Quản lý hàng tồn kho là mối quan tâm của bất kỳ doanh nghiệp nào cung cấp hàng hóa vật chất cho khách hàng của họ và bao gồm cả các nhà hàng. Trên thực tế, việc theo dõi hàng tồn kho chính xác là rất quan trọng để tính toán chi phí thực phẩm và ước tính chính xác doanh số bán hàng và đặt hàng trong tương lai.
Bạn phải có phần mềm quản lý tồn kho nhà hàng giải quyết những cạm bẫy này trong việc quản lý hàng tồn kho hiệu quả dành riêng cho ngành thực phẩm và đồ uống:
- Theo dõi, dự đoán và cải thiện tác động chi phí thực phẩm vượt quá mức cần thiết cho công thức và khối lượng dự kiến. Chi phí thức ăn có thể cao hơn bình thường nếu nhân viên của bạn đang bận rộn trong công việc hoặc người đầu bếp mắc quá nhiều sai lầm. Khả năng theo dõi tổn thất giữa các ca là lý tưởng để hạn chế những hành vi như vậy.
- Kiểm soát hàng tồn kho cụ thể của ngành nhà hàng cũng yêu cầu khả năng hạch toán và điều chỉnh thứ tự các mặt hàng chủ lực dễ hỏng để giải thích cho sự hư hỏng.
- Việc kiểm kê hàng tồn kho thường xuyên hơn là cần thiết cho ngành thực phẩm và đồ uốngvà có nhiều khả năng cần phải điều chỉnh hơn. Trong khi đếm hàng tồn kho, bạn có thể sẽ gặp những mặt hàng đã hết hạn hoặc hư hỏng cần phải loại bỏ và điều chỉnh trong phần mềm quản lý hàng tồn kho.
- Cảnh báo sắp hết hàng thậm chí còn quan trọng hơn đối với các nhà hàng hơn bất kỳ ngành nào khác sử dụng hệ thống quản lý hàng tồn kho. Phần mềm kiểm kê nhà hàng sẽ thông báo cho bạn khi bạn chỉ có sẵn thực phẩm trong vài ngày dựa trên các đặt chỗ được dự đoán hoặc đã lên lịch.
Để xử lý tất cả những điều này theo cách dễ dàng nhất có thể, bạn sẽ cần một phần mềm quản lý nhà hàng pos tất cả trong một tự động hóa nhiều quy trình nhất có thể để ít lỗi hơn và có 86 mục menu. Bạn không chỉ mất tiền do không có sẵn nguyên liệu phù hợp mà còn có chi phí thấp hơn. sự hài lòng của khách hàng mức giá có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tương lai của nhà hàng của bạn.
Sản phẩm công cụ quản lý hàng tồn kho tốt nhất đối với hoạt động kinh doanh nhà hàng là những dịch vụ bao gồm danh sách chờ kỹ thuật số miễn phí và hệ thống đặt chỗ, cũng như các báo cáo tùy chỉnh để giúp bạn đánh giá chính xác thời gian bận rộn nhất và khối lượng bán hàng trung bình.
Các nhà hàng độc lập, giống như hầu hết các chủ doanh nghiệp nhỏ, đang tự mình xử lý mọi khía cạnh của hoạt động kinh doanh. Sở hữu một hệ thống quản lý nhà hàng cho phép bạn tự động hóa các nhiệm vụ phức tạp nhất giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc. Với Ecwid bạn cũng có thể tích hợp với phần mềm kế toán nhà hàng.
Chủ nhà hàng thích ứng với đại dịch càng làm phức tạp thêm việc quản lý hàng tồn kho
Mọi người đều mệt mỏi khi nghe về đại dịch, nhưng thực tế của vấn đề là nó vẫn đang có tác động rất lớn đến ngành nhà hàng, thực phẩm và đồ uống. Tất cả các loại hình kinh doanh thực phẩm và đồ uống — xe bán đồ ăn, quán cà phê, quán ăn và cơ sở ăn uống cao cấp — vẫn đang gặp khó khăn như chi phí thực phẩm tăng, đơn hàng bị trì hoãn và lỗ hổng trong chuỗi cung ứng của họ.
Câu trả lời cho nhiều nhà điều hành nhà hàng là cung cấp đặt hàng trực tuyến. Việc mở menu thương mại điện tử và hệ thống đặt hàng đặt ra những thách thức tương tự như việc có nhiều địa điểm. Bạn phải có khả năng duy trì chính xác lượng hàng tồn kho cần thiết trong công thức nấu ăn trong thời gian thực để không hứa hẹn giao hàng cho khách hàng những món đã được bán hết
Theo dõi hàng tồn kho nên liên lạc và khen ngợi việc bán hàng trực tuyến
Việc theo dõi hàng tồn kho theo thời gian thực trên nhiều “địa điểm” đi kèm với những rắc rối riêng, như cần thêm nhân viên để đáp ứng nhu cầu giao hàng và nhận hàng ở lề đường, cần đặt hàng số lượng hàng tồn kho lớn hơn thông thường và trang trải chi phí cho các ứng dụng giao hàng.
Khi bạn có một cửa hàng thương mại điện tử cho xe bán đồ ăn hoặc quán cà phê của mình, về cơ bản bạn sẽ có các đơn đặt hàng đến từ hai nơi khác nhau. Bạn sẽ cần đảm bảo rằng lượng thực phẩm tồn kho của bạn đủ cho các đơn đặt hàng bổ sung và nó cập nhật theo thời gian thực để bạn không có tỷ lệ hủy cao.
