如何创办一家小型餐饮企业 [启动计划]

发布 3年前 by 马克斯·科莫诺夫

创建一家小型餐饮企业似乎是一项艰巨的任务。老实说，确实如此！然而，在商业世界中，没有不承担至少一点风险就能获得回报的事情。

如果您热爱烹饪并想创办自己的企业，那么您绝对应该考虑开办一家小型餐饮企业。即使您不擅长制作食物，小型餐饮企业对于喜欢组织和与很多人互动的个人来说也是很棒的选择。创办一家小型餐饮企业可能看起来令人困惑或困难，因此我们擅自简化了流程并在下面进行了规划。那么，让我们带您了解创办一家小型餐饮企业所需了解的所有事项。

步骤 1：您的客户是谁？

从小处着手：选择你想专攻的餐饮业务类型，并为其想出几个名字。这是一个关键步骤，因为你必须选择你的餐饮业务将提供什么食物和/或活动。例如，你是只提供甜点的企业，还是决定开设黑领带事件？

这些应该在流程的早期就决定，因为它们将有助于定义你的商业模式并指导你前进的道路。你还应该决定你的企业将设在哪个或哪些城市。一旦你选好了名字，你必须检查你的公司名称您所在州提供此项服务。您可以在您所在州的官方网站上在线办理。

您还应该弄清楚是否需要合作伙伴，或者您是否将成为企业的独立所有者。有多种合作关系，每种合作关系都为所有参与的合作伙伴提供财务保障。选择最适合您和您的小型餐饮企业的一种。

步骤 2：策略

创建一个通用商业计划书和结构。这通常包括使命宣言、提供的具体服务/活动、营销计划以及饮料和/或食物菜单。这可以是持续一定年限的计划，也可以只是对您的业务和您将用来取得成功的策略的概述。您应该了解您将雇用多少名员工（如果有的话）以及参与业务的每个人的起薪。小型餐饮企业的小细节实际上非常重要，不容忽视。

接下来，你应该选择你的小型餐饮企业总部所在地。你可以租用、购买或租赁这个区域。或者，你可以开办一家以家庭为基础餐饮业务，您的实际家就是餐饮业务的总部。监控您所在州关于在家庭厨房创业的独特法律。有些州允许这样做，而有些州则不允许。您应该决定需要多大的厨房以及需要存放多少设备。设备库存实际上是这一步的一个关键方面，因为您的餐饮工作空间不应太小；需要有足够的空间才能高效工作。

在开始设立厨房之前，您需要获得所有允许您的企业合法运营的许可证、执照和雇主识别号。您必须注册您的餐饮企业名称并提交雇主识别号申请。雇主识别号提供许多好处，例如方便向员工支付工资和申请公司信用卡。您还必须获得营业执照才能开始运营。

步骤 3：菜单

想想你喜欢做和吃的食物。此外，想想你有过很棒的经历的活动，想想是什么让它们如此特别。你应该对做饭和服务人们有真正的热情和热爱。你喜欢的食物和你过去参加过的活动应该能激发你的小型餐饮业务。

不要直接复制菜单和业务结构，因为这可能会给你带来一些法律麻烦。当然，如果你更喜欢处理业务方面的事情并与有才华的厨师合作，那就坚持自己的风格，把这一步留给他们。

您还应该创建一份菜单，其中包含独特的小吃和饮料。此时，确定您的利基市场是必须的，因为菜单将决定您的业务。您还应该记住食材，因此只选择您知道可以获取的食材的食物。确定您购买食物需要花费多少钱，这应该计入客户的价格。您应该保留涉及费用的记录，或聘请某人为您记录。

菜单确定后，请别人品尝你的食物和饮料是个好主意。朋友、家人和陌生人都应该品尝你的食物。你应该强调你希望得到他们对食物和饮料的真实评价。最好从顾客那里得到建议，然后做一些调整，让你的食物和饮料味道更好。

菜单确定后，就是组装厨房的好时机。菜单应该决定厨房的设计方式和所需设备的数量。如果菜单主要是饮料，那么您可能需要最少的烹饪设备。如果您的小型餐饮企业有大量披萨菜单，那么您应该考虑在厨房中放置一两个烤箱。

步骤4：储存和运输

您还需要考虑烹饪后将食物存放在哪里。 walk-in 冰箱冷冻柜对于食物储存来说至关重要。

您应该考虑如何将食物从厨房运送到活动现场。卡车、货车或公共汽车通常是将食物从一个地方运送到另一个地方最有效的交通工具。汽车也可以，但可能没有足够的空间容纳所有食物和设备。小型餐饮企业通常只需要一辆车，但随着业务的增长，您可以随意投资更多车辆。

第 5 步：品牌推广

为您的小型餐饮企业创建一个炫酷的标志。客户需要一种方式来识别您，而带有一点特色的徽章或徽标非常适合这一功能。您也可以将徽标贴在员工的制服上。徽标应该代表您的业务的卓越之处，它可以尽可能简单或花哨。

第 6 步：员工

现在是时候考虑你手下的员工了。是的，你是老板，但你最终可能需要扩大员工名册，以确保你在餐饮业的成功。你可以从雇佣临时工开始，临时工是临时工作的人，也就是短期工作的人，而不是全职。这可以为您提供一些额外的灵活性，这些员工可以成为您的小型餐饮企业最宝贵的资产。

第 7 步：供应商

确保与所选的食品和饮料供应商保持良好的关系。当您开始建立餐饮业务时，批发商应该会有所帮助。如果您批量购买，许多地方都会提供优惠，因此应始终考虑这一点。如果您在活动中展示他们的品牌和产品，一些酒类供应商会为您提供饮料优惠。

第 8 步：营销与认可

营销你的小型餐饮企业是将你的公司提升到更高水平的关键一步。一旦你建立了自己的业务并成功举办了一些活动，利用这种势头并传播信息就很重要了。你应该制作可以在活动中分发的名片和小册子。

你可以与餐厅和画廊达成协议来推广你的品牌，张贴传单当然，还有传统营销策略比如在报纸、电视等地方投放广告。你应该有一个独特的营销计划，可以激发人们的兴趣，让他们愿意与你合作。社交媒体也是一个可靠的营销工具。请记住，营销对于增长和品牌建设至关重要，因此最好将营销外包给 Ecwid 这样的服务：营销专家可以掌控你的战略并实施它以获得最佳投资回报。

你现在正在游戏中

最后一步是要有耐心，如果事情没有立即奏效，不要惊慌失措。罗马不是一天建成的，你的小餐饮企业也不是。如果你下定决心，努力工作，你最终会取得成功。口感好食物和饮料。你应该开发一个商业模式，并为完成任务设定最后期限。

按照以下步骤操作，我们相信您很快就会成为餐饮行业的成功企业家！

关于作者

Max 过去六年来一直在电子商务行业工作，帮助品牌建立和提升内容营销和 SEO。尽管如此，他也有创业经验。业余时间，他是一名小说作家。