E-handel för restauranger: ett recept för att beställa online

Om du aldrig har känt behovet av att din restaurang ska ha en webbplats tidigare, slår vi vad om att 2020 ändrade dig. Och av en bra anledning! Under de senaste månaderna har onlinebeställning av restauranger blivit det enda sättet att fortsätta verksamheten.

Även om många restauranger öppnade sina fysiska platser igen, är en onlinebeställningsplattform fortfarande en het handelsvara för krögare. I det här inlägget kommer vi att dyka ner i hur du kan ta din restaurangverksamhet online, hur du kan få ut det mesta av denna nya onlinenärvaro och tips för att anpassa dig till de nya normerna som orsakas av pandemin.

I detta inlägg:

• Vad är ett onlinebeställningssystem?
• Sätt att ställa in onlinebeställning för din restaurang
• Förbered dig på att ta din restaurang online
• Hur du ställer in onlinebeställning för din restaurang
• Hur du marknadsför din restaurang online
• Covid-19 Inverkan på restaurangbranschen
• Hur man anpassar sig till Långsiktigt Effekterna av Covid-19

Vad är ett onlinebeställningssystem?

Ett onlinebeställningssystem för restauranger gör det möjligt för kunder att göra sina beställningar online med hjälp av en webbplats eller en app. Kunder kan välja mat, betalningsmetod (kreditkort, Apple Pay, kontanter, etc.) och leverans- och avhämtningsalternativ virtuellt.

Så, hur fungerar onlinebeställningssystem? Efter att en kund lagt en beställning på en restaurang online får personalen ett meddelande och börjar förbereda beställningen. Sedan levereras maten till en kund enligt deras angivna preferenser.

Som du kan se är det ganska enkelt att använda ett onlinebeställningssystem och är bekvämt både för restaurangägare och deras kunder.

Så nu vet du svaret på det brinnande "Vad är ett onlinematbeställningssystem?" fråga. Men vad sägs om att välja och implementera rätt onlinebeställningssystem för ditt företag? Låt oss dyka in i de olika alternativen på bordet (ingen ordlek!).

Sätt att ställa in onlinebeställning för din restaurang

Om du undrar "Hur ställer jag in onlinebeställning för en restaurang?" du har kommit till rätt ställe. Det finns en hel massa sätt att implementera ett beställningssystem för restaurang online och alla har unika fördelar och nackdelar.

Använd en e-handel webbplats

Den här är snygg självförklarande: du kan skapa en webbplats eller använda en befintlig för att låta dina kunder beställa mat online.

Om du redan har en hemsida, Kan du använda e-handel plugins eller widgets för att lägga till en onlinebutik på din webbplats. Ecwid E-handel kan vara läggs till på vilken webbplats som helst, vare sig det är WordPress, Wix, Weebly, Joomla eller någon annan webbplats.

Allt du behöver göra är att installera plugin-programmet Ecwid (en app) på din webbplats, logga in på ditt Ecwid-konto, konfigurera din butik, spara och publicera ändringarna. Du kan också lägga till din nya butik till en annan specialbyggd webbplatser genom att klistra in butikskoden på din webbplatssida.

Om du inte har en sida, du kanske undrar: "Hur skapar jag en restaurangwebbplats?" Inga bekymmer! Du kan skapa en gratis även om du inte har någon av dessa tjusiga tekniska färdigheter.

När du registrera dig för Ecwid får du en Instant Site. Det är en gratis webbplats med en inbyggd webbutik. Du kommer att vara redo att acceptera onlinebeställningar inom ungefär en timme: lägg bara till din meny, fyll i företagskontaktinformation och aktivera betalnings- och leveransalternativ.

Om du använder en försäljningsstället system i din restaurang (som Square, Clover eller Vend), kan du synkronisera den med din Ecwid-butik. På så sätt kommer din meny och orderdata automatiskt att importeras från din POS till din onlinebutik. Du behöver inte lägga till din meny eller uppdatera lagerändringar manuellt, och dina beställningsdata synkroniseras mellan din webbutik och din fysiska restaurang. Dessutom kommer du att kunna hantera beställningar från en instrumentpanel!

