餐厅电子商务：网上订餐的成功秘诀

如果您以前从未觉得餐厅需要建立网站，那么我们敢打赌，2020 年会改变您的想法。而且理由充分！在过去的几个月里，在线订餐已成为餐厅继续运营的唯一方式。

尽管许多餐厅重新开放了实体店，但在线订餐平台仍然是餐厅老板的抢手货。在这篇文章中，我们将深入探讨如何将您的餐厅业务转移到线上，如何充分利用这种新的在线业务，以及如何适应疫情带来的新常态的技巧。

在本文中：

• 什么是在线订购系统？
• 为您的餐厅设置在线订购的方法
• 准备将您的餐厅搬到线上
• 如何为您的餐厅设置在线订购
• 如何在网上推广你的餐厅
• Covid-19 对餐饮业的影响
• 如何适应 长期 影响 Covid-19

什么是在线订购系统？

餐厅的在线订餐系统允许顾客使用网站或应用程序在线下单。顾客可以虚拟地选择食物、付款方式（信用卡、Apple Pay、现金等）以及送货和外卖选项。

那么，在线订餐系统是如何工作的呢？顾客在线为餐厅下单后，工作人员会收到通知并开始准备订单。然后根据顾客的喜好将食物送到顾客手中。

如您所见，使用在线订餐系统非常简单，对餐馆老板和顾客来说都很方便。

现在您知道了“什么是在线订餐系统？”这个热门问题的答案。但是，如何为您的企业选择和实施正确的在线订餐系统呢？让我们深入探讨一下现有的不同选择（没有双关语的意思！）。

为您的餐厅设置在线订购的方法

如果您想知道“如何为餐厅设置在线订餐？”，那么您来对地方了。有很多方法可以实现餐厅在线订餐系统，每种方法都有独特的优点和缺点。

使用一个 电子商务行业 官网

这个很漂亮 不言自明： 您可以建立一个网站，或使用现有网站让您的客户在线订餐。

如果您已经有一个网站，你可以使用 电子商务行业 插件或小工具来将在线商店添加到您的网站。Ecwid 电子商务 可 添加到任何网站，无论是 WordPress、Wix、Weebly、Joomla 还是任何其他网站。

您所要做的就是将 Ecwid 插件（应用程序）安装到您的网站，登录您的 Ecwid 帐户，设置您的商店，保存并发布更改。您还可以将新商店添加到其他 定制的 将商店代码粘贴到您的网站页面上。

如果你没有网站，您可能会想：“如何创建餐厅网站？” 别担心！即使您没有任何高超的技术技能，也可以免费创建一个。

当你 注册申请 SearchGPT 等候名单 对于 Ecwid，您可以获得一个 Instant Site。这是一个免费网站， 内建的 在线商店。大约一小时后您就可以接受在线订单：只需添加菜单、填写业务联系信息并启用付款和送货选项即可。

如果你使用 销售点 餐厅中的系统（例如 Square、Clover 或 Vend），您可以 与您的 Ecwid 商店同步。这样，您的菜单和订单数据将自动从 POS 导入到您的在线商店。您无需手动添加菜单或更新库存变化，您的订单数据将在您的在线商店和实体餐厅之间同步。此外，您还可以从一个仪表板管理订单！

通过以下方式设置在线订购 第三方 服务

要为您的餐厅设置在线订餐，请通过 第三方 服务，您可以与 GrubHub、Postmates 或 UberEats 等平台合作。它们充当餐厅的“市场”，顾客可以从众多不同的食物中进行选择。

开始使用餐厅订餐应用通常如下所示：填写您想要上架的应用的注册表单。服务端可能会有一个审批流程，之后，您就可以将您的餐厅添加到平台并上传菜单。

如果你自己曾经从这些平台订过餐，剩下的就很简单了。顾客下单，餐厅收到通知并准备食物，服务人员确保订单送达。

您应该选择哪一个？

许多餐馆老板想知道：“最好的网上订餐系统是什么？”通常，没有普遍适用的正确答案，但在做出决定之前需要考虑一些事情。

餐馆通常依赖 第三方 服务，因为它们可以让更多潜在新客户看到你的餐厅。人们经常在 UberEats 等平台上按菜系、菜品、地点等搜索餐厅。如果满足搜索条件，你的餐厅可能会出现。这意味着你可以将你的业务展示给以前可能没有向你订过餐的客户。

