Paano Magsimula ng Maliit na Catering Business [isang Kickstart Plan]

Nai-post 3 taon na ang nakakaraan by Max Komonov

Ang paglikha ng isang maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay maaaring mukhang isang nakakatakot na gawain. At upang maging tapat sa iyo, ito ay! Gayunpaman, walang reward sa mundo ng negosyo na hindi nagsasangkot ng kahit maliit na panganib.

Kung mayroon kang hilig sa pagluluto at nais mong magsimula ng iyong sariling negosyo, dapat mong isaalang-alang ang isang maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain. Kahit na hindi mo bagay ang paggawa ng pagkain, ang mga maliliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay mahusay para sa mga indibidwal na nasisiyahan sa pag-aayos at pakikipag-ugnayan sa maraming tao. Ang pagtatatag ng isang maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay maaaring mukhang nakakalito o mahirap, kaya kinuha namin ang kalayaan na pasimplehin ang proseso at imapa ito sa ibaba. Kaya, ituturo namin sa iyo ang lahat ng mga bagay na kailangan mong malaman upang magsimula ng isang maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain.

Hakbang 1: Sino ang Iyong Kliyente?

Magsimula sa maliit: piliin ang uri ng negosyong catering na gusto mong magpakadalubhasa, at magkaroon ng ilang pangalan para dito. Ito ay isang mahalagang hakbang, dahil dapat kang pumili kung anong pagkain at/o mga kaganapan ang ibibigay ng iyong negosyo sa pagtutustos ng pagkain. Halimbawa, magiging negosyo ka ba na nagbibigay lang ng mga dessert, o magpapasya ka bang maglagay itim na kurbata mga kaganapan?

Dapat itong mapagpasyahan nang maaga sa proseso dahil makakatulong ang mga ito na tukuyin ang modelo ng iyong negosyo at gagabay sa iyo sa pasulong na landas. Dapat ka ring magpasya kung saang lungsod o lungsod ang iyong negosyo ay nakabase. Sa sandaling pumili ka ng pangalan, kinakailangang suriin mo na ang iyong Pangalan ng Negosyo ay magagamit sa iyong estado. Magagawa mo ito online sa opisyal na website ng iyong estado.

Dapat mo ring malaman kung kailangan ang isang kasosyo o kung ikaw ang magiging independiyenteng may-ari ng iyong negosyo. Mayroong iba't ibang mga partnership na ang bawat isa ay nag-aalok ng pinansiyal na seguridad sa lahat ng mga partner na kasangkot. Piliin ang isa na pinakamainam para sa iyo at sa iyong maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain.

Hakbang 2: Diskarte

Gumawa ng heneral planong pangnegosyo at istraktura. Karaniwang kinabibilangan ito ng pahayag ng misyon, mga partikular na serbisyo/kaganapan na ibinigay, pamamaraan sa marketing, at menu ng inumin at/o pagkain. Ito ay maaaring isang plano na tumatagal ng ilang taon o isang pangkalahatang-ideya lamang ng iyong negosyo at ang mga taktika na iyong gagamitin para maging matagumpay. Dapat mong malaman kung gaano karaming mga empleyado ang iyong kukunin (kung mayroon man) at ang panimulang suweldo para sa lahat ng kasangkot sa negosyo. Ang maliliit na detalye ng isang maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay talagang napakahalaga, at hindi ito maaaring palampasin.

Susunod, dapat mong piliin kung saan matatagpuan ang iyong maliit na punong-himpilan ng negosyo sa pagtutustos ng pagkain. Maaari kang magrenta, bumili, o umarkila sa lugar na ito. O, maaari mong simulan ang isang nakabase sa bahay catering business kung saan ang iyong literal na tahanan ay ang catering businesses' HQ. Subaybayan ang mga natatanging batas ng iyong estado na may kinalaman sa pagsisimula ng negosyo sa kusina sa bahay. Pinapayagan ito ng ilang mga estado, habang ang iba ay hindi. Dapat kang magpasya kung anong laki ng kusina ang kailangan mo at kung gaano karaming kagamitan ang kailangan mong iimbak. Ang imbentaryo ng kagamitan ay talagang isang mahalagang aspeto ng hakbang na ito, dahil hindi dapat masyadong maliit ang iyong catering workspace; kailangang may sapat na puwang upang gumana nang mahusay.

