Koduse toiduettevõtte asutamine võib olla noore ettevõtja jaoks suur otsus. Lisaks asjaolule, et nende sammude edukas elluviimine võib olla keeruline, on toiduainetööstus range selle suhtes, mida ja kes sinna siseneb. Selle põhjuseks on kõrge austamine ohutuse vastu, sest ükskõik milline toiduaine, mida te müüte, võib mõjutada seda söövate inimeste tervist.
Vaatamata teie ees seisvatele väljakutsetele, kui arvate, et kodustoidu müümine on teie jaoks õige äriidee, siis oleme siin, et aidata! Aitame teil õppida tundma mõningaid põhitõdesid, kuidas alustada toidu müümist kodust. Selles juhendis käsitletakse kõiki samme, mida peate tegema, alustades äriplaani märkimisest kuni ärilitsentsi saamise, kodu/köögi kontrollimise ja isegi oma toidu turustamiseni.
Sukeldume otse sisse!
1. samm: omage kindlat äriplaani
Niisiis, olete otsustanud hakata müüma oma koduköögist pärit toiduaineid. Äge! Ja alustamine on käkitegu, eks? Noh, olenemata sellest, kas müüte kooki või mitte, on toidu müümine palju enamat kui lihtsalt otsustamine järgida oma vanaema retsepti ja teenida miljoneid armastatud põhitoote pealt. Kuigi enamik koduseid toidumüügiettevõtteid on toiduvalmistamise või küpsetamise kirg või hobi tulemus, peab teil siiski olema kindel äriplaan, et olla edukas tegeliku müügi osas. Allpool on mõned asjad, mida äriplaani koostamisel arvestada:
Tea, mida müüd
Oma toiduniši leidmine on koduköögist pärit toidu müügi oluline osa. Kas teil on pereretsept, mis teie arvates võib turu tormiliselt vallutada? Kui ei, siis kas teil on mõni toiduaine, millel on võimalus turule sügav mõju avaldada või teatud niši revolutsiooniliselt muuta? Näiteks selline toit nagu suhkruta kook, mis maitseb sama hästi kui mõni teine? Kui kuulute noorte ettevõtjate kategooriasse retseptiga, mis võib turgu vallutada, võite liikuda järgmise sammu juurde. Kui aga olete ettevõtja, kellel on kirg selle vastu, mida te teete, kuid kellel pole tooteideed, on allpool toodud võimalikud toidutrendid, mida saate oma loovuse käivitamiseks kasutada:
- Gurmeetoidud
- Toitumispiirangud, nt.
allergeenivaba, gluteenivaba, pähklivaba. - Vegan, taimetoitlane
- Kommid, pakitud suupisted
- Küpsetatud heade koostisosade komplektid
- Kohv ja tee
Kui olete omandanud arusaamise sellest, mida soovite müüa, peaksite keskenduma konkreetsele toiduainele, mida soovite valmistama hakata. Selle põhjuseks on asjaolu, et teie toidunišis peaksite (ja teie töökaaslased, kui teil neid on) olema oma toote ja nišiga väga kursis. Ja parim viis eksperdiks saada on alustada
Turu uuring
Nüüd, kui olete seda täiuslikku toiduainet silmas pidades, ei tohiks te selle elujõulisust testida, enne kui täisjõuga turule tormate. Selleks peate oma turgu uurima, et teada saada, kuidas teie tootel a
Kas sellel tootel on turgu?
Õigest retseptist ei piisa. Peate teadma, kas seal on inimesi, kes teie toitu ostavad.
Turg võib olla küllastunud. Kuidas teie toode erineb?
Ükskõik kuidas
Kas on veel kasutamata nišš?
Kui arvate, et teie nišš on liiga küllastunud, et teie tooteidee esile kerkiks, saate oma toidutoodet täiustada või leida teistsuguse, kasutamata niši. Enne selle valiku kaalumist võiksite märkida, et erinevad tooted toimivad erinevate vaatajaskondade ees paremini ja et oma turu laiendamine, näiteks e-kaubanduse platvormi kasutamise kaudu, võib avada teile suurema hulga potentsiaalseid kliente.
Õppige oma konkurente tundma
Teine osa tõhusast turu-uuringust on konkurentide tundmaõppimine. Poe seotuse tase sõltub teie pakutavast kvaliteedist ja konkurentsist. Kuigi on tõsi, et mida kõrgem on teie kvaliteet hinna suhtes (ehk parem hinna ja kvaliteedi suhe, mida teie kliendid tajuvad), seda parem on teie seotus tõenäoliselt. Mida suurem on teil konkurents, seda vähem inimesi märkab ja lõpuks teie toodet valib. Seega, et olla siin tõhus, peate suutma vastata järgmistele küsimustele:
- Kas teie kodus müüdavaid toiduaineid müüvad ka teised inimesed või on teie piirkonnas samu toiduaineid müüvaid suuri ettevõtteid?
- Kas konkurents mõjutab nõudlust teie konkreetse toidu järele?
- Mis eristab teie toiduainet teistest turul pakutavatest toodetest?
Konkurentsi teadmine aitab teil äriplaani koostada. Saate kasutada nende vigu oma mängu ülesehitamiseks ja oma plaani kasulikuks muutmiseks.
