Ecwid lagrer eksempler til mad- og restaurantvirksomheder@2x-8

Sådan starter du en lille fødevarevirksomhed. Er det et godt tidspunkt?

12 min læses

Får du ofte komplimenter om din hemmelige familieopskrift? Eller måske er du berømt for at lave de bedste småkager eller hjemmelavet marmelade nogensinde? Hvis du svarede ja til disse spørgsmål, så er du kommet til det rigtige sted! Uanset hvad det er, der fik dig til at overveje ideen om at starte en lille fødevarevirksomhed, så er vi her for at hjælpe dig med at komme i gang med at sælge dine søde og salte godbidder. Fortsæt med at læse, mens vi leder dig gennem hele processen og opfordrer dig til at lægge al frygt til side og tage springet!

Er det et godt tidspunkt at starte en fødevarevirksomhed?

Ifølge de fleste eksperter nåede fødevareindustrien og drikkevaremarkedet en værdi på næsten 5,943.6 milliarder dollars i 2019 og forventes at vokse og nå en værdi på 7,527.7 milliarder dollars i 2023. Statistik som denne synes at indikere, at det nu er et godt tidspunkt at starte en fødevarevirksomhed og komme ind på markedet. Udover den forventede vækst ser det også ud til, at konkurrencen er relativt mindre i forhold til tidligere år. Det skyldes primært, at håbefulde iværksættere afholder sig fra at komme i gang, mens de venter på, at økonomien kommer op igen. Mange ser dog dette som en mulighed for at komme foran kurven.

Med et marked, der har trives med succes i fortiden, og som forventes at vokse endnu mere, og mindre konkurrence at bekymre sig om, ser vi ingen grund til ikke at komme i gang.

Er det lovligt at starte en fødevarevirksomhed hjemmefra?

Virkeligheden er, at de fleste små virksomhedsejere starter med at sælge hjemmelavede måltider eller produkter, der typisk er lavet ved hjælp af deres egne køkkenmaskiner; de fleste mangler et professionelt eller certificeret køkken. Det er meget sandsynligt, at dette også er din sag, og du kan være bekymret over regler eller tilladelser, der kræves for at komme i gang. Heldigvis falder de fleste hjemmelavede produkter typisk ind under sommerhusloven, som giver iværksættere mulighed for at sælge hjemmelavede varer eller produkter uden tilladelse eller licens. Bare husk på, at dette kan variere afhængigt af det land og den stat, du bor i, og de varer, du planlægger at sælge.

Love om sommerhusmad

sommerhusfødelove er beregnet til at give små producenter mulighed for at bruge deres egne husholdningsapparater til at bage, lave mad, sylte, tørre eller slik. lav risiko fødevarer til salg. Almindelige og godkendte produkter, der kan sælges under Cottage Food Laws er:

Brød
Kiks
Kager & kager
Lys
Honning
Syltetøj
Frugt tærter
Tørret pasta
slik
Tørret frugt

Sørg for at bestemme, hvilken kategori dine produkter falder ind under, og om de skal have en tilladelse eller registrering eller ej. Du kan lære mere om FDA Cottage Foods vejledning. I tilfælde af at du skal have et køkken med licens, kan du altid se på at leje en samarbejde køkken… Co-op køkkener er allerede registreret og udstyret, hvilket minimerer processen og papirarbejdet og hjælper dig i sidste ende med at undgå behovet for at certificere din egen.

Når først du har alt på det rene med registreringen og har sørget for at følge alle de nødvendige fødevarehåndteringsprotokoller, er det meget usandsynligt, at du vil støde på nogen regulatoriske eller juridiske problemer.

Udvikle en forretningsplan

Når du har en klar ide om de produkter, du vil sælge, og hvor sandsynligt de er for at få succes, er næste skridt udarbejdelse af en forretningsplan. En detaljeret forretningsplan vil guide dig gennem processen og hjælpe dig med at holde fokus, mens du får en solid idé om de mål, du ønsker at opnå, og hvordan du planlægger at eksekvere dem. Tro det eller ej, men dette kan være grundlaget for, hvor succesfuld din virksomhed er.

En vellykket forretningsplan bør specificere faktorer som:

Produkt niche. Dette er relateret til at etablere din unikke portion fra et større marked. Som du niche ned, vil du være i stand til at finde din specifikke

Ja, du er i fødevareindustrien, men du vil gerne niche ned og vælge et specifikt område af dette marked, der kommer med dets unikke præferencer, interesser, demografi og mere. Eksempler på populære nicher i branchen kan variere fra en appetitvækker til bryllup til en økologisk syltetøjsvirksomhed. Tænk over, hvad der gør dig unik og anderledes.

Målgruppe. Det er den, du prøver at appellere til. Det er umuligt at forsøge at sælge dit produkt til alle. Dette er grunden til, at en klar forståelse af, hvem dit publikum er, vil hjælpe dig med at spare en masse tid og penge i det lange løb.

Markedsundersøgelse. Dette er processen med at indsamle information om dit produktmarked og forbrugernes behov og præferencer. Med den rette markedsundersøgelse vil du forstå mere om din specifikke branche, konkurrenter og forbrugernes forventninger til dine produkter.