Quản lý công thức nấu ăn là chìa khóa để quản lý hàng tồn kho nhà hàng hiệu quả
Việc ngăn ngừa mất mát và có một hệ thống kiểm kê hiệu quả đòi hỏi trước tiên bạn phải bắt đầu với những nhân viên được đào tạo bài bản về cách chế biến từng công thức nấu ăn. Có cốc hoặc thìa đo lường chuyên dụng cho từng thành phần, sử dụng các hình dạng và/hoặc màu sắc khác nhau để dễ phân biệt. Hơn nữa, bạn phải đảm bảo rằng tất cả nhân viên của mình đang tuân theo số lượng công thức bị cấm để giảm chi phí thực phẩm nhiều nhất có thể.
Nhưng nhiều chủ nhà hàng đang gặp khó khăn trong việc điều chỉnh công thức nấu ăn, ngân sách thực phẩm và mức tồn kho để giải quyết những thay đổi trong chuỗi cung ứng và chi phí. Giờ đây, việc quản lý công thức nấu ăn hiệu quả cũng phải bao gồm việc theo dõi chi phí nguyên liệu của bạn và điều chỉnh công thức nấu ăn hoặc các món trong thực đơn nếu cần.
Phần mềm quản lý hàng tồn kho nhà hàng tốt nhất dành cho nhà điều hành nhà hàng đa năng hiện nay
Khi nói đến phần mềm quản lý cho hoạt động kinh doanh nhà hàng của bạn, quản lý hàng tồn kho nhà hàng hiệu quả nhất cần bao gồm phần mềm kiểm kê theo dõi các thành phần công thức theo cách giống như cách một doanh nghiệp thủ công theo dõi nguyên liệu thô của họ. Loại phần mềm quản lý hàng tồn kho này có thể dễ dàng được tích hợp với thương mại điện tử và/hoặc nhiều địa điểm để đồng bộ hóa hàng tồn kho trong thời gian thực.
Lightspeed: Hệ thống kiểm kê tốt nhất để tích hợp với phần mềm nhà hàng của bạn
Nếu bạn muốn có mọi thứ trong một trang tổng quan — quản lý nhân viên, quản lý hàng tồn kho, chi phí thực phẩm, sổ sách kế toán và bảo trì thương mại điện tử, Tốc độ ánh sáng là con đường để đi. Ecwid và Lightspeed có trong một gói cho phép bạn tích hợp tất cả các quy trình thương mại điện tử, bán lẻ, vận chuyển, quản lý cũng như các quy trình khác có xu hướng làm chậm các chủ doanh nghiệp nhỏ.
Hệ thống quản lý hàng tồn kho và POS của Lightspeed cho nhà hàng. nguồn hình ảnh.
Nhà cung cấp: Phần mềm nhà hàng, quản lý hàng tồn kho, v.v.
Vend là một phần mềm nhà hàng mạnh mẽ được thiết kế chủ yếu cho xe tải thực phẩm và các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống di động khác. Tuy nhiên, phần mềm này cũng rất phù hợp với những nhà hàng và quán ăn nhỏ cần mọi thứ hoạt động trơn tru trong khi họ thích nghi với môi trường ngành mới.
Xu hướng dịch vụ đặt hàng và giao hàng trực tuyến hiện nay đang được thúc đẩy một cách điên cuồng hơn và chưa có dấu hiệu chậm lại trong thời gian tới. Điều đó khiến việc sở hữu một hệ thống quản lý nhà hàng cơ bản với các nội dung cơ bản như quản lý hàng tồn kho, quản lý đơn hàng, quản lý nhân viên và quản lý thương mại điện tử là cần thiết để bất kỳ chủ nhà hàng nào có thể tồn tại.
POS vuông và Square dành cho nhà hàng
POS vuông rất phổ biến đối với nhiều doanh nghiệp nhỏ, nhưng họ đã điều chỉnh ứng dụng của mình để khiến chúng trở nên thân thiện hơn nữa đối với các nhà hàng, đặc biệt. Bạn cũng có thể chọn gói tích hợp Square POS mà bạn luôn sử dụng cho
Nếu bạn muốn sử dụng cửa hàng trực tuyến Ecwid của mình để bán các món trong thực đơn cụ thể trực tuyến, tính năng này cũng có thể được tích hợp với Square POS của bạn.
Clover
Sản phẩm Máy POS cỏ ba lá là một lựa chọn phổ biến khác dành cho các nhà hàng nhỏ chỉ có một địa điểm muốn đưa sản phẩm của họ lên mạng để kinh doanh nhiều hơn trong thời gian khó khăn này. Clover hoạt động rất tốt cho các doanh nghiệp nhỏ thuộc mọi loại hình do tính dễ sử dụng và khả năng tích hợp. Clover cũng hoạt động với Ecwidhoặc bạn có thể sử dụng tất cả các tính năng của Clover và tích hợp chúng vào một nền tảng với các quy trình khác của bạn thông qua Ecwid.
- Thương mại điện tử cho nhà hàng: Công thức đặt hàng trực tuyến thành công
- Nhà hàng có thể bảo vệ khách hàng (và lợi nhuận) của mình như thế nào trong thời gian
Covid-19 - Ví dụ về kinh doanh nhà hàng và thực phẩm trực tuyến do Ecwid cung cấp
Phải có Phần mềm nhà hàng bán đồ ăn trực tuyến- Phần mềm quản lý hàng tồn kho cho nhà hàng: Giải pháp được sử dụng nhiều nhất
- Hệ thống POS nhà hàng tốt nhất là gì?