Cách bắt đầu dịch vụ giao đồ ăn địa phương cho nhà hàng

Văn năm 3 trước by Max Komonov

Theo dự báo thống kê, thị trường dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến đang dự kiến sẽ vượt mốc 150 tỷ USD vào năm 2023. Vì vậy, câu hỏi trong đầu mọi người là: đây có phải là thời điểm thích hợp để nhà hàng của tôi bắt đầu dịch vụ giao đồ ăn địa phương?

Câu trả lời của chúng tôi: có!

Dịch vụ giao đồ ăn sẽ mở cửa nhà hàng của bạn cho rất nhiều khách hàng đang tìm kiếm một địa điểm mới để thưởng thức đồ ăn. Ít nhất là khi dịch vụ giao hàng được quản lý hợp lý.

Một tác dụng lớn của Covid-19 là số lượng người đến nhà hàng giảm đi. Do đó, nhiều nhà hàng đã đóng cửa vào năm 2020 hoặc ít nhất là đóng cửa để ăn ở tùy chọn. Để khắc phục tình trạng thiếu lượng người qua lại, nhiều chủ nhà hàng đã bắt đầu dịch vụ giao đồ ăn để duy trì doanh số bán hàng. Bắt đầu một dịch vụ giao đồ ăn tại địa phương có thể là một thách thức nếu bạn chưa có kinh nghiệm trước đó. Tuy nhiên, để hỗ trợ các nhà hàng, chúng tôi đã nhấn mạnh một số bước về cách bắt đầu dịch vụ giao đồ ăn tại địa phương và làm cho dịch vụ này hoạt động cho doanh nghiệp hiện tại (hoặc sắp phát triển) của bạn.

Bước một: Nghiên cứu thị trường

Bạn cần nghiên cứu thị trường để hiểu sự năng động của ngành dịch vụ giao đồ ăn và tìm ra điểm đầu vào phù hợp nhất cho nhà hàng hoặc hoạt động kinh doanh thực phẩm của bạn. Dưới đây là một số khía cạnh chính của lĩnh vực bạn nên nghiên cứu:

Phân tích đối thủ cạnh tranh của bạn

Phân tích và so sánh doanh nghiệp mới nổi của bạn với đối thủ cạnh tranh để biết điểm mạnh và điểm yếu của bạn cũng như đánh giá các cơ hội tiềm năng. Ví dụ: bạn nên nghiên cứu mô hình định giá, thực đơn trực tuyến và chiến lược tiếp thị của đối thủ cạnh tranh. Kết hợp những gì bạn tìm thấy vào kế hoạch kinh doanh của mình để định vị doanh nghiệp của bạn có lợi hơn so với doanh nghiệp của họ.

Chọn đúng đối tác

Tùy thuộc vào vị trí của bạn, bạn có thể cần hoặc muốn hợp tác với của bên thứ ba nền tảng phân phối để đảm bảo phân phối hiệu quả. Ví dụ: ở Hoa Kỳ, các nền tảng giao hàng uy tín bao gồm Uber Eats và DoorDash. Việc lựa chọn đối tác phù hợp có thể ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của dịch vụ giao hàng của bạn. Tuy nhiên, lưu ý rằng bạn sẽ phải trả phí hoa hồng, phí niêm yết và phí giao hàng.

Tìm hiểu khoảng trống thị trường

Tùy thuộc vào vị trí của bạn, bạn có thể phát hiện ra rằng có khoảng cách thị trường. Ví dụ: với nghiên cứu thích hợp, bạn có thể tìm hiểu số lượng nhà hàng cung cấp dịch vụ giao hàng đến một địa điểm cụ thể và các tùy chọn thực đơn mà họ cung cấp. Bạn có phải là nhà hàng thuần chay duy nhất trong mười dặm bán kính của một khu kinh doanh mới sành điệu? Điểm! Bằng cách sử dụng thông tin bạn thu thập được, bạn có thể sử dụng nó để lập kế hoạch hành động phù hợp để giao đồ ăn cho mình.