Ställ in onlinebeställning via tredje part tjänster

För att ställa in onlinebeställning för din restaurang via tredje part tjänster kan du samarbeta med plattformar som GrubHub, Postmates eller UberEats. De fungerar som en "marknadsplats" för restauranger där kunderna kan välja bland massor av olika livsmedel.

Att komma igång med appar för restaurangbeställning ser vanligtvis ut så här: du fyller i ett registreringsformulär med appen du vill lista på. Det kommer sannolikt att finnas en godkännandeprocess i slutet av tjänsten, och efter det kommer du att kunna lägga till din restaurang på plattformen och ladda upp din meny.

Resten är ganska enkelt om du någonsin har beställt från någon av dessa plattformar själv. Kunderna gör sina beställningar, restaurangen får en avisering och lagar maten och servicen ser till att beställningarna levereras.

Vilken ska du välja?

Många krögare vill veta: "Vilket är det bästa onlinematbeställningssystemet?". Som vanligt finns det inget universellt rätt svar, men det finns saker att tänka på innan du fattar ett beslut.

Restauranger förlitar sig ofta på tredje part tjänster eftersom de ger exponering för en större publik av potentiella nya kunder. Människor söker ofta efter restauranger på plattformar som UberEats efter kök, maträtt, plats och så vidare. Din restaurang kan visas om sökkriterierna är uppfyllda. Det betyder att du visar ditt företag inför kunder som kanske inte har beställt från dig tidigare.

Men för att komma igång på plattformen måste du betala en avgift. Då tar tjänsten en procentandel av varje beställning som en hanteringsavgift. Vissa plattformar tar ut så mycket som 30 % per beställning! Föreställ dig hur många fler beställningar du behöver för att förbli lönsam under dessa förhållanden.

Även om dessa plattformar ger exponering för en större publik, gör de ingenting för att öka din varumärkesmedvetenhet. Detta kan vara problematiskt eftersom det minskar chanserna för upprepade beställningar. Du kan inte heller spåra kundinformation eller beställningsvanor för framtida marknadsföring. Inte konstigt 43% av restaurangproffs tro tredje part appar stör den direkta relationen mellan en restaurang och dess kunder.

Att använda din egen webbplats har ett antal fördelar. Så, vilka är fördelarna med att beställa mat online med en e-handel webbplats?

• Lägre kostnader: när du skapar din egen webbplats kommer du att ha vissa förskottskostnader, men de flesta av dessa är små i jämförelse med tredje part avgifter. Och om du registrerar dig med Ecwid E-handel, du kan skapa en webbplats gratis. Dessutom tar det inga transaktionsavgifter alls!
• Full kontroll: du kan ändra och uppdatera din meny och webbplats som du vill. Tredje part plattformar begränsar hur du visar din meny eller erbjuder leverans, för att inte tala om din bristande kontroll över plattformens utseende och känsla. Med en webbplats har du full kontroll över alla kampanjer och erbjudanden.
• Möjlighet att växa: du kan lägga till nya betalningsalternativ, förbättra produktsidor och implementera ytterligare sätt att öka försäljningen på din webbplats som att samla in tips eller sälja presentkort.
• Fler återkommande kunder: du håller dina kunders data för dig själv, vilket innebär att du kan marknadsföra ditt lojalitetsprogram eller specialerbjudanden till kunder efter att de har lagt beställningar. Dessutom, att ha tillgång till kundpreferensdata innebär att du kan engagera dig i mer riktad och effektiv marknadsföring.
• Ökad varumärkesmedvetenhet: när kunder beställer från din webbplats är det mer sannolikt att de kommer ihåg ditt företag än när de beställer från en tredje part plattformen.

Statistik visar att kunder föredrar att beställa direkt från restauranger. Enligt detta undersökning, 70 % av konsumenterna i Storbritannien skulle hellre beställa direkt för att säkerställa att deras pengar går direkt till restaurangen, inte till en tredje part.

Om du letar efter en kostnadseffektiv lösning som ger fler möjligheter till tillväxt och marknadsföring bör du definitivt överväga att sätta upp en e-handel webbplats för onlinebeställning.