2. samm: hankige vajalikud load
Üks populaarsemaid küsimusi, mida noored ettevõtjad küsivad, on "kas saate müüa toitu Internetis ilma litsentsita?" Vastus oleneb riigist, kus te elate ja soovite müüa. Paljudes suuremates arenenud riikides peate enne ettevõtte alustamist saama loa või kaks luba.
Äriluba
Ettevõtlusluba on luba, mis lubab esmalt müüa toiduaineid Ameerika Ühendriikide inimestele. Lisateavet tegevusloa hankimise kohta saate vaadata lehelt USA väikeettevõtete administratsioon.
Toidu käitlemise luba ja köögikontroll
Teie ettevõtte heakskiitmiseks peavad toiduinspektorid kontrollima teie koduettevõtte kolme valdkonda.
Toidu hügieeniline käitlemine
Nad kontrollivad toidu ohutut valmistamist, küpsetamist ja ladustamist. Samuti püüavad nad välja selgitada, kas jahutate ja/või soojendate toiduaineid.
Kodune füüsiline seisund
Nad kontrollivad teie kodu järgmiste kriteeriumide alusel: puhtus, ventilatsioon ja kahjuritõrjemeetmed.
Toiduohutuse juhtimine
Nad kontrollivad tõendeid selle kohta, et järgite toiduohutuse ettevaatusabinõusid. Näiteks kontrollivad nad, kas teil on HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) süsteem paigas.
Et teil probleeme ei tekiks, peavad kõik teiega töötavad inimesed vajalikul tasemel koolitust. Kui aga tunnete milleski ebakindel, peaksite meiega tutvuma artikkel tegevusloa saamise kohta.
Sildistamine
Teine oluline nõue kodust toidu müümisel on toidu märgistamise vajadus. Ükskõik milline
Toiduhügieeni, ohutussüsteemide, allergeenide ja märgistamise tundmine võib aidata teil järgida seadusi. Järelikult poleks teil juriidiliselt probleeme.
4. samm: oma kodu turundamine
Toidu kojutoomise ettevõtte turundamine on veel üks oluline asi, mida peaksite enne alustamist kaaluma. Aga ära karda! Aitame teil põhitõdesid selgeks teha. Üks asi kodust toidu müümisel on see, et maitsetestidele kui turundusvahendile ei saa loota. Seetõttu peate oma klientidega ühendust võtma muul viisil. Allpool on kaks olulist viisi oma toidu kojutoomise ettevõtte turundamiseks.
Võrguühenduseta turundus
Võimalik, et teie kodune toiduettevõte alustage võrguühenduseta turundusega. Kuigi võrguühenduseta turunduse edukus sõltub suuresti teie pakutavate teenuste kvaliteedist. Buzze saate luua ka kohapeal, tehes järgmist.
- Põllumeeste turgudel osalemine
- Koostöö restoranidega degusteerimisürituse korraldamiseks.
- Privaatse õhtusöögi/magustoidu korraldamine toidumõjutajatele.
sotsiaalmeedias
Sotsiaalmeedia on lihtsaim viis enda turundamiseks
Parim asi sotsiaalmeedia kasutamise juures on see, et see on tasuta. Seetõttu saate oma äri lihtsalt ja loovalt välja panna. Oma koduettevõtte tutvustamiseks sotsiaalmeedia abil veendu aga, et sotsiaalmeediakontol oleks sinu ettevõtte nimi ja kontaktandmed.
4. samm: müük
Pärast seda, kui olete kulutanud nii palju aega planeerimisele, on kõige olulisem see, kuidas oma äsja asutatud ettevõttest müüki teha
Juurdepääsu saamine uutele klientidele
E-kaubanduse tööriista kasutamine võib teie ettevõtte paljastada mitmes kohas üle kogu maailma. Kuid te ei tohiks kaaluda oma äri ja kas või. Saate müüa klientidele nii füüsilise poe kaudu kui ka veebis.
Ülevaate süsteem
Statistika kohaselt enne toote ostmist 95% inimestest vaatavad mõne toote ja poe arvustusi. Seetõttu saate e-kaubandust kasutades nautida selle ülevaatusfunktsioone. Järelikult saate hõlpsalt oma olemasolevatelt klientidelt arvustusi saada, et veenda oma potentsiaalseid kliente, et suudate pakkuda kvaliteetseid teenuseid
tarne
Teine asi, mida peate e-kaubanduse või füüsilise tellimissüsteemi puhul kaaluma, on see, kuidas oma tooteid tarnida. Kasutada saab tarnefirmasid, kullerteenuseid jm. Valige aga kättetoimetamisteenus, mis tagab toiduainetööstuses vajaliku kiire kohaletoimetamise. Saate ka kasutada selliseid valikuid nagu
Final Thoughts
Toiduainetööstus on väljakutsuv äriidee, kuna see reguleerib, mis ja kes sinna siseneb. Seetõttu võib koduse toiduäri asutamine olla paljude inimeste jaoks veidi keeruline. Äriruumi sisenemiseks peate arvestama paljude asjadega. Seetõttu käsitleti selles artiklis kõiki samme, mida peate tegema, et olla edukas