Bước hai: Xác định đối tượng mục tiêu của bạn

Nhà hàng của bạn đã có khán giả…khách hàng thường xuyên của bạn. Tuy nhiên, dịch vụ giao đồ ăn của bạn là một thực thể hoàn toàn khác. Vì vậy, hãy xem xét cách thức mà đối tượng mục tiêu mới này có thể giống hoặc khác với đối tượng bạn đã có.

Việc xác định đối tượng của bạn tương đối đơn giản vì bạn đã biết thương hiệu của mình và bạn hiện có mối quan hệ với nó. Tuy nhiên, nó cũng phải dựa trên nghiên cứu được thực hiện theo bước một.

Khi xác định đối tượng mục tiêu, bạn cần lưu ý những điều sau:

Hãy đảm bảo rằng địa điểm bạn hướng tới phục vụ có đủ lượng khách hàng tiềm năng.
Hãy nhắm đến một địa điểm có các gia đình lao động, sinh viên đại học, khách trọ và thế hệ trẻ.
Nhân khẩu học mà bạn đang làm việc cũng sẽ xác định menu phân phối của bạn. Ví dụ, hầu hết các gia đình sẽ thích những lựa chọn thực phẩm lành mạnh; sinh viên sẽ thích đồ ăn nhanh không đắt tiền, trong khi tầng lớp lao động mọi người sẽ thích thứ gì đó nồng nhiệt có thể giữ họ trong giờ làm việc. Hãy lưu ý điều đó khi lập kế hoạch kinh doanh của bạn.

Bước ba: Xác định ngân sách của bạn

Ngân sách để bắt đầu dịch vụ giao đồ ăn tại nhà hàng thường vào khoảng từ 3,000 đến 25,000 USD. Hãy đảm bảo rằng khoản đầu tư và nghiên cứu của bạn hỗ trợ một con số khổng lồ như vậy. Dưới đây là những khoản chi phí chính mà bạn nên đưa vào ngân sách dịch vụ giao đồ ăn của mình.

Chi phí phát triển trang web

Nhận đơn đặt hàng qua tin nhắn (tin nhắn điện thoại hoặc ứng dụng trò chuyện) hoặc cuộc gọi là lý tưởng để nhận đơn đặt hàng khi bạn mới bắt đầu dịch vụ giao đồ ăn tại địa phương. Tuy nhiên, nếu bạn có phạm vi tiếp cận khách hàng rộng rãi, bạn nên có một trang web.

Bạn có thể tự xây dựng một trang web nếu không đủ khả năng chi trả phí chuyên nghiệp. Tuy nhiên, để tạo trang web tốt hơn, bạn nên thuê một chuyên gia.

Logistics

Logistics là phần quan trọng nhất của dịch vụ giao đồ ăn. Tuy nhiên, mức giá để thiết lập một hệ thống phân phối hoạt động phụ thuộc vào khả năng tiếp cận khách hàng và vị trí của bạn. Nếu nhà hàng của bạn có phương tiện vận chuyển, việc giao hàng sẽ trở nên dễ dàng hơn một chút vì bạn có thể tiết kiệm được khoản hoa hồng mà bạn phải trả cho bên thứ ba. Tuy nhiên, trong trường hợp không có phương tiện hoạt động mà bạn có thể chỉ định để giao hàng, bạn nên thuê dịch vụ giao hàng tại địa điểm của mình.

Chi phí tiếp thị

Chi phí tiếp thị là một thứ khác mà bạn phải có ngân sách khi viết kế hoạch kinh doanh của mình. Bạn có thể quảng cáo dịch vụ giao đồ ăn của mình bằng cách sử dụng tiếp thị qua email, tiếp thị trên mạng xã hội, tờ rơi, tích trữ hoặc tham gia các sự kiện.