Fødevareforretningskoncept. Har du planer om at tilbyde dine produkter på abonnementsbasis eller en gang indkøb? Planlægger du at sælge i løs vægt? Er der et humanitært formål bag din virksomhed som at skaffe penge til en sag? Etablering af dit forretningskoncept gør det nemmere for dig at lave en ordentlig marketingplan.

Brandidentitet (logo og navn). Selvom du er en lille virksomhed, og måske planlægger at sælge dine produkter som en hobby, vil du stadig gerne tilføje en identitet til dem. Du kan altid vælge at arbejde med freelance designere og finde en rimelig pris til dig, eller vælge noget mere simpelt og skabe en selv. Dette vil hjælpe dig med at sætte din virksomhed som en etableret og velrenommeret virksomhed.

Marketing strategier. I slutningen af det hele bør en vellykket forretningsplan være i stand til at etablere de forskellige strategier, der er nødvendige for at nå dit publikum. Sørg for, at du forstår de kommunikationskanaler og nøglebudskaber, der fungerer bedst for dit publikum og dit produkt.

Vi anbefaler stærkt, at du ikke springer dette trin over, og sørg for at dedikere nok tid til at sammensætte den bedste forretningsplan for dig og dine mål.

Bestem dit budget

En del af at komme i gang kræver, at håbefulde iværksættere etablerer et rimeligt budget. Det sidste, du ønsker, er at begive dig ud i et nyt forretningsprojekt uden at have en klar forståelse af, hvor meget det vil koste dig at få det til at ske.

Når du kommer i gang, vil du bemærke, at dit budget vil variere afhængigt af, om din virksomhed er online eller ej, og om du planlægger at tilbyde levering eller lokal afhentning.

Afhængigt af dit specifikke forretningskoncept og din strategi vil du gerne tage følgende omkostninger i betragtning:

Ingrediens sourcing
Produktionsomkostninger
Oprettelse af websted
Reklame
Logo
Emballage
Leveringssystem

Når det kommer til ingrediens sourcing, kan du prøve at arbejde med lokale landmænd eller købe i løs vægt til mere overkommelige priser. Hvis du ønsker at oprette en hjemmeside til din butik, kan du tjekke ud hvordan man bygger en e-handelsbutik fra bunden og få en gratis e-handelsbutik med Ecwids begynderplan. Der er ingen månedlige gebyrer eller forudgående omkostninger under denne plan.

Alle er Favorit-emballage!

Når det kommer til emballage, vil det hele afhænge af de varer eller produkter, du planlægger at sælge. Du kan prøve at stole på et genanvendeligt koncept for din produktemballage; dette kan gøre pakning meget mere overkommelig og nogle gange mere tiltrækkende for dit publikum.

Sidst men ikke mindst, hvis du sælger lokalt, kan du altid tage det lokale Saml op rute i stedet for levering. Dette betyder ganske enkelt kunder går til dig for at få deres købte produkter i stedet for at få dem leveret af dig. I tilfælde af at du beslutter dig for at tilbyde leveringstjenester, gør det lettere at have dit eget køretøj, da du ikke behøver at stole på tredjeparter for at levere kundernes ordrer. Hvis der er noget, kan du blot tilføje forsendelsesomkostninger til prisen på dine produkter for at dække evt tredjepart leveringstjenester.

Start af en tjekliste til små fødevarer

Som du sikkert allerede kan se, kan det være en givende og indbringende oplevelse at starte en fødevarevirksomhed. Men ligesom enhver anden virksomhed er det vigtigt at erkende, at der vil være udfordringer undervejs. Uanset om du beslutter dig for at starte en online-madleveringsvirksomhed eller blot finde en måde at sælge et par partier af din hjemmelavede marmelade på, skal du huske på, at det er muligt at starte uden at investere en formue.

Her er sandheden!

Det er mere end muligt at starte en succesfuld fødevarevirksomhed hjemmefra. Selvom placering og apparater gør en forskel, behøver du ikke nødvendigvis alle disse, når du starter. Når du åbner for forretninger og begynder at vokse, vil du langsomt kunne opgradere alt dette og mere.

Mens vi gør klar til at lukke, er her en hurtig opsummering af, hvad vi anser for nødvendigt for at starte en lille fødevarevirksomhed og begynde at tjene penge på de opskrifter, du allerede elsker at lave:

Bestem dit produkt og din niche
Udvikle en solid forretningsplan
Forstå dit publikum og dit marked
Bestem dit budget
Opsæt dine leveringsstrategier
Start din butik og åben for forretning!

Vi håber, at denne hurtigguide var nyttig og opmuntrede dig til at starte din egen fødevarevirksomhed. På Ecwid, vi er stolte af vores tusindvis af sælgere, der har taget springet og fortsætter med at sætte deres spor i branchen. Vi opfordrer dig til at følge disse trin og anbefalinger og komme i gang i dag. Kommenter nedenfor og fortæl os, hvordan du planlægger at komme i gang!

Sælg online

Med Ecwid Ecommerce kan du nemt sælge hvor som helst, til hvem som helst - på tværs af internettet og rundt om i verden.

Kom i gang

Juli 2, 2021

Om forfatteren

Max har arbejdet i e-handelsindustrien i de sidste seks år med at hjælpe brands med at etablere og øge niveauet for content marketing og SEO. På trods af det har han erfaring med iværksætteri. Han er skønlitterær forfatter i sin fritid.