Trendy v pohostinstve, ktoré sa dejú práve teraz

11 min čítané

pohostinský priemysel je nevyhnutnou súčasťou globálnej ekonomiky. Toto odvetvie pozostáva z hotelového ubytovania, zábavných parkov, výletných plavieb, súvisiace s cestovným ruchom služby, reštaurácie a mnoho iného.

Pri Covid-19 pandémia, pohostinstvo zasiahlo masívny zásah, ktorý účinne zničil malé podniky na celom svete. Našťastie, odkedy sa svet znovu otvoril, biznis opäť prekvitá. Ako väčšina majiteľov firiem vie, udržať si prehľad o najnovších trendoch v odvetví pohostinstva je kľúčové dlhodobý úspech.

Väčšina trendov prichádza a odchádza a neobstojí v skúške času. Byť flexibilný a prispôsobivý sú však cenné cnosti v odvetví pohostinstva. Zostať v kontakte s tým, čo má potenciálny zákazník rád, nemá rád a želania, môže udržať podnikanie relevantné pre nadchádzajúce roky.

Tento článok bude skúmať trendy v pohostinstve.

Po COVID-19: Kde je pohostinský priemysel?

Ako sa svet prispôsobil a zotavil sa z intenzity Covid-19 pandémie, trendy v obchodnom svete sa zmenili. Odvetvie pohostinstva v mnohých ohľadoch narástlo od uvoľnenia pandemických cestovných obmedzení. Zatiaľ čo priemysel krátkodobo značne utrpel, tí, ktorí boli uväznení vo svojich domovoch, začali opäť túžiť cestovať a objavovať.

Od roku 2021 došlo k veľkému nárastu hotelov a leteckých spoločností. Aj keď je to na prvý pohľad skvelé, je tu niekoľko pozoruhodných problémov. Nedostatok pracovnej sily sťažuje riadne slúžiť všetkým ľuďom opätovný vstup sveta. Keďže väčšina podnikov nikdy nezažila globálnu udalosť ako napr COVID19, bolo ťažké vyvážiť všetky finančné a štrukturálne zmeny.

Tí, ktorí prežili okolnosti, boli spoločnosti, ktoré pochopili, ako zostať konzistentné v kvalite, výkone a cene produktov.

Úloha trendov v pohostinstve

Väčšinu podnikov pohltila neistota pandémie. Mnohí sa namiesto toho, aby sa snažili prosperovať, snažili len prežiť. Teraz, keď sa obavy zmenšili, sú schopní obrátiť svoj pohľad späť na súčasné trendy.

Pojem „trend“ sa vzťahuje na stále sa meniaci túžby spotrebiteľov. Čo chcú ľudia v týchto dňoch? Z čoho sú ľudia nadšení po pandémii? Ako dnes vyzerá dobrá pohostinnosť pre ľudí? Položenie týchto otázok môže firmám pomôcť udržať si prehľad o aktuálnych trendoch, ktoré sa menia.

V súčasnosti je úlohou akéhokoľvek podnikania (pohostinstva alebo iného) začína a končí technológiou. Nová technológia dáva firmám šancu posilniť svoju značku, zefektívniť praktické funkcie a zlepšiť sa zákaznícky servis. Pokračovanie v aktualizácii technológie v priebehu času je skvelý spôsob, ako si udržať náskok pred konkurenčnými podnikmi.

Aktuálne trendy v pohostinstve

Od vynálezu internetu a sociálnych médií sa obchodné a spoločenské trendy zmenili rýchlejšie a dramatickejšie ako kedykoľvek predtým. Čo je aktuálne dnes, nemusí byť aktuálne zajtra. Tu je niekoľko príkladov súčasných trendov v pohostinstve:

Zvýšené povedomie o bezpečnosti a hygiene

V mnohých ohľadoch COVID urobil ľudí oveľa opatrnejšími. Platí to najmä pre bezpečnosť a hygienu. Zatiaľ čo všetky druhy podnikov venujú od roku 2020 zvýšenú pozornosť čistote, pohostinský priemysel z nej urobil prioritu číslo jedna.