Förbered dig på att ta din restaurang online

Nu när du har bestämt dig för hur du vill aktivera onlinebeställning för dina kunder, låt oss ta några sekunder för att förbereda ditt företag för en onlinenärvaro. Nedan finns några stora biljettpoäng som du bör ta hänsyn till.

Justera din meny

Om din restaurang endast har fungerat som en fysisk plats, kanske du vill anpassa menyn för onlinebeställning.

Dyra rätter som tar mycket tid att tillaga kanske inte är det bästa valet när du behöver leverera mat så snabbt som möjligt till hungriga kunder. Men överkomliga lunchalternativ till ett fast pris, måltidssatser, rätter som kan levereras på en timme eller mindre är otroligt populära bland onlinebeställare och leveransälskare.

Tänk på att fokus har flyttats från att äta ute till att laga mat hemma under de senaste månaderna. Fundera på hur du kan anpassa din meny till denna trend. Om du till exempel säljer bakverk kan du också erbjuda färdiga att baka måltidssatser. Eller, lägg till familjestor middagsalternativ för kunder som är trötta på att laga mat varje kväll.

Tänk igenom din förpackning

Oavsett om du ska bjuda i lager hämtning eller leverans behöver din mat packas och transporteras på ett visst sätt. Du kan behöva investera i matbehållare, papperspåsar, termiska påsar eller uppvärmda behållare och/eller engångsbestick.

Förutom att hålla maten färsk och varm, kan förpackningar tjäna andra syften. Överväg till exempel märkesförpackningar om du vill stärka din varumärkesimage. Eller, om din målgrupp är det miljömedveten konsumenter, återvinningsbara eller komposterbara förpackningar kommer definitivt att vinna dem.

Undersök den juridiska sidan av frågan

Innan du aktiverar onlinebeställning, ta dig tid att lära dig allt om regler och förordningar som övervakar försäljning av mat online i din region. Lagarna kan verka skrämmande och tidskrävande, men de tjänar alla ett viktigt syfte – att hålla dina kunder säkra och friska.

Varje land och region har olika livsmedelslagar och licenskrav. Vissa branscher kan omfattas av ytterligare regler, till exempel alkohol och mejeriprodukter.

En bra tumregel är att rådgöra med en advokat och din lokala regering för att säkerställa att du får rätt information om krav som är specifika för ditt företag och din region. Du måste förmodligen bekräfta att:

• ditt företag är licensierat
• ditt kök uppfyller zonindelning och livsmedelssäkerhetskrav
• du är certifierad livsmedelshanterare

Om du säljer livsmedel måste de ha etiketter med fullständig information om ingredienser, nettokvantitet, vikten av totala ingredienser, namn och plats för tillverkaren av de förpackade varorna. Specifika allergener bör också markeras på din förpackning.

Ta hand om transporten

För att säkerställa kundnöjdhet, måste du se till att maten levereras i tid, vid rätt temperatur och i gott skick. För att göra det kan du antingen sköta dina egna leveranser eller lägga ut dem på en leveranstjänst.

Den största fördelen med outsourcing är att du inte behöver anställa och utbilda bud eller ta hand om leveransfordon. Om du precis har börjat kan det här vara ett alternativ att överväga.

Om du föredrar att hantera dina egna leveranser, tänk på följande:

• Det billigaste alternativet är att låta dina förare använda sina egna bilar. Se bara till att fordonet underhålls korrekt för mattransport.
• Om du har tjänstebilar, överväg att låta dem märkas för att förbättra varumärkesmedvetenheten ute på gatorna i ditt samhälle.
• Om du letar efter en miljövänlig leveransalternativ, cyklar är vägen att gå. Naturligtvis fungerar detta bara om lokala leveranszoner och klimatförhållanden tillåter användning av en cykel.

Oavsett vilket alternativ du väljer är det bättre att börja med en sätta upp mindre leveransområde och färre leveranstimmar. Det hjälper dig att hitta den optimala leveransradien och timmarna. Med tiden kommer du att kunna förbinda dig till längre leveranstider och ett större leveransområde.