Bước bốn: Đảm bảo bạn có giấy phép cần thiết

Mặc dù nhà hàng của bạn đã có giấy phép nhưng bạn không thể nói điều tương tự đối với dịch vụ giao hàng của mình. Tùy thuộc vào địa điểm, bạn có thể cần liên hệ với văn phòng được yêu cầu để xem liệu bạn có cần bất kỳ giấy phép bổ sung nào cho dịch vụ giao đồ ăn hay không. Đối với các nhà hàng ở Hoa Kỳ, bạn có thể truy cập Cơ quan Quản lý Doanh nghiệp Nhỏ Hoa Kỳ (SBA) để biết thông tin về giấy phép và giấy phép của tiểu bang.

Bước năm: Thiết lập cách bạn muốn nhận đơn đặt hàng

Có nhiều lựa chọn phù hợp để nhận đơn hàng. Các phương pháp phổ biến bao gồm gọi điện, nhắn tin, mạng xã hội hoặc trang web.

Mỗi phương pháp đều có ưu điểm và nhược điểm. Ví dụ: gọi điện, nhắn tin và gửi tin nhắn WhatsApp có chi phí thấp khi so sánh với các kênh khác. Tuy nhiên, có thể có một sự trộn lẫn khi nhận đơn đặt hàng từ nhiều người. Phương tiện truyền thông xã hội mang lại sự dễ dàng hoạt động và đồng thời bạn cũng có thể quảng bá doanh nghiệp của mình. Tuy nhiên, có thể có vấn đề trong việc quản lý nó. Kênh nhận đơn đặt hàng phù hợp phụ thuộc vào ngân sách và số lượng khách hàng bạn phục vụ.

Bước sáu: Tiếp thị dịch vụ của bạn

Bước cuối cùng là cho khách hàng biết về dịch vụ giao đồ ăn của bạn. Bạn có thể quảng bá doanh nghiệp của mình bằng nhiều cách. Ví dụ: bằng cách sử dụng phương tiện truyền thông xã hội, trang web, truyền miệng, v.v.

Trong khi tiếp thị dịch vụ giao đồ ăn của bạn, hãy thông báo cho khách hàng tiềm năng của bạn về những thứ như ưu đãi trong ngày, ưu đãi đặc biệt của đầu bếp, giảm giá, v.v. Điều này sẽ lôi kéo họ hơn nữa và nếu dịch vụ của bạn đủ chất lượng, một đề xuất (là một sản phẩm hữu cơ thuần túy) khuyến mãi) sau đây.

Kết luận

Đại dịch coronavirus đã ảnh hưởng rất nhiều đến nền kinh tế toàn cầu, đặc biệt là các nhà hàng. Để duy trì doanh số bán hàng và mở cửa các nhà hàng, nhiều người đã hướng tới việc cung cấp dịch vụ của mình cho nhiều đối tượng hơn. Đối với các nhà hàng, dịch vụ giao đồ ăn là một trong những cách dễ dàng nhất để biến điều đó thành hiện thực. Nhưng việc tạo ra một dịch vụ giao đồ ăn chức năng từ đầu có thể là một thách thức. Chúng tôi đã nhấn mạnh một số bước về cách bắt đầu dịch vụ giao đồ ăn tại địa phương tại đây. Chúng tôi hy vọng điều này sẽ hữu ích. Hãy cố gắng ghi nhớ những bước này khi bạn tiếp tục tạo ra điều gì đó có giá trị cho bản thân và cộng đồng của mình.

Giới thiệu về Tác giả

Max đã làm việc trong ngành thương mại điện tử trong sáu năm qua để giúp các thương hiệu thiết lập và nâng cao khả năng tiếp thị nội dung và SEO. Mặc dù vậy, anh ấy có kinh nghiệm kinh doanh. Anh ấy là một nhà văn tiểu thuyết trong thời gian rảnh rỗi.