczestnictwo w targach rolniczych
- Współpraca z restauracjami przy organizacji degustacji.
- Zorganizowanie prywatnej kolacji/deseru dla influencerów kulinarnych.
social media
Media społecznościowe to najłatwiejszy sposób na promowanie Twojej firmy
Największą zaletą korzystania z mediów społecznościowych jest to, że są one bezpłatne. Dzięki temu możesz łatwo i kreatywnie wypromować swój biznes. Aby jednak przedstawić swoją domową firmę za pomocą mediów społecznościowych, upewnij się, że konto w mediach społecznościowych zawiera nazwę Twojej firmy i dane kontaktowe.
Krok 4: Dokonywanie sprzedaży
Po spędzeniu tak dużej ilości czasu na planowaniu najważniejszą częścią jest to, jak zwiększyć sprzedaż w nowo założonej firmie
Uzyskanie dostępu do nowych klientów
Korzystanie z narzędzia e-commerce może eksponować Twoją firmę w wielu lokalizacjach w całej sieci WWW. Ale nie powinieneś rozważać swojej firmy i „albo albo”. Możesz sprzedawać klientom zarówno w sklepie stacjonarnym, jak i online.
Przejrzyj system
Według statystyk przed zakupem produktu 95% osób sprawdza recenzje produktów i sklepów. Dlatego korzystając z handlu elektronicznego, możesz cieszyć się funkcjami recenzji, które posiada. W rezultacie możesz łatwo uzyskać recenzje od istniejących klientów, aby przekonać potencjalnych klientów, że możesz świadczyć usługi wysokiej jakości
Wykładanie
Kolejną rzeczą, którą musisz wziąć pod uwagę w przypadku handlu elektronicznego lub fizycznego systemu zamówień, jest sposób dostarczania produktów. Możesz skorzystać z firm dostawczych, usług kurierskich itp. Wybierz jednak usługę dostawy, która zapewni szybką dostawę potrzebną w branży spożywczej. Ty też możesz skorzystaj z opcji takich jak
Final Thoughts
Przemysł spożywczy to wymagający pomysł biznesowy ze względu na regulacje dotyczące tego, co i kto do niego wchodzi. Dlatego rozpoczęcie działalności w zakresie domowej żywności może być dla wielu osób nieco trudne. Aby wejść do przestrzeni biznesowej, trzeba wziąć pod uwagę wiele rzeczy. Dlatego w tym artykule omówiono każdy krok, który należy podjąć, aby odnieść sukces jako
