Lagerstyring er et problem for enhver virksomhed, der leverer fysiske varer til deres kunder, og det inkluderer restauranter. Faktisk er nøjagtig lagersporing afgørende for at tage højde for fødevareomkostninger og nøjagtigt estimere fremtidigt salg og bestilling.
Du skal have software til styring af restaurantlager der adresserer disse faldgruber til effektiv lagerstyring, der er specifik for fødevare- og drikkevareindustrien:
- Sporing, forudsigelse og forbedring af påvirkninger til madomkostninger ud over det, der er nødvendigt for den forventede opskrift og volumen. Madomkostninger kan være højere end normalt, hvis dine medarbejdere gumler på jobbet, eller kokke laver for mange fejl. At være i stand til at spore tab på tværs af skift er ideel til at bremse sådan adfærd.
- Restaurantindustriens specifik lagerkontrol kræver også evne til at redegøre for og justere bestilling af letfordærvelige hæfteklammer at gøre rede for spolering.
- Hyppigere lageroptællinger er nødvendige for fødevare- og drikkevareindustrien, og justeringer er mere tilbøjelige til at være nødvendige. Mens du tæller lagerbeholdning, vil du sandsynligvis støde på udløbne eller ødelæggende varer, som skal kasseres og justeres i lagerstyringssoftwaren.
- Advarsler om lavt lager er endnu vigtigere for restauranter end nogen anden industri, der bruger et lagerstyringssystem. Restaurantinventarsoftware bør advare dig, når du kun har et par dages mad ved hånden baseret på forudsagte eller planlagte reservationer.
For at håndtere alt dette på den nemmest mulige måde, har du brug for en alt-i-ét-restaurantstyringssoftware, der automatiserer så meget af processen som muligt for færre fejl og 86ed menupunkter. Ikke alene vil du tabe penge ved ikke at have de rigtige ingredienser ved hånden, men du vil også have lavere kundetilfredshed priser, der direkte kan påvirke fremtiden for din restaurant.
bedste lagerstyringsværktøjer for en restaurantvirksomhed er dem, der inkluderer en gratis digital venteliste og reservationssystem samt tilpassede rapporter, der hjælper dig med at bedømme de travleste tider og den gennemsnitlige salgsmængde nøjagtigt.
Uafhængige restauranter, som de fleste små virksomhedsejere, håndterer alle aspekter af virksomheden selv. At have et restaurantstyringssystem, der giver dig mulighed for at automatisere de mest komplekse opgaver, sparer dig for tid og penge. Med Ecwid kan du også integrere med din restaurant regnskabssoftware.
Restaurantejers tilpasning til pandemien komplicerer lagerstyringen yderligere
Alle er trætte af at høre om pandemien, men sagen er, at den stadig har en enorm indflydelse på restaurant-, fødevare- og drikkevareindustrien. Alle typer mad- og drikkevarevirksomheder - foodtrucks, kaffebarer, spisesteder og fine spisesteder - oplever stadig vanskeligheder såsom øgede madomkostninger, forsinkede ordrer og huller i deres forsyningskæder.
Svaret for mange restaurantoperatører har været til tilbyde online bestilling. Åbning af en e-handelsmenu og bestillingssystem giver lignende udfordringer som at have flere lokationer. Du skal være i stand til at vedligeholde en nøjagtig beholdning af opskriftsnødvendigheder i realtid, så du ikke lover en kunde en levering for noget, der er udsolgt
Lagersporing bør kommunikere med og komplimentere onlinesalg
Sporing af beholdning i realtid på tværs af flere "lokationer" kommer med sine egne komplikationer, såsom behov for ekstra personale til at imødekomme efterspørgslen efter leveringer og afhentninger ved siden af, behov for at bestille større mængder af beholdninger end normalt og dækning af omkostningerne til leveringsapps.
Når du har en e-handelsbutik til din food truck eller kaffebar, vil du i det væsentlige have ordrer, der kommer ind fra to forskellige steder. Du skal sikre dig, at dit varelager er tilstrækkeligt til de ekstra bestillinger, og at det opdateres i realtid, så du ikke har en høj annulleringsprocent.
Opskriftsstyring er nøglen til effektiv restaurantbeholdningsstyring
Forebyggelse af tab og et effektivt lagersystem kræver, at du først starter med medarbejdere, der er veluddannede i, hvordan man laver hver opskrift. Hav dedikerede målekopper eller skeer til hver ingrediens, og brug forskellige former og/eller farver for at gøre dem nemme at skelne fra hinanden. Desuden skal du sørge for, at alle dine medarbejdere følger forbudte opskrifter for at reducere madomkostningerne så meget som muligt.
Men mange restaurantejere er ved at finde på at prøve at tilpasse deres opskrifter, madbudgetter og lagerniveauer for at tage højde for ændringer i forsyningskæder og omkostninger. Nu skal effektiv opskriftsstyring også omfatte at holde øje med omkostningerne ved dine ingredienser og tilpasse opskrifter eller menupunkter efter behov.
Den bedste software til styring af restaurantlager til nutidens alsidige restaurantoperatør
Når det kommer til administrationssoftware til din restaurantvirksomhed, skal den mest effektive restaurantlagerstyring inkludere lagersoftware, der sporer opskriftsingredienser på nogenlunde samme måde, som en håndværksvirksomhed ville spore deres råvarer. Denne type lagerstyringssoftware kan nemt integreres med en e-handel og/eller flere lokationer til synkroniseret beholdning i realtid.
Lightspeed: Det bedste lagersystem til at integrere med din restaurantsoftware
Hvis du vil have alt i ét dashboard - medarbejderstyring, lagerstyring, madomkostninger, bogføring og vedligeholdelse af e-handel, Lyshastighed er vejen at gå. Ecwid og Lightspeed kommer i én pakke, der giver dig mulighed for at integrere al e-handel, detailhandel, forsendelse, administrationsprocesser, såvel som andre, der har tendens til at bremse små virksomhedsejere.
Lightspeed lagerstyringssystem og POS til restauranter. Billede kilde.
Forhandler: Restaurantsoftware, lagerstyring og meget mere
Vend er en kraftfuld restaurantsoftware der primært er designet til food trucks og andre mobile mad- og drikkevarevirksomheder. Denne software er dog også fantastisk til de små restauranter og spisesteder, der har brug for alt for at fungere problemfrit, mens de tilpasser sig de nye industriklimaer.
De nuværende tendenser inden for online bestilling og leveringstjenester bliver kun ansporet mere hektisk og viser ingen tegn på aftagende foreløbig. Det gør det nødvendigt at have et grundlæggende restaurantstyringssystem med de blotte knogler inden for lagerstyring, ordrestyring, medarbejderstyring og e-handelsstyring, for at enhver restaurantør kan overleve.
Square POS og Square for restauranter
Firkantet POS er meget populær for mange små virksomheder, men de har tilpasset deres applikationer for at gøre dem endnu mere venlige for restauranter specifikt. Du kan også vælge en plan, der integrerer din Square POS, som du altid har brugt til din
Hvis du vil bruge din Ecwid onlinebutik til at sælge specifikke menupunkter online, kan dette også integreres med din Square POS.
Clover
Kløver POS er en anden populær mulighed for små restauranter med kun ét sted, som ønsker at tage deres tilbud online for mere forretning i disse prøvende tider. Clover fungerer meget godt for små virksomheder af alle typer på grund af dets brugervenlighed og integrationsmuligheder. Clover fungerer også med Ecwid, eller du kan bruge alle Clovers funktioner og integrere dem i én platform med dine andre processer gennem Ecwid.