Med Ecwid E-handel, kunder kan välj önskad leveranstid i kassan. Detta gör processen att hantera och leverera beställningar mycket enklare för dig.

Tänk igenom dina hämtningsalternativ

Förutom att beställa leverans har kunderna vant sig vid att beställa online och hämta beställningen själva på din restaurang. Det låter som ett enkelt alternativ jämfört med att organisera leverans. Men som alltid finns det några komplicerande faktorer att tänka på:

För att ta itu med de senaste hälsoproblemen och reglerna för social distansering, i lager pickup kan modifieras till en curbside pickup. Så här fungerar det:

1. Kunder gör beställningar online.
2. Du förbereder och paketerar beställningarna.
3. Kunderna kör till din restaurang och ringer dig.
4. Du lägger beställningarna i kundernas bilbagage eller ställer utanför för hämtning.

Om du väljer detta hämtningsalternativ kan du göra följande för att säkerställa smidig segling:

• Lägg till tydliga hämtningsinstruktioner för kunder på din webbplats – när den är tillgänglig och hur den fungerar.
• Förklara reglerna för hämtning vid trottoarkanten för dina anställda och ge utbildning vid behov.
• Ställ in en upphämtningsplats utanför din restaurang. Gör det tydligt var folk ska parkera för att vänta på maten.

Om du väljer vanlig i lager upphämtning, se till att den är organiserad i enlighet med dina lokala regler för social distansering. Glöm inte att lägga till instruktioner för kunder på din webbplats: när i lager upphämtning är tillgänglig, berätta för dem hur många personer som får komma in i restaurangen åt gången och påminn dem om att bära en mask.

Ta dig tid att utbilda din personal

Du är förmodligen glada över att få fler beställningar efter att du aktiverat onlinebeställning för din restaurang. Tänk bara på att det kan förändra ditt arbetsflöde lite. Till exempel kan du få mer sen natt order. Eller så kan du få fler onlinebeställningar på fredag, lördag och söndag – det är de dagar då 74 % av onlinebeställningarna görs.

För de flesta hungriga matköp kunder är hastighet en nyckelfaktor. Folk vill ofta inte vänta mer än en timme på att maten ska komma fram. Det betyder att du kan behöva ägna lite tid åt ytterligare personalutbildning.

Se till att förklara följande:

• Processen att hantera restaurangbeställningar online
• Tillredning och förpackning av mat för hämtning och leverans
• Upphämtning och leveransprocess.

Hur man ställer in onlinebeställningssystem för restauranger

Med tanke på all information vi redan har gått igenom kanske du tänker: "Hur skapar jag ett onlinebeställningssystem?" Den goda nyheten är det med Ecwid E-handel, du kan göra det på kortare tid än det tar att betjäna ett par personer internt.

För att stödja restauranger som drabbas av COVID19, vi ger bort onlinebeställning gratis. Efter din registrering hos Ecwid E-handel, du får tillgång till en onlinebutik och kan ta emot beställningar online, acceptera kontaktlösa betalningar och erbjuda upphämtning och leverans till dina kunder.

Du kommer också att kunna använda premiumverktyg som är tillgängliga gratis exklusivt för restaurangägare, t.ex försäljningsstället integration och presentkort. Du kommer att kunna använda vårt onlinebeställningserbjudande gratis fram till den 31 mars 2021.

Läs mer om ställa in onlinebeställning gratis för din restaurang.

Om du är redo att ställa in onlinebeställning med Ecwid E-handel, använd dessa detaljerade instruktioner från vårt hjälpcenter. De guidar dig genom varje steg i installationsprocessen, så att du inte går vilse även om du aldrig har använt en e-handel plattform innan.

Sätt att tjäna mer med e-handel för restauranger

Visst, du kanske har vänt dig till onlinebeställning av nödvändighet i motsats till ett genuint intresse för att ta ditt företag digitalt. Men en e-handel webbplats kan faktiskt göra mer än att hjälpa dig att acceptera beställningar online. Låt oss utforska några andra sätt du kan använda en onlinebutik för att utöka din restaurangs kapacitet.