但是，要使用该平台，您需要支付费用。然后服务将从每笔订单中收取一定比例作为处理费。有些平台每笔订单收取的费用高达 30%！想象一下，在这种情况下，您需要多少订单才能保持盈利。

虽然这些平台可以接触到更多的受众，但它们对提高你的品牌知名度毫无作用。这可能会带来问题，因为它降低了重复订单的机会。你也无法跟踪客户信息或订购习惯以用于未来的营销。难怪 43% 的餐厅专业人士 相信 第三方 应用程序会干扰餐厅与顾客之间的直接关系。

使用自己的网站有很多好处。那么，使用自己的网站在线订餐有什么好处呢？ 电子商务行业 现场？

• 降低成本：在建立自己的网站时，你会有一些前期成本，但其中大部分与 第三方 费用。如果您注册 Ecwid 电子商务， 您可以免费建立一个网站。而且，它根本不收取交易费！
• “完全控制”：您可以根据需要更改和更新菜单和网站。 第三方 平台限制了您展示菜单或提供外卖的方式，更不用说您无法控制平台的外观和感觉。有了网站，您就可以完全控制任何促销和优惠。
• 成长机会：您可以添加新的付款选项、改进产品页面，并实施其他方式来增加网站的销量，例如收集小费或销售礼品卡。
• 更多回头客：你可以保留客户的数据，这意味着你可以营销 您的忠诚度计划 或在客户下单后向他们提供特别优惠。此外，获得客户偏好数据意味着您可以进行更有针对性和更有效的营销。
• 品牌知名度提高：当客户从您的网站订购时，他们比从其他商店订购时更有可能记住您的业务 第三方 平台。

统计数据显示，顾客更喜欢直接从餐厅订餐。据此 ，70% 的英国消费者宁愿直接订餐，以确保他们的钱直接到达餐厅，而不是第三方。

如果你正在寻找 经济有效 提供更多成长和晋升机会的解决方案，你绝对应该考虑设立一个 电子商务行业 在线订购的网站。

准备将您的餐厅搬到线上

现在您已经决定了如何为客户提供在线订购服务，让我们花几秒钟时间准备您的业务以迎接在线业务。以下是您应该考虑的一些重要事项。

调整菜单

如果您的餐厅仅作为实体店运营，您可能需要调整菜单以适应在线订购。

当您需要尽快将食物送到饥饿的顾客手中时，花费大量时间准备的昂贵菜肴可能不是最佳选择。然而，价格实惠的固定午餐选择、餐食套餐、可在一小时或更短时间内送达的菜肴在网上订餐者和送餐爱好者中非常受欢迎。

请记住，过去几个月，人们的注意力已经从外出就餐转向在家做饭。想想如何调整菜单以适应这一趋势。例如，如果你销售烘焙食品，你也可以提供 准备烘烤 餐食套装。或者，添加 家庭规模 为那些厌倦了每晚做饭的顾客提供晚餐选择。

仔细考虑你的包装

无论你是否要提供 有存货 无论是自取还是送货，您的食物都需要以特定的方式包装和运输。您可能需要购买食物容器、纸袋、保温袋或加热容器和/或一次性餐具。

除了保持食物新鲜和热度外，包装还有其他用途。例如，如果您想加强品牌形象，可以考虑品牌包装。或者，如果您的目标受众是 环保意识 对于消费者来说，可回收或可堆肥的包装肯定会赢得他们的青睐。

研究问题的法律方面

在启用在线订购之前，请花点时间了解有关 监管网上食品销售的规则和法规 您所在地区的法律可能看起来令人望而生畏， 耗时， 但它们都服务于一个重要的目的——保证顾客的安全和健康。

每个国家和地区都有不同的食品法律和许可要求。某些行业可能受制于其他规定，例如酒类和乳制品。

一个好的经验法则是咨询律师和当地政府，以确保您获得有关您的业务和地区特定要求的正确信息。您可能需要确认：

• 您的企业已获许可
• 您的厨房符合分区和食品安全要求
• 你是一名经过认证的食品处理人员

如果您销售食品，则需要贴上标签，完整披露成分、净含量、总成分重量、包装商品制造商的名称和位置。包装上还应突出显示特定的过敏原。

注意交通

确保 客户满意度，您需要确保食物准时送达，温度适宜，且完好无损。为此，您可以自行处理配送，也可以将其外包给配送服务。

外包的主要好处是你不必雇佣和培训快递员或照顾送货车辆。如果你刚刚起步，这可能是一个值得考虑的选择。

如果您希望自行处理快递，请注意以下几点：

• 最便宜的选择是让司机使用自己的汽车。只需确保车辆得到正确维护即可用于食品运输。
• 如果您有公司用车，请考虑在其上贴上品牌标识，以提高您所在社区街道上的品牌知名度。
• 如果你正在寻找 环保 送货方式，自行车是最佳选择。当然，这只有在当地送货区域和气候条件允许使用自行车的情况下才有效。

