Pitcher Perfect: Hur en ölnörd förvandlade en idé till två platser och en blomstrande onlinenärvaro

8 min läs

Trevlig Small Business-lördag, alla!

Sista lördagen i november firar småföretagen och uppmuntrar människor att handla i oberoende lokala butiker istället för stora återförsäljare.

För att fira Small Business Saturday har vi delat berättelser om Ecwid-handlare varje vecka denna månad.

Först läste du om Atlas 46, en arbetskläderstillverkare som blev en familjedrivet lagra till en sjusiffrigt företag. Sedan träffades du Kyssad av ett bi, ett kosmetikamärke som har bemästrat flera säljtekniker samtidigt: webbplatsförsäljning, genom försäljning på sociala medier och god gammal i person försäljning. Du checkade ut Cecilias stål smyckesmärke, som drivs av en designer som förvandlade hennes passion till ett företag, helt på egen hand.

Idag avslutar vi vår Small Business Saturday-serie med en berättelse om Ölkällaren. Det är en hantverksölbutik som drivs av Dave Hawley, en ölnörd som inte kunde hitta en butik dedikerad till hantverksöl i sin stad. Så han bestämde sig för att starta eget!

Idé förvandlats till en affärsplan

Dave kom på idén till sin butik efter att ha besökt City Beer Store i San Francisco. På den tiden fanns det inga hantverksölbutiker runt Chicagoland-området där han bodde, så Dave bestämde sig för att öppna en själv. Han kom hem upprymd över konceptet och började skriva ut sin affärsplan direkt.

Han ägnade lite tid åt att justera sin affärsplan och spara pengar tills rätt tillfälle kom: en chans för honom att öppna sin första fysiska butik. Ungefär ett år efter sin resa till San Francisco blev Dave uppsagd från sitt dagliga jobb, vilket kändes för honom som det perfekta tillfället att dyka huvudstupa in i sin nya butik, The Beer Cellar.

Utvidga butiken och teamet

2014 öppnade Dave den första ölkällaren — i en källare under en kvinnobutik. Två år senare flyttade företaget till en ny plats i Glen Ellyn - ett utrymme dubbelt så stort som det första. Teamet bestämde sig också för att öka shoppingupplevelsen för sina kunder. De införlivade försäljningen av fatöl i butiken, så att kunderna kunde ta en drink medan de handlade eller till och med stanna förbi för en drink med vänner.

Uteplatsen på The Beer Cellar-platsen i Glen Ellyn

Verksamheten fortsatte att växa och 2019 öppnade Dave en ny plats i Genève. Bara ett år senare tog Glen Ellyn-butiken över uthyrningen av sviten bredvid, vilket gav möjlighet till ännu mer expansion.

Ölkällaren i Genève

Affärstillväxt som denna skulle inte vara möjlig utan ett fantastiskt team av anställda. Dave och Lauren Hawley är Beer Cellars ägare, och båda arbetar också bakom kulisserna för att se till att deras varumärke fortsätter att vara ledande i branschen. Resten av teamet är som en familj: deras Genèvebutiks ölköpare, Matt Piper, har varit med i teamet i fem år nu. Glen Ellyn-platsens ölköpare, Ben Morgan, har varit hos dem i drygt ett år.

Ölkällaren är en bas i det lokala samhället och lockar människor från alla samhällsskikt. Samtidigt som vi fokuserar på att förse förorterna med den färskaste hantverksölen som finns, kurerar vi också ett stort urval av vin och sprit.Dave Hawley, ägaren till The Beer Cellar

Utmaningarna med att vara småföretagare

Dave tror att som företagare är det hans jobb att anta de utmaningar som varje dag erbjuder.

Utmaningar är en del av vardagen och som företagare kan man inte fly från dem, man måste anamma dem och ge lösningar så gott det går.Dave Hawley, ägaren till The Beer Cellar

Som Dave uttrycker det, för att hantera utmaningar som företagare måste du vara påhittig och känna till dina begränsningar. Han tror att man kan åstadkomma mycket när man utnyttjar de resurser som världen har att erbjuda.

Jag skulle inte identifiera mig som en "händig" person, men du kommer att gå i konkurs väldigt snabbt om du måste anlita någon som fixar allt åt dig.Dave Hawley, ägaren till The Beer Cellar

Går online

När Dave bestämde sig för att ta verksamheten online valde han Ecwid E-handel på grund av deras integration med Shopkeeps POS. Han kände att inlärningskurvan var snabb och enkel, och ägarna kunde få sin nya e-handel webbplats för att generera intäkter över en natt.

En Ecwid-butik av The Beer Cellar i Glen Ellyn

De använde Ecwid's Omedelbar webbplats att skapa två onlinebutiker: en för Genève butik och en till för Glen Ellyn plats.

Jag är inte en webbplatsutvecklare och hade inget riktigt sätt att få mina produkter online i båda butikerna förrän jag kunde använda Ecwid. Det gjorde att vi kunde pivotera på ett enkelt sätt och fortsätta att generera intäkter. Den här veckan fick vi bara 15 XNUMX beställningar sedan dess Covid-19 förlamade vår detaljhandelskanal i mars.Dave Hawley, ägaren till The Beer Cellar

Dave säger att Ecwid mobilapp har varit en stor tillgång för laget. Det bästa är att personalen kan arbeta med olika projekt inom sina e-handel lagra samtidigt.

Jag har ofta två-fyra anställda som arbetar vid varje given tidpunkt och de kan alla använda appen på sin telefon.Dave Hawley, ägaren till The Beer Cellar

Sociala medier hjälper också Dave och teamet att sälja och marknadsföra sina produkter online. De lägger upp nya produkter när de kommer för att låta kunderna veta vad de kan förvänta sig när de går online eller i lager att handla.

En gruppmedlem som arbetar i Glen Ellyn-butiken

Formel för framgång

Det är uppenbart att Dave känner till hemligheterna med att förvandla en liten idé till ett blomstrande företag. Att vara en småföretagare är inte alltid lätt, men med rätt team, engagemang och att vara öppen för förändringar kan man få det hela att fungera.

Fortsätt bara slipa. Bygg relationer både professionellt och personligt och lyssna på nya idéer.Dave Hawley, ägaren till The Beer Cellar

För att läsa fler framgångsberättelser från Ecwid-handlare och få några tips och tricks, kolla in Framgångsberättelser avsnitt på bloggen.

Om du vill ge en shoutout till ett litet företag du känner, dela gärna ett par ord och länken till deras butik i kommentarerna. Och tänk på lokala företag när du handlar presenter i år!