Cách bắt đầu kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ [Kế hoạch khởi động]

Văn năm 3 trước by Max Komonov

Tạo một doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ có vẻ như là một nhiệm vụ khó khăn. Và thành thật mà nói với bạn, đúng là như vậy! Tuy nhiên, không có phần thưởng nào trong thế giới kinh doanh mà không có ít nhất một rủi ro nhỏ.

Nếu bạn có niềm đam mê nấu ăn và muốn bắt đầu kinh doanh riêng thì bạn chắc chắn nên xem xét việc kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ. Ngay cả khi sản xuất thực phẩm không phải là sở thích của bạn, các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ vẫn rất phù hợp cho những cá nhân thích tổ chức và tương tác với nhiều người. Việc thành lập một doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ có vẻ khó hiểu hoặc khó khăn, vì vậy chúng tôi đã đơn giản hóa quy trình và trình bày nó bên dưới. Vì vậy, hãy hướng dẫn bạn tất cả những điều bạn cần biết để bắt đầu kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ.

Bước 1: Khách hàng của bạn là ai?

Bắt đầu từ quy mô nhỏ: chọn loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống mà bạn muốn chuyên sâu và nghĩ ra một vài cái tên cho nó. Đây là một bước quan trọng vì bạn phải chọn loại thực phẩm và/hoặc sự kiện mà doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống của bạn sẽ cung cấp. Ví dụ: bạn sẽ là doanh nghiệp chỉ cung cấp món tráng miệng hay bạn sẽ quyết định sản xuất cà vạt đen sự kiện?

Những điều này nên được quyết định sớm trong quá trình vì chúng sẽ giúp xác định mô hình kinh doanh của bạn và hướng dẫn bạn trên con đường phía trước. Bạn cũng nên quyết định xem doanh nghiệp của bạn sẽ đặt trụ sở ở thành phố nào. Khi bạn chọn tên, điều bắt buộc là bạn phải kiểm tra xem tên của bạn có phù hợp không. tên doanh nghiệp có sẵn ở tiểu bang của bạn. Bạn có thể thực hiện việc này trực tuyến trên trang web chính thức của tiểu bang.

Bạn cũng nên tìm hiểu xem liệu có cần thiết phải có đối tác hay không hoặc liệu bạn có trở thành chủ sở hữu độc lập cho doanh nghiệp của mình hay không. Có nhiều mối quan hệ đối tác khác nhau, mỗi mối quan hệ đều mang lại sự đảm bảo tài chính cho tất cả các đối tác tham gia. Chọn một trong những tốt nhất cho bạn và doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ của bạn.

Bước 2: Chiến lược

Tạo một cái chung kế hoạch kinh doanh và cấu trúc. Điều này thường bao gồm tuyên bố sứ mệnh, các dịch vụ/sự kiện cụ thể được cung cấp, kế hoạch tiếp thị và thực đơn đồ uống và/hoặc đồ ăn. Đây có thể là một kế hoạch kéo dài trong một số năm nhất định hoặc chỉ là một cái nhìn tổng quan về doanh nghiệp của bạn và các chiến thuật bạn sẽ sử dụng để thành công. Bạn nên tìm hiểu xem bạn sẽ thuê bao nhiêu nhân viên (nếu có) và mức lương khởi điểm cho tất cả những người tham gia kinh doanh. Những chi tiết nhỏ của một doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ thực sự khá quan trọng và không thể bỏ qua.

Tiếp theo, bạn nên chọn nơi đặt trụ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ của mình. Bạn có thể thuê, mua hoặc cho thuê khu vực này. Hoặc bạn có thể bắt đầu một tại nhà doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống nơi ngôi nhà thực sự của bạn là trụ sở chính của doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống. Theo dõi các luật đặc biệt của tiểu bang của bạn liên quan đến việc bắt đầu kinh doanh tại nhà bếp tại nhà. Một số tiểu bang cho phép điều đó, trong khi những tiểu bang khác thì không. Bạn nên quyết định kích thước nhà bếp bạn cần và số lượng thiết bị bạn sẽ phải cất giữ. Kiểm kê thiết bị thực sự là một khía cạnh quan trọng của bước này, vì không gian làm việc phục vụ ăn uống của bạn không được quá nhỏ; cần có nhiều không gian để làm việc hiệu quả.