Sälja presentkort. Ett bra sätt för kunder att stödja sin favoritrestaurang (eller komma på en sista minuten gåva). För dig är presentkort ett annat sätt att generera försäljning. Lägg till presentkortsfunktioner i din onlinebutik och när en kund köper ett får de ett e-postmeddelande med en unik kod för att lösa in det.

Acceptera tips och donationer. Det hjälper till att lätta bördan av återkommande räkningar och utgifter, särskilt när kundtrafiken är lägre än vanligt. Med Ecwid E-handel, du kan ta emot tips eller donationer i procent eller som ett fast belopp:

Sälj varor. Om du har en varumärkeslogotyp kan du förvandla nästan vad som helst till varor: klistermärken, muggar, affischer, tygpåsar, you name it. Varor hjälper till att öka varumärkesmedvetenheten och engagera dina kunder, särskilt när det speglar din nisch. Dessutom älskar lojala kunder det!

Sälj matlagningskurser eller biljetter online till i person evenemang. Letar du efter nya inkomstkällor? Förutom att dela mat med kunder, börja dela med dig av din expertis: erbjuda matlagningskurser online eller anordna evenemang som ska hållas i din restaurang (när det kan göras säkert, naturligtvis!). Till exempel vinprovningsevenemang, mästarklasser eller middagsbjudningar.

Hur du marknadsför din restaurang online

Efter att du har ställt in en e-handel webbplats för din restaurang och hittat ut din perfekta onlinebeställningsprocess, är det dags att också tänka på marknadsföring online. Låt oss utforska några av de primära sätten att göra det.

Bli listad i lokala företagskataloger

En företagskatalog online är en lista över företag inom en viss plats eller kategori. Många människor använder dessa kataloger för att hitta nya företag eller prova nya restauranger, så det är vettigt att få din restaurang listad där.

Det finns många plats- och branschspecifika företagskataloger, men se till att du listar din restaurang på de mest populära som Google My Business, Yelp, Apple Maps, TripAdvisor, Gula sidorna. Sedan kan du arbeta dig in på fler nischade webbplatser.

Här är vad du behöver inkludera i dina uppgifter:

• En restaurangbeskrivning, inklusive ditt kök, typ av restaurang, adress, kontaktinformation
• En länk till din webbplats
• (hög kvalitet) bilder

Dubbelkolla att företagsuppgifter länkar tillbaka direkt till din beställningssida online. Till exempel kan Google My Business lägga till länkar från tredje part beställningstjänster, såsom ChowNow eller Postmates. Om du använder (eller har använt) sådana plattformar kan dessa länkar automatiskt läggas till i din lista.

As tredje part plattformar samlar in avgifter för sina tjänster, det är bättre att länka direkt till din webbplats från din annons. Lär dig hur du kan göra det på Google My Business.

Liva upp dina sidor på sociala medier

Att dela innehåll på sociala medier ökar inte nödvändigtvis försäljningen direkt, men det ökar definitivt varumärkesmedvetenheten och kan hjälpa dig att få kontakt med dina kunder.

Låt dina kunder veta om dina nya menyalternativ, happy hour, specialerbjudanden eller ändringar i öppettider eller hämtning och leverans. Ta itu med deras problem genom att förklara hur du säkerställer säkerheten för dina anställda och kunder.

Förutom att dela nyheter, lägg till lite roligt och lärorikt innehåll på dina sidor. Till exempel: recept, tips för matlagning hemma, bilder och citat av din personal är alla enkla och populära sätt att få potentiella kunder att känna sig hemma i ditt sociala utrymme.

Det är också viktigt att lägga upp kunders bilder på din restaurang igen. För att undvika att gå miste om det dyrbara användargenererat innehåll, be dina kunder att tagga din restaurang i sina foton eller använda en hashtagg.

Skicka ut nyhetsbrev via e-post

E-post är det billigaste sättet att marknadsföra din restaurang online, så börja samla in e-postmeddelanden från kunder i samma ögonblick som du skapar din webbplats.