Bago ka magsimulang mag-set up ng kusina, kailangan mong kunin ang lahat ng permit, lisensya, at numero ng pagkakakilanlan ng employer na nagpapahintulot sa iyong negosyo na gumana nang legal. Kailangan mong irehistro ang pangalan ng iyong negosyo sa catering at ilagay sa isang application employer identification number. Nag-aalok ang mga numero ng pagkakakilanlan ng employer ng maraming perks, gaya ng pagpapadali sa mga pagbabayad ng suweldo sa mga empleyado at pag-apply para sa mga credit card ng kumpanya. Dapat ding makakuha ng lisensya sa negosyo bago ka magsimulang mag-operate.

Hakbang 3: Ang Menu

Mag-isip tungkol sa mga pagkaing gusto mong gawin at kainin. Isa pa, isipin ang mga kaganapan kung saan nagkaroon ka ng kahanga-hangang karanasan at isipin kung ano ang naging espesyal sa kanila. Dapat kang magkaroon ng tunay na hilig at pagmamahal sa paggawa ng pagkain at paglilingkod sa mga tao. Ang pagkain na gusto mo at mga kaganapan na iyong dinaluhan sa nakaraan ay dapat magbigay ng inspirasyon sa iyong maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain.

Huwag direktang kopyahin ang menu at istraktura ng negosyo, dahil maaari kang maglagay nito sa ilang legal na problema. Siyempre, kung mas gusto mong pangasiwaan ang bahagi ng negosyo ng mga bagay at makipagsosyo sa isang mahuhusay na tagapagluto, manatili sa iyong linya at ipaubaya sa kanila ang hakbang na ito.

Dapat ka ring lumikha ng isang menu na nagtatampok ng mga natatanging meryenda at inumin. Ang pagpapasya sa iyong angkop na lugar ay kinakailangan sa puntong ito, dahil ang iyong menu ay tutukuyin ang iyong negosyo. Dapat mo ring tandaan ang mga sangkap, kaya pumili lamang ng mga pagkain na may mga sangkap na alam mong maaari mong makuha. Tukuyin kung magkano ang halaga ng pagkain sa iyong pagbili, at iyon ay dapat na maging salik sa mga presyo para sa mga customer. Dapat kang magtago ng mga rekord na may kinalaman sa mga gastos, o umarkila ng isang tao upang gawin iyon para sa iyo.

Magandang ideya na tikman ng mga tao ang iyong pagkain at inumin kapag naitakda na ang menu. Dapat tikman ng mga kaibigan, miyembro ng pamilya, at random na tao ang iyong pagkain. Dapat mong bigyang-diin na gusto mo ang kanilang tapat na opinyon sa pagkain at inumin. Mainam na makakuha ng payo mula sa mga customer at gumawa ng ilang mga pag-aayos para mas masarap ang iyong pagkain at inumin.

Kapag naayos na ang menu, ito na ang tamang oras upang tipunin ang iyong kusina. Dapat idikta ng iyong menu kung paano idinisenyo ang iyong kusina at kung gaano karaming kagamitan ang kailangan. Kung ang iyong menu ay pangunahing inumin, malamang na kailangan mo ng kaunting kagamitan sa pagluluto. Kung ang iyong maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay may malaking menu ng pizza, dapat mong isaalang-alang ang paglalagay ng isang oven o dalawa sa iyong kusina.

Hakbang 4: Imbakan at Transportasyon

Kailangan mo ring pag-isipan kung saan mo itatabi ang iyong pagkain kapag naluto na. A lakad-in Ang refrigerator freezer ay maaaring maging mahalaga para sa pag-iimbak ng pagkain.

Dapat mong tingnan kung paano ka magdadala ng pagkain mula sa iyong kusina patungo sa kaganapan. Ang isang trak, van, o bus ay karaniwang ang pinaka mahusay na sasakyan upang ilipat ang pagkain mula sa isang lugar patungo sa isa pa. Maaari ding gumana ang isang kotse, ngunit maaaring walang sapat na espasyo upang magkasya sa lahat ng pagkain at kagamitan. Ang mga maliliit na negosyo sa catering ay karaniwang nangangailangan lamang ng isang sasakyan sa simula, ngunit huwag mag-atubiling mamuhunan sa higit pa habang lumalaki ang iyong negosyo.