Trước khi bắt đầu thiết lập nhà bếp, bạn cần phải có tất cả các giấy phép, giấy phép và số nhận dạng chủ lao động cho phép doanh nghiệp của bạn hoạt động hợp pháp. Bạn phải đăng ký tên doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống của mình và nhập số nhận dạng chủ lao động trong đơn đăng ký. Mã số nhận dạng người sử dụng lao động mang lại nhiều lợi ích, chẳng hạn như tạo điều kiện thanh toán lương cho nhân viên và đăng ký thẻ tín dụng của công ty. Giấy phép kinh doanh cũng phải có trước khi bạn có thể bắt đầu hoạt động.

Bước 3: Thực đơn

Hãy nghĩ về những món ăn bạn thích làm và ăn. Ngoài ra, hãy nghĩ về những sự kiện mà bạn đã có trải nghiệm tuyệt vời và suy nghĩ xem điều gì khiến chúng trở nên đặc biệt. Bạn phải có niềm đam mê thực sự và yêu thích việc chế biến món ăn và phục vụ mọi người. Món ăn bạn yêu thích và những sự kiện bạn đã tham dự trước đây sẽ truyền cảm hứng cho hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ của bạn.

Đừng sao chép trực tiếp thực đơn và cơ cấu kinh doanh vì điều đó có thể khiến bạn gặp một số rắc rối pháp lý. Tất nhiên, nếu bạn muốn giải quyết công việc kinh doanh và hợp tác với một đầu bếp tài năng, hãy giữ nguyên vị trí của mình và giao bước này cho họ.

Bạn cũng nên tạo một thực đơn có các món ăn nhẹ và đồ uống độc đáo. Việc quyết định vị trí thích hợp của bạn là điều bắt buộc vào thời điểm này, vì thực đơn sẽ xác định doanh nghiệp của bạn. Bạn cũng nên ghi nhớ các thành phần, vì vậy chỉ chọn thực phẩm có thành phần mà bạn biết mình có thể mua được. Xác định số tiền bạn sẽ phải trả để mua thực phẩm và điều đó sẽ ảnh hưởng đến giá cả dành cho khách hàng. Bạn nên lưu giữ hồ sơ liên quan đến chi phí hoặc thuê ai đó làm việc đó cho bạn.

Bạn nên để mọi người nếm thử đồ ăn và đồ uống của mình sau khi thực đơn được thiết lập. Bạn bè, thành viên gia đình và những người ngẫu nhiên nên nếm thử món ăn của bạn. Bạn nên nhấn mạnh rằng bạn muốn có ý kiến trung thực của họ về thực phẩm và đồ uống. Thật tốt khi nhận được lời khuyên từ khách hàng và thực hiện một số điều chỉnh để đồ ăn và đồ uống của bạn ngon hơn.

Sau khi thực đơn đã được giải quyết xong, đây là thời điểm thích hợp để lắp ráp nhà bếp của bạn. Thực đơn của bạn sẽ cho biết nhà bếp của bạn được thiết kế như thế nào và cần bao nhiêu thiết bị. Nếu thực đơn của bạn chủ yếu là đồ uống thì có lẽ bạn cần tối thiểu thiết bị nấu nướng. Nếu cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ của bạn có thực đơn pizza phong phú thì bạn nên cân nhắc đặt một hoặc hai lò nướng trong nhà bếp của mình.

Bước 4: Bảo quản & Vận chuyển

Bạn cũng cần cân nhắc xem sẽ cất giữ thực phẩm ở đâu sau khi nấu chín. MỘT bước vào tủ lạnh tủ đông có thể rất quan trọng để bảo quản thực phẩm.

Bạn nên xem xét cách bạn sẽ vận chuyển thực phẩm từ nhà bếp đến sự kiện. Xe tải, xe van hoặc xe buýt thường là những phương tiện hiệu quả nhất để vận chuyển thực phẩm từ nơi này đến nơi khác. Một chiếc ô tô cũng có thể hoạt động được, nhưng có thể không có đủ không gian để chứa tất cả thực phẩm và thiết bị. Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ thường chỉ cần một phương tiện khi bắt đầu, nhưng bạn có thể thoải mái đầu tư vào nhiều hơn khi doanh nghiệp của bạn phát triển.