Det enklaste sättet att samla in kundmejl är att lägg till ett registreringsformulär för nyhetsbrev i kassan.

Du kan också använda ett popup-fönster för e-postfångst via Mailchimp för att samla in e-postmeddelanden från butiksbesökare. Även om de inte beställer något, kan intresserade fortfarande prenumerera på ditt nyhetsbrev.

När du har fått din e-postlista kan du börja skicka ut nyhetsbrev. Du kan använda dem för att marknadsföra erbjudanden, presentera nya eller säsongsbetonade menyalternativ eller ge råd om matlagning hemma.

Du kan också skicka ut nyhetsbrev om ett visst ämne. Till exempel har Seifert & Jones Wine Merchants ett nyhetsbrev "Veckans vin" där de lyfter fram olika viner varje vecka och erbjuder speciella menykombinationer med det:

Investera i betald reklam

Riktade annonser kan hjälpa dig att locka lokala besökare till din restaurang. Till exempel, med detaljerade inriktningsalternativ på Facebook kan du peka ut målgruppen baserat på postnummer eller ortsnamn. Så här gör du marknadsföra lokala företag med Facebook-annonser.

Du kan också ange demografiska alternativ eller intressealternativ för att visa upp din annons för den mest lämpliga målgruppen. Säg, om din restaurang är Djurvänlig, du kan välja att visa dina annonser för personer som är intresserade av husdjursämnen.

Covid-19 Inverkan på restaurangbranschen

Det är omöjligt att prata om restaurangbranschen 2020 utan att nämna effekten av Covid-19 pandemisk. Naturligtvis är det svårt att hitta en bransch som pandemin inte har påverkat. Men restaurangägare var bland de första som drabbades av att tvingas stänga ner och kommer sannolikt att drabbas av lång sikt effekterna av pandemin mer än någon annan entreprenör.

Bara i USA toppade restaurangförsäljningsförlusterna 185 miljarder dollar mellan mars och augusti 2020. När man ser framåt är majoriteten av restaurangägarna inte särskilt hoppfulla för sin försäljnings framtid, att döma av undersökningen bland 3,500 XNUMX restaurangoperatörer:

• 71% av full service operatörerna förväntar sig inte att deras försäljning kommer tillbaka till pre-pandemi nivåer inom de närmaste sex månaderna.
• 43 % procent av full service operatörer säger att det är osannolikt att deras restaurang fortfarande kommer att vara i verksamhet sex månader från nu om affärsförhållandena fortsätter på nuvarande nivåer.
• 1/3 begränsad service Operatörer säger att de sannolikt inte kommer att överleva ytterligare sex månader om affärsvillkoren inte förbättras.

Över hela världen har restaurangens dagliga trafik minskat kraftigt jämfört med samma period 2019. år efter år nedgången av sittande matgäster på restauranger över hela världen var häpnadsväckande 51.3% den 28 november 2020 - som du kan se i diagrammet nedan. Uppgifterna visar år efter år sittande middagar på restauranger i OpenTable-nätverket i alla kanaler: onlinebokningar, telefonbokningar och ingångar.

Hur man anpassar sig till Långsiktigt Effekterna av Covid-19

Just nu handlar det inte bara om att göra din restaurang online. Det handlar om att anpassa sig till lång sikt effekterna av pandemin. Inte bara kommer villkoren för företag att fortsätta att förändras, utan kundernas vanor kommer också att förändras.

Folk kommer att beställa mer online

Det är ett säkert kort det på plats middag kommer att förlora lite kärlek till online beställning, långsiktigt. Naturligtvis kommer folk inte att sluta äta ute, men de kommer att förlita sig mycket mer på onlinebeställning, vare sig det är för leverans eller avhämtning. Att till exempel beställa mat online eller hämta på restaurangen för att njuta hemma med familjen kan bli ett stöttepelare alternativ till att ta med familjen på middag.

Så här kan du justera: Gör ett onlinebeställningssystem till en viktig del av din verksamhet och ge inte upp det när pandemin är över.