Aj keď sa niektoré z týchto očakávaní za posledné dva roky zmenili, je dôležité, aby sa zákazníci aj zamestnanci cítili bezpečne a chránení. Neexistencia týchto praktík môže viesť niektorých potenciálnych zákazníkov k tomu, aby sa poobzerali inde. Niektoré bezpečnostné a hygienické trendy zahŕňajú:

Mať vírus a zabíjanie baktérií k dispozícii gél na ruky
Vyžadovanie alebo odporúčanie, aby jednotlivci nosili masky alebo iné ochranné prostriedky
Odporúčanie sociálneho odstupu
Odporúčané umývanie rúk

Hotelové pracovné priestory na podporu vzdialených pracovníkov

Vzdialené alebo hybridné pracovné miesta sú od začiatku pandémie čoraz populárnejšie. Zatiaľ čo niektorí by mohli veriť, že by to bol krátky trend, dôkazy poukazujú na opak. V skutočnosti stále viac a viac pracovných miest túto myšlienku zdvojnásobilo. Ako mnohí high-profil spoločnosti sa začali presúvať smerom k práci na diaľku, pohostinské podniky sa im snažili vyhovieť.

Hotely a kaviarne začali zvyšovať počet zásuviek, vytvorili viac zasadacích a súkromných pracovných priestorov a začali ponúkať bezplatné vysoká rýchlosť WiFi. Očakáva sa, že takmer 1 zo 4 Američanov bude v roku 2024 pracovať na diaľku. Vzhľadom na to je poskytovanie podpory tomuto trendu mimoriadne dôležité pre pracovníkov v pohostinskom priemysle.

Hotelové služby sú teraz digitálne

Ako už bolo spomenuté, rýchly rast technológií hrá veľkú úlohu v odvetví pohostinstva. Predchádzajúce generácie záviseli na priamom osobne kontaktovať, aby sa prihlásili alebo získali zákaznícky servis, ktorý potrebovali.

Teraz sú k dispozícii bezkontaktné služby, vďaka ktorým sú tieto procesy rýchle a jednoduché. s podporované technológiou možnosti, máte prístup k mobilu check-in, bezkontaktné platby, biometria a hlasové ovládanie. Aj keď môže byť táto technológia pre niektoré hotely z krátkodobého hľadiska drahá, očakáva sa, že v nasledujúcich rokoch bude štandardom.

Holistická pohostinnosť rýchlo rastie

Pokiaľ ide o spotrebiteľské trendy v pohostinstve, málokto rastie rýchlejšie ako dopyt po holistických službách. “Starostlivosť o seba” sa stal masívnym trendom, ktorý efektívne mení wellness priemysel na a bilión dolárov trhu.

Odvetvie pohostinstva má jedinečnú príležitosť uľahčiť holistické postupy súvisiace s kúpeľmi zariadení. To môže zahŕňať:

Masážna terapia
Reiki alebo práca s energiou
Kurzy meditácie alebo dýchania
Kurzy jogy
Zvukové liečebné udalosti

Využitie umelej inteligencie (AI)

Jeden z najpopulárnejších a nastupujúci trendom v pohostinstve je využívanie umelej inteligencie. Táto technológia umožňuje zákazníkom mať prístup k zákazníckemu servisu 24/7. Jedným z najčastejšie používaných typov AI je Chat GPT.

Chat GPT je chatbox, ktorý je zbehlý v napodobňovaní ľudskej konverzácie. Navyše sa považuje za jednu z najuniverzálnejších umelej inteligencie na trhu. Chat GPT dokáže interpretovať potreby zákazníkov a priame, užitočné a realistické reakcie. Nie všetky podniky v oblasti pohostinstva ešte urobili skok do umelej inteligencie. Toto je skvelý čas na investovanie do nástroja, ktorý bude trendy v nasledujúcich rokoch.

Neustále rastúci trend obnoviteľnej energie

Podobne ako u "starostlivosť o seba", slovo "udržateľnosť“ sa v posledných rokoch stala obzvlášť populárnou. Mnohé podniky začali venovať väčšiu pozornosť eliminácii spotreby papiera, zníženiu potravinového odpadu a odstraňovaniu nepotrebných plastov.