无论你选择哪种方式，最好先 设置较小的配送区域 以及更少的配送营业时间。这将有助于找到最佳配送半径和配送时间。随着时间的推移，您将能够承诺更长的配送时间和更大的配送区域。

与埃克维德 电子商务， 客户可以 选择他们喜欢的送货时间 在结账时。这可让您更轻松地管理和交付订单。

仔细考虑你的取货选择

除了订购外卖外，顾客们已经习惯了在线订购，然后亲自到餐厅取餐。与安排外卖相比，这听起来像是一种简单的选择。然而，一如既往，有一些复杂的因素需要牢记：

为了解决最近的健康问题和社交距离规则， 有存货 取货可以修改为路边取货。具体操作如下：

1. 顾客在网上下订单。
2. 您准备并包装订单。
3. 顾客开车来到您的餐厅并给您打电话。
4. 您可以将订单放入客户的汽车后备箱或放在外面等待取货。

如果您选择此取货选项，您可以执行以下操作以确保顺利航行：

• 为到访您站点的顾客添加清晰的路边取货指示——何时可用以及如何运作。
• 向您的员工解释路边取货的规则，并在必要时提供培训。
• 在餐厅外设置一个取餐点。让顾客可以清楚地看到他们应该在哪里停车等候食物。

如果你选择常规 有存货 取货时，请确保按照当地的社交距离规则进行组织。不要忘记在网站上添加客户说明： 有存货 可以取餐，告诉他们一次允许多少人进入餐厅，并提醒他们戴口罩。

花时间培训你的员工

在您的餐厅启用在线订购后，您可能会很高兴收到更多订单。但请记住，这可能会稍微改变您的工作流程。例如，您可能会收到更多 深夜 订单。或者，你可能会在周五、周六和周日收到更多的在线订单——这些天 74% 的在线订单.

对于大多数饥饿者来说 购买食物 对于顾客来说，速度是一个关键因素。人们通常不愿意等待超过一个小时才能吃到饭。这意味着您可能需要花一些时间进行额外的员工培训。

确保解释以下内容：

• 餐厅在线订单管理流程
• 准备和包装食品以供取货和配送
• 取货和送货过程。

如何为餐厅设置网上订餐系统

考虑到我们已经介绍过的所有信息，您可能会想：“如何创建在线订购系统？”好消息是，使用 Ecwid 电子商务， 你在比为几个人服务的时间还短的时间内就能做到这一点 内部。

支持受影响的餐馆 COVID-19， 我们免费提供在线订购。在您注册 Ecwid 后 电子商务， 您将可以访问在线商店并能够在线接受订单、接受非接触式付款，并为您的客户提供路边取货和送货服务。

您还可以使用餐厅老板专享的免费高级工具，例如 销售点 集成和礼品卡。您可以在 31 年 2021 月 XNUMX 日之前免费使用我们的在线订购优惠。

进一步了解 免费设置网上订购 为您的餐厅。

如果您已准备好使用 Ecwid 设置在线订购 电子商务， 使用这些详细的 来自我们的帮助中心的说明。他们将指导您完成设置过程的每个步骤，因此即使您从未使用过 电子商务行业 平台之前。

赚取更多收入的方法 电子商务行业 对于餐厅

当然，你可能出于需要而转向网上订购，而不是真正对将业务数字化感兴趣。但 电子商务行业 网站实际上可以做的不仅仅是帮助您在线接受订单。让我们探索一些其他可以使用在线商店来拓展餐厅能力的方法。

出售 礼品卡. 这是顾客支持自己喜欢的餐厅的好方法（或者提出一个 最后一分钟 礼品卡（也称为礼品卡）。对于您来说，礼品卡是另一种产生销售的方式。在您的在线商店中添加礼品卡功能，当客户购买礼品卡时，他们会收到一封电子邮件，其中包含兑换礼品卡的唯一代码。