Hakbang 5: Pagba-brand

Lumikha ng isang cool na logo para sa iyong maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain. Ang mga customer ay nangangailangan ng isang paraan upang makilala ka, at isang emblem o logo na may kaunting likas na talino dito ay perpekto para sa function na iyon. Maaari mo ring ihampas ang logo sa mga uniporme ng mga empleyado. Ang logo ay dapat na kumakatawan sa kung ano ang gumagawa ng iyong negosyo na kahanga-hanga, at maaari itong maging kasing simple o magarbong hangga't gusto mo.

Hakbang 6: Staff

Oras na para isipin ang mga taong nagtatrabaho sa ilalim mo. Oo, ikaw ang boss, ngunit maaaring kailanganin mong palawakin ang iyong listahan ng mga empleyado upang matiyak ang iyong tagumpay sa industriya ng pagtutustos ng pagkain. Maaari kang magsimula sa pamamagitan ng pag-hire ng mga dagdag na temp, na mga taong pansamantalang nagtatrabaho, aka para sa mga maiikling gawain kumpara sa buong oras. Maaari itong magbigay sa iyo ng ilang karagdagang flexibility, at ang mga empleyadong ito ay maaaring maging pinakamahalagang asset ng iyong maliliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain.

Hakbang 7: Mga Supplier

Tiyaking mayroon kang magandang kaugnayan sa iyong napiling mga supplier ng pagkain at inumin. Dapat gumana ang mga wholesaler dealer habang sinisimulan mong itayo ang iyong negosyong catering. Maraming mga lugar ang magbibigay ng mga deal kung bibili ka nang maramihan, kaya dapat itong palaging isaalang-alang. Bibigyan ka ng ilang nagbebenta ng alak ng deal sa kanilang mga inumin kung ipapakita mo ang kanilang brand at mga produkto sa isang kaganapan.

Hakbang 8: Marketing at Pagkilala

I-market ang iyong maliit na negosyo sa catering ay isang mahalagang hakbang na magdadala sa iyong kumpanya sa susunod na antas. Kapag naitatag mo na ang iyong negosyo at matagumpay mong na-juggle ang ilang mga kaganapan, mahalagang gamitin ang momentum na iyon at ipalaganap ang salita. Dapat kang lumikha ng mga business card at polyeto na maaaring ibigay sa mga kaganapan.

Maaari kang gumawa ng mga deal sa mga dining hall at gallery upang i-promote ang iyong brand at maglagay ng flyers. Syempre, meron tradisyonal na taktika sa marketing tulad ng paglalagay ng mga ad sa mga pahayagan, telebisyon, at higit pa. Dapat ay mayroon kang isang natatanging programa sa marketing na nagpapaputok sa mga tao at gagawin silang gustong makipagtulungan sa iyo. Ang social media ay isang solidong tool sa marketing din. Tandaan na ang marketing ay mahalaga sa paglago at pagba-brand, kaya maaaring pinakamahusay na mag-outsource ng marketing sa isang serbisyo tulad ng Ecwid: mga espesyalista sa marketing na maaaring kunin ang iyong diskarte at ipatupad ito para sa pinakamainam na return on investment.

Ikaw ay nasa Game Ngayon

Ang pangwakas na hakbang ay ang pagiging matiyaga at hindi nababaliw kung ang mga bagay ay hindi gagana kaagad. Ang Roma ay hindi itinayo sa isang araw, at gayundin ang iyong maliit na negosyo sa pagtutustos ng pagkain. Kung ikaw ay nakatuon at ilagay ang trabaho, makakatagpo ka ng tagumpay sa huli. Nakakatulong din ang magkaroon masarap na lasa pagkain at inumin. Dapat kang bumuo ng isang modelo ng negosyo at mag-set up ng mga deadline para sa pagkumpleto ng mga bagay-bagay.

Sundin ang mga hakbang na ito at sa tingin namin ay magiging matagumpay kang negosyante sa industriya ng catering sa lalong madaling panahon!

Tungkol sa Ang May-akda

Nagtatrabaho si Max sa industriya ng ecommerce sa nakalipas na anim na taon na tumutulong sa mga brand na magtatag at mag-level-up ng marketing sa nilalaman at SEO. Sa kabila nito, mayroon siyang karanasan sa pagnenegosyo. Isa siyang fiction writer sa kanyang libreng oras.