Začať podnikať s domácim jedlom môže byť pre mladého podnikateľa veľkým rozhodnutím. Okrem toho, že jednotlivé kroky môžu byť náročné na úspešné vykonanie, potravinársky priemysel je prísny aj na to, čo a kto doň vstupuje. Je to spôsobené vysokým ohľadom na bezpečnosť, pretože akákoľvek potravina, ktorú predávate, môže ovplyvniť zdravie ľudí, ktorí ju jedia.
Napriek výzvam, ktoré stoja pred vami, ak si myslíte, že predaj potravín z domu je pre vás tým správnym podnikateľským nápadom, potom sme tu, aby sme vám pomohli! Pomôžeme vám spoznať niektoré základy, ako začať predávať potraviny z domu. Táto príručka bude diskutovať o všetkých krokoch, ktoré musíte podniknúť, od toho, čo si zaznamenať vo svojom podnikateľskom pláne, až po získanie obchodnej licencie, overenie domácnosti/kuchyne a marketing dokonca aj s vašimi potravinami.
Poďme sa ponoriť!
Krok 1: Majte solídny podnikateľský plán
Takže ste sa rozhodli začať predávať svoje potravinárske výrobky z vašej domácej kuchyne. úžasné! A začať bude hračka, však? Bez ohľadu na to, či skutočne predávate koláč alebo nie, predaj jedla znamená viac, než len rozhodnutie riadiť sa receptom svojej babičky a zarobiť milióny na obľúbenom základnom produkte. Zatiaľ čo väčšina podnikov predávajúcich domáce potraviny je výsledkom vášne alebo koníčka pre varenie alebo pečenie, stále musíte mať solídny podnikateľský plán, aby ste boli úspešní v skutočnej časti predaja. Nižšie uvádzame niekoľko vecí, ktoré je potrebné zvážiť pri vytváraní podnikateľského plánu:
Zistite, čo predávate
Hľadanie vašej potravinovej medzery je dôležitou súčasťou predaja potravín z domácej kuchyne. Máte nejaký rodinný recept, ktorý podľa vás dokáže strhnúť trh? Ak nie, máte potravinový výrobok so schopnosťou výrazne pôsobiť na trhu alebo spôsobiť revolúciu v určitej oblasti? Napríklad jedlo, ako je koláč bez cukru, ktorý chutí rovnako dobre ako ktorýkoľvek iný? Ak patríte do kategórie mladých podnikateľov s receptom, ktorý dokáže vziať trh útokom, môžete prejsť na ďalší krok. Ak ste však podnikateľ s vášňou pre to, čo robíte, ale nemáte žiadny nápad na produkt, nižšie sú možné trendy v potravinách, ktoré môžete použiť na naštartovanie svojej kreativity:
- Gurmánske jedlá
- Diétne obmedzenia, napr.
bez alergénov, bezlepkový, bez orechov. - Vegánska, vegetariánska
- Cukrovinky, balené občerstvenie
- Pečené súpravy dobrých ingrediencií
- Káva a čaj
Po získaní určitého pochopenia toho, čo chcete predávať, by ste sa mali zamerať na konkrétny potravinový výrobok, ktorý chcete začať vyrábať. Je to preto, že vo vašom potravinovom výklenku by ste vy (a vaši spolupracovníci, ak ich máte) mali byť dobre oboznámení s vaším produktom a medzerou. A najlepší spôsob, ako sa stať odborníkom, je začať
Prieskum trhu
Teraz, keď máte na mysli tento dokonalý potravinový produkt, nemali by ste testovať jeho životaschopnosť, kým sa v plnej sile vrhnete na trh. Ak to chcete urobiť, musíte urobiť prieskum svojho trhu, aby ste vedeli, ako sa vášmu produktu bude dariť
Existuje trh pre tento produkt?
Mať správny recept nestačí. Musíte vedieť, či sú tam ľudia, ktorí budú kupovať vaše jedlo.
Trh môže byť nasýtený. V čom je váš produkt iný?
Bez ohľadu na to, ako
Existuje nevyužitý výklenok?
Ak si myslíte, že vaše miesto je príliš presýtené na to, aby váš nápad na produkt vzbudil rozruch, môžete svoj potravinový produkt buď vylepšiť, alebo si nájsť iné, nevyužité miesto. Predtým, ako zvážite túto možnosť, možno si budete chcieť všimnúť, že rôzne produkty fungujú lepšie pred rôznym publikom a že rozšírenie vášho trhu, povedzme, pomocou platformy elektronického obchodu, vám môže otvoriť širší okruh potenciálnych zákazníkov.
Spoznajte svojich konkurentov
Ďalšou súčasťou efektívneho prieskumu trhu je spoznanie vašich konkurentov. Úroveň zapojenia, ktorú získate pre svoj obchod, závisí od kvality, ktorú ponúkate, a od konkurencie, ktorú máte. Aj keď je pravda, že čím vyššia je vaša kvalita vzhľadom na cenu (aka lepšia hodnota za peniaze, ktorú vaši zákazníci vnímajú), tým pravdepodobnejšie bude vaše zapojenie. Čím väčšiu konkurenciu však máte, tým menej ľudí si to všimne a nakoniec si vyberie váš produkt. Takže, aby ste boli efektívni, musíte byť schopní odpovedať na nasledujúce otázky:
- Predávajú potraviny, ktoré predávate z domu, iní ľudia alebo existujú veľké podniky, ktoré predávajú rovnaké potravinárske výrobky vo vašej oblasti?
- Ovplyvní konkurencia dopyt po vašich konkrétnych potravinách?