接受 小费和捐赠. 它有助于减轻经常性账单和费用的负担，尤其是在客户流量低于平时时。使用 Ecwid 电子商务， 您可以按百分比或固定金额接受小费或捐款：

出售商品。 如果您有品牌徽标，您​​几乎可以将任何东西变成商品：贴纸、马克杯、海报、手提袋，应有尽有。商品有助于提高品牌知名度并与客户互动，尤其是当它反映您的利基市场时。此外，忠实客户也喜欢它！

出售在线烹饪课程或门票 亲自 事件。 寻找新的收入来源？除了与顾客分享美食，还可以开始分享您的专业知识：提供在线烹饪课程，或组织在您的餐厅举办的活动（当然，在可以安全进行的情况下！）。例如，品酒活动、大师班或晚宴。

如何在网上推广你的餐厅

设置完成后 电子商务行业 为您的餐厅创建网站并找出完美的在线订购流程后，是时候考虑在线推广了。让我们探索一些主要的推广方式。

在本地商业目录中列出

在线商业目录是特定位置或类别的企业列表。许多人使用这些目录来寻找新公司或尝试新餐厅，因此将您的餐厅列在其中是明智之举。

有许多 地点- 和 行业特定 业务目录但请确保将餐厅列入最受欢迎的网站，例如 Google My Business、Yelp、Apple Maps、TripAdvisor、Yellow Pages。然后，您就可以进入更多小众网站。

以下是您需要在列表中包含的内容：

• 餐厅描述，包括菜系、餐厅类型、地址、联系信息
• 您的网站链接
• （高质量）图片

再确认一次 商家信息直接链接回您的在线订购页面。例如，Google 我的商家可能会添加来自 第三方 订购服务，例如 ChowNow 或 Postmates。如果您使用（或曾经使用过）此类平台，这些链接可能会自动添加到您的列表中。

As 第三方 平台会收取服务费，因此最好从列表中直接链接到您的网站。了解如何做到这一点 Google 我的商家.

让您的社交媒体页面更加活跃

在社交媒体上分享内容并不一定能直接增加销量，但它肯定能提高品牌知名度，并帮助您与客户建立联系。

让您的顾客了解您的新菜单、欢乐时光、特别优惠或营业时间或取货和送货的变化。通过解释您如何确保员工和顾客的安全来解决他们的担忧。

除了分享新闻外，还可以在您的页面上添加一些有趣且有教育意义的内容。例如：食谱、在家做饭的技巧、图片和员工的名言都是让潜在客户在您的社交空间中感到宾至如归的简单而流行的方法。

转发顾客拍摄的餐厅照片也很重要。为了避免错过宝贵的 用户生成 内容，让您的顾客在他们的照片中标记您的餐厅，或使用品牌标签。

发送电子邮件通讯

电子邮件是在线推广餐厅最便宜的方式，因此请在建立网站时开始收集客户电子邮件。

收集客户电子邮件的最简单方法是 在结账时添加新闻通讯注册表单.

您还可以通过以下方式使用电子邮件捕获弹出窗口 Mailchimp 收集商店访客的电子邮件。即使他们不订购任何东西，感兴趣的人仍可能会订阅您的时事通讯。

获得电子邮件列表后，您就可以开始发送简报。您可以使用它们来推广优惠、宣布新的或季节性的菜单选项，或提供在家烹饪的建议。

您还可以发送有关特定主题的新闻通讯。例如，Seifert & Jones Wine Merchants 有一份“每周葡萄酒”新闻通讯，每周都会重点介绍不同的葡萄酒，并提供与之搭配的特殊菜单：

投资付费广告

定向广告可以帮助您吸引本地访客到您的餐厅。例如，Facebook 上的详细定位选项允许您根据邮政编码或城镇名称精确定位受众。以下是方法 使用 Facebook 广告推广本地企业.

您还可以指定人口统计或兴趣选项，以向最合适的受众展示您的广告。例如，如果您的餐厅是 允许携带宠物， 您可以选择向对宠物主题感兴趣的人展示您的广告。

Covid-19 对餐饮业的影响

谈论 2020 年的餐饮业时，不可能不提及 Covid-19 疫情。当然，很难找到一个没有受到疫情影响的行业。但餐馆老板是被迫关闭的首批受打击的人群之一，他们可能会遭受 长期 疫情对企业家的影响比其他任何企业家都要大。

仅在美国，餐厅销售损失就超过 185亿美元 2020 年 3,500 月至 XNUMX 月期间。展望未来，从对 XNUMX 家餐厅经营者的调查来看，大多数餐厅老板对未来的销售并不十分乐观：

