At starte en hjemmefødevarevirksomhed kan være en stor beslutning for en ung iværksætter. Bortset fra det faktum, at de involverede trin kan være vanskelige at udføre med succes, er fødevareindustrien også streng på, hvad og hvem der kommer ind i den. Dette skyldes den høje respekt for sikkerhed, da uanset hvilken fødevare du sælger, kan det påvirke sundheden for de mennesker, der spiser det.
På trods af udfordringerne foran dig, hvis du mener, at salg af mad hjemmefra er den rigtige forretningsidé for dig, så er vi her for at hjælpe! Lad os hjælpe dig med at lære noget af det grundlæggende at kende om, hvordan du begynder at sælge mad hjemmefra. Denne guide vil diskutere alle de trin, du skal tage, fra hvad du skal notere i din forretningsplan, til at få en virksomhedslicens, hjemme-/køkkenverifikation og markedsføring af selv din mad.
Lad os dykke lige ind!
Trin 1: Hav en solid forretningsplan
Så du har besluttet at begynde at sælge dine madvarer fra dit hjemmekøkken. Fantastisk! Og at komme i gang vil være et stykke kage, ikke? Tja, uanset om du faktisk sælger kage eller ej, er der mere ved at sælge mad end blot at beslutte at følge din bedstemors opskrift og tjene millioner på en elsket basisvare. Mens de fleste virksomheder, der sælger mad til hjemmet, er resultatet af passion eller hobby til madlavning eller bagning, skal du stadig have en solid forretningsplan for at få succes med selve salgsdelen. Nedenfor er et par ting, du skal overveje, når du laver din forretningsplan:
Ved hvad du sælger
At finde din madniche er en vigtig del af at sælge mad fra et hjemmekøkken. Har du en familieopskrift, som du tror kan tage markedet med storm? Hvis ikke, har du så et fødevareprodukt med evnen til at have en dybtgående effekt på markedet, eller revolutionere en bestemt niche? For eksempel mad som en sukkerfri kage, der smager lige så godt som enhver anden? Hvis du falder i kategorien unge iværksættere med en opskrift, der kan tage markedet med storm, kan du gå videre til næste trin. Men hvis du er en iværksætter med en passion for det, du laver, men ingen produktidé, er nedenfor mulige madtrends, du kan bruge til at sætte gang i din kreativitet:
- Gourmetretter
- Kostrestriktioner f.eks.
allergenfri, glutenfri, nøddefri. - Vegansk, vegetar
- Slik, pakket snacks
- Bagte gode ingredienssæt
- Kaffe og te
Efter at have fået en vis forståelse af, hvad du vil sælge, bør du fokusere på det specifikke fødevareprodukt, du vil begynde at lave. Dette er fordi, i din madniche, bør du (og dine kolleger, hvis du har dem) være meget fortrolige med dit produkt og din niche. Og den bedste måde at blive ekspert på er at starte
Markedsundersøgelse
Nu hvor du har det perfekte fødevareprodukt i tankerne, bør du ikke teste dets levedygtighed, før du skynder dig ind på markedet med fuld kraft. For at gøre dette skal du undersøge dit marked for at vide, hvordan dit produkt vil klare sig i en
Er der et marked for dette produkt?
Det er ikke nok at have den rigtige opskrift. Du skal vide, om der er folk derude, der vil købe din mad.
Markedet kan være mættet. Hvordan er dit produkt anderledes?
Lige meget hvordan
Er der en uudnyttet niche?
Hvis du synes, din niche er for mættet til, at din produktidé kan slå igennem, kan du enten forbedre dit fødevareprodukt eller finde en anden, uudnyttet niche. Før du overvejer denne mulighed, vil du måske bemærke, at forskellige produkter klarer sig bedre foran forskellige målgrupper, og at udvidelse af din markedsplads, f.eks. ved at bruge en e-handelsplatform, kan åbne dig for en bredere vifte af potentielle kunder.
Lær dine konkurrenter at kende
En anden del af effektiv markedsundersøgelse er at lære dine konkurrenter at kende. Niveauet af engagement, du vil få for din butik, afhænger af den kvalitet, du tilbyder, og den konkurrence, du har. Selvom det er rigtigt, at jo højere din kvalitet med hensyn til pris (alias jo bedre værdi for pengene, som dine kunder oplever), jo bedre vil dit engagement sandsynligvis være. Men jo mere konkurrence du har, jo færre vil bemærke og i sidste ende vælge dit produkt. Så for at være effektiv her skal du være i stand til at besvare følgende spørgsmål:
- Er der andre, der sælger den mad, du sælger hjemmefra, eller er der store virksomheder, der sælger de samme fødevarer i dit område?
- Vil konkurrence påvirke efterspørgslen efter din specifikke mad?
- Hvad vil adskille din madvare fra andre produkter på markedet?