Ďalšia veľká priemyselná zmena na obzore zahŕňa zníženie spotreby vody a energie. Využitím veterných, solárnych, geotermálnych a biopalív sú podniky schopné nielen pomôcť planéte, ale znížiť náklady na energiu o 30 % alebo viac každý rok. V posledných rokoch sa tento proces ukázal ako príliš komplikovaný a nákladný. Keďže obnoviteľná energia sa stala praktickejšou možnosťou, začali ju implementovať aj pracovníci v pohostinstve.

Vplyv robotov v hoteloch a reštauráciách

Vek robota konečne nadišiel. Niektoré podniky na celom svete začali používať roboty na privítanie zákazníkov, poskytovanie informácií o zákazníkoch, poskytovanie izbovej služby, vykonávanie domácich prác a ďalšie.

V reštauračných zariadeniach začali roboty vykonávať servírovacie povinnosti. To bolo užitočné najmä v prvých dňoch pandémie, pretože zákazníci sa báli blízkeho ľudského kontaktu.

Využitie prehliadok virtuálnej reality

V minulosti sa ľudia museli pred výberom hotela alebo reštaurácie spoliehať na obrázky (alebo niekedy nič). Dnes môžu jednotlivci absolvovať prehliadku priestoru bez toho, aby doň vstúpili. To umožňuje ľuďom cítiť dôveru vo svoje rozhodnutia, čo ponúka veľkú výhodu pre podniky, ktoré investujú do tejto technológie.

Ponuka prehliadok virtuálnej reality 360 stupňov videá, ktoré pozývajú potenciálnych zákazníkov, aby získali úplný pohľad na priestor. Je to skvelý spôsob, ako omdlieť a zapôsobiť na potenciálnych zákazníkov.

Budúce trendy v pohostinstve

Pokiaľ ide o budúce trendy v pohostinstve, pomôže to urobiť krok späť. Keď sa pozrieme na súčasné trendy a problémy v odvetví pohostinstva a cestovného ruchu dnes, môžeme sa pokúsiť predvídať, čo prinesie budúcnosť.

Ako už bolo spomenuté, rast technológií postavil pohostinský priemysel na hlavu. Trendy sa menili rýchlejšie ako kedykoľvek predtým a väčšina zákazníkov sa už nezaujíma o to, čo bývali. Ľudí je teraz viac s ohľadom na rozpočet a ohľaduplné k životnému prostrediu a už netúžia po nadmerných cestovateľských zážitkoch.

Airbnbs, miestne podniky a holistické aktivity sú na vzostupe. Zákazníci skôr túžia po jedinečných, personalizovaných zážitkoch ako po drahších a honosnejších. Budúcnosť pohostinstva sa viac prikláňa k jednoduchosti (s pomocou technológií) a menej k prehnanému míňaniu.

Zaregistrujte sa do služby Ecwid od spoločnosti Lightspeed a rozšírte svoje podnikanie v oblasti pohostinstva

Ste v pohostinstve? Hľadáte budovanie a rast svojho podnikania? Ecwid od Lightspeed je tu, aby vám pomohol! Našou úlohou je pomáhať rastúcim firmám predať čokoľvek, kdekoľvek, komukoľvek a kedykoľvek. Vďaka Ecwid od Lightspeed je budovanie a riadenie podniku jednoduchšie ako kedykoľvek predtým state-of-the-art POS systém.

Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako predávať, uvádzať na trh a spravovať svoje nastupujúci podniky, registrovať pre Ecwida dnes!

Predávajte online

S Ecwid Ecommerce môžete jednoducho predávať kdekoľvek a komukoľvek – cez internet a po celom svete.

Začíname

Môže 1, 2023

O autorovi

Max pracuje v odvetví elektronického obchodu posledných šesť rokov a pomáha značkám zaviesť a vylepšiť obsahový marketing a SEO. Napriek tomu má skúsenosti s podnikaním. Vo voľnom čase je spisovateľom beletrie.