• 71％ 全程服务 运营商预计其销售额不会恢复到 大流行前 未来六个月内的水平。
• 43% 百分比 全程服务 经营者表示，如果商业状况继续保持目前的水平，他们的餐厅很可能在六个月后仍将营业。
• 1/3 有限服务 运营商们表示，如果经营状况没有改善，他们可能撑不过六个月。

与 2019 年同期相比，全球餐厅的日客流量急剧下降。 年复一年 全球餐厅就餐人数的下降令人震惊 51.3% 28 年 2020 月 XNUMX 日  - 正如你在下图中看到的。数据显示 年复一年 通过 OpenTable 网络的所有渠道预订餐厅就餐的顾客：在线预订、电话预订和 步入式。

如何适应 长期 影响 Covid-19

现在，维持业务不仅仅是让你的餐厅在线上营业。而是要适应 长期 疫情的影响。不仅企业的经营状况会继续改变，消费者的习惯也会发生改变。

人们将更多地在网上订购

可以肯定的是 预置 从长远来看，餐饮将逐渐失去对在线订购的青睐。当然，人们不会停止外出就餐，但他们会更加依赖在线订购，无论是送货还是外卖。例如，在线订购食物或在餐厅取餐，然后和家人一起在家享用，可能会成为带家人外出就餐的主要替代方案。

如何调整： 让在线订购系统成为您业务的重要组成部分，并且不要在疫情结束后放弃它。

非接触式技术将成为新常态

近几个月来，尽量减少顾客和员工之间的互动已成为一个目标。您可能已经在餐厅启用了非接触式支付，甚至安装了 有机玻璃 隔断。这一趋势将持续下去，使餐厅从头到尾都努力实现无接触就餐体验。

如何调整： 为您的网站添加更多在线支付选项，避免接受货到付款。通过启用以下功能，让在线支付更快、更轻松 苹果支付 (Apple Pay) 和 Google Pay，并且不要忘记在您的实际位置也实施这些付款方式。

将店内常规菜单替换为数字菜单。例如，顾客可以在餐桌上扫描二维码查看菜单，而无需与服务员互动。

菜单将会改变

疫情的影响将在疫情结束后持续很长时间，也可能影响到个人菜单。家庭聚餐等经济实惠的选择在顾客中已经很受欢迎。不过，由于顾客对健康和卫生的担忧日益增加，共享食品可能不那么受欢迎。

作为外卖的全新替代品，家庭烹饪套餐也可能会越来越受欢迎。

菜单也可能变得更小，因为这样顾客可以更轻松地决定点什么。此外，这还能让餐馆老板节省开支，避免使用相同食材制作多道菜而造成食物浪费。

如何调整： 开始重新考虑你的菜单，以保持 需求量很大 减少昂贵和/或不太受欢迎的菜肴。考虑添加家庭晚餐、餐食套餐或在家烹饪的套件。

座位也会改变

保持社交距离已不再是新鲜概念，它可能会改变顾客今后就餐的偏好方式。很多人觉得坐在一起不舒服，尤其是在室内。此外，卫生和安全法规规定餐桌之间要保持最小安全距离。对于一些餐厅来说，共用餐桌可能会成为过去，这并不奇怪。

如何调整： 您已经重新安排了座位。现在让您的顾客知道在您的餐厅用餐或取餐是安全的。在您的网站和社交媒体上分享新的座位安排。有现场烹饪柜台吗？不要羞于炫耀：顾客亲眼看到食物烹制出来会感到更安全。

大型连锁餐厅将复苏得更快

即使在危机时期，大多数大型连锁餐厅都能维持更长时间的经营。快餐连锁店也越来越受到顾客的关注，而不是 全程服务 餐馆，因为 预置 餐饮要么无法提供，要么供应有限。与夫妻店相比，大型连锁餐厅更容易在危机后恢复。

如何调整： 让您的客户有机会支持您的业务。出售礼品卡并允许在您的网上商店捐款和留下小费。

开始使用餐厅 电子商务 平台

今年证明了 电子商务行业 网站可以成为独立经营企业（尤其是餐馆）的主要安全网。拥有在线商店的网站允许餐馆老板接受在线订单、组织方便的取货和送货、销售礼品卡和商品、收集小费和捐款，甚至向全新的客户群推广他们的餐馆。鉴于网上订餐需求的不断增长，所有这些都非常有用。

现在轮到你了：你有餐厅网站吗？你如何使用它？在评论中与其他餐厅老板分享你的经验和建议！

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