Regler og regler for salg af mad online

9 min læses

Reglerne og reglerne for salg af mad online kan være lidt vanskelige, da de varierer så meget alt efter, hvor dit køkken er placeret.

Der er dog nogle grundlæggende ting, du bør forberede dig på, før du begynder at sælge dine fødevarer. De love og certificeringer, der kræves, kan virke skræmmende og tidskrævende i starten, men de er alle gearet til at holde dine kunder trygge og sundt – og minimerer din risiko for ved et uheld at gøre købere syge.

Vid, at det at komme op i hastighed og overholde overholdelse er et skridt i den rigtige retning mod at opbygge et pålideligt brand, der bliver anbefalet igen og igen.

Lad os dykke ned i kravene til din online fødevarevirksomhed, fra love til mærkningskrav og mere.

Kend de generelle love omkring salg af mad

I USA er detailhandlere, der sælger mad hjemmefra, forpligtet til at overholde Cottage Food Regulations. Disse love gælder for bagværk, syltetøj og gelé, tørblandinger, popcorn og nødder og giver dig mulighed for at sælge på landmandsmarkeder og andre lokale begivenheder ved siden af din onlinedrift.

sælger mad hjemmefra

Mens detaljerne i disse love varierer lidt fra stat til stat (og ændres ofte), er der nogle få grundlæggende krav til overholdelse på tværs, Herunder:

Et årligt køkkeneftersyn fra sundhedsafdelingen
Zonegodkendelse og passende tilladelser fra lokale myndigheder
En statslig erhvervslicens
A kæledyrsfri køkkenmiljø
Korrekt opbevaring af kolde og tørre ingredienser

Har du spørgsmål, er det en god idé at tage kontakt til din statsafdeling af Landbrugsministeriet samt din lokale sundhedsafdeling for mere dybdegående detaljer om, hvilke love du skal overholde, før du starter at sælge mad online. For europæiske Fagforeningsbaseret sælgere, vil du have en unikke love at stifte bekendtskab med. Hvis du er i tvivl, så tjek din lokale sundhedsafdeling.

Få den rigtige certificering og tilladelser

Når dit arbejdsområde er i overensstemmelse med lovgivningen, du vil gerne sikre dig, at du har de rigtige certificeringer og tilladelser til at sælge mad online. Igen varierer kravene fra stat til stat, og online markedspladsen er lidt af en gråzone, når det kommer til dette aspekt af din virksomhed. Men for at tage fejl af sikkerheden, er det en god idé i det mindste at få følgende tilladelser, træning og certificeringer.

Få din hjemmevirksomhed statslicenseret. Mange stater i USA kræver, at hjemmevirksomheder er registreret på statsniveau, før der foretages salg.
Få en tilladelse fra dit amt. Tjek med lokale myndigheder for at sikre, at dit hjemmekøkken opfylder hinanden zoneinddeling og fødevaresikkerhedskrav. Hvis dit hjemmekøkken ikke er en levedygtig mulighed, skal du måske overveje at leje en ekstern el kommerciel køkkenplads.
Bliv certificeret fødevarehandler. Denne certificering omfatter træning, der kan udføres personligt eller gennem onlinekurser. I løbet af kurset lærer du om fødevaresikkerhed, bedste praksis for tilberedning og opbevaring af mad, tilberedningstemperaturer, håndvask, fødevarebåren sygdom og meget mere.

Billedkilde: eFoodHandlers

Når din køkkenplads er godkendt til erhvervslivet, og du har fået den uddannelse, du har brug for, kan du begynde at lave mad og pakke de lækre produkter, du vil sælge online.

Driver du allerede en restaurant, café eller foodtruck? Så vil du måske sælge mad online ved at lancere online bestilling. I dette tilfælde har du sandsynligvis de nødvendige certificeringer og tilladelser - men du skal stadig gennemføre følgende trin.

Sørg for, at etiketter opfylder kravene

Når det er tid til at pakke dine fødevarer sammen, vil du gerne være sikker på at oprette detaljerede etiketter, der lader købere vide præcis, hvilke ingredienser der er inkluderet. Del disse oplysninger på din online produktbeskrivelserogså. Det gør det nemmere for kunder med diætrestriktioner og mindsker risikoen for allergiske reaktioner.