At kende dine konkurrenter vil hjælpe dig i din forretningsplan. Du kan bruge deres fejl til at opbygge dit spil og opbygge din plan for at være fordelagtig.
Trin 2: Få de nødvendige tilladelser
Et af de populære spørgsmål, unge iværksættere stiller, er "kan du sælge mad online uden licens?" Svaret afhænger af det land, du bor og ønsker at sælge i. I mange store udviklede lande skal du dog have en tilladelse eller to, før du kan starte en
Forretningslicens
En erhvervslicens er tilladelsen til først at kunne sælge madvarer til folk i USA. Du kan tjekke mere om at få en virksomhedslicens ved at tjekke US Small Business Administration.
Fødevarehåndteringstilladelse og køkkeneftersyn
For at godkende din virksomhed skal fødevareinspektører kontrollere tre områder af din hjemmevirksomhed:
Hygiejnisk fødevarehåndtering
De vil tjekke for sikker madlavning, madlavning og opbevaring. De vil også forsøge at finde ud af, om du køler og/eller genopvarmer madvarer.
Hjemmets fysiske tilstand
De vil tjekke dit hjem ud fra følgende kriterier: renlighed, ventilation og skadedyrsbekæmpelse.
Ledelse af fødevaresikkerhed
De vil tjekke for beviser på, at du overholder fødevaresikkerhedsforanstaltninger. For eksempel vil de tjekke, om du har et HACCP-system (Hazard Analysis and Critical Control Points) på plads.
For at sikre, at du ikke støder på nogen problemer, vil alle, der arbejder med dig, kræve træning til et passende niveau. Men hvis du føler dig usikker på noget, bør du tjekke vores artikel om at få en erhvervslicens.
Mærkning
Et andet vigtigt krav for at sælge fødevarer hjemmefra er behovet for fødevaremærkning. Enhver
At kende fødevarehygiejne, sikkerhedssystemer, allergener og mærkning kan hjælpe dig med at overholde lovgivningen. Derfor ville du ikke have noget juridisk problem.
Trin 4: Markedsføring af dit hjem
Markedsføring af din hjemmemadleveringsforretning er en anden vigtig ting, du bør overveje, før du går i gang. Men frygt ikke! Vi er her for at hjælpe dig med at få det grundlæggende ned. En ting ved at sælge mad hjemmefra er, at du ikke kan stole på smagstest som markedsføringsværktøj. Derfor skal du knytte dig til dine kunder på en anden måde. Nedenfor er to vigtige måder at markedsføre din hjemmemadleveringsforretning på.
Offline markedsføring
Din hjemmemadvirksomhed vil evt kick off gennem offline markedsføring. Selvom succesen med offline markedsføring i høj grad afhænger af kvaliteten af de tjenester, du tilbyder. Du kan også generere buzz lokalt ved at gøre følgende:
- Deltagelse på landmændsmarkeder
- Samarbejde med restauranter for at være vært for en smagningsbegivenhed.
- Vært for en privat middag/dessert for madinfluenter.
sociale medier
Sociale medier er den nemmeste måde at markedsføre din
Det bedste ved at bruge sociale medier er, at det er gratis. Derfor kan du nemt og kreativt sætte din virksomhed ud. Men for at introducere din hjemmevirksomhed ved hjælp af sociale medier, skal du sørge for, at den sociale mediekonto har dit virksomhedsnavn og kontaktoplysninger.
Trin 4: Salg
Efter at have brugt så meget tid på at planlægge, er den vigtigste del, hvordan man laver salg fra dit nystiftede
Få adgang til nye kunder
Brug af værktøjet til e-handel kan udsætte din virksomhed for flere steder over hele world wide web. Men du bør ikke overveje din virksomhed og "enten eller." Du kan sælge til kunder både gennem en fysisk butiksfacade og online.
Gennemgå system
Ifølge statistikker, før du køber et produkt, 95 % af folk tjekker nogle produkt- og butiksanmeldelser. Ved at bruge e-handel kan du derfor nyde de anmeldelsesfunktioner, den har. Derfor kan du nemt få anmeldelser fra dine eksisterende kunder for at overbevise dine potentielle kunder om, at du kan levere kvalitetstjenester
Levering
En anden ting, du skal overveje med et e-handel eller fysisk bestillingssystem, er, hvordan du leverer dine produkter. Du kan benytte dig af udbringningsfirmaer, kurerservice osv. Vælg dog den leveringsservice, der sikrer den hurtige leveringsservice, der er nødvendig i fødevarebranchen. Du kan også udnytte mulighederne som f.eks
Afsluttende tanker
Fødevareindustrien er en udfordrende forretningsidé på grund af dens regulering af, hvad og hvem der kommer ind i den. Derfor kan det være lidt vanskeligt for mange mennesker at starte en hjemmemadvirksomhed. For at komme ind i forretningsområdet skal du overveje en masse ting. Derfor diskuterede denne artikel hvert skridt, du skal tage for at få succes som en