Bước 5: Xây dựng thương hiệu

Tạo một logo thú vị cho doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ của bạn. Khách hàng cần một cách để nhận ra bạn và một biểu tượng hoặc logo có một chút tinh tế là hoàn hảo cho chức năng đó. Bạn cũng có thể dán logo lên đồng phục của nhân viên. Logo phải đại diện cho những gì khiến doanh nghiệp của bạn trở nên tuyệt vời và nó có thể đơn giản hoặc lạ mắt như bạn muốn.

Bước 6: Nhân viên

Đã đến lúc nghĩ về những người làm việc dưới quyền bạn. Đúng, bạn là ông chủ, nhưng cuối cùng bạn có thể cần mở rộng danh sách nhân viên của mình để đảm bảo thành công trong ngành cung cấp dịch vụ ăn uống. Bạn có thể bắt đầu bằng cách thuê thêm nhân viên tạm thời, là những người làm việc tạm thời, hay còn gọi là thời gian làm việc ngắn hạn thay vì toàn thời gian. Điều này có thể mang lại cho bạn sự linh hoạt bổ sung và những nhân viên này có thể trở thành tài sản quý giá nhất của doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ của bạn.

Bước 7: Nhà cung cấp

Đảm bảo rằng bạn có mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp thực phẩm và đồ uống mà bạn đã chọn. Các đại lý bán buôn sẽ hoạt động khi bạn bắt đầu xây dựng hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống của mình. Nhiều nơi sẽ có ưu đãi nếu bạn mua với số lượng lớn, vì vậy điều đó luôn cần được cân nhắc. Một số nhà cung cấp rượu sẽ giảm giá cho đồ uống của bạn nếu bạn giới thiệu thương hiệu và sản phẩm của họ tại một sự kiện.

Bước 8: Tiếp thị & công nhận

Tiếp thị doanh nghiệp phục vụ ăn uống nhỏ của bạn là một bước quan trọng sẽ đưa công ty của bạn lên một tầm cao mới. Khi bạn đã thành lập doanh nghiệp của mình và tổ chức thành công một số sự kiện, điều quan trọng là phải tận dụng động lực đó và truyền bá rộng rãi. Bạn nên tạo danh thiếp và tài liệu quảng cáo để có thể phát tại các sự kiện.

Bạn có thể thỏa thuận với các phòng ăn và phòng trưng bày để quảng bá thương hiệu của mình và dán tờ rơi. Tất nhiên, có chiến thuật tiếp thị truyền thống như đặt quảng cáo trên báo, truyền hình, v.v. Bạn nên có một chương trình tiếp thị độc đáo để thu hút mọi người và khiến họ muốn làm việc với bạn. Phương tiện truyền thông xã hội cũng là một công cụ tiếp thị vững chắc. Hãy nhớ rằng hoạt động tiếp thị rất quan trọng đối với sự phát triển và xây dựng thương hiệu, vì vậy tốt nhất bạn nên thuê dịch vụ tiếp thị bên ngoài như Ecwid: các chuyên gia tiếp thị có thể quản lý chiến lược của bạn và triển khai chiến lược đó để đạt được lợi tức đầu tư tối ưu.

Bạn hiện đang tham gia trò chơi

Bước cuối cùng là kiên nhẫn và không lo lắng nếu mọi việc không suôn sẻ ngay lập tức. Rome không được xây dựng trong một ngày và doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ của bạn cũng vậy. Nếu bạn quyết tâm và nỗ lực thực hiện thì cuối cùng bạn sẽ đạt được thành công. Nó cũng giúp có ngon thức ăn và đồ uống. Bạn nên phát triển một mô hình kinh doanh và đặt ra thời hạn hoàn thành công việc.

Hãy làm theo các bước sau và chúng tôi tin rằng bạn sẽ sớm trở thành một doanh nhân thành công trong ngành dịch vụ ăn uống!

Giới thiệu về Tác giả

Max đã làm việc trong ngành thương mại điện tử trong sáu năm qua để giúp các thương hiệu thiết lập và nâng cao khả năng tiếp thị nội dung và SEO. Mặc dù vậy, anh ấy có kinh nghiệm kinh doanh. Anh ấy là một nhà văn tiểu thuyết trong thời gian rảnh rỗi.