Kontaktlös teknik blir den nya normen

Att minimera interaktioner mellan kunder och personal har blivit ett mål de senaste månaderna. Du kanske har aktiverat kontaktlösa betalningar i din restaurang, eller till och med installerat plexiglas partitioner. Denna trend kommer att fortsätta, vilket gör att restauranger strävar efter kontaktlös matupplevelse från början till slut.

Så här kan du justera: Lägg till fler onlinebetalningsalternativ på din webbplats för att undvika att ta emot kontanter vid leverans. Gör betalning online snabbare och enklare genom att aktivera Apple Pay och Google Pay, och glöm inte att implementera dessa betalningsmetoder på din fysiska plats också.

Byt ut vanliga menyer i din butik mot digitala. Kunder kan till exempel skanna en QR-kod vid bordet för att se menyn utan att interagera med en servitör.

Menyerna kommer att ändras

Pandemins inverkan kommer att märkas långt efter att den är över, och kan också påverka enskilda menyer. Prisvärda alternativ som familjemåltider är redan efterfrågade bland kunderna. Shareables kan vara mindre populära men på grund av kundernas ökade oro för hälsa och hygien.

Det är också troligt att måltidssatser för matlagning hemma kommer att öka i popularitet som ett fräscht alternativ till takeout.

Menyerna kan också bli mindre, eftersom det gör det lättare för kunderna att bestämma sin beställning. Dessutom tillåter detta krögare att minska utgifterna och undvika matsvinn genom att använda samma ingredienser för flera rätter.

Så här kan du justera: Börja tänka om din meny för att behålla mycket efterfrågad rätter och minimera dyra och/eller mindre populära. Överväg att lägga till familjemiddagar, måltidspaket eller kit för matlagning hemma.

Sittplatserna kommer också att ändras

Social distansering är inte längre ett nytt koncept, och det kan komma att förändra kundens föredragna sätt att äta middag framöver. Att sitta nära andra känns inte bekvämt för många, särskilt inomhus. Dessutom föreskriver hälso- och säkerhetsföreskrifterna att det minsta säkerhetsavståndet mellan borden ska upprätthållas. Det är ingen överraskning att gemensamma bord kan bli ett minne blott för vissa restauranger.

Så här kan du justera: Du har redan omorganiserat dina sittplatser. Låt nu dina kunder veta att det är säkert att äta eller hämta mat på din restaurang. Dela nya sittplaner på din hemsida och sociala medier. Har du en levande matlagningsdisk? Var inte blyg för att skryta med det: kunderna känner sig säkrare när de ser maten lagad framför deras ögon.

Stora restaurangkedjor kommer att återhämta sig snabbare

Majoriteten av de stora restaurangkedjorna har råd att hålla på längre, även under denna kristid. Snabbmatskedjor får också mer uppmärksamhet från kunder snarare än full service restauranger pga på plats middag är antingen otillgänglig eller begränsad. Det gör det lättare för stora kedjor att återhämta sig efter krisen, jämfört med mamma och poprestauranger.

Så här kan du justera: Ge dina kunder en chans att stötta ditt företag. Sälj presentkort och tillåt donationer och lämna tips i din webbutik.

Börja använda restaurang E-handel plattform

Detta år bevisade att en e-handel webbplats kan vara ett stort skyddsnät för självständigt drivna företag - särskilt restauranger. En webbplats med en onlinebutik låter krögare ta emot onlinebeställningar, organisera bekväm hämtning och leverans, sälja presentkort och varor, samla in tips och donationer och till och med marknadsföra sin restaurang till en helt ny kundbas. Allt detta är oerhört användbart med tanke på den växande efterfrågan på att beställa mat online.

Nu är det din tur: har du en webbplats för din restaurang? Hur använder du det? Dela dina erfarenheter och råd med andra restaurangägare i kommentarerna!

• E-handel för restauranger: ett recept för att beställa online
• Exempel på onlinemat- och restaurangföretag som drivs av Ecwid
• Måste-ha Restaurangprogramvara för att sälja mat online
• Programvara för lagerhantering för restauranger: mest använda lösningar
• Vilka är de bästa restaurang POS-systemen?