John Taylor af Taylor familiegård, en lang tid online fødevareforhandler, giver et tip til alle, der kommer i gang: "Tag gode billeder og vær så beskrivende som muligt, det undgår, at folk skal kontakte dig for at stille spørgsmål, før de bestiller."

Taylor Family Farm Online butik

Ifølge Lov om retfærdig emballage og mærkning, bør alle fødevareprodukter indeholde etiketter med fuldstændig oplysning om ingredienser, nettomængde og vægt af samlede ingredienser samt navn og placering på producenten af de emballerede varer. Når du angiver ingredienser, skal du starte med den største mængde og arbejde dig ned til den mindste.

Når du sælger mad online, skal du huske, at specifikke allergener skal fremhæves på din emballage. De mest almindelige fødevareallergener er:

Mælk
Æg
Jordnødder
Trænødder (f.eks. cashewnødder)
Fisk og skaldyr
Soy
Hvede.

Etiketter er også et godt sted at påpege høj kvalitet ingredienser med en baghistorie. Hvis dine fødevarer har ingredienser, er du stolt af-lignende lokalt hentet frugter eller urter fra dit hjem have-udstillingsvindue dem også på din produktlabel.

Skat eller ingen skat?

Reglerne om opkrævning af moms er slørede, når det kommer til online fødevarevirksomheder, men generelt siger lovgivningen, at hvis du har en fysisk tilstedeværelse i staten (dvs. et køkken, butiksfacade osv.), skal du opkræve moms pr. salg foretaget inden for din virksomhedsstat, men ikke for salg foretaget til uden for staten købere. Hvis du ikke har en fysisk tilstedeværelse i staten, og din operation er strengt kun online, du behøver ikke at opkræve moms.

For at læse mere om dette emne, tjek:

Send i overensstemmelse hermed

Sidst, men ikke mindst, vil du gerne sikre dig, at du er det forsendelse dine fødevareprodukter sikkert og opfylder kravene fra din ønskede forsendelsesudbyder. Hvis dine produkter ikke kræver køling, vil du ofte blot blive bedt om at markere dine pakker som "fordærvelige" og/eller "skrøbelige".

Men hvis kvaliteten af dine fødevarer vil lide under ekstrem kulde eller varme (spørg dig selv: Vil det let smelte?), skal du muligvis finde en forsendelsesleverandør, der tilbyder klimakontrollerede forsendelser eller inkludere kølemidler i din emballage. Isoler altid dine pakker for at reducere overførslen af varme eller kulde gennem containervægge.

Endelig skal du huske på, at frisk frugt og grøntsager ikke kan sendes til e-mail, medmindre de præsenteres i en tør tilstand.

Kend reglerne og reglerne for salg af mad online

Med den rette information og tilberedning kan du få dine madvarer i gang på ingen tid kl alt – og kan være sikker på, at du også gør fremskridt mod et sundt madlavningsmiljø.

Husk at du kan sælge mad hjemmefra, hvilket gør det meget nemmere at komme i gang. Sådan noget som at sælge bagværk hjemmefra er utroligt populære.

Sørg for at beholde dine tilladelser og certificeringer up-to-date efterhånden som din virksomhed skrider frem, og tjek tilbage for at se, hvilke ændringer der er foretaget med love og krav. Som en proaktiv virksomhedsejer vil du tjene dine kunders tillid og respekt og kan opbygge en velrenommeret fødevarevirksomhed.

Vil du lære mere om at sælge mad online?

Sælg online

Med Ecwid Ecommerce kan du nemt sælge hvor som helst, til hvem som helst - på tværs af internettet og rundt om i verden.

Kom i gang

Jan 26, 2019

Om forfatteren

Ashley leder Ecwids kundesuccesinitiativer og brænder for at skabe glade kunder og maksimere værdien. Når hun ikke chatter med kunder, vil du sandsynligvis finde hende lege udendørs på et surf eller snowboard.