- Čo odlišuje vašu potravinu od iných produktov na trhu?
Poznanie konkurencie vám pomôže vo vašom biznis pláne. Môžete použiť ich chyby na vybudovanie vašej hry a na to, aby bol váš plán výhodný.
Krok 2: Získajte potrebné povolenia
Jednou z populárnych otázok mladých podnikateľov je: „Môžete predávať jedlo online bez licencie? Odpoveď závisí od krajiny, v ktorej žijete a v ktorej chcete predávať. V mnohých veľkých rozvinutých krajinách však musíte získať povolenie alebo dve, aby ste mohli začať
Oprávnenie na podnikanie
Podnikateľská licencia je povolenie na to, aby ste mohli najprv predávať potraviny ľuďom v Spojených štátoch. Viac informácií o získaní živnostenského oprávnenia nájdete v časti US Small Business Administration.
Licencia na manipuláciu s potravinami a inšpekcia kuchyne
Na schválenie vašej firmy musia potravinoví inšpektori skontrolovať tri oblasti vašej domácej firmy:
Hygienická manipulácia s potravinami
Skontrolujú bezpečnú prípravu jedla, varenie a skladovanie. Pokúsia sa tiež zistiť, či chladíte a/alebo ohrievate potraviny.
Domáca fyzická kondícia
Skontrolujú váš domov na základe nasledujúcich kritérií: čistota, vetranie a opatrenia na kontrolu škodcov.
Riadenie bezpečnosti potravín
Skontrolujú dôkazy, že dodržiavate bezpečnostné opatrenia týkajúce sa potravín. Napríklad skontrolujú, či máte zavedený systém HACCP (analýza rizík a kritické kontrolné body).
Aby ste sa uistili, že sa nestretnete so žiadnymi problémami, každý, kto s vami pracuje, bude vyžadovať školenie na primeranej úrovni. Ak si však niečím nie ste istí, mali by ste si pozrieť naše článok o získaní živnostenského oprávnenia.
označovanie
Ďalšou dôležitou požiadavkou na predaj potravín z domu je potreba označovania potravín. Akékoľvek
Poznanie hygieny potravín, bezpečnostných systémov, alergénov a označovania vám môže pomôcť pri dodržiavaní právnych predpisov. V dôsledku toho by ste z právneho hľadiska nemali žiadny problém.
Krok 4: Marketing vášho domova
Marketing vášho podnikania s donáškou jedla domov je ďalšou dôležitou vecou, ktorú by ste mali zvážiť predtým, ako začnete. Ale neboj sa! Sme tu, aby sme vám pomohli získať základy. Jedna vec pri predaji potravín z domu je, že sa nemôžete spoliehať na testovanie chuti ako na marketingový nástroj. Preto sa so svojimi zákazníkmi musíte spojiť iným spôsobom. Nižšie sú uvedené dva dôležité spôsoby, ako propagovať svoje podnikanie s donáškou jedla domov.
Offline marketing
Váš domáci potravinársky podnik bude možno začať prostredníctvom offline marketingu. Hoci úspech offline marketingu bude veľmi závisieť od kvality služieb, ktoré ponúkate. Buzz môžete generovať aj lokálne takto:
- Účasť na farmárskych trhoch
- Partnerstvo s reštauráciami pri organizovaní degustácie.
- Usporiadanie súkromnej večere/dezertu pre ľudí ovplyvňujúcich jedlo.
sociálne siete
Sociálne médiá sú najjednoduchší spôsob, ako propagovať svoje produkty
Najlepšie na používaní sociálnych médií je, že sú zadarmo. Preto môžete svoje podnikanie jednoducho a kreatívne rozbehnúť. Ak však chcete predstaviť svoju domácu firmu pomocou sociálnych médií, uistite sa, že účet na sociálnej sieti obsahuje názov vašej firmy a kontaktné údaje.
Krok 4: Realizácia predaja
Potom, čo ste strávili toľko času plánovaním, najdôležitejšou časťou je, ako dosiahnuť predaj z vášho novozaloženého
Získanie prístupu k novým zákazníkom
Pomocou nástroja elektronického obchodu môžete svoju firmu sprístupniť na viacerých miestach po celom svete. Nemali by ste však zvažovať svoje podnikanie a „buď alebo“. Zákazníkom môžete predávať prostredníctvom kamenného obchodu aj online.
Revízny systém
Podľa štatistík pred zakúpením produktu 95 % ľudí si prezerá niektoré recenzie produktov a obchodov. Preto si pomocou elektronického obchodu môžete vychutnať funkcie kontroly, ktoré má. V dôsledku toho môžete ľahko získať recenzie od svojich existujúcich zákazníkov, aby ste svojich potenciálnych zákazníkov presvedčili, že dokážete poskytovať kvalitné služby
Doprava
Ďalšia vec, ktorú musíte zvážiť pri elektronickom obchode alebo fyzickom objednávkovom systéme, je spôsob dodania vašich produktov. Môžete využiť doručovateľské spoločnosti, kuriérske služby a pod. Vyberte si však doručovaciu službu, ktorá zabezpečí rýchle doručenie potrebné v potravinárskom priemysle. Môžete tiež využiť možnosti ako napr
Záverečné myšlienky
Potravinársky priemysel je náročný podnikateľský nápad kvôli regulácii toho, čo a kto doň vstupuje. Preto môže byť začatie podnikania s domácim jedlom pre mnohých ľudí trochu zložité. Ak chcete vstúpiť do obchodného priestoru, musíte zvážiť veľa vecí. Preto tento článok rozoberá každý krok, ktorý musíte urobiť, aby ste boli úspešní ako a
